第84章 思考

推荐阅读:深空彼岸明克街13号最强战神龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏

武林中文网 www.50zw.io,最快更新厨子老谭的北方往事最新章节!

    世上总有一些事叫人追悔,可是在追悔的时候我们往往忘了这些被追悔的事已经过去。睿智的人在追悔中总结自己的错误,愚蠢的人给自己找解脱的理由。

    徐总听张丽说老谭不在饺子馆干了,又去了甘旗卡之后心里不禁有些惋惜。他惋惜的不是老谭去了甘旗卡,而是为自己惋惜——失去一次把老谭叫回来的机会。

    这位关东人家的掌舵人,从来没有像现在这样迫切的需要管理人才。

    现实摆在面前,饭店的实际情况在他心里装着,这么大的摊场,现在是第三个年头,投进去的成本还没收回,能不着急吗?

    开始的时候格局小,眼睛盯在工资上,并且喜欢拿来主义,结果钱没省下,生意也没做起来。

    现在一个月卖一百五十万,看着挺多,但花销和开支比以前大幅度增加,以前卖一百四十万挣十万,现在卖一百五十万也挣十万,纯利润一点没提升。

    要想提高利润,还得从管理上下功夫。

    管理需要人呀。

    不是说王刚、张丽、胡静、李旭这些人不行,他们也都尽心尽力,拿饭店当自己家似的,但是在管理上还差那么一块儿。

    老谭是最合适的管理人员,本打算他不在饺子馆干之后叫过来继续管理厨房的,可惜再次失之交臂。

    “他现在在那干的咋样?”徐总问。

    “我不是太清楚,是个集团内部酒店,带客房的,地方挺偏,一天没多少客人。”张丽回答说。

    徐总想了一下,问:“他和那的老板朋友吧?要不然不可能到那地方去,没啥发展。”

    张丽说:“是朋友,他这回去是帮忙,整利索了就回来。”

    “噢------过去多长时间了?”徐总问。

    “两个月了。”

    徐总没吱声,合计要不要给老谭打个电话呢?转念想还不知道他在那边的确切情况,冒然打电话不好。再说上次的事自己做的不对,虽然在去年通电话的时候还算客气,但芥蒂已经形成,想要再次获得信任不是那么容易的事。

    于是对张丽说:“张经理,有时间你联系一下老谭,问问他那边啥情况。”

    “行,他要是不在那边干了呢?”张丽问。

    “你告诉我一声,到时候我和他联系。”徐总道。

    张丽从徐总办公室出来后径直来到前台,合计着下午给老谭打电话。她向徐总传递老谭不在饺子馆干的信息,是想知道徐总什么态度。

    虽然希望老谭回到关东人家和自己一起工作,但也得徐总点头同意才行。另外老谭回不回来还不一定呢。徐总要是有请老谭回来的意思,自己有能力说服老谭。

    现在前台主要是她和胡静在管理,新提上来的两个主管还需要带一段时间,忙的她一天脚打后脑勺,半点不敢离开饭店,已经两个月没休息了。

    张丽在餐饮业浸淫二十年,已经有了自己的管理之道,别看在年龄上不占优势,但是在经验和能力上很多年轻人比不了,这是她的优势。

    另外这两年像她这样四十以上的经理吃香起来,很多饭店老板都愿意聘用。一是有管理能力,二是稳当,拿工作当回事。等年轻的经理大多是八零后,自身不稳定,发飘,带团队活泼有余干劲不足,带带就带散了。

    她现在是青春干劲正当年。

    老谭已经接了三份婚宴,每份婚宴连住宿加酒席都在一万块钱以上,这叫他很高兴。

    高兴之余开始考虑自己的事。

    在这一个月六千块钱,确实有些少。另外这里也不适合发展,准备帮袁姐调整好就撤。

    虽然不在饺子馆干了,但每个月艳华和燕子都会给卡里打一千块钱,说是顾问工资。知道她俩的意思,一是表示感谢,二是为以后开分店打基础,好叫自己回去。

    看来女人办事比男人有远见,知道提前投资。

    老谭打算再接个大场,一是工资高些,二是能发挥自己能力。在走之前叫袁姐给孙海成和图雅的工资涨涨,毕竟跟自己干一回。

    图雅在管理上还差点,再带两个月。在这做管理不像正规酒店那样,什么都条条框框的,要活泛些,主要是和客户打好关系,要不然真没人吃饭。

    当然,想要图雅达到自己这个程度不可能,一是男女有别,另外男人的交往也是女人学不来的。

    现在和吴主任、张志功,还有几个领导是哥们儿,这是男人之间的友谊,要是图雅也这样,估计是另外一种情况。

    可以把她逐渐推到前面去,和这些人混个脸熟,等慢慢成为朋友就好了。加上这些人和图雅的表姐木兰都是朋友,应该没问题。

    华清和李爽在饺子馆干的挺好,那地方是自己亲手打造的,他们按着现有的模式走就没问题,只能越做越好。

    到年底能有谈加盟合作的,那时候条件也成熟了,可以开分店。开分店百分百会找自己,到时候再帮着把分店做起来。

    现在家里稍有积蓄,但不够开饭店的,估计林燕也不同意开。不开饭店就在管理上下功夫,多管理几家店,收入也不少。以前都是免费帮忙,现在收费,并且给出保证,赚到钱了给管理费,赚不到钱分文不取。

    还有两年四十,还一事无成呢,这哪行?

    这辈子必须做点啥,要不然对不起自己。

    老谭这样想着,竟有了蹉跎的感觉。

    我们不防回顾一下老谭这三十八年来的人生。

    从小七岁失去父亲,在一贫如洗的环境中长大。十三岁支门过日子,打理家里一切。那时候岁数小,有些事还不太懂,但家里就剩下他和母亲、五姐三口人,作为家里唯一的男丁,不当家理事哪行?

    都说穷人家的孩子早当家,逼的。

    后来五姐考上师范学院,他上了高中。

    那年他十七岁,第一次站在人生的十字路口上,手里拿着两份录取通知书,一份是五姐的,一份是自己的。

    看着两份通知书悲喜交集。

    喜的是五姐和他都考上了,悲的是真没钱念呀。

    于是做出了抉择:把自己市重点高中的录取通知书收起来,脸上带着喜悦把五姐的师范学院录取通知书拿回家里。

    五姐念师范学院的四年是他最艰难的四年。

    他最大的理想是考上大学,走出大山,改变贫困的命运。

    可是残酷的命运呀,过早的降临到这个少年身上。

    他以为只要努力学习,在农村高中也能考上大学。可现实叫他不得不放弃学业。他要念书,还要种地照顾母亲,还要四处借钱供五姐念书。这一切差点把他压垮。

    最后不得不离开承载着梦想的校园,靠打短工挣钱养家,供五姐念书。

    五姐毕业后虽然能喘口气了,但家依然贫困。好在五姐能照顾母亲,二十一岁的他做出人生中第二个抉择——出来打工。

    选择这条现实的道路来改变自己的命运。

    和很多农村出来的孩子一样,最初选择的是工地。搬过砖,扛过水泥,当过装卸工,受的累就别说了。

    最后选择了厨师这个行业。

    从零活开始做起,然后是砧板,凉菜,厨师,厨师长,行政总厨,厨房总监。

    操作过省城最有名的临江轩饺子馆,并且把分店开到了日本和韩国。

    操作过老根山庄全国第一家店面,火极一时。

    在滨海三年,把全国知名品牌青花阁做得风生水起,同时管理四家店面,年营业额八千多万。

    还打造了两个模式。

    一个是在阜新工作时帮着老部下郑佳琪做的“熏味小酒馆”,如今在省城非常火,已经有了八家分店。

    一个是阿巧饺子馆,这种模式绝对流行,并且前景广阔。

    但是他的婚姻并不顺利。

    最初由于家穷没人给媳妇,出来打工后有过两次回家相亲的经历,都以失败告终。

    但是在年轻的岁月里,每个人都有憧憬的爱情。

    在泰山路工作的时候爱上了一个阜新姑娘,那个姑娘也爱上了他。

    那是他生命中最美丽的爱情,也是最凄伤、最叫人荡气回肠的,有着叫人落泪的凄美。

    他这一生都不会忘记那个姑娘——雅茹。

    经历了爱情的失败,认识了现在的妻子林燕。

    当他对林燕表达要一起生活的时候,林燕没有嫌弃他家穷,爽快的答应了,并且陪他回家见了母亲和姐姐们。全家人都为他有了对象而感到高兴,尤其母亲,眼里流出欣慰的泪水。

    可是林燕的母亲不同意这门亲事,是林燕通过哭闹迫使母亲同意,才有了这个家。

    俩人都是穷人家孩子,相同的命运使他俩走到一起,虽然没有美丽的爱情故事,却一起经历了风风雨雨,相扶着走到今天,并且有了一个懂事的大儿子。

    他永远不会忘记,只用了两千块钱就把林燕娶到家。

    婚礼简单,并且寒酸。可是林燕没有任何抱怨,一心一意的跟着自己过日子。

    人呀,应该讲良心。

    妻虽糟糠,但却结发,结发之恩不可弃。

本站推荐:误惹妖孽王爷:废材逆天四小姐帝少心头宠:国民校草是女生少帅你老婆又跑了天才高手总裁爹地宠上天总裁爹地超给力邪王追妻:废材逆天小姐我的冰山美女老婆总裁大人,要够了没!霸情恶少:调教小逃妻

厨子老谭的北方往事所有内容均来自互联网,武林中文网只为原作者猎狼啸风的小说进行宣传。欢迎各位书友支持猎狼啸风并收藏厨子老谭的北方往事最新章节