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第一百二十六章 再看我就把你吃掉
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对于赵守时这毫不遮掩的傻笑，安希也有些无语，生气倒也算不上，气得她拍了下盒子，道：“还傻愣着干什么，打开看看啊。不知道这是什么鱼，我怎么安排晚上的菜单。”
“得嘞。”诡计得逞的赵守时嘿嘿笑着，对裴幼清飞了下眉毛，道，“宝贝儿，把这俩碟子给拿一下。”
‘嘶~~~’
王琪倒吸一口冷气，顾不得管身上的鸡皮疙瘩，连忙动手把空置的碟子给收拾到一旁去。
空出一块足够放下盒子的区域。
赵守时把盒子放在桌上，在其他人的注视下，用钥匙把泡沫盒的胶带划开。
将盖子揭掉，在众人的惊呼声中，赵守时从盒子里拎出一条有小二十斤的胖头鱼。
胖头鱼又名花鲢，是鲤科、鲢属鱼类。
東北地区的查干湖里的主要鱼类就是这种胖头鱼。
每年十二月到一月，是查干湖冬捕的日子，当时的陈嗪正在查干湖附近考察。
以这条胖头鱼为例，当陈嗪找到胖头鱼与它生长的查干湖时，他觉得这里的故事值得挖掘。
他就会通过快递的方式将胖头鱼发回《舌尖》栏目组，由栏目组围绕着胖头鱼寻找拍摄素材。
包括但不限于胖头鱼的生长区域、特点、烹饪方式，以及它对于查干湖附近的居民的意义。
以真实因素为创作素材，以人物、地点与胖头鱼的关系为切入点，并对其进行艺术的加工和展现。
以展现真实为本质，并有真实引发人们思考的电影或电视艺术形式，这就是《舌尖》的制作过程。
当然，这只是《舌尖》里面非常微小的一个组成部分。
数十乃至数百种素材才能共同组成一部《舌尖》。
就算这样，展现出来的也只是中华美食的九牛一毛。
除了胖头鱼，还有诸如柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑、奶豆腐等等。
这些美食在当地是非常著名的食物，甚至是全国农产品地理标志。
但依旧有很多人不知道它们的存在。
像生活在北方的赵守时从未去过南方，完全没有听说过柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑。
同理，南方人必然对北方有同样的疑惑。
这就是拍摄《舌尖》的意义。
我们不能顺着网线去打人，但我们可以顺着网线去感受各地的风土人情、特色美食。
然后用网购等方式，让我们可以体验到以往未曾体验过的美味。
～～
安希不知道赵守时脑子里面在想什么。她打量着赵守时手里拎着的鱼，道：“这鱼得有二十斤吧；干脆一鱼多吃得了。”
“这么大的鱼头，要是不做剁椒鱼头实在可惜。”走过来的王青主动开口。
赵守时看了眼王青，颔首示意后接下话茬：“青姐说的对，咱就做剁椒鱼头。
这么大的鱼，去了鱼头还有不老少呢。十斤八斤肉得有吧，再做一个水煮鱼片、清炒鱼腩、红烧鱼段，估计就差不多了。”
“差多了。这鱼做七八道菜是绰绰有余的，鱼的内脏、鱼鳞只要处理干净了，都是美味。”王青指着近乎黑色的鱼鳞，道：“这鱼鳞颜色够深的，是野生的吧。”
“这个倒是不确定，同事正在查干湖附近考察，给我发条鱼尝尝鲜。”赵守时对如何区分野生鱼与人工养殖鱼是一窍不通，端详了一会也没看出个所以然来。
“查干湖冬捕？”王青犹豫了一会，苦笑连连：“查干湖里野生鱼不少，但也有相当一部分鱼不是纯野生的。春季投放的鱼苗，等到冬季捕获。胖头鱼的口味本身就不怎么样，更何况这种‘洗澡鱼’。”
“嗯，这种现象确实有。”点头表示赞同的赵守时又道：“但我觉得这没什么不好。鲜有鲜的吃法，柴有柴的吃法，像我老家，普通的大虾三十一斤，可同样大小的海捕大虾要贵两三倍。
每种食材都有它存在的意义，像松露、鱼子酱、松茸这种高档食材存在的意义就是让人品尝不一样的口味。
像小麦、水稻，基本功用就是让人饱腹。松茸、松露比小麦、水稻贵，但不代表松茸、松露比小麦、水稻高贵。甚至在我看来，后者要更重要。
因为我们可以不吃松茸、松露。但不能不吃小麦、水稻。
这胖头鱼的存在就类似于主食的小麦、水稻。很多人对它的肉质不屑一顾。但大多数人忽略了它的优点——生长速度极快。
自然环境下，一年可以生长3公斤，两年可以生长到6-7公斤。
我们正在筹备一档美食类的纪录片，我的同事们正在全国范围内搜寻美味的食材。
可供考虑的鱼类有很多，像松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜这国内的四大鱼都各具特色。
但我们还是选择这平平无奇的胖头鱼作为我们节目的组成元素。
它口感欠佳，它其貌不扬、甚至它都算不上真正的野生，但它成长的够快。
正因为它的生长速度，才能支撑查干湖每年长达一个月的冬捕需要的上百万斤乃至数百万斤的产量。
也因此这个原因，每年都能吸引近百万人去参加查干湖冰雪捕鱼节。
胖头鱼口感欠佳，不算贵重。但它的存在，对查干湖附近的居民来说，很重要。”
赵守时想了想，觉得自己的语气有些重，连忙岔开话题：“青姐，晚上要是有时间，赏我小赵个面子？有你在，我姐才肯展示她的厨艺，我们捎带着沾个光。”
“我的光你是沾不到喽。”王青往身后一指，道：“晚上我跟朋友约好了，估计是不行的。当然，安希可以还给你们。”
“那怪可惜的。”赵守时有些惋惜。其实心里淡定的一比，不来也好，要不然还拘束。
“行了。你们聊着，我得回去了。”王青拍了拍安希的胳膊，眼神示意后，就离开了。
“你把鱼拿回家处理下。我估计下午早早的就能回去。”安希给赵守时安排好任务后，紧跟王青的脚步离开。
今天的她可是专职司机，怎么着也得有始有终。
赵守时低头看着手里的硕大的胖头鱼，直接就是白眼一番，有些想把它扔了。
你让他等着吃现成的还行，要是让他自己动手，那绝对的懒癌附体。
拿着鱼的他环顾一周，眼眶微眯的看着郝建与往期，心中有了主意，有道是独乐乐不如众乐乐。
赵守时主动邀请道：“二位，晚上有来蹭饭的吗？”
“我，”
“我也去。”王琪看着郝建举手，自己自然不甘于做人后。
郝建用看智障的眼神看向王琪，吐槽道：“妹妹，你该理发了。”
“你什么意思？”王琪反问一句，她有点摸不着头脑。
“头发长见识短啊。”郝建指着赵守时，道：“你听不出来这人明着找人蹭饭，实际上是找人帮着收拾鱼。”
“你少忽悠我，你可是也说要去的。。”王琪觉得郝建一脸苦瓜样，看着就不是个好人。也不给对方留面子，直指对方的漏洞。
郝建一摊手，无语道：“我想说的是【我晚上要录节目，没有时间去】。你嘴也太快了，我才说一个字，就被你给打断了。”
“我去，真的假的。”
看着郝建确定的眼神，王琪回想了一下刚才的情景，好像真的是自己抢答了？
几乎快要丧失面对生活信心的王琪抱着最后一丝希冀看向赵守时，“老板，助けてください（救命）。”
耿直boy赵守时想都没想就直接摇头，“想都不要想。”
最后一丝幻想也被打破的王琪白眼一翻，直接坐了下来。
正好与还被赵守时拎着胖头鱼成平行角度。无精打采的王琪与这条破鱼眼睛有交流。
莫名觉得这鱼眼里有诡异的光芒闪过，好似在嘲讽自己的不自量力一般。
王琪直接急了，指着胖头鱼，呵斥道：“你再看！再看我就把你吃掉！”
赵守时权当看不见精神小妞王琪的表现，把鱼放回盒子里，招呼众人继续吃早餐。
把个肉饼递给王琪，赵守时和善的劝道：“王琪，你可得多吃点，千万不要不好意思。下午你的任务可最重呢。”
狠狠咬了一大口肉饼的王琪丧着脸，道：“老板，求求你别说了，我委屈。”
“不至于，不至于的。想开了就好了。”赵守时安抚了一句，却也没有再开口刺激王琪。
~~~~~~~~~~~
一旁；
安希用汤勺将表面撒着芫荽的豆腐脑搅拌开，让汤汁浸润到豆腐脑的每一寸。
来上一勺，体验着微咸的豆腐脑与芫荽带来的这种特有的清香，再来一口肉饼。
只一口，便满足了味蕾对这顿早餐的所有期待。
不仅是安希，王青与哈莉的表现与她没有什么差别。
三人吃的文静，没有发出吧唧嘴的杂音，却也没有讲究什么【食不言寝不语】。
喝了一口豆腐脑的哈莉抬起头来，正好可以看见赵守时的侧脸。
她觉得这人有点眼熟，却想不起来在什么地方见过。
不过，她低下头来，边喝豆腐脑边向王青询问，“那人谁啊，我怎么觉得有点眼熟。还有你们说什么查干湖冬捕，松茸、松露，小麦、水稻啥的。怎么回事？”
王青放下汤勺，指着赵守时的背影说道：“他就是赵守时呗，就我们要唱的那首《爸爸妈妈》的词曲作者。那个漂亮小姑娘就是他对象。”
“噢。就是他啊。”哈莉恍然大悟，她曾经看过赵守时的照片，因而觉得眼熟。
“至于松茸、松露啥的其实也没什么。”王青想了想，笑着解释道：
“守时的同事正在查干湖筹备什么项目。这不是冬捕节嘛，就给他邮了一条二十斤的胖头鱼，他们正在谈论怎么吃呢，我就给他们提了点意见。”
“查干湖冬捕啊。”哈莉眼神放光，很快光芒便散去，她叹道：“原本我也想去一趟查干湖。那里的胖头鱼带动了当地的经济发展，这种素材对我们央视来说，很有意义。可春晚太忙了，今年的冬捕节马上就要结束，我们的节目根本来不及。”
王青的脑海中有一道闪电划过，划开迷雾的她察觉到了某些事情。
“莉姐，我记得你说过你想做一档美食类的节目吧?”王青略带忐忑的问了一句。
刚才在车上时，哈莉就透露过这个想法，但也只是顺嘴提了一下，没有深说，王青自然没有当回事。
但刚才的她从赵守时的嘴中听到了一个近乎相同的创意。
两人默契的选择了查干湖的胖头鱼为一个切入点。不同的是哈莉在这感叹来不及，而赵守时明显先走一步。
“嗯。有什么问题吗？”
“可能有，也可能没有。”
王青点点头，复又摇头，然后抓着脑壳也不知道如何解释。
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目，你们很有可能撞题材了。而且，他们好像走的比你们要远一点。”
~~~~
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王青的脑海中有一道闪电划过，划开迷雾的她察觉到了某些事情。“莉姐，我记得你说过你想做一档美食类的节目吧?”王青略带忐忑的问了一句。
刚才在车上时，哈莉就透露过这个想法，但也只是顺嘴提了一下，没有深说，王青自然没有当回事。
但刚才的她从赵守时的嘴中听到了一个近乎相同的创意。
两人默契的选择了查干湖的胖头鱼为一个切入点。不同的是哈莉在这感叹来不及，而赵守时明显先走一步。
“嗯。有什么问题吗？”
“可能有，也可能没有。”
王青点点头，复又摇头，然后抓着脑壳也不知道如何解释。
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目，你们很有可能撞题材了。而且，他们好像走的比你们要远一点。”
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目
对于赵守时这毫不遮掩的傻笑，安希也有些无语，生气倒也算不上，气得她拍了下盒子，道：“还傻愣着干什么，打开看看啊。不知道这是什么鱼，我怎么安排晚上的菜单。”
“得嘞。”诡计得逞的赵守时嘿嘿笑着，对裴幼清飞了下眉毛，道，“宝贝儿，把这俩碟子给拿一下。”
‘嘶~~~’
王琪倒吸一口冷气，顾不得管身上的鸡皮疙瘩，连忙动手把空置的碟子给收拾到一旁去。
空出一块足够放下盒子的区域。
赵守时把盒子放在桌上，在其他人的注视下，用钥匙把泡沫盒的胶带划开。
将盖子揭掉，在众人的惊呼声中，赵守时从盒子里拎出一条有小二十斤的胖头鱼。
胖头鱼又名花鲢，是鲤科、鲢属鱼类。
東北地区的查干湖里的主要鱼类就是这种胖头鱼。
每年十二月到一月，是查干湖冬捕的日子，当时的陈嗪正在查干湖附近考察。
以这条胖头鱼为例，当陈嗪找到胖头鱼与它生长的查干湖时，他觉得这里的故事值得挖掘。
他就会通过快递的方式将胖头鱼发回《舌尖》栏目组，由栏目组围绕着胖头鱼寻找拍摄素材。
包括但不限于胖头鱼的生长区域、特点、烹饪方式，以及它对于查干湖附近的居民的意义。
以真实因素为创作素材，以人物、地点与胖头鱼的关系为切入点，并对其进行艺术的加工和展现。
以展现真实为本质，并有真实引发人们思考的电影或电视艺术形式，这就是《舌尖》的制作过程。
当然，这只是《舌尖》里面非常微小的一个组成部分。
数十乃至数百种素材才能共同组成一部《舌尖》。
就算这样，展现出来的也只是中华美食的九牛一毛。
除了胖头鱼，还有诸如柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑、奶豆腐等等。
这些美食在当地是非常著名的食物，甚至是全国农产品地理标志。
但依旧有很多人不知道它们的存在。
像生活在北方的赵守时从未去过南方，完全没有听说过柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑。
同理，南方人必然对北方有同样的疑惑。
这就是拍摄《舌尖》的意义。
我们不能顺着网线去打人，但我们可以顺着网线去感受各地的风土人情、特色美食。
然后用网购等方式，让我们可以体验到以往未曾体验过的美味。
～～
安希不知道赵守时脑子里面在想什么。她打量着赵守时手里拎着的鱼，道：“这鱼得有二十斤吧；干脆一鱼多吃得了。”
“这么大的鱼头，要是不做剁椒鱼头实在可惜。”走过来的王青主动开口。
赵守时看了眼王青，颔首示意后接下话茬：“青姐说的对，咱就做剁椒鱼头。
这么大的鱼，去了鱼头还有不老少呢。十斤八斤肉得有吧，再做一个水煮鱼片、清炒鱼腩、红烧鱼段，估计就差不多了。”
“差多了。这鱼做七八道菜是绰绰有余的，鱼的内脏、鱼鳞只要处理干净了，都是美味。”王青指着近乎黑色的鱼鳞，道：“这鱼鳞颜色够深的，是野生的吧。”
“这个倒是不确定，同事正在查干湖附近考察，给我发条鱼尝尝鲜。”赵守时对如何区分野生鱼与人工养殖鱼是一窍不通，端详了一会也没看出个所以然来。
“查干湖冬捕？”王青犹豫了一会，苦笑连连：“查干湖里野生鱼不少，但也有相当一部分鱼不是纯野生的。春季投放的鱼苗，等到冬季捕获。胖头鱼的口味本身就不怎么样，更何况这种‘洗澡鱼’。”
“嗯，这种现象确实有。”点头表示赞同的赵守时又道：“但我觉得这没什么不好。鲜有鲜的吃法，柴有柴的吃法，像我老家，普通的大虾三十一斤，可同样大小的海捕大虾要贵两三倍。
每种食材都有它存在的意义，像松露、鱼子酱、松茸这种高档食材存在的意义就是让人品尝不一样的口味。
像小麦、水稻，基本功用就是让人饱腹。松茸、松露比小麦、水稻贵，但不代表松茸、松露比小麦、水稻高贵。甚至在我看来，后者要更重要。
因为我们可以不吃松茸、松露。但不能不吃小麦、水稻。
这胖头鱼的存在就类似于主食的小麦、水稻。很多人对它的肉质不屑一顾。但大多数人忽略了它的优点——生长速度极快。
自然环境下，一年可以生长3公斤，两年可以生长到6-7公斤。
我们正在筹备一档美食类的纪录片，我的同事们正在全国范围内搜寻美味的食材。
可供考虑的鱼类有很多，像松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜这国内的四大鱼都各具特色。
但我们还是选择这平平无奇的胖头鱼作为我们节目的组成元素。
它口感欠佳，它其貌不扬、甚至它都算不上真正的野生，但它成长的够快。
正因为它的生长速度，才能支撑查干湖每年长达一个月的冬捕需要的上百万斤乃至数百万斤的产量。
也因此这个原因，每年都能吸引近百万人去参加查干湖冰雪捕鱼节。
胖头鱼口感欠佳，不算贵重。但它的存在，对查干湖附近的居民来说，很重要。”
赵守时想了想，觉得自己的语气有些重，连忙岔开话题：“青姐，晚上要是有时间，赏我小赵个面子？有你在，我姐才肯展示她的厨艺，我们捎带着沾个光。”
“我的光你是沾不到喽。”王青往身后一指，道：“晚上我跟朋友约好了，估计是不行的。当然，安希可以还给你们。”
“那怪可惜的。”赵守时有些惋惜。其实心里淡定的一比，不来也好，要不然还拘束。
“行了。你们聊着，我得回去了。”王青拍了拍安希的胳膊，眼神示意后，就离开了。
“你把鱼拿回家处理下。我估计下午早早的就能回去。”安希给赵守时安排好任务后，紧跟王青的脚步离开。
今天的她可是专职司机，怎么着也得有始有终。
赵守时低头看着手里的硕大的胖头鱼，直接就是白眼一番，有些想把它扔了。
你让他等着吃现成的还行，要是让他自己动手，那绝对的懒癌附体。
拿着鱼的他环顾一周，眼眶微眯的看着郝建与往期，心中有了主意，有道是独乐乐不如众乐乐。
赵守时主动邀请道：“二位，晚上有来蹭饭的吗？”
“我，”
“我也去。”王琪看着郝建举手，自己自然不甘于做人后。
郝建用看智障的眼神看向王琪，吐槽道：“妹妹，你该理发了。”
“你什么意思？”王琪反问一句，她有点摸不着头脑。
“头发长见识短啊。”郝建指着赵守时，道：“你听不出来这人明着找人蹭饭，实际上是找人帮着收拾鱼。”
“你少忽悠我，你可是也说要去的。。”王琪觉得郝建一脸苦瓜样，看着就不是个好人。也不给对方留面子，直指对方的漏洞。
郝建一摊手，无语道：“我想说的是【我晚上要录节目，没有时间去】。你嘴也太快了，我才说一个字，就被你给打断了。”
“我去，真的假的。”
看着郝建确定的眼神，王琪回想了一下刚才的情景，好像真的是自己抢答了？
几乎快要丧失面对生活信心的王琪抱着最后一丝希冀看向赵守时，“老板，助けてください（救命）。”
耿直boy赵守时想都没想就直接摇头，“想都不要想。”
最后一丝幻想也被打破的王琪白眼一翻，直接坐了下来。
正好与还被赵守时拎着胖头鱼成平行角度。无精打采的王琪与这条破鱼眼睛有交流。
莫名觉得这鱼眼里有诡异的光芒闪过，好似在嘲讽自己的不自量力一般。
王琪直接急了，指着胖头鱼，呵斥道：“你再看！再看我就把你吃掉！”
赵守时权当看不见精神小妞王琪的表现，把鱼放回盒子里，招呼众人继续吃早餐。
把个肉饼递给王琪，赵守时和善的劝道：“王琪，你可得多吃点，千万不要不好意思。下午你的任务可最重呢。”
狠狠咬了一大口肉饼的王琪丧着脸，道：“老板，求求你别说了，我委屈。”
“不至于，不至于的。想开了就好了。”赵守时安抚了一句，却也没有再开口刺激王琪。
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安希用汤勺将表面撒着芫荽的豆腐脑搅拌开，让汤汁浸润到豆腐脑的每一寸。
来上一勺，体验着微咸的豆腐脑与芫荽带来的这种特有的清香，再来一口肉饼。
只一口，便满足了味蕾对这顿早餐的所有期待。
不仅是安希，王青与哈莉的表现与她没有什么差别。
三人吃的文静，没有发出吧唧嘴的杂音，却也没有讲究什么【食不言寝不语】。
喝了一口豆腐脑的哈莉抬起头来，正好可以看见赵守时的侧脸。
她觉得这人有点眼熟，却想不起来在什么地方见过。
不过，她低下头来，边喝豆腐脑边向王青询问，“那人谁啊，我怎么觉得有点眼熟。还有你们说什么查干湖冬捕，松茸、松露，小麦、水稻啥的。怎么回事？”
王青放下汤勺，指着赵守时的背影说道：“他就是赵守时呗，就我们要唱的那首《爸爸妈妈》的词曲作者。那个漂亮小姑娘就是他对象。”
“噢。就是他啊。”哈莉恍然大悟，她曾经看过赵守时的照片，因而觉得眼熟。
“至于松茸、松露啥的其实也没什么。”王青想了想，笑着解释道：
“守时的同事正在查干湖筹备什么项目。这不是冬捕节嘛，就给他邮了一条二十斤的胖头鱼，他们正在谈论怎么吃呢，我就给他们提了点意见。”
“查干湖冬捕啊。”哈莉眼神放光，很快光芒便散去，她叹道：“原本我也想去一趟查干湖。那里的胖头鱼带动了当地的经济发展，这种素材对我们央视来说，很有意义。可春晚太忙了，今年的冬捕节马上就要结束，我们的节目根本来不及。”
王青的脑海中有一道闪电划过，划开迷雾的她察觉到了某些事情。
“莉姐，我记得你说过你想做一档美食类的节目吧?”王青略带忐忑的问了一句。
刚才在车上时，哈莉就透露过这个想法，但也只是顺嘴提了一下，没有深说，王青自然没有当回事。
但刚才的她从赵守时的嘴中听到了一个近乎相同的创意。
两人默契的选择了查干湖的胖头鱼为一个切入点。不同的是哈莉在这感叹来不及，而赵守时明显先走一步。
“嗯。有什么问题吗？”
“可能有，也可能没有。”
王青点点头，复又摇头，然后抓着脑壳也不知道如何解释。
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目，你们很有可能撞题材了。而且，他们好像走的比你们要远一点。”
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王青的脑海中有一道闪电划过，划开迷雾的她察觉到了某些事情。“莉姐，我记得你说过你想做一档美食类的节目吧?”王青略带忐忑的问了一句。
刚才在车上时，哈莉就透露过这个想法，但也只是顺嘴提了一下，没有深说，王青自然没有当回事。
但刚才的她从赵守时的嘴中听到了一个近乎相同的创意。
两人默契的选择了查干湖的胖头鱼为一个切入点。不同的是哈莉在这感叹来不及，而赵守时明显先走一步。
“嗯。有什么问题吗？”
“可能有，也可能没有。”
王青点点头，复又摇头，然后抓着脑壳也不知道如何解释。
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目，你们很有可能撞题材了。而且，他们好像走的比你们要远一点。”
叹了一口气的她决定和盘托出，“我刚才去跟赵守时打招呼，听他说起来，他们也在筹备一档美食类的节目