第二百一十章 一菜之师（二）
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比起火车上其他乘客的大包小包，黄师傅和江卫国的东西非常少，两个人一共就带了一个小布包，里面装着换洗的衣服，各种票据和钱。
布包在江卫国那里，他自从北平沦陷之后就再也没过过安生日子，战争期间颠沛流离，一直到前几年才定居Z市，火车上的扒手，强盗根本就入不了他的法眼。
黄师傅这种一直呆在Z市这种小城市也没经历过战争，安安分分老老实实穷过饿过苦过的普通老百姓，和江卫国比起来简直就是个傻白甜。
火车车厢里的环境也不是很好，各种混合的气味，拥挤的人群，大人的议论声，小孩的哭闹声，混杂在一起吵得人头疼。但和江枫在其他记忆里呆过的船舱和坐过的拖拉机比起来，这节火车车厢已经算得上是VIP头等舱了。
黄师傅和汪采购员唠了几个小时，口不干舌不燥，一直唠到汪采购员人有三急，要去厕所方便一下才停住。
“小江，要说你这也老大不小了，都快30了，也安定下来了。等这次回去，我让你嫂子给你介绍个对象怎么样？”黄师傅开始做媒。
30？？？
江枫简直不敢相信自己的眼睛，江卫国这张脸怎么看怎么像是20出头的小伙子，在黄师傅口里居然是快30岁了！
没想到老爷子年轻的时候居然如此深藏不露。
如此算来，他和江奶奶相亲，吃饭，闪婚，应该就是这段时间的事儿了。
“对象？”江卫国睁开眼睛。
“对，你嫂子她隔壁村有一姑娘，长得可水灵了，17岁，就是上头姐姐多了点，所以这么大了还没说亲。他们家有5个女孩，家里还算殷实，不穷，没饿死孩子。”见江卫国居然回自己话了，黄师傅顿时兴奋，“那姑娘我见过，能吃苦，能干活，娶回家当媳妇绝对不亏！”
“要不这次买完东西回去，我跟你嫂子说说，约个时间你俩见一面？”黄师傅就差兴奋地搓手手了。
“行。”江卫国应了下来，他确实也老大不小了，是该考虑娶妻生子成家的事情了。
“等下下了火车，咱俩先跟汪同志去招待所，熟悉一下周边的地方，再去找买东西的地儿。”黄师傅开始做采购规划，“只可惜咱这次去的不是魔都，上一次隔壁饭店的那位刘师傅去魔都出差，带回来的那些东西，好家伙可把我们羡慕坏了！”
在黄师傅看来，全国最大的两个城市就是北平和魔都，只有去过了才算是真正进过城。
“我知道去哪买海货，咱们得买干货，得去下面的县城里。”江卫国道。
“去下面的县城里？”黄师傅有点懵。
“对。”江卫国道，“我知道一个地方，买完了咱们就可以回去了。”
“那……还去不去那什么宝楼看收徒什么的了？”黄师傅有点不舍，他这可是第1次出差，怎么能出两天就回去呢。
“去。”江卫国道。
黄师傅又高兴了。
火车一直在慢慢的开着，中途停了一个站，有一些乘客下了车，一直到晚边上，才到达终点站。
汪采购员领着他们去了招待所，招待所的服务员一脸厌厌爱答不理的样子，让他们出示了介绍信，收了钱给他们办好手续，才领着他们上楼。
“要开水的话一壶两分钱，把壶弄坏了要赔钱，晚上八点之前要，晚了没有。”服务员把他们领到房间门口就走了。
“黄哥，江同志，要是有什么事的话，明天晚上来找我，白天的话我得到处跑在外面忙，我估计会在这呆个三四天，有事随时来找我就行。”汪采购员倒是很热情。
“好咧，谢谢小汪同志了。”黄师傅笑道。
两人进了房间，做了好几天的火车，衣服都没换洗身上都臭了。黄师傅是要养家糊口的人，舍不得那两分钱的开水钱打算弄点冷水擦擦身子就算了，江卫国一言不发的下去花4分钱买了两壶开水上来，递给黄师傅一瓶。
“哎哟，小江，你买这个干什么？两分钱一壶，太贵了，明天早上我请你吃包子，咱们也尝尝这沿海地区的包子是啥味儿。”黄师傅乐呵呵的道，擦完身体，带着对沿海地区的包子的味道的幻想，进入梦乡。
没过多久就鼾声响起，声音大的能震天，也真亏江卫国还能睡着。
两人都睡了，江枫又不需要睡觉，就在能够活动的范围内到处晃一晃。
这个招待所估计是新建的，设施什么的也都比较新，床单被套什么的都很干净，汪采购员还是很会找地方。
第2天一早两人就醒了，收拾东西带上钱，一人一个大肉包，找人问了地方就坐小巴车去临县。
小巴车上颠啊颠的，几乎和拖拉机有的一拼，黄师傅被颠得有些受不了，大声问江卫国：“小江啊，咱们得多久才能到啊？”
“不远，我刚刚问了一个来小时就行了。”江卫国道。
果然，一个多小时后两人就到了地方，江卫国问了一下末班车是什么时候回去，就领着黄师傅一路问路，一路找地方。
经过不少人的指路，七拐八拐，拐进了一家破旧的小店。
卖海货的，而且都是干货，品质确实不错。黄师傅就是一标准的内陆人，没见过海，也不知道那些海货长啥样，更不知道该怎么挑。这一次他能和江卫国一起出差买东西，完全是因为他和江卫国关系好。
挑东西是江卫国来挑的，毕竟到时候菜也得他来做。小时候在泰丰楼他见惯了好东西，鲍鱼，鱼翅，海参都用过，上过手，用的还都是上品的。
“诶，小江，你说咱这好不容易来了一趟沿海的地方，总得吃点好的吧，要不明天咱们就去那个什么楼吃一顿？”黄师傅昨天晚上还舍不得买两分钱一壶的热水，现在就有雄心壮志想要去全FJ最有名的酒楼搓上一顿。
“可以。”江卫国专心致志挑干贝。
他是完全不差钱的，住宿舍，一人赚钱一人花，不存在养家糊口的问题，还能时不时出去接一些私活，和黄师傅比起来简直是富得流油。
“就是不知道这海鲜是什么味儿，你说它都叫海鲜了，名字里带鲜，肯定特别鲜！”黄师傅开始自言自语。
“两位小同志明天要去聚宝楼？”店主是个老爷爷，笑眯眯地问道。
“对，就是聚宝楼！”黄师傅可算想起聚宝楼的名字了。
“那可是咱们这块儿的名店，你们要是明天去吃就有口福了，明天是孙大厨收徒截止的日子，他肯定在店里，没准你们还能吃到他做的菜呢！”店主道，“我刚听你们说话，你们应该也是干厨子的吧？二位同志如果有兴趣，明天也可以报个名，就算不能被孙大厨收为徒弟，得他一两句指点也是好的。”
“我们就外地来的，看个热闹而已。”黄师傅对拜别人为师没什么兴趣，“这位老同志，你知道那个聚宝楼有什么推荐的菜吗？”
“佛跳墙。”江卫国和店主异口同声。
“哦，这位小同志也知道聚宝楼的名菜？”店主来了兴致。
“听说过，毕竟聚宝楼的名声大得很，佛跳墙又是招牌菜。”江卫国道。
“佛跳墙是什么？”黄师傅一脸我没见过世面的疑惑。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这菜原名福寿全，因为这首诗才更名叫做佛跳墙。同志，你们店里这虾干还有吗？”江卫国道。
“有的有的在后面，我领你去看。”店主领着江卫国去了后面，“不过这佛跳墙你们怕是吃不到了，这菜一向供不应求，而且太贵了，不是我们这种平头老百姓能吃得起的。你们要是有闲钱的话可以尝一尝上汤焗龙虾，这也是孙大厨的名菜。”
“那不是粤菜吗？”江卫国问道。
“什么粤菜？”店主分不清什么粤菜，闽菜之类的奇奇怪怪的分类，“你是说粤省那边的菜吗，孙大厨早年在粤省那边学过。”
江卫国在这家小店里一通挑挑拣拣，直接完成了上面拍下来的采购任务，两人一人三四十斤干货，拎着就准备返程。
坐小巴返回省城，两个人扛着海的味道回到招待所。
把东西放下，黄师傅一连喝了几大口凉水，道：“既然东西买完了，那明天吃完饭我就去买返程的票了。”
江卫国点点头。
现在天色也不早了，去临县一来一回也折腾了挺久，他们两个今天就吃了一个包子，现在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起来。
“黄师傅，咱把东西点点，没错就去吃饭吧。我刚刚在车上听我们前座的聊天，这附近有家馆子手艺不错。”江卫国道。
黄师傅：？？？
难道我刚刚做了一个假车？
还是我长了一双假耳？
两人把东西清点了一番，又对照了一下清单，没少，把东西放好，带上钱去愉快的下馆子。
平时自己是国营饭店的大厨，别人来店里下馆子，现在换位去别人店里下馆子，还真有一种别样的体验。
江卫国记性好，走过一遍的路就不会忘，领着黄师傅仿佛自己是个本地人一样，轻车熟路地找到了一家小馆子。
真正的大餐是要留到明天再吃的，现在虽说是下馆子，但两个人点的菜都很普通。
一人一碗卤面，一盘春卷，一份海蛎煎。
店主是闽南人，春卷也是闽南春卷的做法。
笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎和红萝卜，一张薄皮下裹的馅料之丰富超出人的想象，金黄酥脆，非常有沿海特色。
卤面也不是一般的卤面，配料十分丰富，瘦肉，香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏，韭菜和红菇，面汤是猪骨慢熬出来的高汤，面也很有韧劲，汤底粘稠，浓香四溢。
就连江枫都惊讶于店主的实在，点菜的时候黄师傅还有点心疼，觉得就两碗面一份春卷和一份不知道是什么的玩意儿就要近三块钱，这家店实在是贵上天了。等老板把面和春卷端上来，一入口，黄师傅顿时就觉得物超所值。
别说三块钱，就算是13块钱他也做不出这个味儿。
这家店的厨师是有真功夫的。
“这地儿还真是藏龙卧虎，这让人家小店厨师居然这么厉害！”黄师傅感叹道，“在我们那这水平绝对可以当大厨了。”
“靠山吃山，靠海吃海，这边的厨师做海产品自然比我们要厉害。”江卫国道，继续吃面。
两人呼噜呼噜，一大碗卤面顿时见了底。
海蛎煎是最后上的，这菜是闽南地区的特色小吃，江卫国也只是听过从未见过。
刚出锅的海蛎煎还热乎着，蛋围在海蛎的周围，在保持了海蛎的原味的同时，又能盖掉海蛎的腥味。
两人都没吃过类似的菜，不好做评价，都是尝个鲜儿。
江枫也是第1次见这道菜，觉得新奇，心里想着暑假的时候找个时间去一趟闽南地区尝一尝，见见世面。
如果这家店还在就好了。
江枫想着，自己都被自己的想法逗笑了。
江卫国和黄师傅吃饱喝足后便回招待所了，走之前还向店主打听了一下聚宝楼在哪，免得明天跟无头苍蝇一样到处乱找。
江枫知道聚宝楼的孙大厨曾教过老爷子佛跳墙，是老爷子的一菜之师，想必就是这一次了，没准这个记忆的菜谱就是佛跳墙。
孙冠云比老爷子小十余岁，这个时候应该还是个十几岁的少年，没准明天还能见着。
光是想想，江枫就越发期待明天在聚宝楼中所发生的事情。
天色已晚，江卫国和黄师傅忙了一天也累了一天，同昨天一样简单的洗漱后早早的就睡了。
江枫没有留在房间里，毕竟黄师傅那震天的鼾声听起来并不美妙。江枫坐在招待所外面抬头望天，静静地看着天上的月亮和50年后很难再看到的星星，听着虫鸣，甚是惬意。
明天，会发生什么呢？
比起火车上其他乘客的大包小包，黄师傅和江卫国的东西非常少，两个人一共就带了一个小布包，里面装着换洗的衣服，各种票据和钱。
布包在江卫国那里，他自从北平沦陷之后就再也没过过安生日子，战争期间颠沛流离，一直到前几年才定居Z市，火车上的扒手，强盗根本就入不了他的法眼。
黄师傅这种一直呆在Z市这种小城市也没经历过战争，安安分分老老实实穷过饿过苦过的普通老百姓，和江卫国比起来简直就是个傻白甜。
火车车厢里的环境也不是很好，各种混合的气味，拥挤的人群，大人的议论声，小孩的哭闹声，混杂在一起吵得人头疼。但和江枫在其他记忆里呆过的船舱和坐过的拖拉机比起来，这节火车车厢已经算得上是VIP头等舱了。
黄师傅和汪采购员唠了几个小时，口不干舌不燥，一直唠到汪采购员人有三急，要去厕所方便一下才停住。
“小江，要说你这也老大不小了，都快30了，也安定下来了。等这次回去，我让你嫂子给你介绍个对象怎么样？”黄师傅开始做媒。
30？？？
江枫简直不敢相信自己的眼睛，江卫国这张脸怎么看怎么像是20出头的小伙子，在黄师傅口里居然是快30岁了！
没想到老爷子年轻的时候居然如此深藏不露。
如此算来，他和江奶奶相亲，吃饭，闪婚，应该就是这段时间的事儿了。
“对象？”江卫国睁开眼睛。
“对，你嫂子她隔壁村有一姑娘，长得可水灵了，17岁，就是上头姐姐多了点，所以这么大了还没说亲。他们家有5个女孩，家里还算殷实，不穷，没饿死孩子。”见江卫国居然回自己话了，黄师傅顿时兴奋，“那姑娘我见过，能吃苦，能干活，娶回家当媳妇绝对不亏！”
“要不这次买完东西回去，我跟你嫂子说说，约个时间你俩见一面？”黄师傅就差兴奋地搓手手了。
“行。”江卫国应了下来，他确实也老大不小了，是该考虑娶妻生子成家的事情了。
“等下下了火车，咱俩先跟汪同志去招待所，熟悉一下周边的地方，再去找买东西的地儿。”黄师傅开始做采购规划，“只可惜咱这次去的不是魔都，上一次隔壁饭店的那位刘师傅去魔都出差，带回来的那些东西，好家伙可把我们羡慕坏了！”
在黄师傅看来，全国最大的两个城市就是北平和魔都，只有去过了才算是真正进过城。
“我知道去哪买海货，咱们得买干货，得去下面的县城里。”江卫国道。
“去下面的县城里？”黄师傅有点懵。
“对。”江卫国道，“我知道一个地方，买完了咱们就可以回去了。”
“那……还去不去那什么宝楼看收徒什么的了？”黄师傅有点不舍，他这可是第1次出差，怎么能出两天就回去呢。
“去。”江卫国道。
黄师傅又高兴了。
火车一直在慢慢的开着，中途停了一个站，有一些乘客下了车，一直到晚边上，才到达终点站。
汪采购员领着他们去了招待所，招待所的服务员一脸厌厌爱答不理的样子，让他们出示了介绍信，收了钱给他们办好手续，才领着他们上楼。
“要开水的话一壶两分钱，把壶弄坏了要赔钱，晚上八点之前要，晚了没有。”服务员把他们领到房间门口就走了。
“黄哥，江同志，要是有什么事的话，明天晚上来找我，白天的话我得到处跑在外面忙，我估计会在这呆个三四天，有事随时来找我就行。”汪采购员倒是很热情。
“好咧，谢谢小汪同志了。”黄师傅笑道。
两人进了房间，做了好几天的火车，衣服都没换洗身上都臭了。黄师傅是要养家糊口的人，舍不得那两分钱的开水钱打算弄点冷水擦擦身子就算了，江卫国一言不发的下去花4分钱买了两壶开水上来，递给黄师傅一瓶。
“哎哟，小江，你买这个干什么？两分钱一壶，太贵了，明天早上我请你吃包子，咱们也尝尝这沿海地区的包子是啥味儿。”黄师傅乐呵呵的道，擦完身体，带着对沿海地区的包子的味道的幻想，进入梦乡。
没过多久就鼾声响起，声音大的能震天，也真亏江卫国还能睡着。
两人都睡了，江枫又不需要睡觉，就在能够活动的范围内到处晃一晃。
这个招待所估计是新建的，设施什么的也都比较新，床单被套什么的都很干净，汪采购员还是很会找地方。
第2天一早两人就醒了，收拾东西带上钱，一人一个大肉包，找人问了地方就坐小巴车去临县。
小巴车上颠啊颠的，几乎和拖拉机有的一拼，黄师傅被颠得有些受不了，大声问江卫国：“小江啊，咱们得多久才能到啊？”
“不远，我刚刚问了一个来小时就行了。”江卫国道。
果然，一个多小时后两人就到了地方，江卫国问了一下末班车是什么时候回去，就领着黄师傅一路问路，一路找地方。
经过不少人的指路，七拐八拐，拐进了一家破旧的小店。
卖海货的，而且都是干货，品质确实不错。黄师傅就是一标准的内陆人，没见过海，也不知道那些海货长啥样，更不知道该怎么挑。这一次他能和江卫国一起出差买东西，完全是因为他和江卫国关系好。
挑东西是江卫国来挑的，毕竟到时候菜也得他来做。小时候在泰丰楼他见惯了好东西，鲍鱼，鱼翅，海参都用过，上过手，用的还都是上品的。
“诶，小江，你说咱这好不容易来了一趟沿海的地方，总得吃点好的吧，要不明天咱们就去那个什么楼吃一顿？”黄师傅昨天晚上还舍不得买两分钱一壶的热水，现在就有雄心壮志想要去全FJ最有名的酒楼搓上一顿。
“可以。”江卫国专心致志挑干贝。
他是完全不差钱的，住宿舍，一人赚钱一人花，不存在养家糊口的问题，还能时不时出去接一些私活，和黄师傅比起来简直是富得流油。
“就是不知道这海鲜是什么味儿，你说它都叫海鲜了，名字里带鲜，肯定特别鲜！”黄师傅开始自言自语。
“两位小同志明天要去聚宝楼？”店主是个老爷爷，笑眯眯地问道。
“对，就是聚宝楼！”黄师傅可算想起聚宝楼的名字了。
“那可是咱们这块儿的名店，你们要是明天去吃就有口福了，明天是孙大厨收徒截止的日子，他肯定在店里，没准你们还能吃到他做的菜呢！”店主道，“我刚听你们说话，你们应该也是干厨子的吧？二位同志如果有兴趣，明天也可以报个名，就算不能被孙大厨收为徒弟，得他一两句指点也是好的。”
“我们就外地来的，看个热闹而已。”黄师傅对拜别人为师没什么兴趣，“这位老同志，你知道那个聚宝楼有什么推荐的菜吗？”
“佛跳墙。”江卫国和店主异口同声。
“哦，这位小同志也知道聚宝楼的名菜？”店主来了兴致。
“听说过，毕竟聚宝楼的名声大得很，佛跳墙又是招牌菜。”江卫国道。
“佛跳墙是什么？”黄师傅一脸我没见过世面的疑惑。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这菜原名福寿全，因为这首诗才更名叫做佛跳墙。同志，你们店里这虾干还有吗？”江卫国道。
“有的有的在后面，我领你去看。”店主领着江卫国去了后面，“不过这佛跳墙你们怕是吃不到了，这菜一向供不应求，而且太贵了，不是我们这种平头老百姓能吃得起的。你们要是有闲钱的话可以尝一尝上汤焗龙虾，这也是孙大厨的名菜。”
“那不是粤菜吗？”江卫国问道。
“什么粤菜？”店主分不清什么粤菜，闽菜之类的奇奇怪怪的分类，“你是说粤省那边的菜吗，孙大厨早年在粤省那边学过。”
江卫国在这家小店里一通挑挑拣拣，直接完成了上面拍下来的采购任务，两人一人三四十斤干货，拎着就准备返程。
坐小巴返回省城，两个人扛着海的味道回到招待所。
把东西放下，黄师傅一连喝了几大口凉水，道：“既然东西买完了，那明天吃完饭我就去买返程的票了。”
江卫国点点头。
现在天色也不早了，去临县一来一回也折腾了挺久，他们两个今天就吃了一个包子，现在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起来。
“黄师傅，咱把东西点点，没错就去吃饭吧。我刚刚在车上听我们前座的聊天，这附近有家馆子手艺不错。”江卫国道。
黄师傅：？？？
难道我刚刚做了一个假车？
还是我长了一双假耳？
两人把东西清点了一番，又对照了一下清单，没少，把东西放好，带上钱去愉快的下馆子。
平时自己是国营饭店的大厨，别人来店里下馆子，现在换位去别人店里下馆子，还真有一种别样的体验。
江卫国记性好，走过一遍的路就不会忘，领着黄师傅仿佛自己是个本地人一样，轻车熟路地找到了一家小馆子。
真正的大餐是要留到明天再吃的，现在虽说是下馆子，但两个人点的菜都很普通。
一人一碗卤面，一盘春卷，一份海蛎煎。
店主是闽南人，春卷也是闽南春卷的做法。
笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎和红萝卜，一张薄皮下裹的馅料之丰富超出人的想象，金黄酥脆，非常有沿海特色。
卤面也不是一般的卤面，配料十分丰富，瘦肉，香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏，韭菜和红菇，面汤是猪骨慢熬出来的高汤，面也很有韧劲，汤底粘稠，浓香四溢。
就连江枫都惊讶于店主的实在，点菜的时候黄师傅还有点心疼，觉得就两碗面一份春卷和一份不知道是什么的玩意儿就要近三块钱，这家店实在是贵上天了。等老板把面和春卷端上来，一入口，黄师傅顿时就觉得物超所值。
别说三块钱，就算是13块钱他也做不出这个味儿。
这家店的厨师是有真功夫的。
“这地儿还真是藏龙卧虎，这让人家小店厨师居然这么厉害！”黄师傅感叹道，“在我们那这水平绝对可以当大厨了。”
“靠山吃山，靠海吃海，这边的厨师做海产品自然比我们要厉害。”江卫国道，继续吃面。
两人呼噜呼噜，一大碗卤面顿时见了底。
海蛎煎是最后上的，这菜是闽南地区的特色小吃，江卫国也只是听过从未见过。
刚出锅的海蛎煎还热乎着，蛋围在海蛎的周围，在保持了海蛎的原味的同时，又能盖掉海蛎的腥味。
两人都没吃过类似的菜，不好做评价，都是尝个鲜儿。
江枫也是第1次见这道菜，觉得新奇，心里想着暑假的时候找个时间去一趟闽南地区尝一尝，见见世面。
如果这家店还在就好了。
江枫想着，自己都被自己的想法逗笑了。
江卫国和黄师傅吃饱喝足后便回招待所了，走之前还向店主打听了一下聚宝楼在哪，免得明天跟无头苍蝇一样到处乱找。
江枫知道聚宝楼的孙大厨曾教过老爷子佛跳墙，是老爷子的一菜之师，想必就是这一次了，没准这个记忆的菜谱就是佛跳墙。
孙冠云比老爷子小十余岁，这个时候应该还是个十几岁的少年，没准明天还能见着。
光是想想，江枫就越发期待明天在聚宝楼中所发生的事情。
天色已晚，江卫国和黄师傅忙了一天也累了一天，同昨天一样简单的洗漱后早早的就睡了。
江枫没有留在房间里，毕竟黄师傅那震天的鼾声听起来并不美妙。江枫坐在招待所外面抬头望天，静静地看着天上的月亮和50年后很难再看到的星星，听着虫鸣，甚是惬意。
明天，会发生什么呢？