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【第七十五章】偷梁换柱
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很快，又有一盘点心什锦与一笼青团被呈了上来。
说它是什锦是因为盘子里装了不止一样点心，有豆沙馅儿的花形酥、莲蓉馅儿的金鱼酥、芝麻馅儿的贝壳酥，也有蛋黄馅儿的蟹黄酥，每样点心都被做出了童趣十足的样子，席春阁内，几个年幼的孩子瞬间把眼眸瞪大了。
众人不免又是一番夸张，味道如何暂且不谈，只看她连赴宴的孩子都照料得如此周全，真真是当得起一句心细如发。
颜如玉也感到十分惊诧，认识杜娘子那么久，自然知道杜娘子是一个极度无趣的人，她的手艺严谨而精致，却从不像今日这般有童心。
当然这并不是一件坏事，杜娘子越用心，魏老夫人也就越高兴，而魏老夫人高兴了，帮她在王妃跟前美言的机会便大大增加了。
“我要贝壳。”
“我要鱼！”
“我要螃蟹。”
“我要花……”
小客人们各自选了自己中意的点心，还剩下不少，魏老夫人与诸位女眷也得以大饱口福。
可也不知是不是众人的错觉，这些点心的酥皮似乎有点儿脱落了，不过并不影响口感就是了，酥皮层层叠叠，每一层都薄如蝉翼，咬下去时，那叠加而起的酥脆松软的声音，听得人耳膜都好似被按摩了一般。
馅料的甜度正好，少一分则淡，多一分则腻，浓稠绵软，入口即化，连魏老夫人这种牙口不好的人都觉得美味得不可思议。
众人最喜爱的是那道蟹黄酥，与以往吃到的咸蛋黄不同，这里头的蛋黄似乎个头更小，可颜色更好，橙红橙红的，还流着油，油味很足，咸度适中，一口吃进去有固有的咸蛋黄的砂砾感，可轻轻一抿，又全都融化在了嘴里。
再配上甜豆沙与奶香酥皮的味道，简直……简直太妙不可言了。
就是……酥皮有点儿……沙子，但瑕不掩瑜，瑕不掩瑜！
魏老夫人年纪大了，不像年轻人这么能吃，之前呈上来的菜式她都只尝了一口，然而这蟹黄酥，她却吃完了足足两个！
不是看孩子们的表情恨不得揭竿起义了，她怕是还想再吃一个。
在酥点的炙手可热之下，青团反而没多少人问津了。
老实说，今日的青团是魏老夫人这辈子吃过的最好吃的青团。
青团是魏老夫人家乡的美食，是以艾草汁与与糯米一块儿打出的翠绿色的面团，冬季寻不到新鲜艾草，杜娘子以绿豆代替，颜色相近，口感却更为清新，馅料也用到了豆沙与咸蛋黄，只是有珠玉在前，青团中的豆沙便显得过于甜腻了，咸蛋黄的口感也稍稍逊色了一筹。
颜如玉小声道：“林妈妈，你去小厨房，让杜娘子再把这几样酥点多做一些送来。”
“诶。”林妈妈应声去了。
“酥点？”正在擦拭刀具的杜娘子顿了顿，“我没做，我只做了青团。”
“哎呀！我们的点心呢？怎么不见了？”另一处厨房内，俞松目瞪口呆地问。
三人原本是来做臭豆腐的，可俞松在门口摔烂了不少配菜，问了府里的下人，得知魏府有自己的菜园子，他们征得同意后便去菜园子摘菜了，哪知一回来，桌上的东西却没了！
“看看别的少了没？”俞峰问。
俞松开始检查他们的食材：“没有，就少了那一盒点心！谁拿走的呀？”
“拿走就拿走吧，那盒是脏掉的，没弄脏的我放这里了。”俞婉说着，从篓子里取出另一盒点心。
俞松：“哦。”
却说另一边，颜如玉也知道了那些把青团都比下去的酥点并非出自杜娘子之手呢，那么会是谁呢？
“听说……萧五爷从外头请了几个厨子，会不会是他们做的？”林妈妈压低音量说。
事实还真是林妈妈猜的那样，传菜丫鬟等了许久也没等到俞婉那头的动静，便亲自去催菜，进了屋，却发现本该值守的下人不在，厨子也不在，丫鬟看见灶台上的点心，以为是厨子做好的，便装在盘子里呈上来了。
颜如玉不动声色地说道：“先别声张。”
林妈妈不解。
颜如玉在她耳畔低语了几句。
林妈妈一愣，这是要买通那丫鬟谎称酥点是从杜娘子屋里端过来的？
“杜娘子又不是做不出来。”颜如玉说。
这倒不假，林妈妈适才悄悄拿了几样酥点去让杜娘子尝了，杜娘子说，味道虽好，但她也做得出来，甚至能做得更好。
杜娘子从不妄自尊大，她说能做得更好，那就一定能做到更好。
颜如玉面不改色地吩咐道：“你再去看看他们要做哪些菜，让杜娘子赶在他们前面做出来！”
－－－－－－题外话－－－－－－
臭豆腐表示笑了……
很快，又有一盘点心什锦与一笼青团被呈了上来。
说它是什锦是因为盘子里装了不止一样点心，有豆沙馅儿的花形酥、莲蓉馅儿的金鱼酥、芝麻馅儿的贝壳酥，也有蛋黄馅儿的蟹黄酥，每样点心都被做出了童趣十足的样子，席春阁内，几个年幼的孩子瞬间把眼眸瞪大了。
众人不免又是一番夸张，味道如何暂且不谈，只看她连赴宴的孩子都照料得如此周全，真真是当得起一句心细如发。
颜如玉也感到十分惊诧，认识杜娘子那么久，自然知道杜娘子是一个极度无趣的人，她的手艺严谨而精致，却从不像今日这般有童心。
当然这并不是一件坏事，杜娘子越用心，魏老夫人也就越高兴，而魏老夫人高兴了，帮她在王妃跟前美言的机会便大大增加了。
“我要贝壳。”
“我要鱼！”
“我要螃蟹。”
“我要花……”
小客人们各自选了自己中意的点心，还剩下不少，魏老夫人与诸位女眷也得以大饱口福。
可也不知是不是众人的错觉，这些点心的酥皮似乎有点儿脱落了，不过并不影响口感就是了，酥皮层层叠叠，每一层都薄如蝉翼，咬下去时，那叠加而起的酥脆松软的声音，听得人耳膜都好似被按摩了一般。
馅料的甜度正好，少一分则淡，多一分则腻，浓稠绵软，入口即化，连魏老夫人这种牙口不好的人都觉得美味得不可思议。
众人最喜爱的是那道蟹黄酥，与以往吃到的咸蛋黄不同，这里头的蛋黄似乎个头更小，可颜色更好，橙红橙红的，还流着油，油味很足，咸度适中，一口吃进去有固有的咸蛋黄的砂砾感，可轻轻一抿，又全都融化在了嘴里。
再配上甜豆沙与奶香酥皮的味道，简直……简直太妙不可言了。
就是……酥皮有点儿……沙子，但瑕不掩瑜，瑕不掩瑜！
魏老夫人年纪大了，不像年轻人这么能吃，之前呈上来的菜式她都只尝了一口，然而这蟹黄酥，她却吃完了足足两个！
不是看孩子们的表情恨不得揭竿起义了，她怕是还想再吃一个。
在酥点的炙手可热之下，青团反而没多少人问津了。
老实说，今日的青团是魏老夫人这辈子吃过的最好吃的青团。
青团是魏老夫人家乡的美食，是以艾草汁与与糯米一块儿打出的翠绿色的面团，冬季寻不到新鲜艾草，杜娘子以绿豆代替，颜色相近，口感却更为清新，馅料也用到了豆沙与咸蛋黄，只是有珠玉在前，青团中的豆沙便显得过于甜腻了，咸蛋黄的口感也稍稍逊色了一筹。
颜如玉小声道：“林妈妈，你去小厨房，让杜娘子再把这几样酥点多做一些送来。”
“诶。”林妈妈应声去了。
“酥点？”正在擦拭刀具的杜娘子顿了顿，“我没做，我只做了青团。”
“哎呀！我们的点心呢？怎么不见了？”另一处厨房内，俞松目瞪口呆地问。
三人原本是来做臭豆腐的，可俞松在门口摔烂了不少配菜，问了府里的下人，得知魏府有自己的菜园子，他们征得同意后便去菜园子摘菜了，哪知一回来，桌上的东西却没了！
“看看别的少了没？”俞峰问。
俞松开始检查他们的食材：“没有，就少了那一盒点心！谁拿走的呀？”
“拿走就拿走吧，那盒是脏掉的，没弄脏的我放这里了。”俞婉说着，从篓子里取出另一盒点心。
俞松：“哦。”
却说另一边，颜如玉也知道了那些把青团都比下去的酥点并非出自杜娘子之手呢，那么会是谁呢？
“听说……萧五爷从外头请了几个厨子，会不会是他们做的？”林妈妈压低音量说。
事实还真是林妈妈猜的那样，传菜丫鬟等了许久也没等到俞婉那头的动静，便亲自去催菜，进了屋，却发现本该值守的下人不在，厨子也不在，丫鬟看见灶台上的点心，以为是厨子做好的，便装在盘子里呈上来了。
颜如玉不动声色地说道：“先别声张。”
林妈妈不解。
颜如玉在她耳畔低语了几句。
林妈妈一愣，这是要买通那丫鬟谎称酥点是从杜娘子屋里端过来的？
“杜娘子又不是做不出来。”颜如玉说。
这倒不假，林妈妈适才悄悄拿了几样酥点去让杜娘子尝了，杜娘子说，味道虽好，但她也做得出来，甚至能做得更好。
杜娘子从不妄自尊大，她说能做得更好，那就一定能做到更好。
颜如玉面不改色地吩咐道：“你再去看看他们要做哪些菜，让杜娘子赶在他们前面做出来！”
－－－－－－题外话－－－－－－
臭豆腐表示笑了……