第17章 香气缭绕
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“哈哈……半路上杀出个杨排风，好厉害的丫头！”方明大笑道。
“快别贫了，都快收工了，赶快做饭吧。”罗晓芸催促道。
“刚才聊天的时候，我已经把米饭焖上了，你都没注意？再有几分钟应该就好了！”方明正经起来。
“咦！还真是，已经闻到米香了。好几年没吃过白米饭了，今天沾我男人的光，享享口福！”
待米饭出锅后，方明开始操刀掌勺。
“亲爱的，先做什么？”还没开始做，罗晓芸已经有点流口水了。
“第一道大餐：野鸡炖榛蘑。”
方明告诉媳妇，鸡块已经切好了，榛子菇也洗净泡软了，大蒜也拍扁剁碎了。“现在你开始加火，方明同志我要大显身手了。”
一边涮锅一边道:“亲爱的，一会我让你大火，你就使劲拉动风箱，让你小火，你就暂停一下。”
“是，小媳妇明白！”罗晓芸一边拉风箱一边笑盈盈地回答。有肉吃谁不高兴！
“呵呵，孺子可教也！”看到媳妇也调皮起来，方明觉得这枝村花定能被自己调教成一个脱离陈规旧俗，具有幽默趣味的小可爱。
说话间，方明开始往锅中加油。稍热，便放入葱段、姜片、八角。炒香后，将剁好的野鸡块翻炒至变色，然后加入料酒。继续翻炒至汤汁变浓几乎满油，接着加入酱油。稍后，加入没过鸡肉的开水，再加入泡发洗净的榛子菇和干粉丝。
“亲爱的，现在不用拉风箱了，加点柴禾，让它自己着着，焖煮20来分钟就差不多了。”
“这就好了？”罗晓芸想想，看来做饭也并不太难。
“中间还得翻动几次，待鸡肉软烂，加点蒜末，再加盐调味，最后撒上少许香菜，盛入盆中就0K了！”
“听你一说，下次我也会做了。”罗晓芸自认为学会了一道菜。
方明笑道:“知道程序仅仅是入门，做菜最关键的还是火候和调味，这可不是一时半会就能掌握精通的。就像谈恋爱的男女，厮磨的时间长了，彼此了解了，心心相印了，说点酸语流氓话，一点问题也没有，但如果对陌生人说，恐怕就要挨一顿暴揍甚至劳教了。所以说这个火候，也就是度很重要。”
“看来你方明同志很会掌握度嘛。”
“那是！不然你还不打我个生活不能自理？”方明洋洋得意道。
“就会花言巧语。”
说话间，“咕嘟咕嘟”声中，锅里浓香的味道已从锅盖四周弥漫开来，直击味蕾。
“真香！每天能闻到这香味，让我烧一百次火我都愿意。”
看到媳妇的馋相，方明哀叹现今的生活着实太苦了，连吃一顿肉都成了莫大的奢望。
立即夹了一块鸡肉，吹了吹递到罗晓芸的嘴边：“张开你的樱桃口，尝尝健脑野鸡肉。”
“还能健脑？”罗晓芸含住鸡块，微闭双目，慢尝细品，好像真怕这种美妙的香味跑掉似的：“好好吃。哎呀，我好像变聪明了！”
“是吗？我没说错吧，这道菜美容健脑。”方明立即一个马屁拍了过去。
兴奋得罗晓芸抢话道：小女子今儿高兴，请允许我占诗一首：‘此味只应天上有，人间哪得几回闻呐！’啧啧……”
“没想到娘子还是个诗人，用的恰到好处。”方明又拍马道。
“那是！咱也是向阳寨响当当的女高中生，嫉妒吧！”
一边自豪着，一个媚眼已抛向方明，娇滴滴道：“快告诉村花，下一个什么菜。”
方明高举小铲：“告诉小娘子，下一道大餐，方家私房菜，土豆炖野兔。”
罗晓芸笑道：“还私房菜呢，你祖上是御厨呢，还是你家是皇亲国戚？也不怕风大闪了舌头。”
“倒是闪不了舌头，就怕馋了舌头。你要是食髓知味，三天两头的找我要吃，那我还不成塌了大梁的房子了？”
“什么意思？”罗晓芸不明就里。
“散架子了呗！我还不崩溃啊。”
“哟！一只兔子肉就能勾起我那么大的馋虫？我不信！”
看到方明只是笑并不作声，罗晓芸又讨好道：“嗨！当家的，真有那么好吃？难道比刚才的野鸡肉还要好？”
“这都什么称呼！”方明好笑道。但还是作了回答。
“不能说哪个更好吃。风味不同，感受不同。就好像你和我，拥抱是一个味道，接吻另是一个味道，当然做那个Love事又是一个味道，各有各的心跳，各有各的精妙，难作比较。”
罗晓芸红了脸，“你怎么又流氓起来了，怎么什么都能和夫妻之事挂上钩，你简直就是研究那个方面的专家。”
方明嘿嘿一笑：“这就叫烟火气，就像我们现在拉着风箱，烧着柴火，蒸着米饭，围着铁锅。这不就是一幅典型的农家乐图画吗！”
“好好好，说不过你，赶快做你的另一道私房菜吧。”罗晓芸忍住笑：“我要尝尝拥抱和亲吻的不同。”
“好了！你就擎好吧！”
时间不长，另一道土豆炖野兔便大功告成。
同样，方明依然夹了一块兔肉先让媳妇品尝解馋。
“亲爱的，都说野兔肉好吃但有腥味，可我一点也没尝出来呀，尝到的只是鲜味！”
方明骄傲道：“有腥味那还叫私房菜？这道菜关键就是要去腥。”
“那你是怎么去的呀，我怎么没看见。”罗晓芸傻傻地问道。
“你可真可爱，味道还能看得见？”方明便把自己去腥的方法告诉了媳妇。
首先要提前用淡盐水浸泡兔肉，兔肉焯水后再入锅时，料酒需等快开锅时才添加，这样料酒挥发时便能更好地去除腥膻。当然还要添加香料，同时借助姜片、大蒜等佐料的力量除腥去膻。
多管除腥手段齐下，兔肉不好吃才怪呢！
罗晓芸今天可算开眼了，不但尝到了美味，还对烹饪产生了兴趣：“亲爱的，以后多教教我做菜的技巧，等我学会了，好好伺候你。”
“不用，我会做就行了。老婆是用来宠的，不是用来当保姆的，好好保住你这村花的地位就是了。”
两人在厨房忙活聊天，堂屋也有了动静。
“奶奶，今天家里好香。”小孙子壮壮正围着奶奶撒娇。
“壮壮馋了吧，那是你姑父在炖肉。”
说着亲了小宝宝一口：“可怜我的小孙孙，一年也没吃过几块肉，今天就让你吃个够。”一边说，一边站起身来：“走，找你姑姑和姑父要肉肉去。”
“噢，吃肉肉了！吃香香了！”
高兴得壮壮又是踢腿又是摇头的，一步三蹿拉着奶奶的手向厨房跑去。
听到动静，罗晓芸出了厨房，奔过来抱起小宝宝。
小家伙连踢带蹦要下来：“我要吃姑父肉肉！”
正闹腾着，上工的一家子全回来了，闻到这奇异的香味，听到壮壮童声稚气的话语全都乐了。
“我们壮壮要吃姑父的肉肉？也难怪，姑父的肉肉就是香！”二嫂夸张地用鼻子长长的吸了一口气，笑的有点直不起腰。
大嫂牛雪娥猛拍了一下二嫂马寒月的屁股，嗔笑道：“你也像个孩子，让壮壮吃你的肉好了！”
二嫂笑道：“大嫂，我是老马，你是老牛，咱们都是老肉，嚼不动了，还是新郎新娘的肉嫩好吃！”
大嫂又笑着踹了马寒月一脚：“老不正经的，越说越没个正形。”
说完看向许秀英：“妈，我们还说回来帮您做饭呢，闻着这香味，想是已经做好了。这么香的味道我们可做不出来，还是您老的手艺好。”
许秀英今天虽然没有动手，但听到大儿媳的话还是感到很中听：“我也觉得不是一般的香，我看比国营饭店的大师傅都做的好。但今天不是娘做的，我可没这个本事。”
“那是谁？难道请了大厨回来？”二嫂也懵了。
老太太掩饰不住内心的激动，“还有谁？就是你们的知青妹夫，我的好女婿方明同志呗！”
“啊……”
“哈哈……半路上杀出个杨排风，好厉害的丫头！”方明大笑道。
“快别贫了，都快收工了，赶快做饭吧。”罗晓芸催促道。
“刚才聊天的时候，我已经把米饭焖上了，你都没注意？再有几分钟应该就好了！”方明正经起来。
“咦！还真是，已经闻到米香了。好几年没吃过白米饭了，今天沾我男人的光，享享口福！”
待米饭出锅后，方明开始操刀掌勺。
“亲爱的，先做什么？”还没开始做，罗晓芸已经有点流口水了。
“第一道大餐：野鸡炖榛蘑。”
方明告诉媳妇，鸡块已经切好了，榛子菇也洗净泡软了，大蒜也拍扁剁碎了。“现在你开始加火，方明同志我要大显身手了。”
一边涮锅一边道:“亲爱的，一会我让你大火，你就使劲拉动风箱，让你小火，你就暂停一下。”
“是，小媳妇明白！”罗晓芸一边拉风箱一边笑盈盈地回答。有肉吃谁不高兴！
“呵呵，孺子可教也！”看到媳妇也调皮起来，方明觉得这枝村花定能被自己调教成一个脱离陈规旧俗，具有幽默趣味的小可爱。
说话间，方明开始往锅中加油。稍热，便放入葱段、姜片、八角。炒香后，将剁好的野鸡块翻炒至变色，然后加入料酒。继续翻炒至汤汁变浓几乎满油，接着加入酱油。稍后，加入没过鸡肉的开水，再加入泡发洗净的榛子菇和干粉丝。
“亲爱的，现在不用拉风箱了，加点柴禾，让它自己着着，焖煮20来分钟就差不多了。”
“这就好了？”罗晓芸想想，看来做饭也并不太难。
“中间还得翻动几次，待鸡肉软烂，加点蒜末，再加盐调味，最后撒上少许香菜，盛入盆中就0K了！”
“听你一说，下次我也会做了。”罗晓芸自认为学会了一道菜。
方明笑道:“知道程序仅仅是入门，做菜最关键的还是火候和调味，这可不是一时半会就能掌握精通的。就像谈恋爱的男女，厮磨的时间长了，彼此了解了，心心相印了，说点酸语流氓话，一点问题也没有，但如果对陌生人说，恐怕就要挨一顿暴揍甚至劳教了。所以说这个火候，也就是度很重要。”
“看来你方明同志很会掌握度嘛。”
“那是！不然你还不打我个生活不能自理？”方明洋洋得意道。
“就会花言巧语。”
说话间，“咕嘟咕嘟”声中，锅里浓香的味道已从锅盖四周弥漫开来，直击味蕾。
“真香！每天能闻到这香味，让我烧一百次火我都愿意。”
看到媳妇的馋相，方明哀叹现今的生活着实太苦了，连吃一顿肉都成了莫大的奢望。
立即夹了一块鸡肉，吹了吹递到罗晓芸的嘴边：“张开你的樱桃口，尝尝健脑野鸡肉。”
“还能健脑？”罗晓芸含住鸡块，微闭双目，慢尝细品，好像真怕这种美妙的香味跑掉似的：“好好吃。哎呀，我好像变聪明了！”
“是吗？我没说错吧，这道菜美容健脑。”方明立即一个马屁拍了过去。
兴奋得罗晓芸抢话道：小女子今儿高兴，请允许我占诗一首：‘此味只应天上有，人间哪得几回闻呐！’啧啧……”
“没想到娘子还是个诗人，用的恰到好处。”方明又拍马道。
“那是！咱也是向阳寨响当当的女高中生，嫉妒吧！”
一边自豪着，一个媚眼已抛向方明，娇滴滴道：“快告诉村花，下一个什么菜。”
方明高举小铲：“告诉小娘子，下一道大餐，方家私房菜，土豆炖野兔。”
罗晓芸笑道：“还私房菜呢，你祖上是御厨呢，还是你家是皇亲国戚？也不怕风大闪了舌头。”
“倒是闪不了舌头，就怕馋了舌头。你要是食髓知味，三天两头的找我要吃，那我还不成塌了大梁的房子了？”
“什么意思？”罗晓芸不明就里。
“散架子了呗！我还不崩溃啊。”
“哟！一只兔子肉就能勾起我那么大的馋虫？我不信！”
看到方明只是笑并不作声，罗晓芸又讨好道：“嗨！当家的，真有那么好吃？难道比刚才的野鸡肉还要好？”
“这都什么称呼！”方明好笑道。但还是作了回答。
“不能说哪个更好吃。风味不同，感受不同。就好像你和我，拥抱是一个味道，接吻另是一个味道，当然做那个Love事又是一个味道，各有各的心跳，各有各的精妙，难作比较。”
罗晓芸红了脸，“你怎么又流氓起来了，怎么什么都能和夫妻之事挂上钩，你简直就是研究那个方面的专家。”
方明嘿嘿一笑：“这就叫烟火气，就像我们现在拉着风箱，烧着柴火，蒸着米饭，围着铁锅。这不就是一幅典型的农家乐图画吗！”
“好好好，说不过你，赶快做你的另一道私房菜吧。”罗晓芸忍住笑：“我要尝尝拥抱和亲吻的不同。”
“好了！你就擎好吧！”
时间不长，另一道土豆炖野兔便大功告成。
同样，方明依然夹了一块兔肉先让媳妇品尝解馋。
“亲爱的，都说野兔肉好吃但有腥味，可我一点也没尝出来呀，尝到的只是鲜味！”
方明骄傲道：“有腥味那还叫私房菜？这道菜关键就是要去腥。”
“那你是怎么去的呀，我怎么没看见。”罗晓芸傻傻地问道。
“你可真可爱，味道还能看得见？”方明便把自己去腥的方法告诉了媳妇。
首先要提前用淡盐水浸泡兔肉，兔肉焯水后再入锅时，料酒需等快开锅时才添加，这样料酒挥发时便能更好地去除腥膻。当然还要添加香料，同时借助姜片、大蒜等佐料的力量除腥去膻。
多管除腥手段齐下，兔肉不好吃才怪呢！
罗晓芸今天可算开眼了，不但尝到了美味，还对烹饪产生了兴趣：“亲爱的，以后多教教我做菜的技巧，等我学会了，好好伺候你。”
“不用，我会做就行了。老婆是用来宠的，不是用来当保姆的，好好保住你这村花的地位就是了。”
两人在厨房忙活聊天，堂屋也有了动静。
“奶奶，今天家里好香。”小孙子壮壮正围着奶奶撒娇。
“壮壮馋了吧，那是你姑父在炖肉。”
说着亲了小宝宝一口：“可怜我的小孙孙，一年也没吃过几块肉，今天就让你吃个够。”一边说，一边站起身来：“走，找你姑姑和姑父要肉肉去。”
“噢，吃肉肉了！吃香香了！”
高兴得壮壮又是踢腿又是摇头的，一步三蹿拉着奶奶的手向厨房跑去。
听到动静，罗晓芸出了厨房，奔过来抱起小宝宝。
小家伙连踢带蹦要下来：“我要吃姑父肉肉！”
正闹腾着，上工的一家子全回来了，闻到这奇异的香味，听到壮壮童声稚气的话语全都乐了。
“我们壮壮要吃姑父的肉肉？也难怪，姑父的肉肉就是香！”二嫂夸张地用鼻子长长的吸了一口气，笑的有点直不起腰。
大嫂牛雪娥猛拍了一下二嫂马寒月的屁股，嗔笑道：“你也像个孩子，让壮壮吃你的肉好了！”
二嫂笑道：“大嫂，我是老马，你是老牛，咱们都是老肉，嚼不动了，还是新郎新娘的肉嫩好吃！”
大嫂又笑着踹了马寒月一脚：“老不正经的，越说越没个正形。”
说完看向许秀英：“妈，我们还说回来帮您做饭呢，闻着这香味，想是已经做好了。这么香的味道我们可做不出来，还是您老的手艺好。”
许秀英今天虽然没有动手，但听到大儿媳的话还是感到很中听：“我也觉得不是一般的香，我看比国营饭店的大师傅都做的好。但今天不是娘做的，我可没这个本事。”
“那是谁？难道请了大厨回来？”二嫂也懵了。
老太太掩饰不住内心的激动，“还有谁？就是你们的知青妹夫，我的好女婿方明同志呗！”
“啊……”