第24章 .旗舰
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在丁辉的努力下,只用了一个星期,包子铺就装修好了,丁诗诗带着肖蕾来视察工程进度,一到门口就感叹说:“哇,装修得还真不错,一看就是很方便的快餐店,却又带着中国风。”
黄文斌听着脸上一红,所谓的中国风,就是在门前挂了两个红灯笼,门口贴了门神,里面挂了些中国结什么的。现在快要过年了,黄文斌让人买了一堆年货准备放超市卖,顺便也包子铺这儿放了一些。
“这些过了年就要撤下来的,主要还是要看方便不方便。”黄文斌说。
“其他也不错啊,地砖很干净,卡座也很干净,走通很宽敞,柜台设计也很亲切。”丁诗诗说,“反正快餐店也就是这么一回事,只要干净就行了。小蕾你是行政总厨,你怎么看?”
“这么大的店啊,还装修得。”肖蕾关注的焦点完全不同,“房租要多少啊,要是生意不好亏本怎么办?”
“房子已经买下来了,没房租的,你放心。”丁诗诗说。
“这样啊,吓死我了。”肖蕾松了一口气,“没有房租就好,压力没这么大。我得去厨房看看,黄大哥,我跟你说的大蒸笼你弄了吧?”
“弄了啊,完全按照你的要求。”黄文斌带着她们进了厨房,“就是这个。”一个直径一米多的大灶台上,摆着二十层的蒸笼,足足有三米多高。厨房里面通了煤气,这个大灶台却是烧煤的。
“对对,就是这样。做的比我想象中还好。”肖蕾说,“我一直照顾着那边的生意,只过来看过几次,还怕黄大哥弄错了呢。”
“我怎么会弄错呢。”黄文斌说,上辈子肖蕾也在自己的店旁边搭了这么一个大灶台,黄文斌远远的见过,因为造型太奇特,看一次就牢牢地记住了。况且还有肖蕾亲自解说,搭建出来的灶台当然不会有问题。
“这便是炒菜的对吧?”丁诗诗也过去看了看,“小蕾你会做什么拿手菜啊?”
“我?我炒菜功夫不行的啊。”肖蕾有些自卑的说,“只能做做小菜凉菜什么的。”
“我们这是快餐店嘛,会做小菜凉菜就行了。”黄文斌说,“到时候再请个做卤味的师傅来,弄点酱牛肉酱肘子酱鸡骨架什么的,配上青菜包子,就是很好的一顿。”
“请师傅太贵了,卤味我会做啊。”肖蕾说,“请两个勤快点的服务员就行,准备的时候帮忙做卤味,开门的时候做服务员。对了,上次你不是说要做猪头肉的嘛?怎么又变成卤味了?我这几天煮了十几个猪头呢,全白忙了?”
“猪头肉也可以加入菜单啊。”黄文斌没想到自己随口一说肖蕾还当真了,“到时候我们看看什么利润高制作简单不用花什么人力的,就加入菜单呗。快餐店也不用搞太多菜,肉菜来十个八个,素菜来五六个,再加上主打的各种包子,就差不多了。”
“我觉得应该是客人喜欢吃什么我们就卖什么,不是什么利润高卖什么。”丁诗诗说,“鲍鱼龙虾利润高,我们店卖得出去吗?这儿人流本来就少,不迎合人家口味怎么行。小黄你去附近调查一下,住的都是些什么人,喜欢什么样的口味。”
“这儿人流少?”肖蕾又担心起来,“我以前没坐过快餐,可是卖包子最重要的就是人多啊。”
“没错,就是小黄不好,选的这什么烂地方。”丁诗诗理直气壮的推卸责任,“到时候包子铺亏本,全都算他的。你只要好好做包子就行了,别的不用担心。”
“我现在这边观察几天吧,要是不行的话,早上我还是去春风路那边开店,等那边忙完了再回来。”肖蕾说,“服务员也不用请,全都我自己来,能赚一点是一点,能省一点是一点。”
“不行,这样你太辛苦了。现在光是做那家店你就每天只能睡六小时,要是两边兼顾,还要不要睡觉了?”丁诗诗坚决反对,“人不睡觉,立即就老。男人老了没关系,我们女人老了还怎么活?”
“我觉得……现阶段还不用担心这个。”肖蕾完全没办法理解白富美的想法。
“你看看你,这几天做猪头少睡一点,就起了黑眼圈。你才十七岁啊,就有黑眼圈了,法令纹抬头纹眼角纹很快就跟着来了,接着就是体重增加皮肤松弛老年斑白头发,每天花好几个小时做保养都救不回来。”丁诗诗说,“到我这个年纪就晚了。”
黄文斌忍不住在心里吐糟,丁诗诗自个才二十几岁,最多也就是比黄文斌大一点,在这里装什么老资格啊。“其实你们用不着这么担心,”他忍不住剧透,“很快这儿就会变繁华的,最多一两年工夫。”
“你还会算命呢?”丁诗诗冷笑,拿出一瓶矿泉水来拧开。
黄文斌眼疾手快,一下子就按住了丁诗诗的矿泉水。他知道丁诗诗要做什么,这个富二代的故事流传甚广。生意人大多迷信,丁六根也不例外,丁诗诗对此很是反感。
有一次丁六根带了一个大师去东升看风水,丁诗诗也是这么说的,先来一句,“你还会算命啊?”跟着一杯热茶就泼上去,还说:“你算到自己今天有水难没有?”闹得那个大师掉头就跑。
这事在公司里流传很广(当然不是称赞丁诗诗破除封建迷信,而是笑话她桀骜不驯),所以丁诗诗一说这句话,又拿出矿泉水来,黄文斌立即就想了起来。“我不会算命,大小姐你别泼我。”黄文斌说。
“哟,还真会算命啊?”丁诗诗十分惊奇,“连我要泼你水都知道了?”
“这一看就知道你要干什么了啊,还用得着算?”黄文斌暗暗叫苦,自己的反应这么快干什么呢,不过是矿泉水嘛,被泼了也没什么,“大小姐你别这么着急嘛,你看看林语风诗那边。”
“那边怎么了?”丁诗诗问。
“那边正在修房子啊。”黄文斌说,“我看过他们的规划图,是一个超级大的商住混合小区。要是全部建成的话,住宅就有八千户,按照一户两个人算,这就是一万六千人。我们光是做这个小区的生意就够了。”
“规划的事情,这能信吗?哪个地产公司开发小区不使劲吹规模的?”丁诗诗摇头说,“按照规划,东升公司现在应该是国内排行前十的进出口公司。房地产比外贸还不靠谱,市中心都有那么大一栋烂尾楼,你不会没看见吧?”
市中心有一栋大楼,本来设计是十八层,因为90年代末的房地产热潮越建越高,一直到二十八层,建成封顶的时候房地产热潮退去地产价格大跌,开发公司撑不住破产了,留下这么一栋烂尾楼当地标。
因为债权债务十分复杂,这栋楼虽然已经封顶,但一直都没有修建完成。在很长一段时间内,这栋烂尾楼就是市里的最高建筑,让全市人民很没面子。直到2005年电力局建起了30层的电力大厦,才算是把这烂尾楼压了下去。
后来地产大热,总算是有个公司花了十亿多把这烂尾楼买了下来,简单装修之后卖出,还赚了十亿多。要是现在有钱的话,买下来还要便宜得多,大概七八亿就可以了吧,等几年之后,利润就是十几亿。可问题是没钱啊,黄文斌想起有这么多钱在大街上,他居然都捡不到,就觉得很抑郁。
“林语风诗情况不一样啊,人家那是大公司,资金充足,不会烂尾的。”黄文斌说。
“不会烂尾也轮不到我们啊,你自己都说了,人家是商住混合小区,肯定有酒店有饭馆有早餐铺子,人家干嘛要来你这里买包子啊?”丁诗诗问。
“小区人这么多,我们始终能分到客源的。”在黄文斌穿越的时候,林语风诗已经住了三万多差不多四万人,居委会派出所什么的一应俱全,养活了附近几百家商铺。而且林雨诗风会开一条路直通到立交桥,很多人从这边上下班。
“要是人多的话,我可以在这边蒸好包子,用手推车推到小区门口去卖。”肖蕾说。
“刚才我看了看,这附近居住的人口不少,办公室白领也多,也就是交通不方便,所以生意不好。”丁诗诗其实已经想了好几天才想出来的办法,却硬要装作灵机一动,“我在国内很少去快餐店,在美国的时候……也没怎么去,不过我经常吃外卖。外*较方便,打个电话就送货上门,我不想做饭也不想出去吃饭的时候就会叫外卖。”
“大小姐你会做饭的吗?”黄文斌问。
“我当然会了,你别小看人啊。”丁诗诗说,“国人一出国,烹饪技能自动加十点。牛扒炸鸡什么的根本不合口味,中餐厅都是酸酸甜甜的,偶尔找到一家纯正口味的吧,开车去都得两小时,不自己做饭还能怎么样?”
在丁辉的努力下,只用了一个星期,包子铺就装修好了,丁诗诗带着肖蕾来视察工程进度,一到门口就感叹说:“哇,装修得还真不错,一看就是很方便的快餐店,却又带着中国风。”
黄文斌听着脸上一红,所谓的中国风,就是在门前挂了两个红灯笼,门口贴了门神,里面挂了些中国结什么的。现在快要过年了,黄文斌让人买了一堆年货准备放超市卖,顺便也包子铺这儿放了一些。
“这些过了年就要撤下来的,主要还是要看方便不方便。”黄文斌说。
“其他也不错啊,地砖很干净,卡座也很干净,走通很宽敞,柜台设计也很亲切。”丁诗诗说,“反正快餐店也就是这么一回事,只要干净就行了。小蕾你是行政总厨,你怎么看?”
“这么大的店啊,还装修得。”肖蕾关注的焦点完全不同,“房租要多少啊,要是生意不好亏本怎么办?”
“房子已经买下来了,没房租的,你放心。”丁诗诗说。
“这样啊,吓死我了。”肖蕾松了一口气,“没有房租就好,压力没这么大。我得去厨房看看,黄大哥,我跟你说的大蒸笼你弄了吧?”
“弄了啊,完全按照你的要求。”黄文斌带着她们进了厨房,“就是这个。”一个直径一米多的大灶台上,摆着二十层的蒸笼,足足有三米多高。厨房里面通了煤气,这个大灶台却是烧煤的。
“对对,就是这样。做的比我想象中还好。”肖蕾说,“我一直照顾着那边的生意,只过来看过几次,还怕黄大哥弄错了呢。”
“我怎么会弄错呢。”黄文斌说,上辈子肖蕾也在自己的店旁边搭了这么一个大灶台,黄文斌远远的见过,因为造型太奇特,看一次就牢牢地记住了。况且还有肖蕾亲自解说,搭建出来的灶台当然不会有问题。
“这便是炒菜的对吧?”丁诗诗也过去看了看,“小蕾你会做什么拿手菜啊?”
“我?我炒菜功夫不行的啊。”肖蕾有些自卑的说,“只能做做小菜凉菜什么的。”
“我们这是快餐店嘛,会做小菜凉菜就行了。”黄文斌说,“到时候再请个做卤味的师傅来,弄点酱牛肉酱肘子酱鸡骨架什么的,配上青菜包子,就是很好的一顿。”
“请师傅太贵了,卤味我会做啊。”肖蕾说,“请两个勤快点的服务员就行,准备的时候帮忙做卤味,开门的时候做服务员。对了,上次你不是说要做猪头肉的嘛?怎么又变成卤味了?我这几天煮了十几个猪头呢,全白忙了?”
“猪头肉也可以加入菜单啊。”黄文斌没想到自己随口一说肖蕾还当真了,“到时候我们看看什么利润高制作简单不用花什么人力的,就加入菜单呗。快餐店也不用搞太多菜,肉菜来十个八个,素菜来五六个,再加上主打的各种包子,就差不多了。”
“我觉得应该是客人喜欢吃什么我们就卖什么,不是什么利润高卖什么。”丁诗诗说,“鲍鱼龙虾利润高,我们店卖得出去吗?这儿人流本来就少,不迎合人家口味怎么行。小黄你去附近调查一下,住的都是些什么人,喜欢什么样的口味。”
“这儿人流少?”肖蕾又担心起来,“我以前没坐过快餐,可是卖包子最重要的就是人多啊。”
“没错,就是小黄不好,选的这什么烂地方。”丁诗诗理直气壮的推卸责任,“到时候包子铺亏本,全都算他的。你只要好好做包子就行了,别的不用担心。”
“我现在这边观察几天吧,要是不行的话,早上我还是去春风路那边开店,等那边忙完了再回来。”肖蕾说,“服务员也不用请,全都我自己来,能赚一点是一点,能省一点是一点。”
“不行,这样你太辛苦了。现在光是做那家店你就每天只能睡六小时,要是两边兼顾,还要不要睡觉了?”丁诗诗坚决反对,“人不睡觉,立即就老。男人老了没关系,我们女人老了还怎么活?”
“我觉得……现阶段还不用担心这个。”肖蕾完全没办法理解白富美的想法。
“你看看你,这几天做猪头少睡一点,就起了黑眼圈。你才十七岁啊,就有黑眼圈了,法令纹抬头纹眼角纹很快就跟着来了,接着就是体重增加皮肤松弛老年斑白头发,每天花好几个小时做保养都救不回来。”丁诗诗说,“到我这个年纪就晚了。”
黄文斌忍不住在心里吐糟,丁诗诗自个才二十几岁,最多也就是比黄文斌大一点,在这里装什么老资格啊。“其实你们用不着这么担心,”他忍不住剧透,“很快这儿就会变繁华的,最多一两年工夫。”
“你还会算命呢?”丁诗诗冷笑,拿出一瓶矿泉水来拧开。
黄文斌眼疾手快,一下子就按住了丁诗诗的矿泉水。他知道丁诗诗要做什么,这个富二代的故事流传甚广。生意人大多迷信,丁六根也不例外,丁诗诗对此很是反感。
有一次丁六根带了一个大师去东升看风水,丁诗诗也是这么说的,先来一句,“你还会算命啊?”跟着一杯热茶就泼上去,还说:“你算到自己今天有水难没有?”闹得那个大师掉头就跑。
这事在公司里流传很广(当然不是称赞丁诗诗破除封建迷信,而是笑话她桀骜不驯),所以丁诗诗一说这句话,又拿出矿泉水来,黄文斌立即就想了起来。“我不会算命,大小姐你别泼我。”黄文斌说。
“哟,还真会算命啊?”丁诗诗十分惊奇,“连我要泼你水都知道了?”
“这一看就知道你要干什么了啊,还用得着算?”黄文斌暗暗叫苦,自己的反应这么快干什么呢,不过是矿泉水嘛,被泼了也没什么,“大小姐你别这么着急嘛,你看看林语风诗那边。”
“那边怎么了?”丁诗诗问。
“那边正在修房子啊。”黄文斌说,“我看过他们的规划图,是一个超级大的商住混合小区。要是全部建成的话,住宅就有八千户,按照一户两个人算,这就是一万六千人。我们光是做这个小区的生意就够了。”
“规划的事情,这能信吗?哪个地产公司开发小区不使劲吹规模的?”丁诗诗摇头说,“按照规划,东升公司现在应该是国内排行前十的进出口公司。房地产比外贸还不靠谱,市中心都有那么大一栋烂尾楼,你不会没看见吧?”
市中心有一栋大楼,本来设计是十八层,因为90年代末的房地产热潮越建越高,一直到二十八层,建成封顶的时候房地产热潮退去地产价格大跌,开发公司撑不住破产了,留下这么一栋烂尾楼当地标。
因为债权债务十分复杂,这栋楼虽然已经封顶,但一直都没有修建完成。在很长一段时间内,这栋烂尾楼就是市里的最高建筑,让全市人民很没面子。直到2005年电力局建起了30层的电力大厦,才算是把这烂尾楼压了下去。
后来地产大热,总算是有个公司花了十亿多把这烂尾楼买了下来,简单装修之后卖出,还赚了十亿多。要是现在有钱的话,买下来还要便宜得多,大概七八亿就可以了吧,等几年之后,利润就是十几亿。可问题是没钱啊,黄文斌想起有这么多钱在大街上,他居然都捡不到,就觉得很抑郁。
“林语风诗情况不一样啊,人家那是大公司,资金充足,不会烂尾的。”黄文斌说。
“不会烂尾也轮不到我们啊,你自己都说了,人家是商住混合小区,肯定有酒店有饭馆有早餐铺子,人家干嘛要来你这里买包子啊?”丁诗诗问。
“小区人这么多,我们始终能分到客源的。”在黄文斌穿越的时候,林语风诗已经住了三万多差不多四万人,居委会派出所什么的一应俱全,养活了附近几百家商铺。而且林雨诗风会开一条路直通到立交桥,很多人从这边上下班。
“要是人多的话,我可以在这边蒸好包子,用手推车推到小区门口去卖。”肖蕾说。
“刚才我看了看,这附近居住的人口不少,办公室白领也多,也就是交通不方便,所以生意不好。”丁诗诗其实已经想了好几天才想出来的办法,却硬要装作灵机一动,“我在国内很少去快餐店,在美国的时候……也没怎么去,不过我经常吃外卖。外*较方便,打个电话就送货上门,我不想做饭也不想出去吃饭的时候就会叫外卖。”
“大小姐你会做饭的吗?”黄文斌问。
“我当然会了,你别小看人啊。”丁诗诗说,“国人一出国,烹饪技能自动加十点。牛扒炸鸡什么的根本不合口味,中餐厅都是酸酸甜甜的,偶尔找到一家纯正口味的吧,开车去都得两小时,不自己做饭还能怎么样?”