28.蛙鱼
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第二天，文蓉卖完早点，就在沙河集上买了一袋子豌豆粉，回家交给姥娘，就又往市里赶去了。中午小姑一下班就又来给文蓉帮忙，文蓉撵着小姑回家：“小姑，你回家休息去吧，中午我们能忙过来，你下午还要上班呢，可得休息好了。”
小姑不以为意：“没事，中午你姑父和你表弟都在我婆婆家吃饭，我帮你们忙一会，等人少了，我回信用社歇会就行。”
小姑不听劝，文蓉也无法，很快摊子上就忙活开了，昨天吃过文蓉家凉皮的，今天又有不少人过来，“天热，不想吃别的，再给我调一碗凉皮，要大碗的吧。”
“好的，你坐那等一会，马上就好。。。。。。”文蓉热情的招呼着客人，手上忙个不停。小姑帮着文蓉切凉皮，调味的事情却要文蓉自己做，小姑有些拿捏不准。文俊就负责收钱，人多时就和文静一起收拾碗筷，把用过的塑料袋都收到一起，一块拎到垃圾桶那里倒了。几个人分工明确，生意也忙的井井有条。
二百张凉皮今天也卖的差不多了，文蓉留了几张让小姑带回去，小姑家的表弟今年四岁，特别的可爱，也是一个小吃货，小姑想想婆家的几个孩子都喜欢吃这些东西，也就没和文蓉推让。
收了摊子，文蓉又去了市里最大的一个菜市场，这里主要经营的就是青菜、肉食，只要是能端上餐桌的东西在这里都可以买到。文蓉走了好几家酱菜摊子，才在一个中年大婶那里买到了合适的甜萝卜干。
姥娘已经把豌豆粉都准备好了，等文蓉回到家休息好之后就开始教文蓉做蛙鱼。蛙鱼的做法并不复杂，先把豌豆粉按比例用清水稀释，锅里水烧开，小火把豌豆粉下入，用勺子搅成糊状。
再准备一盆凉开水，把搅好的糊糊放在带漏眼的模具上挤压，糊糊顺着漏眼挤到凉水里就变成了一个个小蝌蚪状的了，做好的蛙鱼晶莹剔透煞是好看。
姥娘又兑好了甜醋，盛一碗蛙鱼，浇一勺甜醋，放上萝卜干榨菜，炒熟的花生碎，如果吃甜口的就加勺糖，吃咸口的就再加点辣椒油黄瓜丝，文蓉姐弟几个一人一碗吸溜着就吃进了肚里。姥娘做的实在是好吃得紧，蛙鱼软滑，料汁酸甜，姐弟几个都吃着过瘾。
姥娘见她们爱吃，脸上笑开了花：“好几年没做了，手都有些生了，明天你们要是带出去卖，姥娘就再改进改进。”
“姥娘，这个口味就非常好吃了，明天这个一定卖的好”文蓉对姥娘的手艺相当的有信心。
转过天来，文蓉姐弟去卖早点，姥娘就在家忙活开了，做了大半桶蛙鱼备好，调料也都准备妥当，文蓉直接带着就可以去市里卖了。文蓉做吃食一直特别注意食品卫生，姥娘也不敢轻忽了，泡蛙鱼的水都是烧开晾凉的凉白开，大夏天的，如果水不干净了就容易闹肚子。
这两天黄瓜的用量有些大，文蓉家里菜园的黄瓜都摘得差不多了，三奶奶也把自家的黄瓜摘了送来，三爷爷在家给文蓉用木板拼了一个两层的架子，文蓉放到三轮车上，把凉皮和调料放到架子上，空间一下子宽敞了起来。
三爷爷又用毛笔在货架的外侧写上了“凉皮、蛙鱼”四个大字，三轮车往巷子里一摆，摊子立马醒目了起来。
果然不出文蓉所料，姥娘做的蛙鱼很受欢迎，吃的人都赞不绝口。旁边几个摊子就闹不明白，文蓉卖的都是不当饱的东西，而且价格也不便宜，怎么也和他们一样生意这么好呢？其实这些文蓉上辈子做了十几年的小吃生意很容易就能明白。
文蓉摆摊的地点是服装商场，现在商场还没有开业，在她们这些小吃摊吃饭的，都是在商场里做前期准备工作的，有来上货的服装摊主，有负责给摊位装修的工人，有商家雇的店员，消费的群体不一样，选择自然就不一样了。
那些干体力活的，一上午消耗的体力大，都会选择面食这些实在顶饿的吃食。而那些年轻的小姑娘，本身没有做什么太耗体力的工作，夏天天又热，胃口也小，文蓉卖的凉皮和蛙鱼就正对她们的胃口。
服装商场的准备也忙的差不多了，文蓉摆摊的这十几天每天都会听吃饭的人念叨几句，商场要在十六号正式开业，到时候市里的领导还会来检查工作。文蓉他们也都接到了街道的通知，那天他们如果摆摊的话不能来的太早了，上午十一点之前不允许摆摊，因为街道要打扫卫生。
对于开业那天，大家都非常期待，开业带来的客流，也可以让他们的小吃摊生意火爆起来，这两天生意不忙的时候，几家的摊主都在讨论这事：“你们说，开业那天，我们得准备多少东西呀？别到时候不够卖的？”
“你个老李还挺贪心的，准备多少？你焖它十锅八锅的米饭准备着就是了。”卖菜饼的大娘和他说笑。
“十锅八锅我也不嫌多，能卖它上百锅才好呢。”老李也不生气，乐呵呵的在那憧憬。
“还卖它上百锅，你咋那么敢想呢，不过你要是不要钱，上千锅也卖的出去。”大家都在那里打趣。
“不要钱可不行，就指着这小本买卖给儿子买房呢，”生意好大家都高兴，出来摆小吃摊的哪家都不是手头宽裕的。
大娘也在那里交代文蓉：“你们明天也多带点凉皮，明天人多，要是不够卖的话，就可惜了。”几家的摊主可能都已经打听了文蓉姐弟的事情，最近一段时间对她们都相当照顾。
文蓉虽然不喜欢别人用怜悯的眼光看她们姐弟，可是也不是不知好歹的，别人的善意她还是愿意接受的：“知道了，大娘，明天我让我弟弟也拿个大包来装钱。”
大家一起哄笑：“蓉蓉这话说得对，明天咱们都准备大把大把数钱吧，不用担心装不下，咱们旁边不就是信用社吗？往里面一存就行了。”
商城开业这天，天晴的格外的好，难得的是起了阵阵微风，吹散了些这几天焦烤的燥热。文蓉赶到小巷的时候，大家也都是刚刚到，都在忙着摆摊子，准备饭菜。商城那边，开业典礼已经结束了，停车场上到处都是散落的炮仗皮、拉花彩带。
看着商城停车场上停满的自行车、摩托车，大家都对今天的生意期待起来，这么大的客流量他们怎么也能多卖一些。
可是到了十二点的时候，来吃饭的人还是寥寥无几，平常这个点大家都已经忙开了。
大娘有些心急，和周围几家商量：“这是咋回事呀？怎么今天商城开业咱们的生意还不好了呢？”几家都有些焦躁“就是呀！不应该呀？”
文蓉却不急，劝到：“大娘，人家商城今天刚开业，生意肯定好，一忙起来，可能就忘了吃饭呗！”文蓉这么一说，大家也觉得是那么回事，都想着自己还不如一个孩子沉的住气 。
果然过了十二点半，小巷里就陆陆续续开始忙活了，今天中午小姑在单位值班，没有时间过来帮忙，幸好今天调凉皮打包带走的人比较多，文蓉姐弟倒也能忙的过来，一直忙到两点多，文蓉今天带的凉皮和蛙鱼终于全都卖完了。
文蓉收了摊子，却不急着回家，带着弟弟妹妹去商城逛了起来。商城一共有四层，不过现在开业的只有三层，一楼是各式服装，二楼是鞋帽，三楼是百货、布料等零散摊位。
商城的摊位是统一划分的，每个摊位面积都不大，经营的商品也属于中档价位，和百货大楼的品牌商品是不能比的。这里的商品还是可以砍价的，可即便是这样，对于大部分市民来说，这里的商品也并不算便宜。
文蓉姐弟现在还要替父母守孝，衣服都要穿素色的，所以也好挑选，文蓉和妹妹一人一件白色的圆领T恤衫，这时的T恤衫款式还特别简单，胸前印了一个黑色的桃心，几个英文字母，版型也有些肥大。文蓉和妹妹的裤子都是在村里裁缝那里做的黑色涤纶布的直筒裤，这个年代农村的孩子大都是这身打扮。
天气越来越热了，文蓉又买了两件白色带圆点的连衣裙留着姐妹俩替换，文静对这条连衣裙喜欢极了，一直抱着不撒手。弟弟的衣服就更好买了，一身白色的运动短装，虽然款式仿的有些不伦不类，可对于这个年代来说，却也是时髦的打扮，文蓉给弟弟买了两套。
姥娘的衣服却不太好买，姥娘保守惯了，太过时髦、花哨的衣服她是决计不会穿的，文蓉挑了一圈也没有合适的，只好到三楼扯了布带回家。
天天在太阳下奔波，防晒是必须的，姐弟三个又在二楼挑选了帽檐宽一些的太阳帽，把她们原本的旧帽子替换了下来。零零碎碎地买了一些日常需用的东西姐弟三人就忙着往家里赶了。
姥娘见几人买了这么多东西回家倒没有说什么，她虽然节省惯了，可孩子挣了钱，也不能抠的一分都不花，再说蓉蓉买的也大都是急需的东西。可当文蓉拿出给她买的布料时，姥娘急了：“你这孩子，挣两个钱不好好攒着，给我买什么衣服的？我这么大年纪了穿什么不行？哪还缺了衣服，你们赶紧去退了去。”
文蓉笑嘻嘻地哄着姥娘：“这布都剪下来了，还能再接回去呀？姥娘，你就做个短褂穿上呗。我给你和三奶奶一人买了一块布，你俩做好穿一样的出去，人家一看这俩老太太咋穿的那么好看呢？跟亲姐俩似的。”
姥娘被文蓉说的逗笑了，和文蓉一起带着布料去了三奶奶家。三奶奶的反应和姥娘一样，也是嚷嚷着让文蓉退了。交代文蓉道：“你这个孩子，挣点钱你就好好攒着，你们姊妹以后花钱的地方多了，哪能这么大手大脚的，再说了我有你大爷和你姑管着呢，想穿什么让他们去买就行。”
“我姑她们孝敬您是她们的，我给您和我姥娘买是我的心意，那哪能一样呢。三奶奶布我都是按照您的身形买的，您要是不要人家也不给退，您和我姥娘你们看着办吧。”文蓉佯装生气。
三爷爷看不过去了：“行了，孩子的一片心意，你们老姐俩收着就是。”
连三爷爷都这么说了，两个老太太就不再坚持了，两人转过身就一起合计，去村里的裁缝那里做个什么样式的短褂。
第二天，文蓉卖完早点，就在沙河集上买了一袋子豌豆粉，回家交给姥娘，就又往市里赶去了。中午小姑一下班就又来给文蓉帮忙，文蓉撵着小姑回家：“小姑，你回家休息去吧，中午我们能忙过来，你下午还要上班呢，可得休息好了。”
小姑不以为意：“没事，中午你姑父和你表弟都在我婆婆家吃饭，我帮你们忙一会，等人少了，我回信用社歇会就行。”
小姑不听劝，文蓉也无法，很快摊子上就忙活开了，昨天吃过文蓉家凉皮的，今天又有不少人过来，“天热，不想吃别的，再给我调一碗凉皮，要大碗的吧。”
“好的，你坐那等一会，马上就好。。。。。。”文蓉热情的招呼着客人，手上忙个不停。小姑帮着文蓉切凉皮，调味的事情却要文蓉自己做，小姑有些拿捏不准。文俊就负责收钱，人多时就和文静一起收拾碗筷，把用过的塑料袋都收到一起，一块拎到垃圾桶那里倒了。几个人分工明确，生意也忙的井井有条。
二百张凉皮今天也卖的差不多了，文蓉留了几张让小姑带回去，小姑家的表弟今年四岁，特别的可爱，也是一个小吃货，小姑想想婆家的几个孩子都喜欢吃这些东西，也就没和文蓉推让。
收了摊子，文蓉又去了市里最大的一个菜市场，这里主要经营的就是青菜、肉食，只要是能端上餐桌的东西在这里都可以买到。文蓉走了好几家酱菜摊子，才在一个中年大婶那里买到了合适的甜萝卜干。
姥娘已经把豌豆粉都准备好了，等文蓉回到家休息好之后就开始教文蓉做蛙鱼。蛙鱼的做法并不复杂，先把豌豆粉按比例用清水稀释，锅里水烧开，小火把豌豆粉下入，用勺子搅成糊状。
再准备一盆凉开水，把搅好的糊糊放在带漏眼的模具上挤压，糊糊顺着漏眼挤到凉水里就变成了一个个小蝌蚪状的了，做好的蛙鱼晶莹剔透煞是好看。
姥娘又兑好了甜醋，盛一碗蛙鱼，浇一勺甜醋，放上萝卜干榨菜，炒熟的花生碎，如果吃甜口的就加勺糖，吃咸口的就再加点辣椒油黄瓜丝，文蓉姐弟几个一人一碗吸溜着就吃进了肚里。姥娘做的实在是好吃得紧，蛙鱼软滑，料汁酸甜，姐弟几个都吃着过瘾。
姥娘见她们爱吃，脸上笑开了花：“好几年没做了，手都有些生了，明天你们要是带出去卖，姥娘就再改进改进。”
“姥娘，这个口味就非常好吃了，明天这个一定卖的好”文蓉对姥娘的手艺相当的有信心。
转过天来，文蓉姐弟去卖早点，姥娘就在家忙活开了，做了大半桶蛙鱼备好，调料也都准备妥当，文蓉直接带着就可以去市里卖了。文蓉做吃食一直特别注意食品卫生，姥娘也不敢轻忽了，泡蛙鱼的水都是烧开晾凉的凉白开，大夏天的，如果水不干净了就容易闹肚子。
这两天黄瓜的用量有些大，文蓉家里菜园的黄瓜都摘得差不多了，三奶奶也把自家的黄瓜摘了送来，三爷爷在家给文蓉用木板拼了一个两层的架子，文蓉放到三轮车上，把凉皮和调料放到架子上，空间一下子宽敞了起来。
三爷爷又用毛笔在货架的外侧写上了“凉皮、蛙鱼”四个大字，三轮车往巷子里一摆，摊子立马醒目了起来。
果然不出文蓉所料，姥娘做的蛙鱼很受欢迎，吃的人都赞不绝口。旁边几个摊子就闹不明白，文蓉卖的都是不当饱的东西，而且价格也不便宜，怎么也和他们一样生意这么好呢？其实这些文蓉上辈子做了十几年的小吃生意很容易就能明白。
文蓉摆摊的地点是服装商场，现在商场还没有开业，在她们这些小吃摊吃饭的，都是在商场里做前期准备工作的，有来上货的服装摊主，有负责给摊位装修的工人，有商家雇的店员，消费的群体不一样，选择自然就不一样了。
那些干体力活的，一上午消耗的体力大，都会选择面食这些实在顶饿的吃食。而那些年轻的小姑娘，本身没有做什么太耗体力的工作，夏天天又热，胃口也小，文蓉卖的凉皮和蛙鱼就正对她们的胃口。
服装商场的准备也忙的差不多了，文蓉摆摊的这十几天每天都会听吃饭的人念叨几句，商场要在十六号正式开业，到时候市里的领导还会来检查工作。文蓉他们也都接到了街道的通知，那天他们如果摆摊的话不能来的太早了，上午十一点之前不允许摆摊，因为街道要打扫卫生。
对于开业那天，大家都非常期待，开业带来的客流，也可以让他们的小吃摊生意火爆起来，这两天生意不忙的时候，几家的摊主都在讨论这事：“你们说，开业那天，我们得准备多少东西呀？别到时候不够卖的？”
“你个老李还挺贪心的，准备多少？你焖它十锅八锅的米饭准备着就是了。”卖菜饼的大娘和他说笑。
“十锅八锅我也不嫌多，能卖它上百锅才好呢。”老李也不生气，乐呵呵的在那憧憬。
“还卖它上百锅，你咋那么敢想呢，不过你要是不要钱，上千锅也卖的出去。”大家都在那里打趣。
“不要钱可不行，就指着这小本买卖给儿子买房呢，”生意好大家都高兴，出来摆小吃摊的哪家都不是手头宽裕的。
大娘也在那里交代文蓉：“你们明天也多带点凉皮，明天人多，要是不够卖的话，就可惜了。”几家的摊主可能都已经打听了文蓉姐弟的事情，最近一段时间对她们都相当照顾。
文蓉虽然不喜欢别人用怜悯的眼光看她们姐弟，可是也不是不知好歹的，别人的善意她还是愿意接受的：“知道了，大娘，明天我让我弟弟也拿个大包来装钱。”
大家一起哄笑：“蓉蓉这话说得对，明天咱们都准备大把大把数钱吧，不用担心装不下，咱们旁边不就是信用社吗？往里面一存就行了。”
商城开业这天，天晴的格外的好，难得的是起了阵阵微风，吹散了些这几天焦烤的燥热。文蓉赶到小巷的时候，大家也都是刚刚到，都在忙着摆摊子，准备饭菜。商城那边，开业典礼已经结束了，停车场上到处都是散落的炮仗皮、拉花彩带。
看着商城停车场上停满的自行车、摩托车，大家都对今天的生意期待起来，这么大的客流量他们怎么也能多卖一些。
可是到了十二点的时候，来吃饭的人还是寥寥无几，平常这个点大家都已经忙开了。
大娘有些心急，和周围几家商量：“这是咋回事呀？怎么今天商城开业咱们的生意还不好了呢？”几家都有些焦躁“就是呀！不应该呀？”
文蓉却不急，劝到：“大娘，人家商城今天刚开业，生意肯定好，一忙起来，可能就忘了吃饭呗！”文蓉这么一说，大家也觉得是那么回事，都想着自己还不如一个孩子沉的住气 。
果然过了十二点半，小巷里就陆陆续续开始忙活了，今天中午小姑在单位值班，没有时间过来帮忙，幸好今天调凉皮打包带走的人比较多，文蓉姐弟倒也能忙的过来，一直忙到两点多，文蓉今天带的凉皮和蛙鱼终于全都卖完了。
文蓉收了摊子，却不急着回家，带着弟弟妹妹去商城逛了起来。商城一共有四层，不过现在开业的只有三层，一楼是各式服装，二楼是鞋帽，三楼是百货、布料等零散摊位。
商城的摊位是统一划分的，每个摊位面积都不大，经营的商品也属于中档价位，和百货大楼的品牌商品是不能比的。这里的商品还是可以砍价的，可即便是这样，对于大部分市民来说，这里的商品也并不算便宜。
文蓉姐弟现在还要替父母守孝，衣服都要穿素色的，所以也好挑选，文蓉和妹妹一人一件白色的圆领T恤衫，这时的T恤衫款式还特别简单，胸前印了一个黑色的桃心，几个英文字母，版型也有些肥大。文蓉和妹妹的裤子都是在村里裁缝那里做的黑色涤纶布的直筒裤，这个年代农村的孩子大都是这身打扮。
天气越来越热了，文蓉又买了两件白色带圆点的连衣裙留着姐妹俩替换，文静对这条连衣裙喜欢极了，一直抱着不撒手。弟弟的衣服就更好买了，一身白色的运动短装，虽然款式仿的有些不伦不类，可对于这个年代来说，却也是时髦的打扮，文蓉给弟弟买了两套。
姥娘的衣服却不太好买，姥娘保守惯了，太过时髦、花哨的衣服她是决计不会穿的，文蓉挑了一圈也没有合适的，只好到三楼扯了布带回家。
天天在太阳下奔波，防晒是必须的，姐弟三个又在二楼挑选了帽檐宽一些的太阳帽，把她们原本的旧帽子替换了下来。零零碎碎地买了一些日常需用的东西姐弟三人就忙着往家里赶了。
姥娘见几人买了这么多东西回家倒没有说什么，她虽然节省惯了，可孩子挣了钱，也不能抠的一分都不花，再说蓉蓉买的也大都是急需的东西。可当文蓉拿出给她买的布料时，姥娘急了：“你这孩子，挣两个钱不好好攒着，给我买什么衣服的？我这么大年纪了穿什么不行？哪还缺了衣服，你们赶紧去退了去。”
文蓉笑嘻嘻地哄着姥娘：“这布都剪下来了，还能再接回去呀？姥娘，你就做个短褂穿上呗。我给你和三奶奶一人买了一块布，你俩做好穿一样的出去，人家一看这俩老太太咋穿的那么好看呢？跟亲姐俩似的。”
姥娘被文蓉说的逗笑了，和文蓉一起带着布料去了三奶奶家。三奶奶的反应和姥娘一样，也是嚷嚷着让文蓉退了。交代文蓉道：“你这个孩子，挣点钱你就好好攒着，你们姊妹以后花钱的地方多了，哪能这么大手大脚的，再说了我有你大爷和你姑管着呢，想穿什么让他们去买就行。”
“我姑她们孝敬您是她们的，我给您和我姥娘买是我的心意，那哪能一样呢。三奶奶布我都是按照您的身形买的，您要是不要人家也不给退，您和我姥娘你们看着办吧。”文蓉佯装生气。
三爷爷看不过去了：“行了，孩子的一片心意，你们老姐俩收着就是。”
连三爷爷都这么说了，两个老太太就不再坚持了，两人转过身就一起合计，去村里的裁缝那里做个什么样式的短褂。