第091章 做豆鼓

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    第091章 做豆鼓

    地里的东西不用柳喜儿几个小孩子帮忙了,大人们就把孩子们都留在家里了。

    这时候农忙,相信何氏也没有那么多心思来找茬。

    而柳喜儿就安心的在家里捣鼓豆鼓了。做豆鼓其实很简单,柳喜儿看了一遍就知道了。

    所以一大早的,柳喜儿就让柳天华把地窖里的黄豆给搬了出来,然后放到院子里去。

    此刻家里就只剩下四个女娃,所以院子的门都是紧锁着的,除非是家里的大人回来了,否则都不会开门的。

    柳喜儿就发动其他人一起帮忙挑黄豆。

    “把一些坏掉的豆豆都挑出来就行了。”

    接着,一早上,四个女娃就坐在地上挑黄豆,一边挑一边说话,时间倒是做得快,而且很快就把黄豆挑好了。

    接着,柳喜儿就把好的黄豆都放回去袋子里去,然后拿出一斤左右的黄豆出来做实验。

    用小火轻抄一下,然后柳喜儿就放了些在空间里找到的香樟叶,抄一抄就有香味散发出来了。

    然后,把炒好了黄豆,用水清洗赶紧之后,就放到竹篮上面过滤水分。

    然后,就把黄豆放到锅里加水煮,刚没过黄豆表面,柳喜儿就把锅盖给盖上了。

    煮好的黄豆,同样的过滤掉水分之后,就可以发酵了。

    柳双儿应要求找来了一个盆,然后交给了柳喜儿。柳喜儿把豆鼓草扑在盆地,然后把刚煮的热乎乎的黄豆扑在了豆鼓草上面,然后再铺上一层豆鼓草发酵即可了。

    发酵大概需要三四天左右的时间,不能太久,否则做出来的豆鼓就是发酸。

    发酵万后,柳喜儿发现豆鼓上面都已经有白白的一层了,搅动了喜爱,发现粘粘的,像莲藕的藕断丝连一般。

    去处发酵好的黄豆,放了适量的盐,还有做好的辣椒面,姜蒜,花椒粉搅拌均匀之后,就可以拿到院子里去晾晒了。

    “这些东西真的好吃吗?”柳双儿拿起一粒黄豆,说道。

    “肯定好吃,喜儿姐做的东西都很好吃的!”在小柳莹儿的心目中,柳喜儿是无所不能的,是可以所有不可能的事情都变得可能的。

    是个神奇的姐姐。

    现在的太阳不是很猛烈,但是柳喜儿已经很满足了,希望这些黄豆不要让她失望才好呢。

    “我回来啦,喜儿姐,豆鼓做出来了?”柳文瑞一下学堂就马不停蹄的往家里赶了,看到院子里晒得豆鼓,他有些兴奋的说道。

    “什么时候可以吃?”

    “这天气的话,大概几天就能好了。”柳喜儿微微说道,知道柳文瑞定然又是馋了。

    一家人都十分期待这个豆鼓的味道,终于在三月底,众人总算是如愿以偿了。

    柳喜儿用豆鼓做了一道清蒸鱼,这味道比之以前光用姜蒜做的效果,又好上了几分。

    “嗯,好吃好吃,太好吃了!”柳文瑞的胃口特增,很快就吃完了一碗饭了。

    “这东西真不错,喜儿,你是怎么知道呢。”柳天华有些审视的看着柳喜儿,一直以来的疑惑,是越发的浓烈了。

    “爹,这方法我是在那个老商人送给我的书上学的。”说完,柳喜儿就跑回房间去,把早就准备好的书籍给拿了出来。

    上面真的有关于豆鼓的制作方法,但是一直以来,他们都没有看到过这本书,怎么现在才突然出现呢?

    一直以来都在操持家务的顾氏,心中的疑问泡泡也是一个一个的涌出来了。

    “那老商人说,这是他的祖传秘法,可不能被别人看到了,所以我一直都藏在别的地方呢。”柳喜儿无辜的眨眨眼睛,还把在安静吃的柳文皓都给拖下水了。

    “是的,这书我很久前看到过,喜儿说是别人给她的,不能给别人看,我就让她藏好了,结果我也给搞忘了。”柳文皓在心中叹了口气,站出来给柳喜儿作证。

    “是这样啊……”柳天华和顾氏的样子,都有些相信了。

    “是啊,喜儿姐可会藏东西,家里的银子我怎么也找不见呢!”柳文瑞的嘴巴里塞满了东西,还艰难的说出这句话了。

    他的话让大伙儿都笑了,确实,柳喜儿实在太会藏东西了。

    柳喜儿有些心虚的摸了摸自己的鼻子,然后若无其事的继续吃饭。

    东西放在空间里,除了她自己,谁还能找得见呢。

    尝过了豆鼓的味道之后,制作豆鼓卖钱的计划就提上日程了。

    而在这期间,柳喜儿记起来了一件重要的事情,那就是培育姜了。

    这么想着,柳喜儿马上就到地窖里找之前留的姜种了。

    这姜种最好是六月的时候挖出来留,但是柳喜儿发现的时候已经晚了,虽然有些瑕疵,但是应该影响也不是很大吧。

    种姜,需要一些土质肥沃,土层深厚,透气性好的沙壤土,地市稍高,排灌方便,不易积水的地方。

    所以,种在分家得到的山头就最为合适不过了。

    而之前,她已经去山头岸边去视察过了,发现那里的徒弟十分的适合,所以她这几天就让柳天华去帮忙整地了。

    现在已经开出来一些地了,就等着把这些姜种进去了。

    这里没有消毒液,所以柳喜儿也只是把这些姜晾晒完之后,就用稻草覆盖包围催芽了。

    扥它们出芽了,柳喜儿几个人就拿到了地里去种了。

    而在一排排姜的中间,柳喜儿都中伤一排的玉米。

    这玉米,在柳家是从来没有迟到过的,因为柳老爷子觉得没必要浪费土地重一些大米以外的东西。

    农村人都比较喜欢稻米,就想着有地也多种些稻米,才能好好的度过一年。

    但是柳喜儿一家现在是没有这个烦恼的,所以这种玉米的事情,就任由柳喜儿来了。

    “喜儿,为什么要中玉米呢。”柳双儿是来给地里浇水的,看到这些玉米苗,好奇的问道。

    “因为姜不耐高温和猛烈的阳光,所以一定要中一些高杆作物来遮阴降温,让姜生长的更快呢。”柳喜儿搜索着书上提过的要点说道。

    柳双儿点点头,默默的记在心里头。看柳喜儿的眼神也有些微妙的光芒,在这个家里,柳双儿感觉大家都在变化着,步调是越来越快了,唯独自己仿佛还在原地踏步一般。

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