第229章 肉脯（二）
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“这个怎么吃？”杨胜平闻了闻肉脯的香味，使劲咽了口口水。
“烘熟了就这样吃！”可然说道。“而且，还可以根据个人口味做成不同的口味。”
“这个是兔肉？”杨胜平看见旁边的骨架问道：“那也卖不了多少的。”
“不！做这个肉脯，以猪肉和牛肉为最好，这个兔肉是我看着地窖里面太多了，才做着玩的。而且这个兔肉之前也用盐腌过了，现在也不好入味，大家将就着吃吧！”可然看着已经差不多了，就示意春雨将竹筛拿了下来。
“哇！这个肉好有咬劲，味道也不错，还有一股淡淡的酒香！”杨胜平首先拿了一个咬了一口。
“恩！好吃！劲道！”杨胜水也说道。
“弟妹，这个你准备卖多少钱一斤？”杨胜洪现在也像个生意人一样，对价格有着一定的敏感度。
“胜洪哥，你觉得多少钱合适？”可然问道。
“这个兔肉在市场上买也要十七八文一斤，不知道你这个一斤兔肉能做多少肉脯？”杨胜洪问道。
“半斤左右。”可然回道。
“那这个兔肉就要买到五十文一斤！”杨胜洪毫不犹豫的说道。“这还是倒给周老板那样人的价格，要是自己卖的话要在六十至七十文一斤的样子！”
“那要是猪肉了？”可然问道。
“差不多！猪肉本来就和兔肉的价格差不多，所以要是做成肉脯的话也差不到哪去。”杨胜洪想了一下说道。
“那你们认为这个东西能做吗？”可然问道。
“能！”杨家兄弟一致说道。
“那~这个作坊也不要那样分来分去那么麻烦了，这次这个肉脯的本钱就又你们来拿，分成就还按照当时商量好了的来，怎么样？”可然心里一直记挂着这个事，就怕杨胜光知道了后会怪她。
“这~”杨胜利看向自己几个弟弟，当时可是和他爹他们商量过了的，现在.
“胜利哥不会因为这个本钱比较大，所以不愿意吧？”可然故意激到。
“当然不会！那行！就照弟妹说的办！”杨胜利一激动就答应下来了，可刚说完，就觉得有些不太对，弟妹平时好像不是这样的人呀！再一看到可然满面桃花的样子，他就知道上当了，完了！回家怎么跟爹交代呀！杨胜利转过头看向身边的兄弟，果然，那几个没义气的早就将头转到一边去了.
“呃~弟妹.”杨胜利踌躇着想收回刚刚说的话。
“胜利哥既然答应了，那就这么定了！”可然可不会给他反悔的机会。“这个肉脯和做酱的话不冲突，这个做酱一般都是盛夏时节比较忙，那这个肉脯我们就重点放在年末和年初来做，你们看怎么样？”
“弟妹我们还是先说说这个肉脯的本钱大概有多少吧！”杨胜利在心中暗暗的祈祷本钱要多一点，这样他爹就不会怪他了。
“恩~我也不清楚，不过首先肯定是要一个专门烘肉的烘房，这个烘房你们要想一想该怎么弄，这个我不会.”可然将刚刚自己想了半天也没想出个头绪来的问题直接交给了杨胜利他们。
“除了这个了？”杨胜利现在关心的是到底有多少成本。
“还有的话，要再收一点猪肉，品种不能太单一了不是！”可然想了一下说道。
“好吧！”杨胜利认命了，还是回家直接跟爹承认错误去吧！
两天后，杨胜利他们将烘房给弄好了，请可然去看看顺便烧上一炉看看。
杨胜利他们选中的烘房是原来翰林轩的教室，还是安装了玻璃窗的那几间的其中之一。
整个烘房内围绕着墙体砌了一圈膛体，只留下了中间一条三步宽的道路，三步一个膛口，好往里放柴禾，五步一个烟囱，好将烟排出去在屋子外面也开了几个口，方便人能在外面就将火熄灭。
“烧过了吗？”从烘房里出来后可然问道，毕竟这东西看着再好，也是不行的，必须要实验过了再说呀。
“烧过了，只烧了几个膛口就跟夏天差不多了，要是全烧起来，估计里面就不能待人了！”杨胜利说道。
“恩！家里谁的刀工最好？”可然问道，这春雨的刀工只能算是还行的，那天也是费了九牛二虎之力才弄了那么一点出来。
“我媳妇和二婶！”杨胜利回道。“我们已经说好了她们一会就来。”
“小姐这个肉腌好了！”春雨将剃了骨头腌好了的一大盆肉端了过来。
“恩，腌一会吧，等二伯母她们来再说。”可然说道。
“是谁要等着我呀！”王氏老远的就听见可然的话，故意扬着声音说道。
“是我呀！”可然也逗趣道。
“呵呵呵.”王氏轻轻的搂住了可然。“原来是我家的小福星呀！罪过罪过，怎么能叫你等着了！”
“弟妹！就是要切这些吗？”钱氏跟在王氏的后面也进来了，看见春雨端着的兔肉问道。
“恩！就是那些，要顺着肉的纹理来切，而且厚薄要一样！”可然说道。
“行！知道了！”钱氏拖过菜刀砧板，撸起袖子就切开了。
王氏也放开了可然，拿起一把菜刀也切了起来。
只见她们拿起肉块，手起刀落，一片片厚薄相等的肉片就这样诞生了。
春雨也不甘示弱，拿起菜刀也切了起来，只是速度明显没有王氏和钱氏那样快。
杨胜利等人也不耽误，将点燃的柴禾从外面的膛口一点一点的放了进去。
“胜利哥，这个最好是掐着时间掐着柴禾，最好是放进去多少柴禾烧多少时间都清楚的记下来，这样以后一炉一炉的烧会快一点。”可然建议道。
“恩，今天先试一下，这两天我们会注意着将时间掐准的。”杨胜利点头应道。
“还有，一定要注意抹在肉上面的油不能太多，也不能太少，要刚刚将肉的表面润到，却不会太油，要不口感会不好的！”可然见王氏她们已经切好了不少，就拿起了肉片亲自示范了起来。
“这个怎么吃？”杨胜平闻了闻肉脯的香味，使劲咽了口口水。
“烘熟了就这样吃！”可然说道。“而且，还可以根据个人口味做成不同的口味。”
“这个是兔肉？”杨胜平看见旁边的骨架问道：“那也卖不了多少的。”
“不！做这个肉脯，以猪肉和牛肉为最好，这个兔肉是我看着地窖里面太多了，才做着玩的。而且这个兔肉之前也用盐腌过了，现在也不好入味，大家将就着吃吧！”可然看着已经差不多了，就示意春雨将竹筛拿了下来。
“哇！这个肉好有咬劲，味道也不错，还有一股淡淡的酒香！”杨胜平首先拿了一个咬了一口。
“恩！好吃！劲道！”杨胜水也说道。
“弟妹，这个你准备卖多少钱一斤？”杨胜洪现在也像个生意人一样，对价格有着一定的敏感度。
“胜洪哥，你觉得多少钱合适？”可然问道。
“这个兔肉在市场上买也要十七八文一斤，不知道你这个一斤兔肉能做多少肉脯？”杨胜洪问道。
“半斤左右。”可然回道。
“那这个兔肉就要买到五十文一斤！”杨胜洪毫不犹豫的说道。“这还是倒给周老板那样人的价格，要是自己卖的话要在六十至七十文一斤的样子！”
“那要是猪肉了？”可然问道。
“差不多！猪肉本来就和兔肉的价格差不多，所以要是做成肉脯的话也差不到哪去。”杨胜洪想了一下说道。
“那你们认为这个东西能做吗？”可然问道。
“能！”杨家兄弟一致说道。
“那~这个作坊也不要那样分来分去那么麻烦了，这次这个肉脯的本钱就又你们来拿，分成就还按照当时商量好了的来，怎么样？”可然心里一直记挂着这个事，就怕杨胜光知道了后会怪她。
“这~”杨胜利看向自己几个弟弟，当时可是和他爹他们商量过了的，现在.
“胜利哥不会因为这个本钱比较大，所以不愿意吧？”可然故意激到。
“当然不会！那行！就照弟妹说的办！”杨胜利一激动就答应下来了，可刚说完，就觉得有些不太对，弟妹平时好像不是这样的人呀！再一看到可然满面桃花的样子，他就知道上当了，完了！回家怎么跟爹交代呀！杨胜利转过头看向身边的兄弟，果然，那几个没义气的早就将头转到一边去了.
“呃~弟妹.”杨胜利踌躇着想收回刚刚说的话。
“胜利哥既然答应了，那就这么定了！”可然可不会给他反悔的机会。“这个肉脯和做酱的话不冲突，这个做酱一般都是盛夏时节比较忙，那这个肉脯我们就重点放在年末和年初来做，你们看怎么样？”
“弟妹我们还是先说说这个肉脯的本钱大概有多少吧！”杨胜利在心中暗暗的祈祷本钱要多一点，这样他爹就不会怪他了。
“恩~我也不清楚，不过首先肯定是要一个专门烘肉的烘房，这个烘房你们要想一想该怎么弄，这个我不会.”可然将刚刚自己想了半天也没想出个头绪来的问题直接交给了杨胜利他们。
“除了这个了？”杨胜利现在关心的是到底有多少成本。
“还有的话，要再收一点猪肉，品种不能太单一了不是！”可然想了一下说道。
“好吧！”杨胜利认命了，还是回家直接跟爹承认错误去吧！
两天后，杨胜利他们将烘房给弄好了，请可然去看看顺便烧上一炉看看。
杨胜利他们选中的烘房是原来翰林轩的教室，还是安装了玻璃窗的那几间的其中之一。
整个烘房内围绕着墙体砌了一圈膛体，只留下了中间一条三步宽的道路，三步一个膛口，好往里放柴禾，五步一个烟囱，好将烟排出去在屋子外面也开了几个口，方便人能在外面就将火熄灭。
“烧过了吗？”从烘房里出来后可然问道，毕竟这东西看着再好，也是不行的，必须要实验过了再说呀。
“烧过了，只烧了几个膛口就跟夏天差不多了，要是全烧起来，估计里面就不能待人了！”杨胜利说道。
“恩！家里谁的刀工最好？”可然问道，这春雨的刀工只能算是还行的，那天也是费了九牛二虎之力才弄了那么一点出来。
“我媳妇和二婶！”杨胜利回道。“我们已经说好了她们一会就来。”
“小姐这个肉腌好了！”春雨将剃了骨头腌好了的一大盆肉端了过来。
“恩，腌一会吧，等二伯母她们来再说。”可然说道。
“是谁要等着我呀！”王氏老远的就听见可然的话，故意扬着声音说道。
“是我呀！”可然也逗趣道。
“呵呵呵.”王氏轻轻的搂住了可然。“原来是我家的小福星呀！罪过罪过，怎么能叫你等着了！”
“弟妹！就是要切这些吗？”钱氏跟在王氏的后面也进来了，看见春雨端着的兔肉问道。
“恩！就是那些，要顺着肉的纹理来切，而且厚薄要一样！”可然说道。
“行！知道了！”钱氏拖过菜刀砧板，撸起袖子就切开了。
王氏也放开了可然，拿起一把菜刀也切了起来。
只见她们拿起肉块，手起刀落，一片片厚薄相等的肉片就这样诞生了。
春雨也不甘示弱，拿起菜刀也切了起来，只是速度明显没有王氏和钱氏那样快。
杨胜利等人也不耽误，将点燃的柴禾从外面的膛口一点一点的放了进去。
“胜利哥，这个最好是掐着时间掐着柴禾，最好是放进去多少柴禾烧多少时间都清楚的记下来，这样以后一炉一炉的烧会快一点。”可然建议道。
“恩，今天先试一下，这两天我们会注意着将时间掐准的。”杨胜利点头应道。
“还有，一定要注意抹在肉上面的油不能太多，也不能太少，要刚刚将肉的表面润到，却不会太油，要不口感会不好的！”可然见王氏她们已经切好了不少，就拿起了肉片亲自示范了起来。