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第一百三十六章 王总请吃西餐(上)
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下午三点多钟，傅总从他的办公室走出来，来到我的办公桌前：“刚才金利皮鞋厂的王志远打来电话，他想请我们公司帮他厂里销售一批皮鞋，正好前几天有个台湾老板联系上我们公司想帮他进口一批皮鞋，他在邮件里提出了皮鞋样式和进价等条件，我都打印出来了。你现在打印收购合同、质量检验单、出口代理协议，一式两份。晚上六点一十分他请我们到他富丽宾馆二楼餐厅吃饭，你跟我一起去。”
“刘萍她也会跟我们一起去的，让她跟我们一起去吧。”我皱了皱眉，恳请傅总，“最好不要在富丽宾馆请我们吃饭，因为那地方是我的伤心地，我不想去。”
“我知道你不想见到王志远，你陪我去也是有点勉强。好吧，那我就约王志远到我妹妹小丽开的悦来西餐厅，就在悦来咖啡厅对面。你吃过西餐吗？喜欢吃吗？”
“没吃过，我听人说西餐里的牛排很好吃。”我一听是要吃西餐，眼睛一亮，微微一笑。
“看你的眼神就知道很喜欢吃，今天就带你去尝一尝。那就这样说好了，我去里面打电话告诉王志远。”傅总冷不防刮了一下我的鼻梁，笑着进去了。
五点三十分刘萍来到了我的办公室，见我在电脑前制作表格，就问我傅总在哪里，我微笑地指了指总经理办公室，说：“在里面。有人今天六点一十分钟请傅总和我去吃西餐，邀你一块去。”
“那好啊，我也有一段时间没吃西餐了。我去问问。”刘萍微微一笑说完就进去了，把门随手关上了，“啪”的一声，把门反锁了。
这大白天的，大家都在工作，刘萍反锁门干嘛？难道她想跟傅总亲近亲近，那也太恶心了，太明目张胆了吧。刘萍真的是迷恋傅斌到了无可救药的程度了。过了十来分钟，我听到里面有人打开了门保险，傅总打开门快步走了出来，后面紧跟着刘萍。
“你怎么老是躲着我嘛。我又不会吃了你。我就那样讨人嫌吗？”刘萍冲着傅总的背部嘟着嘴，红着眼圈朝他翻白眼。
“我没躲着你啊，我是出来看看杨兰复印了收购合同没有，顺便教教她怎样填写。”傅总把手搭在我的香肩上，看见我桌上已经打印好的合同协议检验单，温柔地问，“怎么样，收购合同、质量检验单、出口代理协议都会制作和填写吗？”
“会填啊，我正在学习制作其他合同和表格。”
“那好。我已经在电话里跟王总谈妥了，我们这次去就是签字的事，省得在吃西餐的时候还要争来争去，破坏了吃西餐的气氛。我看你是第一次吃西餐，吃西餐有讲究，你要不要学一些?”
“好呀，虽然我在中学学到一些吃西餐的习俗，但还是不全面，你知识渊博，就教教我吧。”我一听他要教我一些吃西餐的讲究，我喜出望外，洗耳恭听。听傅斌一讲，我明白了吃西餐有很多讲究。还好傅斌及时给我补了一课有关吃西餐的知识，否则我杨兰去了会闹笑话的。
原来餐巾在用餐前就可以打。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，这三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。正式的全套餐点上菜顺序是1、前菜、餐前酒和汤，2、鱼，3、水果，4、肉类，5、乳酪，6、甜点和咖啡，7、水果。在吃主菜时还可以喝餐酒。点菜时没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
吃西餐时要注意以下几点：1.就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2.使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。3.喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。4.吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。5.面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。6.吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。7.喝咖啡时如果愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。8.用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，侍者会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着请用手吃。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。9.吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。
刘萍就闷闷不乐地坐在旁边的铁交椅上看着傅斌教我熟悉业务和怎样吃西餐。
六点钟，下班铃响了。傅斌就带着我和闷闷不乐的刘萍下了楼，此时夕阳挂在远处一幢十多层楼的大厦一角，把金黄柔和的余晖撒向这座高楼林立的城市。傅总开着宝马车来到了临街的悦来西餐厅。
这家西餐厅临街的一面都是透明的玻璃墙，在金色夕阳余晖的映照下褶褶生辉。我从外面就能看到里面灯光柔和，右边有一台黑色的钢琴，一位穿着黑色燕尾服的钢琴师正在谈着钢琴，在玻璃门口有一位礼仪小姐为我们打开了门，微笑地点头说着欢迎光临。我们走进西餐厅，身上顿时凉快了许多，耳边传来优美的钢琴曲《天鹅湖》，看见里面整齐地摆放着六张长方形餐桌，每张餐桌上用乳白色的餐桌布覆盖，桌布上压着同样大小的玻璃砖，玻璃砖上的纸筒里放着折成纸花的餐巾纸，每张餐桌都围着六把玫瑰红的沙发方椅。一些衣着讲究的男女正围着几张点着红蜡烛的餐桌旁拿着刀和叉吃西餐。这时从左边吧台走来了西装革履的王志远和他的女秘书吴菁，傅斌的小妹小丽和他的男朋友钱文杰正在吧台里写着什么。
王志远一一和我们三个握了握手。当王志远最后抓住我的手与我握手时，笑眯眯地盯着我的脸。我感觉他的手虽然还是那样有力和温暖，但我已经对他没有什么好感觉，我只能被动地勉强地回应他的笑。他的眼神既熟悉又让我后怕，一个月前与这个始乱终弃、阴险狡诈的淫棍老板在富丽宾馆和金利皮鞋厂秘书办公室那不堪回首的一幕幕像囚禁已久的恶魔幽灵伸出白骨森森的魔爪揪住我的胳膊不放。我低下头不去看他笑面虎般的的脸，不去看他勾人魂魄般的眼神。不去想，不准想！鄙视他，若无其事地鄙视他！我已经跟他一刀两断了，谁也不欠谁的了，你走你的独木桥，我走我的阳关道，我今生欠王志远这个恶人的孽债已经偿还了，无需整日活在他王志远的阴影里。抬起头，就要傲慢地看着他王志远的脸，你王志远算个啥东西！你再也陷害不到我了，你王志远要是敢在这里揭我的丑，我先警告你一下，如果你王志远一意孤行还要揭我的伤疤出我的丑，那我就奉陪到底了！我杨兰就把你与金书记狼狈为奸，把我当作**买卖的事抖出来，反正大家对我曾被你王志远包月的事心知肚明，我不在乎再抖这件丑事出来……我抬起头，冷漠地正视着他。
王志远盯着我的眼睛假惺惺地笑着说：“没想到杨秘书这么快就找到工作，而且还是白领阶层的秘书工作，恭喜恭喜呀！”
“多谢王总悉心关照，让我另谋高就，找到这份工作！”我冷冷一笑，讥讽他。
王志远脸上闪过一丝不快，皱着眉头瞪了我一眼，就再也不跟我单独说话了。
这时一位女服务员把我们引领到一张空餐桌前，请我们入座。傅总把手一伸，示意我和刘萍先坐，我就坐在放了两把沙发椅的一边，傅斌坐在我的身边，对面坐着王总和吴菁，刘萍坐在了靠傅总的单把沙发椅上。我和大家一样把餐巾打开，捏着回形针扣住下巴处的衣服，往内摺三分之一，这三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
“谢谢王总光临我们悦来西餐厅，这是王总点的法国香槟酒和一盘小咸饼，请慢用。”一位穿着深蓝色制服的女服务员把一瓶法国香槟酒、一瓶花生牛奶和一盘小咸饼轻轻地搁在桌子上，又熟练地起开香槟酒，为在场的都斟了大半杯酒，就礼貌地离开了。
“在座的三位女孩，这香槟酒是男女皆宜的，不碍事。如果实在不想喝，就请用花生牛奶。”说到这王志远朝傅总把手一伸，微笑地说“我们可以趁现在主菜没上桌，把合同协议给我看一下，签了字去。”
“王总爽快。杨兰秘书，你把收购合同、质量检验单、出口代理协议给王总看一下，看看要不要修改，然后签字。”傅斌接过我的合同、协议和检验单，递给王总看。王总端详了一会儿，又递给他旁边的吴菁看，吴菁看了一下，点头交给了王总，王总从口袋里掏出一支钢笔，签上了大名。傅总看了一下，签了字，分给王总各一份。
“祝我们以后还可以这样签大单，合作愉快！”
“合作愉快！”傅斌礼貌地跟着站起来同王总握手。
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下午三点多钟，傅总从他的办公室走出来，来到我的办公桌前：“刚才金利皮鞋厂的王志远打来电话，他想请我们公司帮他厂里销售一批皮鞋，正好前几天有个台湾老板联系上我们公司想帮他进口一批皮鞋，他在邮件里提出了皮鞋样式和进价等条件，我都打印出来了。你现在打印收购合同、质量检验单、出口代理协议，一式两份。晚上六点一十分他请我们到他富丽宾馆二楼餐厅吃饭，你跟我一起去。”
“刘萍她也会跟我们一起去的，让她跟我们一起去吧。”我皱了皱眉，恳请傅总，“最好不要在富丽宾馆请我们吃饭，因为那地方是我的伤心地，我不想去。”
“我知道你不想见到王志远，你陪我去也是有点勉强。好吧，那我就约王志远到我妹妹小丽开的悦来西餐厅，就在悦来咖啡厅对面。你吃过西餐吗？喜欢吃吗？”
“没吃过，我听人说西餐里的牛排很好吃。”我一听是要吃西餐，眼睛一亮，微微一笑。
“看你的眼神就知道很喜欢吃，今天就带你去尝一尝。那就这样说好了，我去里面打电话告诉王志远。”傅总冷不防刮了一下我的鼻梁，笑着进去了。
五点三十分刘萍来到了我的办公室，见我在电脑前制作表格，就问我傅总在哪里，我微笑地指了指总经理办公室，说：“在里面。有人今天六点一十分钟请傅总和我去吃西餐，邀你一块去。”
“那好啊，我也有一段时间没吃西餐了。我去问问。”刘萍微微一笑说完就进去了，把门随手关上了，“啪”的一声，把门反锁了。
这大白天的，大家都在工作，刘萍反锁门干嘛？难道她想跟傅总亲近亲近，那也太恶心了，太明目张胆了吧。刘萍真的是迷恋傅斌到了无可救药的程度了。过了十来分钟，我听到里面有人打开了门保险，傅总打开门快步走了出来，后面紧跟着刘萍。
“你怎么老是躲着我嘛。我又不会吃了你。我就那样讨人嫌吗？”刘萍冲着傅总的背部嘟着嘴，红着眼圈朝他翻白眼。
“我没躲着你啊，我是出来看看杨兰复印了收购合同没有，顺便教教她怎样填写。”傅总把手搭在我的香肩上，看见我桌上已经打印好的合同协议检验单，温柔地问，“怎么样，收购合同、质量检验单、出口代理协议都会制作和填写吗？”
“会填啊，我正在学习制作其他合同和表格。”
“那好。我已经在电话里跟王总谈妥了，我们这次去就是签字的事，省得在吃西餐的时候还要争来争去，破坏了吃西餐的气氛。我看你是第一次吃西餐，吃西餐有讲究，你要不要学一些?”
“好呀，虽然我在中学学到一些吃西餐的习俗，但还是不全面，你知识渊博，就教教我吧。”我一听他要教我一些吃西餐的讲究，我喜出望外，洗耳恭听。听傅斌一讲，我明白了吃西餐有很多讲究。还好傅斌及时给我补了一课有关吃西餐的知识，否则我杨兰去了会闹笑话的。
原来餐巾在用餐前就可以打。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，这三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。正式的全套餐点上菜顺序是1、前菜、餐前酒和汤，2、鱼，3、水果，4、肉类，5、乳酪，6、甜点和咖啡，7、水果。在吃主菜时还可以喝餐酒。点菜时没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
吃西餐时要注意以下几点：1.就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2.使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。3.喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。4.吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。5.面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。6.吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。7.喝咖啡时如果愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。8.用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，侍者会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着请用手吃。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。9.吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。
刘萍就闷闷不乐地坐在旁边的铁交椅上看着傅斌教我熟悉业务和怎样吃西餐。
六点钟，下班铃响了。傅斌就带着我和闷闷不乐的刘萍下了楼，此时夕阳挂在远处一幢十多层楼的大厦一角，把金黄柔和的余晖撒向这座高楼林立的城市。傅总开着宝马车来到了临街的悦来西餐厅。
这家西餐厅临街的一面都是透明的玻璃墙，在金色夕阳余晖的映照下褶褶生辉。我从外面就能看到里面灯光柔和，右边有一台黑色的钢琴，一位穿着黑色燕尾服的钢琴师正在谈着钢琴，在玻璃门口有一位礼仪小姐为我们打开了门，微笑地点头说着欢迎光临。我们走进西餐厅，身上顿时凉快了许多，耳边传来优美的钢琴曲《天鹅湖》，看见里面整齐地摆放着六张长方形餐桌，每张餐桌上用乳白色的餐桌布覆盖，桌布上压着同样大小的玻璃砖，玻璃砖上的纸筒里放着折成纸花的餐巾纸，每张餐桌都围着六把玫瑰红的沙发方椅。一些衣着讲究的男女正围着几张点着红蜡烛的餐桌旁拿着刀和叉吃西餐。这时从左边吧台走来了西装革履的王志远和他的女秘书吴菁，傅斌的小妹小丽和他的男朋友钱文杰正在吧台里写着什么。
王志远一一和我们三个握了握手。当王志远最后抓住我的手与我握手时，笑眯眯地盯着我的脸。我感觉他的手虽然还是那样有力和温暖，但我已经对他没有什么好感觉，我只能被动地勉强地回应他的笑。他的眼神既熟悉又让我后怕，一个月前与这个始乱终弃、阴险狡诈的淫棍老板在富丽宾馆和金利皮鞋厂秘书办公室那不堪回首的一幕幕像囚禁已久的恶魔幽灵伸出白骨森森的魔爪揪住我的胳膊不放。我低下头不去看他笑面虎般的的脸，不去看他勾人魂魄般的眼神。不去想，不准想！鄙视他，若无其事地鄙视他！我已经跟他一刀两断了，谁也不欠谁的了，你走你的独木桥，我走我的阳关道，我今生欠王志远这个恶人的孽债已经偿还了，无需整日活在他王志远的阴影里。抬起头，就要傲慢地看着他王志远的脸，你王志远算个啥东西！你再也陷害不到我了，你王志远要是敢在这里揭我的丑，我先警告你一下，如果你王志远一意孤行还要揭我的伤疤出我的丑，那我就奉陪到底了！我杨兰就把你与金书记狼狈为奸，把我当作**买卖的事抖出来，反正大家对我曾被你王志远包月的事心知肚明，我不在乎再抖这件丑事出来……我抬起头，冷漠地正视着他。
王志远盯着我的眼睛假惺惺地笑着说：“没想到杨秘书这么快就找到工作，而且还是白领阶层的秘书工作，恭喜恭喜呀！”
“多谢王总悉心关照，让我另谋高就，找到这份工作！”我冷冷一笑，讥讽他。
王志远脸上闪过一丝不快，皱着眉头瞪了我一眼，就再也不跟我单独说话了。
这时一位女服务员把我们引领到一张空餐桌前，请我们入座。傅总把手一伸，示意我和刘萍先坐，我就坐在放了两把沙发椅的一边，傅斌坐在我的身边，对面坐着王总和吴菁，刘萍坐在了靠傅总的单把沙发椅上。我和大家一样把餐巾打开，捏着回形针扣住下巴处的衣服，往内摺三分之一，这三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
“谢谢王总光临我们悦来西餐厅，这是王总点的法国香槟酒和一盘小咸饼，请慢用。”一位穿着深蓝色制服的女服务员把一瓶法国香槟酒、一瓶花生牛奶和一盘小咸饼轻轻地搁在桌子上，又熟练地起开香槟酒，为在场的都斟了大半杯酒，就礼貌地离开了。
“在座的三位女孩，这香槟酒是男女皆宜的，不碍事。如果实在不想喝，就请用花生牛奶。”说到这王志远朝傅总把手一伸，微笑地说“我们可以趁现在主菜没上桌，把合同协议给我看一下，签了字去。”
“王总爽快。杨兰秘书，你把收购合同、质量检验单、出口代理协议给王总看一下，看看要不要修改，然后签字。”傅斌接过我的合同、协议和检验单，递给王总看。王总端详了一会儿，又递给他旁边的吴菁看，吴菁看了一下，点头交给了王总，王总从口袋里掏出一支钢笔，签上了大名。傅总看了一下，签了字，分给王总各一份。
“祝我们以后还可以这样签大单，合作愉快！”
“合作愉快！”傅斌礼貌地跟着站起来同王总握手。
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