第92章 重返关东人家
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老谭的到来叫大家十分惊喜。
“老大，你咋跑呼市去了？”李爽好奇的问。
老谭把为啥去呼市简单的给大伙说了一遍。
“啥？杨志军去呼市了？这小子两年没见着了。”李爽说，然后问：“他还单着呢？没结婚？”
“没呢。”老谭说。
在滨海的时候杨志军和李爽是一对冤家，除非不见面，见面就掐。但这俩人关系好，总偷着跑出去喝酒。
老谭问了一下店里的情况，李爽和华清作了汇报。
饺子馆已经走上正轨，出品稳定，客源稳定，口碑好，一切风调雨顺。
李爽和老公小高都在这上班，俩人现在像刚结婚的小夫妻似的，恩爱有加。
人只有在经历之后才会懂得什么是珍惜，什么是夫妻，什么是家，什么是生活。我们可以任意而为，也可以不顾一切，但在做之前一定要想想是不是值得。
人在未曾真正理解生活的含义和家庭的重要时，所做的一切都是不成熟的表现，只有在懂得之后才会更加珍惜，才会把自己活明白。
我们都是在一次次的经历中不断成长，懂得难能宝贵之后才把自己活的像个人。
王红和方建军俩人发展的挺好，已经单独出去租房子住了。见到老谭王红还和以前一样，方建军有些不好意思，脸红着。
知道俩人的情况后老谭挺高兴，嘱咐王红别欺负方建军。
“欺负他？他还用欺负，我一瞪眼就得老实的。”王红瞅了一眼方建军，霸道的说。
方建军也老实，笑呵呵的不吱声，一脸幸福的表情。
爱情呀，真的不分国界和年龄，也不是年轻人的专属，人到中年一样拥有，并且来的实在。
人不能没有爱情，它能让人充满激情，能让死的变活，让活着的更加灿烂。
到什么时候它都是神秘而神圣的，并且带着鲜花的芳香和美酒的醉人，让人激动，让人新奇，让人充满对生活的热爱。
如果没有爱情，生活会黯淡无光，而存在的都不会找到价值。
老谭和大伙唠了一会儿，紧接着到了饭口，开始上客人了。
艳华招呼老谭到小包房，不一会儿燕子过来了。
燕子这两天身体有些不好，到医院检查说是妇科病，正在吃药。整个人看上去无精打采，浑身无力的样子。
赶得也巧，老冯和李万山以及村部的人去青岛旅游，十多天回来呢。这几天就燕子自己在家，身边也没个人侍候，吃饭都是服务员给送去的。
昨天艳华去看她，见她稍微好点，所以今天才打电话告诉她老谭来了，要不然都不会告诉。
仨人坐下没多大一会儿，传菜生上来两盘菜和两份饺子，外加两壶养生酒。
燕子由于身体不好，也坐不住，坐一会儿就难受，吃了几个饺子就回去了。
“看她这样挺严重的。”老谭说。
“也没啥事，就是炎症，打几天吊瓶就好了。主要是她肾不好，腰疼，一起犯病，谁也受不了。”艳华说。
“肾咋回事？”老谭问。
“肾炎底子，还结石，结石疼起来就要命，依仗她这不严重，要不然都起不来。”艳华说。
“那得治呀，就这样老冯还旅游去？”老谭有些来气。
艳华解释道：“老冯走的时候她还没犯病呢，和好人似的，老冯走的第二天开始犯病，也没告诉老冯。这两天好多了，老冯过两天也回来了。”
“噢。”老谭点点头。
艳华端起酒杯说：“来吧，咱俩好长时间没喝酒了，今天好好喝点儿。”
艳华第一次出现在我们面前的时候，是一个标准的家庭主妇，每天在家洗衣做饭，收拾家务，伺候老公。那时候的她因为无聊，为了打发时间而要找工作，不为挣多少钱，只是给自己找点事做。
开了一年多的饭店，现在出现在我们眼前的艳华在容貌上没什么变化，还是以前那个温柔善良的女人。可是细看又有所不同，脸上充满了自信，已经有了几分老板模样。
这也是正常现象。
老谭走了之后饭店大部分是她在打理。买货、拢账、和前后厨沟通，给员工发工资、交水电费、跟酒商沟通等等这些日常都是由她负责，不知不觉锻炼成了合格的老板。
燕子也管理饭店，相对来说要少一些。这不是说她不上心，只是性格使然，对一些细节上的事不怎么注意，或者说是个不细心的人。
艳华从不跟燕子计较什么你多我少，这也是她的性格使然。燕子比较张狂，她沉稳；燕子三分钟热血，她则是持之以恒。
每天第一个到店，一忙就是一天，这种忙碌的生活使她感到前所未有的充实。似乎找到了生活的方向和目标，忙碌中还懂得了生命的价值。
是的，生命的价值。
这是她以前连想都不想的事，可是突然间就感受到了，并且十分强烈。
人的成长和所接受的教育有时没有太大关系。当一个人意识到不能白活一辈子的时候，会不由自主的让自己厉害起来，并且对生活充满信心和希望。往往这就是人真正成熟起来的标志。
现在的艳华和老谭无拘无束的聊着，不时发出开心的笑声。这在以前是没有的，以前只是老谭说她听，偶尔认可赞同的点点头，然后笑笑。
现在的她虽然不高谈阔论，但语言绝不匮乏，说起饭店来头头是道，有自己的见解和思想，还能和老谭辩论两句，叫老谭感到诧异和惊喜。
俩人唠的很愉快，酒喝的也高兴，这是他俩最开心的一次交流。
老谭回来的第三天，关东人家的徐总约他在自己的办公室。
知道徐总为啥找自己，老谭是这样打算的。现在托管着饺子馆、袁姐饭店、张宇饭店三家，每个月有四千块钱收入，基本生活所需完全够用。
这三家店都是自己的人在干，不用太操心。唯一不方便的是三家店太分散，一个省城，一个甘旗卡，一个呼市，战线拉的太长。
同时清楚自己还没达到那些管理大师和厨界名宿的程度，靠名声就能吃饭。但是想多挣钱，只能走管理这条路。开始的时候会辛苦点，等管理出名堂之后就好办了，到时候找自己的人会很多。
像老四，现在是省城知名餐饮集团的出品总监，同时是老店的厨师长，每个月除了拿厨师长的工资外还有其他店面的管理费，收入不菲，一个月下来比开小饭店赚钱。
和老四比，老谭没有餐饮集团做支撑，只能靠自己发展。
辛苦，只因为喜欢和现实。
关东人家经过三年发展，如今在省城已经打开局面，是一家比较有名的农家院，前景广阔。任何一家饭店，只要能坚持住，生存三年以上几乎就是做住了，也得到了老百姓的认可。
关东人家就是这样。
如果不考虑第一次合作时的不愉快，在老谭眼里这是家比较好的企业，有合作价值。
当然，能够过来和徐总谈也是被徐总的真诚打动，还有张丽从中说和的功劳。
徐总首先开诚布公的说：“过去的事就不说了，判断失误，走了弯路，叫人笑话。真心希望你能回来，咱们再次合作。”
是呀，过去的事过去了，不说是一笑泯恩仇吧，都是江湖儿女，没必要计较太多。
“要是记着过去的事我就不来了。”老谭晒然一笑，转而认真的说：“合作之前有个情况提前说一下，我现在托管着三家饭店，到咱家来不能把那三家扔下不管。”
徐总不知道老谭托管三家饭店的事，听老谭这么说不禁思考起来。因为这意味着老谭不可能把全部时间放到对自己店的管理上，还要抽出时间管理其他三家店。
老谭没打扰徐总，这事放谁身上都要考虑考虑。
过了一会儿徐总问：“每个月你是不是得到那三家店去几天？”
老谭说：“差不多，有事过去，没事不用去。现在三家店运转的挺好，不是啥大事的话电话就能解决。”
“那没事，这个我可以接受，也能理解。”徐总想了一下说。
老谭客气的说：“谢谢。”
徐总不好意思的笑了，说：“客气啥，多挣点钱没毛病。”
“我回来还是管厨房？”老谭问。
“嗯，主要管厨房，职务是行政总厨，王刚还是厨师长。但这回谭师傅你得把前台也带着管，张丽和你是老搭档了，你们俩配合没问题。”徐总说。
“行。”谭答应下来，然后问：“徐总，探讨一下，你准备咱家每个月卖多少钱最理想？”
“当然越多越好了。”徐总说完笑了，“每个月二百万就行，一年两千四百万。”
老谭在心里计算一下，把散卖和包席做好了，每个月二百万没问题，但得三个月以后。于是说：“这样徐总，头三个月不算，我做下基础工作，从第四个月开始算，一年为期，我给你做到两千四百万。”
徐总有些震惊的看着老谭，老谭给他一个自信的笑容，然后说：“说吧，我的工资多少？”
“八千，八千怎么样？”徐总赶紧道。
“那就八千吧，只要你觉着合适。咱俩把丑话说前面，先小人后君子。我接手后希望不要有人干涉我的管理，即使错了我自己承担后果，也不许有人说三道四。还有，咱俩商量好的政策就彻底执行，不要半途而废。
我要有给员工涨工资和增加福利的权利，在团队建设和员工待遇这块儿咱们该花的钱得花，不能小抠巴拉的。
管理层这块全都归我管，包括前台，每个月要有两千块钱学习经费，怎么学习我定。同时对管理人员进行考核，合格的用，不合格的换掉。也就是说我要有生杀大权，要不然管理不了。”
老谭不客气的说出自己的要求。
徐总听完之后笑了，对老谭说：“谭师傅，这要是咱俩第一次的时候我保证不同意，现在我也成长了，只有专心干工作的人才会提出这些要求，同意，全部同意。”
老谭的到来叫大家十分惊喜。
“老大，你咋跑呼市去了？”李爽好奇的问。
老谭把为啥去呼市简单的给大伙说了一遍。
“啥？杨志军去呼市了？这小子两年没见着了。”李爽说，然后问：“他还单着呢？没结婚？”
“没呢。”老谭说。
在滨海的时候杨志军和李爽是一对冤家，除非不见面，见面就掐。但这俩人关系好，总偷着跑出去喝酒。
老谭问了一下店里的情况，李爽和华清作了汇报。
饺子馆已经走上正轨，出品稳定，客源稳定，口碑好，一切风调雨顺。
李爽和老公小高都在这上班，俩人现在像刚结婚的小夫妻似的，恩爱有加。
人只有在经历之后才会懂得什么是珍惜，什么是夫妻，什么是家，什么是生活。我们可以任意而为，也可以不顾一切，但在做之前一定要想想是不是值得。
人在未曾真正理解生活的含义和家庭的重要时，所做的一切都是不成熟的表现，只有在懂得之后才会更加珍惜，才会把自己活明白。
我们都是在一次次的经历中不断成长，懂得难能宝贵之后才把自己活的像个人。
王红和方建军俩人发展的挺好，已经单独出去租房子住了。见到老谭王红还和以前一样，方建军有些不好意思，脸红着。
知道俩人的情况后老谭挺高兴，嘱咐王红别欺负方建军。
“欺负他？他还用欺负，我一瞪眼就得老实的。”王红瞅了一眼方建军，霸道的说。
方建军也老实，笑呵呵的不吱声，一脸幸福的表情。
爱情呀，真的不分国界和年龄，也不是年轻人的专属，人到中年一样拥有，并且来的实在。
人不能没有爱情，它能让人充满激情，能让死的变活，让活着的更加灿烂。
到什么时候它都是神秘而神圣的，并且带着鲜花的芳香和美酒的醉人，让人激动，让人新奇，让人充满对生活的热爱。
如果没有爱情，生活会黯淡无光，而存在的都不会找到价值。
老谭和大伙唠了一会儿，紧接着到了饭口，开始上客人了。
艳华招呼老谭到小包房，不一会儿燕子过来了。
燕子这两天身体有些不好，到医院检查说是妇科病，正在吃药。整个人看上去无精打采，浑身无力的样子。
赶得也巧，老冯和李万山以及村部的人去青岛旅游，十多天回来呢。这几天就燕子自己在家，身边也没个人侍候，吃饭都是服务员给送去的。
昨天艳华去看她，见她稍微好点，所以今天才打电话告诉她老谭来了，要不然都不会告诉。
仨人坐下没多大一会儿，传菜生上来两盘菜和两份饺子，外加两壶养生酒。
燕子由于身体不好，也坐不住，坐一会儿就难受，吃了几个饺子就回去了。
“看她这样挺严重的。”老谭说。
“也没啥事，就是炎症，打几天吊瓶就好了。主要是她肾不好，腰疼，一起犯病，谁也受不了。”艳华说。
“肾咋回事？”老谭问。
“肾炎底子，还结石，结石疼起来就要命，依仗她这不严重，要不然都起不来。”艳华说。
“那得治呀，就这样老冯还旅游去？”老谭有些来气。
艳华解释道：“老冯走的时候她还没犯病呢，和好人似的，老冯走的第二天开始犯病，也没告诉老冯。这两天好多了，老冯过两天也回来了。”
“噢。”老谭点点头。
艳华端起酒杯说：“来吧，咱俩好长时间没喝酒了，今天好好喝点儿。”
艳华第一次出现在我们面前的时候，是一个标准的家庭主妇，每天在家洗衣做饭，收拾家务，伺候老公。那时候的她因为无聊，为了打发时间而要找工作，不为挣多少钱，只是给自己找点事做。
开了一年多的饭店，现在出现在我们眼前的艳华在容貌上没什么变化，还是以前那个温柔善良的女人。可是细看又有所不同，脸上充满了自信，已经有了几分老板模样。
这也是正常现象。
老谭走了之后饭店大部分是她在打理。买货、拢账、和前后厨沟通，给员工发工资、交水电费、跟酒商沟通等等这些日常都是由她负责，不知不觉锻炼成了合格的老板。
燕子也管理饭店，相对来说要少一些。这不是说她不上心，只是性格使然，对一些细节上的事不怎么注意，或者说是个不细心的人。
艳华从不跟燕子计较什么你多我少，这也是她的性格使然。燕子比较张狂，她沉稳；燕子三分钟热血，她则是持之以恒。
每天第一个到店，一忙就是一天，这种忙碌的生活使她感到前所未有的充实。似乎找到了生活的方向和目标，忙碌中还懂得了生命的价值。
是的，生命的价值。
这是她以前连想都不想的事，可是突然间就感受到了，并且十分强烈。
人的成长和所接受的教育有时没有太大关系。当一个人意识到不能白活一辈子的时候，会不由自主的让自己厉害起来，并且对生活充满信心和希望。往往这就是人真正成熟起来的标志。
现在的艳华和老谭无拘无束的聊着，不时发出开心的笑声。这在以前是没有的，以前只是老谭说她听，偶尔认可赞同的点点头，然后笑笑。
现在的她虽然不高谈阔论，但语言绝不匮乏，说起饭店来头头是道，有自己的见解和思想，还能和老谭辩论两句，叫老谭感到诧异和惊喜。
俩人唠的很愉快，酒喝的也高兴，这是他俩最开心的一次交流。
老谭回来的第三天，关东人家的徐总约他在自己的办公室。
知道徐总为啥找自己，老谭是这样打算的。现在托管着饺子馆、袁姐饭店、张宇饭店三家，每个月有四千块钱收入，基本生活所需完全够用。
这三家店都是自己的人在干，不用太操心。唯一不方便的是三家店太分散，一个省城，一个甘旗卡，一个呼市，战线拉的太长。
同时清楚自己还没达到那些管理大师和厨界名宿的程度，靠名声就能吃饭。但是想多挣钱，只能走管理这条路。开始的时候会辛苦点，等管理出名堂之后就好办了，到时候找自己的人会很多。
像老四，现在是省城知名餐饮集团的出品总监，同时是老店的厨师长，每个月除了拿厨师长的工资外还有其他店面的管理费，收入不菲，一个月下来比开小饭店赚钱。
和老四比，老谭没有餐饮集团做支撑，只能靠自己发展。
辛苦，只因为喜欢和现实。
关东人家经过三年发展，如今在省城已经打开局面，是一家比较有名的农家院，前景广阔。任何一家饭店，只要能坚持住，生存三年以上几乎就是做住了，也得到了老百姓的认可。
关东人家就是这样。
如果不考虑第一次合作时的不愉快，在老谭眼里这是家比较好的企业，有合作价值。
当然，能够过来和徐总谈也是被徐总的真诚打动，还有张丽从中说和的功劳。
徐总首先开诚布公的说：“过去的事就不说了，判断失误，走了弯路，叫人笑话。真心希望你能回来，咱们再次合作。”
是呀，过去的事过去了，不说是一笑泯恩仇吧，都是江湖儿女，没必要计较太多。
“要是记着过去的事我就不来了。”老谭晒然一笑，转而认真的说：“合作之前有个情况提前说一下，我现在托管着三家饭店，到咱家来不能把那三家扔下不管。”
徐总不知道老谭托管三家饭店的事，听老谭这么说不禁思考起来。因为这意味着老谭不可能把全部时间放到对自己店的管理上，还要抽出时间管理其他三家店。
老谭没打扰徐总，这事放谁身上都要考虑考虑。
过了一会儿徐总问：“每个月你是不是得到那三家店去几天？”
老谭说：“差不多，有事过去，没事不用去。现在三家店运转的挺好，不是啥大事的话电话就能解决。”
“那没事，这个我可以接受，也能理解。”徐总想了一下说。
老谭客气的说：“谢谢。”
徐总不好意思的笑了，说：“客气啥，多挣点钱没毛病。”
“我回来还是管厨房？”老谭问。
“嗯，主要管厨房，职务是行政总厨，王刚还是厨师长。但这回谭师傅你得把前台也带着管，张丽和你是老搭档了，你们俩配合没问题。”徐总说。
“行。”谭答应下来，然后问：“徐总，探讨一下，你准备咱家每个月卖多少钱最理想？”
“当然越多越好了。”徐总说完笑了，“每个月二百万就行，一年两千四百万。”
老谭在心里计算一下，把散卖和包席做好了，每个月二百万没问题，但得三个月以后。于是说：“这样徐总，头三个月不算，我做下基础工作，从第四个月开始算，一年为期，我给你做到两千四百万。”
徐总有些震惊的看着老谭，老谭给他一个自信的笑容，然后说：“说吧，我的工资多少？”
“八千，八千怎么样？”徐总赶紧道。
“那就八千吧，只要你觉着合适。咱俩把丑话说前面，先小人后君子。我接手后希望不要有人干涉我的管理，即使错了我自己承担后果，也不许有人说三道四。还有，咱俩商量好的政策就彻底执行，不要半途而废。
我要有给员工涨工资和增加福利的权利，在团队建设和员工待遇这块儿咱们该花的钱得花，不能小抠巴拉的。
管理层这块全都归我管，包括前台，每个月要有两千块钱学习经费，怎么学习我定。同时对管理人员进行考核，合格的用，不合格的换掉。也就是说我要有生杀大权，要不然管理不了。”
老谭不客气的说出自己的要求。
徐总听完之后笑了，对老谭说：“谭师傅，这要是咱俩第一次的时候我保证不同意，现在我也成长了，只有专心干工作的人才会提出这些要求，同意，全部同意。”