第6章 .当老板
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“黄大哥好!”这个肖蕾看着十分年轻,只有十六七岁的样子,稚嫩得一点都不像是出来讨生活的生意人,倒像是中学生一样,“这个地方虽然好,但是租金太贵了。我现在一个月最多就能赚两千多,要是用一千八来租房子,剩下的不够生活。”
“你推车子能赚两千多,开店的话怎么也能赚两三倍。”刘德忽悠说,“推车子日晒雨淋的多辛苦,要是有家店面,那不就舒服很多了?再说了,地方这么大,你可以搬过来住,不用另外租房子,又省了一笔。”
“实在是没钱啊。”肖蕾愁眉苦脸的说,“一市场这边吃早餐的人就这么多,我还要换地方。新开的店生意肯定会差一点,一千八实在是负担不来。”
“一千八不行?那么一千五好了。”刘德说,“谁叫黄文斌是我兄弟呢。我给他做主,吃亏点算了。”
“一千五也太高。”肖蕾说。
“那你最多能出多少啊?”刘德问。
“我算过了,”肖蕾掰着手指说,“租店面要买好多东西,还要留一笔流动资金,不用租房子可以省一笔,我最多可以出一千块。”
“一千块啊?”刘德还没死心,“一千块太少了,你看这里这么大,位置又好。一千块哪里租的下来?一千五也算是便宜了。也罢,看在你我有缘的份上,一口价,一千二!”
肖蕾还是摇了摇头,刘德只好说:“一千一!”
“刘大哥,实在是不行。”肖蕾说,“我仔细算过了,初期最多就是一千。要是以后生意好,升租金我是没问题,可是开始这几个月,我最多最多只能出一千。”
一千的话就是没抽成,刘德顿时就没有了热情,和肖蕾说:“那你和我表弟谈吧,我还有事先走了。你们要是谈妥,记得请我吃饭啊。”
说完刘德就跑了,剩下肖蕾和黄文斌两个。肖蕾张了几次嘴,终于憋出一句话来,“其实这个一千块也有点高……要不我不租这么大地方,你给我一个房间外加院子和厨房,我给你500块房租。”
黄文斌早就已经胸有成竹,这包子西施他上辈子见过,刘德的纹身馆关张之后,就是这个包子西施接手做了包子铺。要不是包子西施给了几千块钱转让费,刘德可真是血本无归。
黄文斌没吃过包子西施做的包子,不过他知道包子西施的生意不错,铺子里总是人满为患。开了几年包子铺之后买车又买房——虽然是电动车和小产权房,可毕竟赚钱了不是。就算铺子的地点偏移了一点,想来影响也不会太大。
“你现在没什么钱吧?”黄文斌问。
“是没什么钱。”肖蕾说,“我去年才出门干活。”
“听说你是逃婚出来的?”黄文斌对此也不是很确定,他也是上辈子听刘德随口提起过,谁知道刘德是不是随口胡说八道。
“啊?你怎么知道?”肖蕾吓了一跳,这事她可从来都没和别人说过。她家是深山里的农户,肖蕾今年才17岁,家里早早的就给她定下了一门亲事,给她哥哥换亲。肖蕾气不过,收拾了几件衣服就跑了出来。
“我对你的私人*没兴趣。”黄文斌摇手说,“你能够挣脱封建枷锁,追求自己的幸福,还能自己创出一番事业来,我十分敬佩。可是你这么一个人孤身在外,也没有什么存款,又不能回家去,万一要是开店失败了,那不是什么都没有了?”
“我出来的时候只有一身衣服外加二十块钱,慢慢的也做起来了,投资失败的话,大不了又剩下一身衣服二十块钱呗。”肖蕾说这话的时候底气很是不足,运气好了一次总不见得能再好第二第三次。
“其实我现在也有想法,想要投资一门生意。”黄文斌说,“不如我们来合伙好了。我出房子你出技术,各占50%的股份。这样你就不必承担那么大的风险了。”这家店能不能赚钱还是次要的,主要是把这个新屋子变成商铺。屋主自己经营的商铺,赔偿金额会更高。
“这样啊?”肖蕾怯生生的看着黄文斌,“那我们要住在一起吗?”
“住一起?”黄文斌连忙摇头,他才不要住在包子铺呢,味道得多大啊,“我只是中午来一下,不会影响你休息的。”
“那就好。”不过肖蕾还是不太放心,“我自己住的房间,我要自己装锁配钥匙。”
“那当然。”黄文斌完全没有占她便宜的心思。
“那真是太好了。”肖蕾这才放下心来,“黄大哥你给我一把大门钥匙,我立即回去搬东西,尽快搬过来尽快开业。用手推车卖包子真是太辛苦了,日晒雨淋的,城管还经常来找麻烦。”
开店这种事情,再怎么快也得一两个星期吧?第二天黄文斌就知道自己太小瞧肖蕾了。一晚上功夫,她已经把房子全都收拾好,临街那边摆了柜面,院子里放满了桌椅,还挂了个招牌‘好吃包子铺’,打开门做起了生意。
隔着老远就看到十几层蒸笼热气腾腾的叠在一起,旁边站着几十个人,把肖蕾围得密不透风,个个都挥舞着零钞,有的说:“一个猪肉包两个叉烧包。”有的叫:“两个豆沙包两个糖包。”有的叫:“两个酸菜包子两个叉烧包。”有的叫:“三鲜包萝卜粉丝包!”
声音混成一片,黄文斌听着都觉得耳朵疼。肖蕾却是丝毫不乱,一边从顾客手里收走零钱,一边蒸笼里面拿出包子装进塑料袋里递给顾客。黄文斌看了半天,没一个弄错。人流来得猛去得也快,过了上班时间,人流立即就消声觅迹。这时候十几层的大蒸笼也全都消耗完毕,只剩下寥寥几个。
“小蕾,生意很好啊。”黄文斌凑过去说。
“黄大哥你什么时候来的?”肖蕾很是兴奋,“我都没想到生意会这么好,这边有个公共汽车站,很多人从这边上班。他们怕错过汽车,都来买包子吃。今天一早上做了500多块呢。要是每天的生意都这么好,一个月可以赚六千块,一个人三千呢!”
“三千啊。”黄文斌也有些激动,有什么能够比坐着收钱更好呢。
“对了,买这些桌椅锅碗还有拉拉杂杂的东西一共花了一千多块,账本和原始单据都在这里,是从利润里面扣除呢,还是我们一人出一半当股金啊?”肖蕾问。
“从利润里面扣掉吧。”黄文斌当然不愿意拿钱出来,“正好我也没吃早餐,看看你做的包子怎么样。”说着他就从在大蒸笼里面拿出一个包子来,滚烫的包子轻轻一咬,里面的肉汁就流了出来。
“不错,很好吃。”黄文斌说,这可不是客套话,他是真的觉得很好吃。面皮松软又不发泡,肉汁十分鲜美。再一口要下去,里面满满的都是肉馅,好久都没吃过这么充实的包子了。
吃的时候非常满足,吃完了黄文斌忽然意识到一个很重要的问题,“你这包子多少钱一个来着?”
“五毛啊。”肖蕾说,“卖贵了没人要,便宜了亏本。”
“这么多肉,五毛也会亏本的吧?”黄文斌问。
“不会的,这些肉很便宜的。”肖蕾说。
“便宜肉?”黄文斌差点把刚刚吃下去的包子吐出来,老母猪肉?还是瘦肉精肉?难道是纸箱包子?或者是老鼠肉?各种食品安全问题新闻画面在眼前闪过,难道自己变成了黑心食品作坊老板?
“是啊,便宜肉。”肖蕾说,“一市场里面有很多肉铺的嘛,新鲜肉不能过夜,过夜很容易变质的。每天下午快收摊的时候,我就去把那些卖剩下的碎肉收起来。”
“那还是新鲜的肉啊。”黄文斌这才放心,虽然也不算什么好肉,好歹也没毒。
“也不算新鲜吧,下午收了,晚上调拌放进冰箱里,第二天才做包子。”肖蕾说,“素包子的原料可以放昨天收少了,今天肉包子不够卖,今天可以适当收多一点。天气冷吃素包子的人少,倒是可以少做一点。黄大哥你觉得怎么样?”
“额……这个你自己看着办吧。”黄文斌对卖包子根本就是一窍不通。
“账本在这里,黄大哥你核对一下吧。”肖蕾给了黄文斌一本小学生作业本,打了个哈欠,“我先去睡一会儿,晚上忙到一点多才睡觉,四点多又要起来做包子,真是累死我了。”
“你去吧。”黄文斌光顾着激动了。看账本啊!他终于有权利看账本了。财务工作他做过很多次,小私企都是一个人当十个用。他是行政部门的,经常被弄去财务部帮忙。不过那都是做账本,从来都没看过账。重生回来没两天,居然就混上看账本了,这可是老板才有的待遇啊!虽然是小学生作业本,黄文斌还是很感动。
打开账本看了看,上面用十分工整的字迹纪录着各项支出。格式很不规范,根本不是现代的会计记账法。别说资产负债所有人权益没弄清楚,连复式记账都没做,只能勉强算个流水账。
“黄大哥好!”这个肖蕾看着十分年轻,只有十六七岁的样子,稚嫩得一点都不像是出来讨生活的生意人,倒像是中学生一样,“这个地方虽然好,但是租金太贵了。我现在一个月最多就能赚两千多,要是用一千八来租房子,剩下的不够生活。”
“你推车子能赚两千多,开店的话怎么也能赚两三倍。”刘德忽悠说,“推车子日晒雨淋的多辛苦,要是有家店面,那不就舒服很多了?再说了,地方这么大,你可以搬过来住,不用另外租房子,又省了一笔。”
“实在是没钱啊。”肖蕾愁眉苦脸的说,“一市场这边吃早餐的人就这么多,我还要换地方。新开的店生意肯定会差一点,一千八实在是负担不来。”
“一千八不行?那么一千五好了。”刘德说,“谁叫黄文斌是我兄弟呢。我给他做主,吃亏点算了。”
“一千五也太高。”肖蕾说。
“那你最多能出多少啊?”刘德问。
“我算过了,”肖蕾掰着手指说,“租店面要买好多东西,还要留一笔流动资金,不用租房子可以省一笔,我最多可以出一千块。”
“一千块啊?”刘德还没死心,“一千块太少了,你看这里这么大,位置又好。一千块哪里租的下来?一千五也算是便宜了。也罢,看在你我有缘的份上,一口价,一千二!”
肖蕾还是摇了摇头,刘德只好说:“一千一!”
“刘大哥,实在是不行。”肖蕾说,“我仔细算过了,初期最多就是一千。要是以后生意好,升租金我是没问题,可是开始这几个月,我最多最多只能出一千。”
一千的话就是没抽成,刘德顿时就没有了热情,和肖蕾说:“那你和我表弟谈吧,我还有事先走了。你们要是谈妥,记得请我吃饭啊。”
说完刘德就跑了,剩下肖蕾和黄文斌两个。肖蕾张了几次嘴,终于憋出一句话来,“其实这个一千块也有点高……要不我不租这么大地方,你给我一个房间外加院子和厨房,我给你500块房租。”
黄文斌早就已经胸有成竹,这包子西施他上辈子见过,刘德的纹身馆关张之后,就是这个包子西施接手做了包子铺。要不是包子西施给了几千块钱转让费,刘德可真是血本无归。
黄文斌没吃过包子西施做的包子,不过他知道包子西施的生意不错,铺子里总是人满为患。开了几年包子铺之后买车又买房——虽然是电动车和小产权房,可毕竟赚钱了不是。就算铺子的地点偏移了一点,想来影响也不会太大。
“你现在没什么钱吧?”黄文斌问。
“是没什么钱。”肖蕾说,“我去年才出门干活。”
“听说你是逃婚出来的?”黄文斌对此也不是很确定,他也是上辈子听刘德随口提起过,谁知道刘德是不是随口胡说八道。
“啊?你怎么知道?”肖蕾吓了一跳,这事她可从来都没和别人说过。她家是深山里的农户,肖蕾今年才17岁,家里早早的就给她定下了一门亲事,给她哥哥换亲。肖蕾气不过,收拾了几件衣服就跑了出来。
“我对你的私人*没兴趣。”黄文斌摇手说,“你能够挣脱封建枷锁,追求自己的幸福,还能自己创出一番事业来,我十分敬佩。可是你这么一个人孤身在外,也没有什么存款,又不能回家去,万一要是开店失败了,那不是什么都没有了?”
“我出来的时候只有一身衣服外加二十块钱,慢慢的也做起来了,投资失败的话,大不了又剩下一身衣服二十块钱呗。”肖蕾说这话的时候底气很是不足,运气好了一次总不见得能再好第二第三次。
“其实我现在也有想法,想要投资一门生意。”黄文斌说,“不如我们来合伙好了。我出房子你出技术,各占50%的股份。这样你就不必承担那么大的风险了。”这家店能不能赚钱还是次要的,主要是把这个新屋子变成商铺。屋主自己经营的商铺,赔偿金额会更高。
“这样啊?”肖蕾怯生生的看着黄文斌,“那我们要住在一起吗?”
“住一起?”黄文斌连忙摇头,他才不要住在包子铺呢,味道得多大啊,“我只是中午来一下,不会影响你休息的。”
“那就好。”不过肖蕾还是不太放心,“我自己住的房间,我要自己装锁配钥匙。”
“那当然。”黄文斌完全没有占她便宜的心思。
“那真是太好了。”肖蕾这才放下心来,“黄大哥你给我一把大门钥匙,我立即回去搬东西,尽快搬过来尽快开业。用手推车卖包子真是太辛苦了,日晒雨淋的,城管还经常来找麻烦。”
开店这种事情,再怎么快也得一两个星期吧?第二天黄文斌就知道自己太小瞧肖蕾了。一晚上功夫,她已经把房子全都收拾好,临街那边摆了柜面,院子里放满了桌椅,还挂了个招牌‘好吃包子铺’,打开门做起了生意。
隔着老远就看到十几层蒸笼热气腾腾的叠在一起,旁边站着几十个人,把肖蕾围得密不透风,个个都挥舞着零钞,有的说:“一个猪肉包两个叉烧包。”有的叫:“两个豆沙包两个糖包。”有的叫:“两个酸菜包子两个叉烧包。”有的叫:“三鲜包萝卜粉丝包!”
声音混成一片,黄文斌听着都觉得耳朵疼。肖蕾却是丝毫不乱,一边从顾客手里收走零钱,一边蒸笼里面拿出包子装进塑料袋里递给顾客。黄文斌看了半天,没一个弄错。人流来得猛去得也快,过了上班时间,人流立即就消声觅迹。这时候十几层的大蒸笼也全都消耗完毕,只剩下寥寥几个。
“小蕾,生意很好啊。”黄文斌凑过去说。
“黄大哥你什么时候来的?”肖蕾很是兴奋,“我都没想到生意会这么好,这边有个公共汽车站,很多人从这边上班。他们怕错过汽车,都来买包子吃。今天一早上做了500多块呢。要是每天的生意都这么好,一个月可以赚六千块,一个人三千呢!”
“三千啊。”黄文斌也有些激动,有什么能够比坐着收钱更好呢。
“对了,买这些桌椅锅碗还有拉拉杂杂的东西一共花了一千多块,账本和原始单据都在这里,是从利润里面扣除呢,还是我们一人出一半当股金啊?”肖蕾问。
“从利润里面扣掉吧。”黄文斌当然不愿意拿钱出来,“正好我也没吃早餐,看看你做的包子怎么样。”说着他就从在大蒸笼里面拿出一个包子来,滚烫的包子轻轻一咬,里面的肉汁就流了出来。
“不错,很好吃。”黄文斌说,这可不是客套话,他是真的觉得很好吃。面皮松软又不发泡,肉汁十分鲜美。再一口要下去,里面满满的都是肉馅,好久都没吃过这么充实的包子了。
吃的时候非常满足,吃完了黄文斌忽然意识到一个很重要的问题,“你这包子多少钱一个来着?”
“五毛啊。”肖蕾说,“卖贵了没人要,便宜了亏本。”
“这么多肉,五毛也会亏本的吧?”黄文斌问。
“不会的,这些肉很便宜的。”肖蕾说。
“便宜肉?”黄文斌差点把刚刚吃下去的包子吐出来,老母猪肉?还是瘦肉精肉?难道是纸箱包子?或者是老鼠肉?各种食品安全问题新闻画面在眼前闪过,难道自己变成了黑心食品作坊老板?
“是啊,便宜肉。”肖蕾说,“一市场里面有很多肉铺的嘛,新鲜肉不能过夜,过夜很容易变质的。每天下午快收摊的时候,我就去把那些卖剩下的碎肉收起来。”
“那还是新鲜的肉啊。”黄文斌这才放心,虽然也不算什么好肉,好歹也没毒。
“也不算新鲜吧,下午收了,晚上调拌放进冰箱里,第二天才做包子。”肖蕾说,“素包子的原料可以放昨天收少了,今天肉包子不够卖,今天可以适当收多一点。天气冷吃素包子的人少,倒是可以少做一点。黄大哥你觉得怎么样?”
“额……这个你自己看着办吧。”黄文斌对卖包子根本就是一窍不通。
“账本在这里,黄大哥你核对一下吧。”肖蕾给了黄文斌一本小学生作业本,打了个哈欠,“我先去睡一会儿,晚上忙到一点多才睡觉,四点多又要起来做包子,真是累死我了。”
“你去吧。”黄文斌光顾着激动了。看账本啊!他终于有权利看账本了。财务工作他做过很多次,小私企都是一个人当十个用。他是行政部门的,经常被弄去财务部帮忙。不过那都是做账本,从来都没看过账。重生回来没两天,居然就混上看账本了,这可是老板才有的待遇啊!虽然是小学生作业本,黄文斌还是很感动。
打开账本看了看,上面用十分工整的字迹纪录着各项支出。格式很不规范,根本不是现代的会计记账法。别说资产负债所有人权益没弄清楚,连复式记账都没做,只能勉强算个流水账。