第三十章 是福是祸躲不过
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“夫人，这话婢子不知该从何说起”柳思曼不由得抬头，直愣愣的看着国公夫人，随后又突然意识到这样的举措很有问题，只是她的神色却是丝毫不见慌张。
虽然只是一撇，但是国公夫人却是清楚的看到了柳思曼眼中的镇定，不是迷茫不是懵懂，更不是害怕。
不由得国公夫人收敛了那故作的怒意，倒不是对柳思曼生出几分欣赏，只是觉得柳思曼的镇定并不是假装，那么佯装的怒意就不会起到任何的作用。
只是国公夫人有几分好奇，明明柳思曼只有十岁，但是为何会有这般的神情。
“怎么，你认为自己没有错？”
“回夫人的话，婢子并没有做错什么，自然是不知罪在何处”柳思曼回答道，她的语气很是沉稳，还能够从其中听到一丝丝疑惑之意，显然她确实是不知道自己哪里做错了。
国公夫人不由得微微一挑眉，这倒是真心有几分好奇了，这小姑娘到底是佯装镇定，还是真的不知道。
“盈盈吃了你做的这麻辣豆腐，如今晕厥了过去，你竟然还说不知道，你这真是好大的胆子”突的，国公夫人猛地一拍桌子，力气之大，桌子上的茶杯都不由得弹跳起来摔落在地上。
甚至那手腕上的玉镯与红木桌子相碰撞发出了清脆的声音，好在这玉镯的质量不错，没有磕破。
只是如今国公夫人都顾不上这些了，她牢牢的盯着柳思曼“抬起头来！”一声厉呵响起，下意识的柳思曼不由得抬头看向了国公夫人。
但即便如此，柳思曼的神情里依旧不见丝毫慌张。
她对自己的手艺很有信心，甚至知道其中一盘是盛给几位小主子之后，怕他们受不了这样的重口而在保证口味的同时适度减少了麻辣的味道。
所以她压根不会想到自己的菜会出现什么问题，所以才能这般无所畏惧。
作为一个厨师，永远要相信自己的手艺，不能狂妄自大，要相信人外有人，但是却不该也不能怀疑自己的厨艺。
国公夫人细细的打量着柳思曼，虽然她在闺阁之中这后宅阴私见识的很少，但这并不代表她不知道，武将的门风多是直爽，但是直爽不代表傻，相反她自有她的一番处事原则和看人的准则。
很多事情，国公夫人不愿意计较并不表示她心里没有一杆秤。
对于大厨房的事情，她心里虽然不是清楚的如同明镜一般，但是却也是知晓些许，否则怎么会世子爷的几句话就能够催动一场大改革呢，显然国公夫人很清楚，有心想要整治大厨房，如今恰好世子爷给了一个极好的由头。
但是如今却不想倒是出了问题来了。
只是国公夫人看得清楚，柳思曼坦坦荡荡的没有一丝隐私，所以她不由得开口问道。
“那豆腐之中是肉又不是肉的东西是什么？”
对，就是这个才让国公夫人对柳思曼产生了怀疑，原本一桌子菜应该喊所有人问话，却如今先挑了柳思曼过来。
因为府医查验了宴席中的所有菜肴，其他都没有问题，偏偏就是柳思曼的这道菜肴有问题，或者说不是问题，而是那个不知名的食物。
明明是肉的味道，但是却似乎又不是肉，府医一连品尝了好几筷子，都不能辨别出来是何物。
所以柳思曼有着最大的嫌疑。
听到国公夫人的问题，柳思曼不由得释然，虽然她很好奇盈盈是谁，又为什么晕倒了，但是这些都不该是她此时关注的问题，对于一个厨者而言，品尝者的问题才是最重要的。
“回夫人，那些是肉又不是肉的名为素肉，有着肉的口感，但实际上是面粉制作而成的，因为麻辣豆腐配上些许的肉沫更有风味些，但是婢子抽中的是素菜，故而退而求其次选择了素肉，在口感上虽然能够媲美肉类，但终归缺少了一些肉类的油脂感，相比而言，并不属于上乘的菜肴”
柳思曼这一番话说的国公夫人一愣一愣的，那道麻辣豆腐她吃过，味道确实很不错，她原本还以为是道花荤，却不想竟然是素菜，明明，想到这国公夫人不由得回味了一下先前的口感，明明那就是肉的味道。
若说油脂感，似乎并没有特别的区别？
常人的舌头几乎很难区别肉质本身的油脂感和外在的油脂烹饪而加入的油脂，肉质本身的油脂会让肉咀嚼起来更加细腻一点，即便是那未曾沾染到外油的内在，都有几分细腻的口感，油而不腻，唇齿余香，不柴不干。
“你说那是素肉？”国公夫人不由得开口问道。
柳思曼点了点头，随后简单的描述了一下素肉的制作方法。
素肉有两种方法，一种是用豆类制作，一种是用面粉制作。
柳思曼自然不会说全部的步骤，只是简单的叙述了几个过程，目的自然不是要告诉国公夫人如何做素肉而是表示素肉的说法并不是她胡诌的，她确实会做，但是这是每个厨师的配方，即便是主子也不会多问。
所以国公夫人只是听了个大概，却不曾刨根问底，随后她若有所思的点了点头，似乎信服了柳思曼的话。
顿时屋子里的气氛沉寂了下来。
里屋里的府医走了出来，打破了外间的沉默。
“夫人，小姐的身子已经检查过了”国公府的府医是从太医院里退下来的陈大夫，如今已经六十有二了，虽然国公府可以请太医看病，但是能够获得太医驻守的也只有亲王郡王的府邸了，所以国公府能够有一个退下来的太医作为府医，已经是莫大的荣幸了。
“陈府医，不知道表小姐的身体到底是何情况”国公夫人急忙站了起来问道，对于陈太医，国公夫人很是尊敬。
陈府医摸了摸自己的山羊胡须，沉思了一会说道“表小姐脾胃虚弱，五脏皆疲，肠胃不足...”一大堆术语砸下来，国公夫人顿时更加不明白了。
太医院里惯常的做法就是将简单的病情往复杂里说，复杂的病情往危险里说，这样若是出了什么问题，也不能怪太医们学艺不精，所以陈府医即便是已经在国公府两三年了，但是数十年养成的习惯一时半会倒是改不了。
如今一大堆专业术语砸下来，国公夫人还不能打断。
待得陈府医停顿下来之后，国公夫人赶忙问了一句“陈府医说的简单些”
“恩，简单说来，就是，”陈府医捻摩着胡须的手顿了下来。
“表小姐饿的太久了，肠胃太过虚弱，这道菜肴太过重口，她的肠胃承受不住”
“夫人，这话婢子不知该从何说起”柳思曼不由得抬头，直愣愣的看着国公夫人，随后又突然意识到这样的举措很有问题，只是她的神色却是丝毫不见慌张。
虽然只是一撇，但是国公夫人却是清楚的看到了柳思曼眼中的镇定，不是迷茫不是懵懂，更不是害怕。
不由得国公夫人收敛了那故作的怒意，倒不是对柳思曼生出几分欣赏，只是觉得柳思曼的镇定并不是假装，那么佯装的怒意就不会起到任何的作用。
只是国公夫人有几分好奇，明明柳思曼只有十岁，但是为何会有这般的神情。
“怎么，你认为自己没有错？”
“回夫人的话，婢子并没有做错什么，自然是不知罪在何处”柳思曼回答道，她的语气很是沉稳，还能够从其中听到一丝丝疑惑之意，显然她确实是不知道自己哪里做错了。
国公夫人不由得微微一挑眉，这倒是真心有几分好奇了，这小姑娘到底是佯装镇定，还是真的不知道。
“盈盈吃了你做的这麻辣豆腐，如今晕厥了过去，你竟然还说不知道，你这真是好大的胆子”突的，国公夫人猛地一拍桌子，力气之大，桌子上的茶杯都不由得弹跳起来摔落在地上。
甚至那手腕上的玉镯与红木桌子相碰撞发出了清脆的声音，好在这玉镯的质量不错，没有磕破。
只是如今国公夫人都顾不上这些了，她牢牢的盯着柳思曼“抬起头来！”一声厉呵响起，下意识的柳思曼不由得抬头看向了国公夫人。
但即便如此，柳思曼的神情里依旧不见丝毫慌张。
她对自己的手艺很有信心，甚至知道其中一盘是盛给几位小主子之后，怕他们受不了这样的重口而在保证口味的同时适度减少了麻辣的味道。
所以她压根不会想到自己的菜会出现什么问题，所以才能这般无所畏惧。
作为一个厨师，永远要相信自己的手艺，不能狂妄自大，要相信人外有人，但是却不该也不能怀疑自己的厨艺。
国公夫人细细的打量着柳思曼，虽然她在闺阁之中这后宅阴私见识的很少，但这并不代表她不知道，武将的门风多是直爽，但是直爽不代表傻，相反她自有她的一番处事原则和看人的准则。
很多事情，国公夫人不愿意计较并不表示她心里没有一杆秤。
对于大厨房的事情，她心里虽然不是清楚的如同明镜一般，但是却也是知晓些许，否则怎么会世子爷的几句话就能够催动一场大改革呢，显然国公夫人很清楚，有心想要整治大厨房，如今恰好世子爷给了一个极好的由头。
但是如今却不想倒是出了问题来了。
只是国公夫人看得清楚，柳思曼坦坦荡荡的没有一丝隐私，所以她不由得开口问道。
“那豆腐之中是肉又不是肉的东西是什么？”
对，就是这个才让国公夫人对柳思曼产生了怀疑，原本一桌子菜应该喊所有人问话，却如今先挑了柳思曼过来。
因为府医查验了宴席中的所有菜肴，其他都没有问题，偏偏就是柳思曼的这道菜肴有问题，或者说不是问题，而是那个不知名的食物。
明明是肉的味道，但是却似乎又不是肉，府医一连品尝了好几筷子，都不能辨别出来是何物。
所以柳思曼有着最大的嫌疑。
听到国公夫人的问题，柳思曼不由得释然，虽然她很好奇盈盈是谁，又为什么晕倒了，但是这些都不该是她此时关注的问题，对于一个厨者而言，品尝者的问题才是最重要的。
“回夫人，那些是肉又不是肉的名为素肉，有着肉的口感，但实际上是面粉制作而成的，因为麻辣豆腐配上些许的肉沫更有风味些，但是婢子抽中的是素菜，故而退而求其次选择了素肉，在口感上虽然能够媲美肉类，但终归缺少了一些肉类的油脂感，相比而言，并不属于上乘的菜肴”
柳思曼这一番话说的国公夫人一愣一愣的，那道麻辣豆腐她吃过，味道确实很不错，她原本还以为是道花荤，却不想竟然是素菜，明明，想到这国公夫人不由得回味了一下先前的口感，明明那就是肉的味道。
若说油脂感，似乎并没有特别的区别？
常人的舌头几乎很难区别肉质本身的油脂感和外在的油脂烹饪而加入的油脂，肉质本身的油脂会让肉咀嚼起来更加细腻一点，即便是那未曾沾染到外油的内在，都有几分细腻的口感，油而不腻，唇齿余香，不柴不干。
“你说那是素肉？”国公夫人不由得开口问道。
柳思曼点了点头，随后简单的描述了一下素肉的制作方法。
素肉有两种方法，一种是用豆类制作，一种是用面粉制作。
柳思曼自然不会说全部的步骤，只是简单的叙述了几个过程，目的自然不是要告诉国公夫人如何做素肉而是表示素肉的说法并不是她胡诌的，她确实会做，但是这是每个厨师的配方，即便是主子也不会多问。
所以国公夫人只是听了个大概，却不曾刨根问底，随后她若有所思的点了点头，似乎信服了柳思曼的话。
顿时屋子里的气氛沉寂了下来。
里屋里的府医走了出来，打破了外间的沉默。
“夫人，小姐的身子已经检查过了”国公府的府医是从太医院里退下来的陈大夫，如今已经六十有二了，虽然国公府可以请太医看病，但是能够获得太医驻守的也只有亲王郡王的府邸了，所以国公府能够有一个退下来的太医作为府医，已经是莫大的荣幸了。
“陈府医，不知道表小姐的身体到底是何情况”国公夫人急忙站了起来问道，对于陈太医，国公夫人很是尊敬。
陈府医摸了摸自己的山羊胡须，沉思了一会说道“表小姐脾胃虚弱，五脏皆疲，肠胃不足...”一大堆术语砸下来，国公夫人顿时更加不明白了。
太医院里惯常的做法就是将简单的病情往复杂里说，复杂的病情往危险里说，这样若是出了什么问题，也不能怪太医们学艺不精，所以陈府医即便是已经在国公府两三年了，但是数十年养成的习惯一时半会倒是改不了。
如今一大堆专业术语砸下来，国公夫人还不能打断。
待得陈府医停顿下来之后，国公夫人赶忙问了一句“陈府医说的简单些”
“恩，简单说来，就是，”陈府医捻摩着胡须的手顿了下来。
“表小姐饿的太久了，肠胃太过虚弱，这道菜肴太过重口，她的肠胃承受不住”