第二百二十九章 接班人
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当听到融的时候，在场的有几个人身子就是一动，阿玉怎么也没想到我会在这个时候呈现这道菜，而我的两位恩师则好像猜到了什么，不过二老的面色很平静，就好像接下来的事儿跟他们没有关系一样。
我的话自然也引来了全场观众以及嘉宾评委的关注，创新菜谁都能做，可成功的却少之又少，刚才的比赛我已经够耀眼的了，这会儿的两道新菜无外乎又给我追加了两束灯光。
融只有我一个人能做，故而小齐和小四只是帮忙处理下食材，有了第一次制作的经验，这一次再做就要顺手多了，不过刚才那道感恩套餐也花费了我不少精力，故待我做完之后仍觉得很是疲惫。
可在我做的过程中，观众席上时不时地会传出惊呼的声音，就连评委席上的几位泰斗也有些不淡定了，融的复杂程度已经超乎了他们的想象，要说之前师父的全猪宴已经惊艳全场，那么这两道融那绝对可以称得上光耀九州。
这道菜考验了厨师的基本功，对食材的理解和认知，对美学的探究，总之这已经跳脱了厨艺的范围，要非得定性的话，那可能会把它归结到艺术的范畴之内吧。
在茶馆的时候，我和师父或多或少聊到了融，当时师伯并没把它当一回事儿，只以为是一道味道极佳的新品，可今天他老人家算是彻底的震惊了。
两道菜几乎是同时出锅的，而且在临出锅的时候，火焰充斥着整口锅，而且火苗的高度超过了一米。
这是我故意为之的，既然要耍帅那自然得来个全套，随着大家的惊呼，我端着菜来到了评委席上。
“两位师父，这菜也有你们的功劳，所以请您二老也上台来吧！”将餐盘放好后我笑着对两位师父说道。
刚开始他们还有些犹豫，可师伯的一句话却让两位师父迈开了步：“孩子的心意别辜负了！”
待两位师父走到评委席前的时候，齐老爷子质疑道：“这菜真的是你们爷仨研究出来的？”
没等我说话呢，五师父率先开口道：“准确点说是这小子独自完成的，当初我只是和老冷提了那么一嘴，谁曾想这小子便给研究出来了，这我们老哥俩也没想到，不瞒您说这菜我们也没吃过！”
五师父的这番话算是彻彻底底的把几位大师给惊着了，一个三十出头的厨师，竟然根据自己师父的一句话做出如此繁琐且精致的菜肴来，这说明了什么，几位大师在彼此的眼底看到的除了是震惊还是震惊。
相比于他们的震惊，赵颖更关心的是做时如此花哨的两道菜味道是不是也同样让人惊艳，所以她双眼冒光同时带着乞求的意思问道：“那个能不能先尝一尝，时间长了我怕味道会变差。”
我笑着点了点头，然后帮她在大餐盘里夹了一些菜，还没等我把餐碟放下，这位大明星便一把抢过且在最快的速度下将其消灭干净，吃过之后她闭上了眼睛，那样子应该是在回味两道菜的味道，不过这个过程很短暂，在数秒后她便睁开了双眼，同时将盘子轻轻拿起：“解师傅能不能再给我来点！”
虽然赵颖是个外行，但最起码的好吃与否她还是能分辨的，此刻她的表现是之前吃那些菜时从未有过的反应，故而几位大师也有些蠢蠢欲动了起来。
不等他们开口，我便分别给他们盛好并且放在了他们的面前，与赵颖狼吞虎咽的享受方式不同，这些大师们就好像是在品酒一般，每次只夹一点点，然后细嚼慢咽。
可不管怎样，最后他们的表情都不尽相同，那就是震惊，在他们之前这个表情我只在李煜和阿玉的脸上看到过，而这也是此次厨师大赛举办的真正原因。
张北老爷子缓缓睁开眼睛，颇有些激动地问道：“小子，你这菜叫什么名字？”
“融，融合的融，我实在想不出什么其他好的名字来，就这么叫了，要是几位大师有什么想法那最好不过了。”我很是诚恳地说道。
这位京菜的大师思来想去之后还是摇了摇头：“我也觉得你这个融字最适合这两道菜，就这么叫吧，不过小伙子，你在这个节骨眼上做这两道菜，应该不是单纯的只为了让我们几个老家伙给你尝尝这么简单吧。”
我重重地点了点头：“没错，我之所以在各位前辈面前将它做出是有私心的，我觉得现在的厨师们太故步自封了，而且太利益化了，更有不少厨师忘记了自己当初为何选择这个职业，当然有不少人是为了养家糊口才选择的，可时间久了难道一点使命感和责任感就没有生出来吗，吃是一件幸福的事儿，而厨师自然就是这幸福的创造者，而很多人都因为自己的那么点小配方而去提高享受幸福的代价，我觉得大家应该变一变了，所有的厨师能不能在保证自己团队盈利的情况下将自己所谓的独门绝技，祖传配方传下去，而不是死守着，所以我决定以我做起，今天我当着所有人的面将融的菜谱交给我的两位恩师，然后由他们选择它的接班人。”
私房菜的菜谱或者某种调料的配方那就跟古代侠客所会的功夫一样，对于厨师来说那是自己的命根子，厨师能靠着它们改善自己的生活，能福泽后代，即便将菜谱送出也必然是高价售卖或者用其他对等的方式进行交换，可向我这般无偿拿出来的也算是前无古人后无来者了。
邵波看着我，一字一顿地问道：“年轻人，你可想清楚了，我可以提醒你，就凭这两道菜，你完全可以获得厨师界的最高奖项，这两道也将会入选最佳菜品，它们能带给你的金钱与地位将会不可估量。”
随着老人家的话，我低下了头，假如这会儿我要是抬着头的话，一定会看到老爷子略显失望的表情。
半分钟过后，我笑了，然后抬起头很是认真地说道：“这些我都知道，可相比于能给全华夏的人带来幸福感，我觉得后者对于我来说更有意义更重要。”
我们身上都带着口麦，所以整个演播厅还有电视机前的观众都能听到我们的对话，一时间所有收看这档节目的人全都沉默了，紧接着看台上，电视机前绝大多数人都站了起来，同时用力地拍着巴掌，虽然他们不知道那道菜到底有多么的好吃，但他们却感受到了一名厨师的初心还有决心，这对他们来说就已经足够了。
鼓掌的不只他们，评委席、嘉宾席几乎所有人都做着同样的动作，而我则笑着从怀里拿出了菜谱，缓步来到了两位恩师面前。
“师父，这是融的菜谱，菜是你们想出来的，那就由你们把它收好，等以后有合适的人选便把它传下去吧！”我很是恭敬地弯腰同时将菜谱托举过头顶。
这个举动再次让所有人为之震惊，不过五师父和冷师父却显得从容淡定，就好像早就知道会发生这个场景一般，稳稳地从我手中接过菜谱。
站在不远处的师伯忍不住说道：“老五，这是不是太草率了些，毕竟那是孩子辛辛苦苦钻研出来的，我们这样霸着？”
可还没等他老人家说完话呢，五师父一声轻呵便让我直接跪在了地上：“跪下！”
没有任何的前缀甚至没给我任何准备，可师父发话了我又岂敢不从，于是连忙双膝一弯跪倒在地。
五师父并没有急于对我说什么，而是转过身面向师伯：“师兄，我能不能代表辽家菜来说话？”
师伯先是一愣不过很快便反应了过来，他点了点头说道：“当然，你的名字压根就在辽家菜的族谱上面，而且你的地位和我一样都是第四代传人。”
“那好，今天我就以辽家菜第四代传人的身份正式收个徒弟！”五师父眼睛闪着光亮，表情严肃地说道。
收徒对于老手艺人来说那可是极为重要的事情，记得那些老艺人们收徒还要搞个仪式，然后弟子们按照顺序跪倒行礼然后奉茶，这些还是我看娱乐新闻看到的，至于古时候收徒的程序到底有多复杂我真的是一概不知。
不过当听到师父要收徒的时候，师伯赶忙喊来张瑞师兄，在其耳边低语了几句，师兄连连点头然后便快速离开了现场。
我这一跪就跪了足足有一刻钟的时间，听台下有人喊道：“让一让，东西打别磕着碰着了。”
众人把视线转移了过去，只见张瑞真指挥着几个人抬着一个看上去很是厚重的香案和一些贡品从台下走了上来。
“拜师怎么可能少得了这些东西，师弟啊，为兄给你备好了，你就开始吧。”师伯笑着对五师父说道。
师父没有说谢字只是冲师伯拱了拱手，然后自己便开始在香案前收拾了起来，这个过程他没有让任何人帮忙，所有的一切都是他自己做的。
很快香案，几盘供果，太师椅都摆放妥当，按照影视剧里的套路，这会儿师父应该坐在那椅子上等着我磕头敬茶了，可师父却抽出三根香将其点燃后恭恭敬敬地插在香炉正中，我以为师父这是在拜灶王爷，谁知师父缓步到我前面噗通一声跪倒在地，向上叩拜道：“列祖列宗在上，不孝劣徒谢五在这给各位老祖宗叩头了！”
师父都磕了，我这当徒弟的哪敢直着腰在那挺着，随着师父行完大礼之后，我欲上前搀扶，可师父连头都没回直接给我制止住了。
没办法我只好继续规规矩矩地坐在那等着接下来的节目，虽然我没去扶，但师伯却笑着走到师父跟前将其搀了起来，同时老人家笑着说道：“师弟啊，要是老师知道你收了个这么能耐的徒弟，指不定得多高兴呢！”
师父摇了摇头道：“还没正式入门呢就不算辽家菜的传人！”
如此执拗的师父我倒是第一次见，不过我并没有在意，不管当不当这个传人，他在我心里仍旧是恩师。
“师兄，上座！”只见师父拉着师伯的手然后指了指上位的那把椅子。
师伯无奈点头称好，看师伯坐下之后，师父这才坐到了下风头的椅子上，懂规矩的都明白，家里要是有长辈这座次也是有讲究的，师父又怎么可能坏了规矩。
“今日我谢五收徒，自此之后定会将自己毕生所学倾囊相授，希望你早日成才将我辽家菜的传统发扬光大。”
虽然不知道辽家菜到底有多深的底蕴，但看到师伯当下的地位便知道其在奉天甚至东北定然是不俗的存在，而我本身就没把师父和其联系在一块儿，我拜的是谢老五拜的不是辽家菜，即便没有它，谢老五依旧是我的师父，不过既然有这层关系那我自然也就应了。
“谨遵师父教诲，定不辱辽家菜名声日后将其发扬光大！”说完之后砰砰砰连着给师父和师伯磕了几个响头。
这时师兄端着茶走到了我的身边，我冲他点了点头然后捧起茶碗分别奉给了两位老人，然后再次磕头道：“师父师伯请喝茶！”
按理说茶喝了，礼行完了就该轮到长辈给晚辈见面礼的时候了，有的长辈给的是红包，有的给的是本门的信物，有的是精心准备的礼物，不过今天实在太过仓促想来师父也没准备，而且我也没想过从他老人家那得到些什么，想着这回结束了吧，可以回去休息了。
可天并没有遂我的愿，只听师伯说道：“今天你拜入了辽家菜门下，我这做师伯的自然会给你份见面礼，张瑞啊，把给你师弟的礼物呈上来！”
说话间师兄端着另外一个托盘走了上来，为了保持神秘，上面竟用红布蒙着，师伯一掀从红布下抽出一柄菜刀来，我只是搭了一眼便被这把刀给吸引住了，宽背薄刃，刀面上满满的刀纹，不出意外这绝对是把价值连城的好刀。
师伯挽了个刀花然后将刀一横递了过来，我连忙双手向上托举将其拿住，菜刀入手极沉，我估摸就算是我这样手劲的人用个十几分钟手腕也得发酸发胀。
礼收下了我自然得千恩万谢，就在师伯准备替师父拿礼物的时候，师父却率先开口了：“我知道你师伯替我准备了礼物，但我今天不想用那个，因为在此之前我得到了更好的东西，现在我要把它传给你，希望你能将其发扬光大，不辱我辽家菜的名声。”
说完老爷子直接把我刚刚交到他手中的融的菜谱又传了回来。
“好啊，小子，你师父这是把你定位了辽家菜的接班人了，恭喜贺喜啊！”
当听到融的时候，在场的有几个人身子就是一动，阿玉怎么也没想到我会在这个时候呈现这道菜，而我的两位恩师则好像猜到了什么，不过二老的面色很平静，就好像接下来的事儿跟他们没有关系一样。
我的话自然也引来了全场观众以及嘉宾评委的关注，创新菜谁都能做，可成功的却少之又少，刚才的比赛我已经够耀眼的了，这会儿的两道新菜无外乎又给我追加了两束灯光。
融只有我一个人能做，故而小齐和小四只是帮忙处理下食材，有了第一次制作的经验，这一次再做就要顺手多了，不过刚才那道感恩套餐也花费了我不少精力，故待我做完之后仍觉得很是疲惫。
可在我做的过程中，观众席上时不时地会传出惊呼的声音，就连评委席上的几位泰斗也有些不淡定了，融的复杂程度已经超乎了他们的想象，要说之前师父的全猪宴已经惊艳全场，那么这两道融那绝对可以称得上光耀九州。
这道菜考验了厨师的基本功，对食材的理解和认知，对美学的探究，总之这已经跳脱了厨艺的范围，要非得定性的话，那可能会把它归结到艺术的范畴之内吧。
在茶馆的时候，我和师父或多或少聊到了融，当时师伯并没把它当一回事儿，只以为是一道味道极佳的新品，可今天他老人家算是彻底的震惊了。
两道菜几乎是同时出锅的，而且在临出锅的时候，火焰充斥着整口锅，而且火苗的高度超过了一米。
这是我故意为之的，既然要耍帅那自然得来个全套，随着大家的惊呼，我端着菜来到了评委席上。
“两位师父，这菜也有你们的功劳，所以请您二老也上台来吧！”将餐盘放好后我笑着对两位师父说道。
刚开始他们还有些犹豫，可师伯的一句话却让两位师父迈开了步：“孩子的心意别辜负了！”
待两位师父走到评委席前的时候，齐老爷子质疑道：“这菜真的是你们爷仨研究出来的？”
没等我说话呢，五师父率先开口道：“准确点说是这小子独自完成的，当初我只是和老冷提了那么一嘴，谁曾想这小子便给研究出来了，这我们老哥俩也没想到，不瞒您说这菜我们也没吃过！”
五师父的这番话算是彻彻底底的把几位大师给惊着了，一个三十出头的厨师，竟然根据自己师父的一句话做出如此繁琐且精致的菜肴来，这说明了什么，几位大师在彼此的眼底看到的除了是震惊还是震惊。
相比于他们的震惊，赵颖更关心的是做时如此花哨的两道菜味道是不是也同样让人惊艳，所以她双眼冒光同时带着乞求的意思问道：“那个能不能先尝一尝，时间长了我怕味道会变差。”
我笑着点了点头，然后帮她在大餐盘里夹了一些菜，还没等我把餐碟放下，这位大明星便一把抢过且在最快的速度下将其消灭干净，吃过之后她闭上了眼睛，那样子应该是在回味两道菜的味道，不过这个过程很短暂，在数秒后她便睁开了双眼，同时将盘子轻轻拿起：“解师傅能不能再给我来点！”
虽然赵颖是个外行，但最起码的好吃与否她还是能分辨的，此刻她的表现是之前吃那些菜时从未有过的反应，故而几位大师也有些蠢蠢欲动了起来。
不等他们开口，我便分别给他们盛好并且放在了他们的面前，与赵颖狼吞虎咽的享受方式不同，这些大师们就好像是在品酒一般，每次只夹一点点，然后细嚼慢咽。
可不管怎样，最后他们的表情都不尽相同，那就是震惊，在他们之前这个表情我只在李煜和阿玉的脸上看到过，而这也是此次厨师大赛举办的真正原因。
张北老爷子缓缓睁开眼睛，颇有些激动地问道：“小子，你这菜叫什么名字？”
“融，融合的融，我实在想不出什么其他好的名字来，就这么叫了，要是几位大师有什么想法那最好不过了。”我很是诚恳地说道。
这位京菜的大师思来想去之后还是摇了摇头：“我也觉得你这个融字最适合这两道菜，就这么叫吧，不过小伙子，你在这个节骨眼上做这两道菜，应该不是单纯的只为了让我们几个老家伙给你尝尝这么简单吧。”
我重重地点了点头：“没错，我之所以在各位前辈面前将它做出是有私心的，我觉得现在的厨师们太故步自封了，而且太利益化了，更有不少厨师忘记了自己当初为何选择这个职业，当然有不少人是为了养家糊口才选择的，可时间久了难道一点使命感和责任感就没有生出来吗，吃是一件幸福的事儿，而厨师自然就是这幸福的创造者，而很多人都因为自己的那么点小配方而去提高享受幸福的代价，我觉得大家应该变一变了，所有的厨师能不能在保证自己团队盈利的情况下将自己所谓的独门绝技，祖传配方传下去，而不是死守着，所以我决定以我做起，今天我当着所有人的面将融的菜谱交给我的两位恩师，然后由他们选择它的接班人。”
私房菜的菜谱或者某种调料的配方那就跟古代侠客所会的功夫一样，对于厨师来说那是自己的命根子，厨师能靠着它们改善自己的生活，能福泽后代，即便将菜谱送出也必然是高价售卖或者用其他对等的方式进行交换，可向我这般无偿拿出来的也算是前无古人后无来者了。
邵波看着我，一字一顿地问道：“年轻人，你可想清楚了，我可以提醒你，就凭这两道菜，你完全可以获得厨师界的最高奖项，这两道也将会入选最佳菜品，它们能带给你的金钱与地位将会不可估量。”
随着老人家的话，我低下了头，假如这会儿我要是抬着头的话，一定会看到老爷子略显失望的表情。
半分钟过后，我笑了，然后抬起头很是认真地说道：“这些我都知道，可相比于能给全华夏的人带来幸福感，我觉得后者对于我来说更有意义更重要。”
我们身上都带着口麦，所以整个演播厅还有电视机前的观众都能听到我们的对话，一时间所有收看这档节目的人全都沉默了，紧接着看台上，电视机前绝大多数人都站了起来，同时用力地拍着巴掌，虽然他们不知道那道菜到底有多么的好吃，但他们却感受到了一名厨师的初心还有决心，这对他们来说就已经足够了。
鼓掌的不只他们，评委席、嘉宾席几乎所有人都做着同样的动作，而我则笑着从怀里拿出了菜谱，缓步来到了两位恩师面前。
“师父，这是融的菜谱，菜是你们想出来的，那就由你们把它收好，等以后有合适的人选便把它传下去吧！”我很是恭敬地弯腰同时将菜谱托举过头顶。
这个举动再次让所有人为之震惊，不过五师父和冷师父却显得从容淡定，就好像早就知道会发生这个场景一般，稳稳地从我手中接过菜谱。
站在不远处的师伯忍不住说道：“老五，这是不是太草率了些，毕竟那是孩子辛辛苦苦钻研出来的，我们这样霸着？”
可还没等他老人家说完话呢，五师父一声轻呵便让我直接跪在了地上：“跪下！”
没有任何的前缀甚至没给我任何准备，可师父发话了我又岂敢不从，于是连忙双膝一弯跪倒在地。
五师父并没有急于对我说什么，而是转过身面向师伯：“师兄，我能不能代表辽家菜来说话？”
师伯先是一愣不过很快便反应了过来，他点了点头说道：“当然，你的名字压根就在辽家菜的族谱上面，而且你的地位和我一样都是第四代传人。”
“那好，今天我就以辽家菜第四代传人的身份正式收个徒弟！”五师父眼睛闪着光亮，表情严肃地说道。
收徒对于老手艺人来说那可是极为重要的事情，记得那些老艺人们收徒还要搞个仪式，然后弟子们按照顺序跪倒行礼然后奉茶，这些还是我看娱乐新闻看到的，至于古时候收徒的程序到底有多复杂我真的是一概不知。
不过当听到师父要收徒的时候，师伯赶忙喊来张瑞师兄，在其耳边低语了几句，师兄连连点头然后便快速离开了现场。
我这一跪就跪了足足有一刻钟的时间，听台下有人喊道：“让一让，东西打别磕着碰着了。”
众人把视线转移了过去，只见张瑞真指挥着几个人抬着一个看上去很是厚重的香案和一些贡品从台下走了上来。
“拜师怎么可能少得了这些东西，师弟啊，为兄给你备好了，你就开始吧。”师伯笑着对五师父说道。
师父没有说谢字只是冲师伯拱了拱手，然后自己便开始在香案前收拾了起来，这个过程他没有让任何人帮忙，所有的一切都是他自己做的。
很快香案，几盘供果，太师椅都摆放妥当，按照影视剧里的套路，这会儿师父应该坐在那椅子上等着我磕头敬茶了，可师父却抽出三根香将其点燃后恭恭敬敬地插在香炉正中，我以为师父这是在拜灶王爷，谁知师父缓步到我前面噗通一声跪倒在地，向上叩拜道：“列祖列宗在上，不孝劣徒谢五在这给各位老祖宗叩头了！”
师父都磕了，我这当徒弟的哪敢直着腰在那挺着，随着师父行完大礼之后，我欲上前搀扶，可师父连头都没回直接给我制止住了。
没办法我只好继续规规矩矩地坐在那等着接下来的节目，虽然我没去扶，但师伯却笑着走到师父跟前将其搀了起来，同时老人家笑着说道：“师弟啊，要是老师知道你收了个这么能耐的徒弟，指不定得多高兴呢！”
师父摇了摇头道：“还没正式入门呢就不算辽家菜的传人！”
如此执拗的师父我倒是第一次见，不过我并没有在意，不管当不当这个传人，他在我心里仍旧是恩师。
“师兄，上座！”只见师父拉着师伯的手然后指了指上位的那把椅子。
师伯无奈点头称好，看师伯坐下之后，师父这才坐到了下风头的椅子上，懂规矩的都明白，家里要是有长辈这座次也是有讲究的，师父又怎么可能坏了规矩。
“今日我谢五收徒，自此之后定会将自己毕生所学倾囊相授，希望你早日成才将我辽家菜的传统发扬光大。”
虽然不知道辽家菜到底有多深的底蕴，但看到师伯当下的地位便知道其在奉天甚至东北定然是不俗的存在，而我本身就没把师父和其联系在一块儿，我拜的是谢老五拜的不是辽家菜，即便没有它，谢老五依旧是我的师父，不过既然有这层关系那我自然也就应了。
“谨遵师父教诲，定不辱辽家菜名声日后将其发扬光大！”说完之后砰砰砰连着给师父和师伯磕了几个响头。
这时师兄端着茶走到了我的身边，我冲他点了点头然后捧起茶碗分别奉给了两位老人，然后再次磕头道：“师父师伯请喝茶！”
按理说茶喝了，礼行完了就该轮到长辈给晚辈见面礼的时候了，有的长辈给的是红包，有的给的是本门的信物，有的是精心准备的礼物，不过今天实在太过仓促想来师父也没准备，而且我也没想过从他老人家那得到些什么，想着这回结束了吧，可以回去休息了。
可天并没有遂我的愿，只听师伯说道：“今天你拜入了辽家菜门下，我这做师伯的自然会给你份见面礼，张瑞啊，把给你师弟的礼物呈上来！”
说话间师兄端着另外一个托盘走了上来，为了保持神秘，上面竟用红布蒙着，师伯一掀从红布下抽出一柄菜刀来，我只是搭了一眼便被这把刀给吸引住了，宽背薄刃，刀面上满满的刀纹，不出意外这绝对是把价值连城的好刀。
师伯挽了个刀花然后将刀一横递了过来，我连忙双手向上托举将其拿住，菜刀入手极沉，我估摸就算是我这样手劲的人用个十几分钟手腕也得发酸发胀。
礼收下了我自然得千恩万谢，就在师伯准备替师父拿礼物的时候，师父却率先开口了：“我知道你师伯替我准备了礼物，但我今天不想用那个，因为在此之前我得到了更好的东西，现在我要把它传给你，希望你能将其发扬光大，不辱我辽家菜的名声。”
说完老爷子直接把我刚刚交到他手中的融的菜谱又传了回来。
“好啊，小子，你师父这是把你定位了辽家菜的接班人了，恭喜贺喜啊！”