第六十章 夏天吃火锅
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当铁皮船到达码头的时候，王薇已经骑着三轮车在等着了。她就知道，王海去镇上，一定会带好吃的回来的。
“大哥，怎么这么多快递啊”！大小箱子，包裹的，十几个，王薇好奇的问，平常好像大哥不怎么网购啊，即便是网上买东西，也不会这么多吧。
“不是我的，是你老师买的，等会给她送过去”。三人一块，很快就把东西都搬到了车子上。
“大哥，你买的羊肉哎，要吃火锅吗”？在王薇的印象中，家里很少买羊肉的，还是去年冬天，王海回来的时候，买了一些，做了个火锅，特别的好吃。
“大热天的，吃火锅可是受不了啊”！王强笑着说，这火锅辣辣的，天热吃起来只会更热的。
王薇瘪着嘴，有点闷闷不乐的样子。
“咋了，这么多羊肉呢，晚上咱们就吃火锅，还有牛肉呢，给你炖土豆吃，在做一个酱牛肉，怎么样”？王海抱着薇薇，揉揉小脑袋的说。
“嗯，嗯，大哥最好了”。王薇顿时又高兴起来，瘪着的小脸，又变得喜笑颜开起来。
王海笑了，天热怕什么，只要小妹??喜欢，就是三伏天吃又如何。
王强瞥了一眼，你就宠吧，宠坏了，以后连男朋友都找不到。
王海回瞥了一眼，你个单身狗，还关心起，二十年后的事情来啊，自己先找一个再说吧。
王强又瞥了回来，你不也是单身狗，今天相亲又没成，殷雅老师也不是你女朋友，你也是单身狗好不好。
幸亏一路上没什么人，要不然，还以为在暗送秋天的菠菜呢。
“你自己骑慢点啊，回来喊老师来吃饭”。王薇非要自己骑车，给殷雅送快递过去，王海被磨得有点烦躁，就答应了，不过，还是嘱咐了好几遍，不能骑快，不然以后三轮车不准骑。
王薇自然是满口答应，然后一加电，直接开了出去。
“怎么样，成了”？刘霞看王海笑嘻嘻的，心情不错，以为成了呢。对方姑娘据说人长得不错，工作有挺好的，如果成了，倒也很好的。
“没有，人家要车要房，要在城里居住，我没同意”。王海说道，这跟自己的目标不一致，严重偏离啊！
“哎，没事，不行就算了，还会有好姑娘的”。刘霞叹气的说，感觉是家里拖累了大儿子。
大儿子孝顺，顾家，不忍心离开，要不然，那么多钱，不卖渔船的话，可以在城里买房子的，再找一份工作，就足够在城里生活的了。
“妈，你去洗一些青菜什么的，薇薇想吃火锅”。回到家，王海就把羊肉冻起来了，那样，等吃饭的时候，冻住了以后，可以切成薄片的。
牛肉也改刀，切成拳头大的肉块，放在水里浸泡，好把血水泡出来。
王海开始调汤，卤肉汤调制还是很繁琐的，需要蛋鸡和大骨头熬汤，然后加入各种大料，调料，让香味都熬出来才行。
泡好的牛肉，用开水戳一下，把血沫都撇去，清洗干净，然后放在卤汤里，小火煨煮就行了。
“好香啊，海子，你卤的牛肉，可是比镇上那几家卖的香多了”。王强寻着香味就来了，一脸的笑吟吟的。
“镇上卖的香是香，那是加了香精的，我这可是纯粹熬煮出来的”。王海不屑的说，他都不让老妈买那些熟食，加了很多不好的东西，对身体不好。
这卤水汤可是可以一直用的，王海打算放置好了，平常煮个牛肉，猪蹄什么的，都可以，而且时间长了，成了老汤的话，味道会更好。
王强转了一圈，就去外面，帮忙摘菜去了，吃火锅可是要不少菜的，土豆，青菜什么的都可以往里放。
王海把羊肉拿出来，来到家的时候，就把羊肉摆在合盘里，放在冰箱里冷冻了，现在已经冻得差不多了，不少很硬，但是也不软，切起来正合适，可以切成薄片，冻太硬的话，就切不动了。
王海一直切了两大盘才罢手，毕竟人多，切少了可不够。牛肉之前也溜了一大块，也切成了薄片。
至于素菜，老妈都已经在外面洗好切好了。
起锅烧油，王海准备调制火锅汤底。要是在酒店，肯定是有专门熬制的火锅底料的，非常的麻烦，几十种大料和工序，需要熬制半上午才行。不过在家里，就简单多了，在超市买的火锅底料，虽然味道差了一点点，但是调一下的话，还是可以的。
“大哥，好了没有啊”！王薇抱着自己的小碗，来到厨房巴巴的问道，肚子都咕咕叫了。
“马上就好，看把你急的”。王海笑着说，把王薇撵了出去，厨房里又是卤水汤，又是火锅的，太烫，而她又不是一个安分的性子，万一烫到了就麻烦了。
“那你快点啊”！王薇撅着嘴，又跑了出去，大哥今天做的好慢啊，饿扁了。
火锅底料调好了，关键是，卤水那边，牛肉还要一会时间才好，时间太短的话，不入味的。
“哇，终于好了啊”！王薇高兴的喊道：“吃饭喽，吃饭喽”！
王海用的是电锅，把电锅放在桌子中间，插上电，火锅就烧的滚开，然后，就可以下喜欢吃的菜了。
卤好的牛肉，切成了片，调了一碗蒜泥汁，蘸着吃倍儿香。
火锅可以先下肉类，以及难煮的食材，比如，土豆片什么的。
“嗯，味道不错，不比火锅店的次”。殷雅吃了几片羊肉，以及金针菇，满意的点点头。
况且，王海还准备了好几种蘸料，更有味道。
“哎，我们家做的，就差远了，我都不想回去吃饭了”。王强摇摇头，家里的饭菜，以前没有感觉到，现在怎么感觉，那么难吃了呢。
“嘿嘿，回头我就跟婶子告状去，说你嫌她做的饭难吃”。王薇嘿嘿的笑着，谁说小孩就不能抓人家的小辫子的。
“来来来，多吃肉，小孩子就要多吃肉好长身体”。王强明显的被噎了一下，然后给王薇夹了好多菜，意思是，这么多菜，能不能把你的嘴堵住啊，吃你的饭呗，却惹来大家的哈哈大笑。
不过火锅虽然好吃是好吃，就是没一会，众人就汗流浃背的了。
当铁皮船到达码头的时候，王薇已经骑着三轮车在等着了。她就知道，王海去镇上，一定会带好吃的回来的。
“大哥，怎么这么多快递啊”！大小箱子，包裹的，十几个，王薇好奇的问，平常好像大哥不怎么网购啊，即便是网上买东西，也不会这么多吧。
“不是我的，是你老师买的，等会给她送过去”。三人一块，很快就把东西都搬到了车子上。
“大哥，你买的羊肉哎，要吃火锅吗”？在王薇的印象中，家里很少买羊肉的，还是去年冬天，王海回来的时候，买了一些，做了个火锅，特别的好吃。
“大热天的，吃火锅可是受不了啊”！王强笑着说，这火锅辣辣的，天热吃起来只会更热的。
王薇瘪着嘴，有点闷闷不乐的样子。
“咋了，这么多羊肉呢，晚上咱们就吃火锅，还有牛肉呢，给你炖土豆吃，在做一个酱牛肉，怎么样”？王海抱着薇薇，揉揉小脑袋的说。
“嗯，嗯，大哥最好了”。王薇顿时又高兴起来，瘪着的小脸，又变得喜笑颜开起来。
王海笑了，天热怕什么，只要小妹??喜欢，就是三伏天吃又如何。
王强瞥了一眼，你就宠吧，宠坏了，以后连男朋友都找不到。
王海回瞥了一眼，你个单身狗，还关心起，二十年后的事情来啊，自己先找一个再说吧。
王强又瞥了回来，你不也是单身狗，今天相亲又没成，殷雅老师也不是你女朋友，你也是单身狗好不好。
幸亏一路上没什么人，要不然，还以为在暗送秋天的菠菜呢。
“你自己骑慢点啊，回来喊老师来吃饭”。王薇非要自己骑车，给殷雅送快递过去，王海被磨得有点烦躁，就答应了，不过，还是嘱咐了好几遍，不能骑快，不然以后三轮车不准骑。
王薇自然是满口答应，然后一加电，直接开了出去。
“怎么样，成了”？刘霞看王海笑嘻嘻的，心情不错，以为成了呢。对方姑娘据说人长得不错，工作有挺好的，如果成了，倒也很好的。
“没有，人家要车要房，要在城里居住，我没同意”。王海说道，这跟自己的目标不一致，严重偏离啊！
“哎，没事，不行就算了，还会有好姑娘的”。刘霞叹气的说，感觉是家里拖累了大儿子。
大儿子孝顺，顾家，不忍心离开，要不然，那么多钱，不卖渔船的话，可以在城里买房子的，再找一份工作，就足够在城里生活的了。
“妈，你去洗一些青菜什么的，薇薇想吃火锅”。回到家，王海就把羊肉冻起来了，那样，等吃饭的时候，冻住了以后，可以切成薄片的。
牛肉也改刀，切成拳头大的肉块，放在水里浸泡，好把血水泡出来。
王海开始调汤，卤肉汤调制还是很繁琐的，需要蛋鸡和大骨头熬汤，然后加入各种大料，调料，让香味都熬出来才行。
泡好的牛肉，用开水戳一下，把血沫都撇去，清洗干净，然后放在卤汤里，小火煨煮就行了。
“好香啊，海子，你卤的牛肉，可是比镇上那几家卖的香多了”。王强寻着香味就来了，一脸的笑吟吟的。
“镇上卖的香是香，那是加了香精的，我这可是纯粹熬煮出来的”。王海不屑的说，他都不让老妈买那些熟食，加了很多不好的东西，对身体不好。
这卤水汤可是可以一直用的，王海打算放置好了，平常煮个牛肉，猪蹄什么的，都可以，而且时间长了，成了老汤的话，味道会更好。
王强转了一圈，就去外面，帮忙摘菜去了，吃火锅可是要不少菜的，土豆，青菜什么的都可以往里放。
王海把羊肉拿出来，来到家的时候，就把羊肉摆在合盘里，放在冰箱里冷冻了，现在已经冻得差不多了，不少很硬，但是也不软，切起来正合适，可以切成薄片，冻太硬的话，就切不动了。
王海一直切了两大盘才罢手，毕竟人多，切少了可不够。牛肉之前也溜了一大块，也切成了薄片。
至于素菜，老妈都已经在外面洗好切好了。
起锅烧油，王海准备调制火锅汤底。要是在酒店，肯定是有专门熬制的火锅底料的，非常的麻烦，几十种大料和工序，需要熬制半上午才行。不过在家里，就简单多了，在超市买的火锅底料，虽然味道差了一点点，但是调一下的话，还是可以的。
“大哥，好了没有啊”！王薇抱着自己的小碗，来到厨房巴巴的问道，肚子都咕咕叫了。
“马上就好，看把你急的”。王海笑着说，把王薇撵了出去，厨房里又是卤水汤，又是火锅的，太烫，而她又不是一个安分的性子，万一烫到了就麻烦了。
“那你快点啊”！王薇撅着嘴，又跑了出去，大哥今天做的好慢啊，饿扁了。
火锅底料调好了，关键是，卤水那边，牛肉还要一会时间才好，时间太短的话，不入味的。
“哇，终于好了啊”！王薇高兴的喊道：“吃饭喽，吃饭喽”！
王海用的是电锅，把电锅放在桌子中间，插上电，火锅就烧的滚开，然后，就可以下喜欢吃的菜了。
卤好的牛肉，切成了片，调了一碗蒜泥汁，蘸着吃倍儿香。
火锅可以先下肉类，以及难煮的食材，比如，土豆片什么的。
“嗯，味道不错，不比火锅店的次”。殷雅吃了几片羊肉，以及金针菇，满意的点点头。
况且，王海还准备了好几种蘸料，更有味道。
“哎，我们家做的，就差远了，我都不想回去吃饭了”。王强摇摇头，家里的饭菜，以前没有感觉到，现在怎么感觉，那么难吃了呢。
“嘿嘿，回头我就跟婶子告状去，说你嫌她做的饭难吃”。王薇嘿嘿的笑着，谁说小孩就不能抓人家的小辫子的。
“来来来，多吃肉，小孩子就要多吃肉好长身体”。王强明显的被噎了一下，然后给王薇夹了好多菜，意思是，这么多菜，能不能把你的嘴堵住啊，吃你的饭呗，却惹来大家的哈哈大笑。
不过火锅虽然好吃是好吃，就是没一会，众人就汗流浃背的了。