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第五章 海鲜采购

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    汽车半夜4点多就到了江口车站。司机也没有赶大家下车,很多做服装,做水果的老板也是坐的这趟车,大家都习惯了在车上睡到7点之后再去忙。

    7点多,随着比较多人开始下车离开的吵闹声,张毅也醒了。

    下车就在路边小摊贩那花两块钱买了牛奶,面包的早餐,边吃边去前面的公共汽车站。记得当年,大约是97年吧。张毅第一次到江口,到车站旁边的早餐店里吃早餐。叫了碗面条,以为只要3块钱,到老板把面送过来,上面还有一个大鸡腿,才知道这碗面要15块!在这个年代,吃个饭盒才5块钱,15块的早餐,这不是坑爹吗?净坑俺们乡下人。

    616路公车可以到云湖海鲜批发市场,其位置就在云芳路与海芳路的交汇处,那一大片搭建的房子里面。里面纵横交错的摊位,就像小县城里菜市场的加大版。卖虾的,卖蟹的,卖贝类的,卖藻类的都分有固定的区域,这样一来也方便顾客的寻找。

    张毅经过的入口刚好是卖龙虾的,看着一个个前世需要上百甚至一百多块一斤的大龙虾,现在才卖二三十块。张毅升起了买个十斤八斤,回去大快朵颐的念头。勉强忍住了乱花钱的念头,快步走向了贝类区。

    烧烤用的鲜蚝,其实指的就是牡蛎。烧烤牡蛎又分为鲜活带壳的,这样的烧牡蛎味道比较鲜美,也比较卫生,缺点是鲜活牡蛎不利于存放。另一种做法就是冰冻牡蛎肉,烧烤的时候反复使用一批外壳,这样的好处是方便进货,利于冷冻存放。

    沿路看过来,有些比较大的差不多一斤一个,这些一般都是大酒店采用得比较多。比较小的2、3两一个,一斤就有5、6个,这种烧烤用的比较少。张毅的目标是大概5两左右的,一斤2个,一打的成本差不多就6块左右。每天大概是烧鲜活的牡蛎300斤,50份左右。剩下的也准备一部分的冰冻牡蛎肉。以应付生意好的时候或者意外情况,能保证断货一两天销售不出问题。

    逛了一圈,张毅也就心里有数了。在一家比较热情的老板那订下了每天要的鲜活牡蛎和冷冻牡蛎。让老板明天开始每天上午到客运那直接发平安xian的客车。下午就到平安xian,收货或者腌制准备晚上用。时间上都刚好。

    宵夜档都是营业到半夜的,白天上午都是在补觉。一般中午起来的时候对肉类,啤酒,蔬菜,配料等缺少的食材进行补货。数量都是收银跟厨房师傅在收档的时候大家一起吃宵夜商量决定的。

    再下来张毅在蟹档处也订下了每天要的红花蟹,冰冻的切花蟹,也是让老板发客运。至于结账,好在93年银行网络已经都铺设好了,要了两老板的账号和电话,每天直接银行打款。订货数量有变动再电话联系。

    正事办完,张毅转到江口的步行街选些小礼物带回去。陈诗韵的礼物张毅还是花了点心思去选,最后选了一个水晶音乐盒,一条新款式的绿色齐膝连衣裙。

    只请了一天的假,必须今天赶回去。张毅吃过午饭,再次来到海鲜交易市场。提了10多个三两多的母大匝蟹,坐下午1点的车直接回平安xian。

    以93年的路况,江口市到平安xian,沿途还上客落客的,客车走了6个小时才到平安。路上也没有狗血的**,坐得张毅是昏昏沉沉。

    下车后直接坐摩托车,先到了姑妈家,放下了7、8个大匝蟹。

    “这孩子,净买些贵加不饱的东西。刚下车吧?吃过饭没?你先坐着,姑妈去下面条……”姑妈是一直追问吃饭了没,硬是要给张毅煮面。

    “吃…吃过了,路上饭店吃的,还很饱呢。”张毅是急着回去煮大匝蟹,推说路上吃过饭了。好不容易逃掉,往出租屋赶。

    刚进屋,就看见陈诗韵放下手里看着的书说:“你回来了。先去洗个澡,再开饭。”

    “你也没吃吧?怎么不先自己吃点。”张毅有点心痛的说。饭桌上几个盖着盖子的菜,旁边电饭锅还亮着保温灯。

    陈诗韵甜甜的笑着,伸手接过张毅的行李:“我吃了点零食的……猜你差不多回来了,等你一起吃。”

    张毅只把行李袋递给陈诗韵,提着大匝蟹的胶袋就进了厨房。把蟹倒到盘了,用酒先泡着。9月的天气还是很热,身上黏糊糊的,赶紧进了旁边的卫生间。门背上已经挂着陈诗韵准备的衣服,张毅痛快的洗了个澡,才觉得全身都舒爽了。

    “张毅,这个是什么蟹啊?”张毅洗完澡出来,看见陈诗韵正用小叉子逗弄着大匝蟹。平安xian算不得沿海城市,陈诗韵还是不认识大匝蟹的。

    “大匝蟹,嘴馋,就买了些,我先蒸着,吃完饭就差不多了。”时间不够,张毅也不管泡酒的时间够不够,把绑着水草的大匝蟹清洗一番之后放到锅里清蒸。

    “嗯,那先吃饭,我去装饭。”陈诗韵看张毅忙着蟹的事情,干脆去客厅盛饭。

    天气热,也不用担心饭桌上的菜会凉。两人就一边吃饭,张毅一边跟陈诗韵聊江口的事情,得知订好了供应的海鲜,明天就接手大排档,陈诗韵也很开心。

    “我帮你把盖子掀开,这些都是母蟹,都有蟹黄的,蟹黄有美容效果,你多吃点......”饭桌上的大盘子放着几个红红的大匝蟹。张毅正帮陈诗韵打开一个蟹的上盖,一边还把钳子,蟹腿扭下来,怕刺伤小诗的手。

    “咯咯,你什么时候连蟹的公母都会分了,嗯,这个蟹黄有点苦苦的……”陈诗韵一脸笑意的吃着张毅弄好的蟹肉。听得张毅说蟹黄美容,也是赶紧拿过来尝尝。就算有点苦,味道也不怎么样,也是全部吃完。还嚷嚷蟹黄全包了,容颜没有一个女人能补在乎的。更何况女为悦己者容。

    一场人蟹大战持续了一个多小时,到晚上9点多才结束。收拾过餐桌,两人才坐在沙发上靠在一起看电视。

    “小诗,这个送给你的。”张毅在陈诗韵的额上吻了一下,把沙发边上的行李袋拉过来,在里面掏出装音乐盒的大盒子递给陈诗韵。

    “这是什么?呃……好漂亮!谢谢你,张毅。”陈诗韵好奇的看着张毅,手却在慢慢的打开盒子拿出一个紫色水晶的钢琴造型音乐盒。

    张毅示意陈诗韵把音乐盒放在桌子上。这是一个海兰风格的紫水晶钢琴造型音乐盒。底下是个银色圆形的底座,四根下小上大的水晶柱子撑起一架精致的钢琴。钢琴的上盖是打开的,旁边用一个水晶棍子撑着,上盖完全透明,可以在上面摆放照片。钢琴前方是一个水晶小圆凳,一个穿着丝质短裙,带着米白色毛绒小帽子的卡通小女孩正双手抚琴。

    张毅把底座上的电源开关打开,底座中心一个白色的小圆灯亮起,把晶莹剔透的紫色水晶映的美轮美奂。接着《天空之城》的钢琴音乐也随之响起。

    “好美!”陈诗韵靠在张毅怀里,看着桌子上的音乐盒,眨着泛起迷离的眼睛。

    两人在优美的音乐中腻歪了许久,张毅才轻轻的说:“小诗,还有一件送你呢。”

    “还有?”陈诗韵看着张毅。

    张毅把连衣裙的盒子递给陈诗韵:“你穿上试试,不知道好不好看。”

    “好看吗?……傻子!”陈诗韵把盒子拿起,去房间把裙子换上,甜笑着站在房门口让张毅看。看见张毅目不转睛的,看得呆在那里发愣,娇嗔的轻骂了句。

    圆领短袖的设计,把陈诗韵粉嫩的颈脖和娃娃般的臂藕衬托在外,绿色的色彩把本就白皙的皮肤衬得更是炫目。收腰的裙身,显得一对丰满更显突出。齐膝的裙摆,小腿直接暴露在空气中,恍如童话中的公主。

    张毅上前轻轻的抱住公主,闻着那熟悉的幽香,两片唇合在了一起……

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