第一百三十二章 开店 二更
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正好这天霍二牛出院，医生说接下来的时间在家里休养定期去医院检查就可以了。
大家都跟着放松了许多，最起码陈玉枝是好了许多，在家里照顾人吃饭睡觉什么的也都方便啊。
本来顾依依带了许多干货回来，想着好好做一顿，正好一起聚聚。
结果，大家都不识货，不想吃那些看着就奇形怪状的生蚝扇贝什么的。
好吧，不喜欢就算了，正好她可以留着自己吃。
顾依依叹气，这是吃货的无奈啊。
不过既然是要一起吃饭，加起来十多个人，一桌还坐不下呢。
如此，顾依依干脆准备了火锅大餐。
虽然S市近海，冬天也不会下雪，好歹现在不是炎热的夏天了。
吃一下鲜香麻辣的火锅，男人们再来一罐啤酒，女人们喝点汽水什么的，都是极为舒爽的。
于是顾依依准备了牛骨汤的火锅底料，一块块牛骨炖出来的浓郁的汤汁。
加上豆瓣酱，鲜红的朝天椒，再放入一小把花椒一小杯白酒等调味，火锅底料就做好了。
那味道绝了。
然后，凭借着她绝佳的刀工，顾依依又将牛肉和羊肉切成了薄片。
现如今这些东西都比较难搞，还是二嫂去进货的时候特意弄回来的呢。
所以，人多好办事，特别是各个渠道都认识朋友。
大家互相帮助，这样，成功的机率也就大了许多。
为什么乡下的农民以前没有城里的居民日子过得好，就是这么简单的道理啊。
祖祖辈辈在地里刨食，认识的也都是这些人。
想要干点什么买点什么都不方便。
进城以后，结交了更多的人，也就给自己开了方便之门啊。
再用酱油黄酒和盐准备调料汁，烫好之后肉类和其他东西放在装有调料汁的碗里拌一下再吃进嘴里。
天啊，神仙也换不来的绝妙享受啊。
除了吃火锅必备的牛羊肉，顾依依还准备了一些丸子，鱼丸肉丸什么的。
这些都是嫂子们的小吃摊上的，除了汤面和卤菜，顾依依还教她们做了关东煮。
鹌鹑蛋，豆制品，蔬菜，都是周秋月和罗美兰带过来的。
而且他们也是一来就帮忙，不可能真的空手到小姑子婆家来吃白食的。
鲜嫩的白豆腐，泡开了的腐竹，土豆片，萝卜片，小白菜和海带结每样都很受欢迎，围着火锅炉子摆了一大圈。
大家当然是以吃肉为主，但是火锅味道重，吃多了肉类也想吃一些蔬菜换换口味的。
众人一边吃一边感叹，现在居然还有吃肉吃腻的一天。
跟以前的日子对比起来，现在可是个个躺在地主家里享福啊。
霍二牛的腿还不方便，不能吃重口味的，所以顾依依特意为他准备了一碗清汤调料汁。
就是火锅，也用两个砂锅做成了鸳鸯锅的形势，方便大家的不同口味选择。
一边吃着，顾爱民还在感慨，火锅真好吃，开一个火锅城也不错。
三哥头脑就是灵活，不过目前还是不现实的，肉类不足够丰盛。
不是所有的人都吃得起火锅的。
霍东的电器行自有他和付文笙去安排，顾依依所要准备的，是她自己开店的事情。
吃完了火锅大家聚过一场之后，又开始各自忙碌了，顾依依继续认真学习。
在又一个周末的时候，霍东却告诉她一个好消息，店面问题已经搞定了。
就在自由市场前面的路口靠里一点的位置，那个地方位置好人流量大，是一个开美食店的不二选择。
在几经商讨之后，顾依依直接出价两千将店面给买下来了。
她现在不缺钱，没必要去租。
要知道，未来的许多年内，那个房价可都是只升不降。
特别是门面房，以后那在S市可都是天价。
考察了市场和深思熟虑之后，顾依依决定了要卖蒸菜。
做快餐的话，她没有时间一直在店里罩着，而且比较麻烦。
先卖蒸菜，方便快捷。
顾依依带着家人把店铺里里外外清洗了一遍，又让霍东帮她搞定桌椅和煤炉、蒸菜的大锅蒸笼等等。
既然是要卖蒸菜，顾依依直接去市场买了60个厚实的瓷碗。
碗口不深，拿来装蒸菜却是正合适。
回到店里，顾依依先让霍东帮忙把煤炉摆在店门口，生了火之后将大铝锅摆在上面，扔进去大骨头和姜片。
倒入大半锅水，加一大把盐，让这锅汤慢慢的炖着。
上面则是把蒸笼放在铝锅的上面，这样既可以蒸菜底下烧水炖汤都不耽误。
顾依依打算学后世快餐店的做法，买蒸菜的人可以免费送一碗大骨汤。
这费不了多少钱，又能讨一个好口碑，何乐而不为呢？
因为开店要准备齐全，顾依依一开始就订购了三个煤炉，一个炖汤一个蒸米饭一个蒸菜。
最中间的一口锅就是用来蒸菜的，先不接着烧火，而是先将要蒸的菜放在碗里码好。
按照蒸煮的时间长短排序，最底层放了粉蒸肉，第二层则是扣肉。
再往上便是肉末茄子、肉末豆角或者土豆一类的素菜，一开始，她并没有准备太多的种类。
主要是试试大家的反应，以后再根据顾客的选择来适当的增减。
除了蒸菜，店里也准备卖卤味，并不和嫂子们的小吃摊相冲突。
毕竟，S市那么多人，你不可能让大家都到你的店里去吃东西。
有那么多竞争的，蒸菜店又不是摆在小吃摊的对面。
因为店面形势和菜品价钱不一样，面对的顾客类型当然也不一样。
其实周秋月和罗美兰对顾依依的店铺不可能不羡慕的，摆摊风吹日晒雨淋的，哪有开店舒服。
但是她们也要自知之明，跟以后会是大学生的小姑子比不了。
最起码，她们现在的日子，比在老家种田强多了。
罗美兰头脑灵活，周秋月就有个特点，听话。
大姐一再强调的，她们有现在的好日子，多亏了她的小姑子。
一定一定，要听小姑子的话，多向小姑子学习。
这些话，周秋月都谨记在心。
而且现在大姐也跟着她们做事，开工资，每个月的钱寄回去养孩子。
无论是大姐还有大姐的孩子，还有老家的父母日子都好过多了，每个月还能吃上一回肉。
这一切，可都是托了小姑子的福。
正好这天霍二牛出院，医生说接下来的时间在家里休养定期去医院检查就可以了。
大家都跟着放松了许多，最起码陈玉枝是好了许多，在家里照顾人吃饭睡觉什么的也都方便啊。
本来顾依依带了许多干货回来，想着好好做一顿，正好一起聚聚。
结果，大家都不识货，不想吃那些看着就奇形怪状的生蚝扇贝什么的。
好吧，不喜欢就算了，正好她可以留着自己吃。
顾依依叹气，这是吃货的无奈啊。
不过既然是要一起吃饭，加起来十多个人，一桌还坐不下呢。
如此，顾依依干脆准备了火锅大餐。
虽然S市近海，冬天也不会下雪，好歹现在不是炎热的夏天了。
吃一下鲜香麻辣的火锅，男人们再来一罐啤酒，女人们喝点汽水什么的，都是极为舒爽的。
于是顾依依准备了牛骨汤的火锅底料，一块块牛骨炖出来的浓郁的汤汁。
加上豆瓣酱，鲜红的朝天椒，再放入一小把花椒一小杯白酒等调味，火锅底料就做好了。
那味道绝了。
然后，凭借着她绝佳的刀工，顾依依又将牛肉和羊肉切成了薄片。
现如今这些东西都比较难搞，还是二嫂去进货的时候特意弄回来的呢。
所以，人多好办事，特别是各个渠道都认识朋友。
大家互相帮助，这样，成功的机率也就大了许多。
为什么乡下的农民以前没有城里的居民日子过得好，就是这么简单的道理啊。
祖祖辈辈在地里刨食，认识的也都是这些人。
想要干点什么买点什么都不方便。
进城以后，结交了更多的人，也就给自己开了方便之门啊。
再用酱油黄酒和盐准备调料汁，烫好之后肉类和其他东西放在装有调料汁的碗里拌一下再吃进嘴里。
天啊，神仙也换不来的绝妙享受啊。
除了吃火锅必备的牛羊肉，顾依依还准备了一些丸子，鱼丸肉丸什么的。
这些都是嫂子们的小吃摊上的，除了汤面和卤菜，顾依依还教她们做了关东煮。
鹌鹑蛋，豆制品，蔬菜，都是周秋月和罗美兰带过来的。
而且他们也是一来就帮忙，不可能真的空手到小姑子婆家来吃白食的。
鲜嫩的白豆腐，泡开了的腐竹，土豆片，萝卜片，小白菜和海带结每样都很受欢迎，围着火锅炉子摆了一大圈。
大家当然是以吃肉为主，但是火锅味道重，吃多了肉类也想吃一些蔬菜换换口味的。
众人一边吃一边感叹，现在居然还有吃肉吃腻的一天。
跟以前的日子对比起来，现在可是个个躺在地主家里享福啊。
霍二牛的腿还不方便，不能吃重口味的，所以顾依依特意为他准备了一碗清汤调料汁。
就是火锅，也用两个砂锅做成了鸳鸯锅的形势，方便大家的不同口味选择。
一边吃着，顾爱民还在感慨，火锅真好吃，开一个火锅城也不错。
三哥头脑就是灵活，不过目前还是不现实的，肉类不足够丰盛。
不是所有的人都吃得起火锅的。
霍东的电器行自有他和付文笙去安排，顾依依所要准备的，是她自己开店的事情。
吃完了火锅大家聚过一场之后，又开始各自忙碌了，顾依依继续认真学习。
在又一个周末的时候，霍东却告诉她一个好消息，店面问题已经搞定了。
就在自由市场前面的路口靠里一点的位置，那个地方位置好人流量大，是一个开美食店的不二选择。
在几经商讨之后，顾依依直接出价两千将店面给买下来了。
她现在不缺钱，没必要去租。
要知道，未来的许多年内，那个房价可都是只升不降。
特别是门面房，以后那在S市可都是天价。
考察了市场和深思熟虑之后，顾依依决定了要卖蒸菜。
做快餐的话，她没有时间一直在店里罩着，而且比较麻烦。
先卖蒸菜，方便快捷。
顾依依带着家人把店铺里里外外清洗了一遍，又让霍东帮她搞定桌椅和煤炉、蒸菜的大锅蒸笼等等。
既然是要卖蒸菜，顾依依直接去市场买了60个厚实的瓷碗。
碗口不深，拿来装蒸菜却是正合适。
回到店里，顾依依先让霍东帮忙把煤炉摆在店门口，生了火之后将大铝锅摆在上面，扔进去大骨头和姜片。
倒入大半锅水，加一大把盐，让这锅汤慢慢的炖着。
上面则是把蒸笼放在铝锅的上面，这样既可以蒸菜底下烧水炖汤都不耽误。
顾依依打算学后世快餐店的做法，买蒸菜的人可以免费送一碗大骨汤。
这费不了多少钱，又能讨一个好口碑，何乐而不为呢？
因为开店要准备齐全，顾依依一开始就订购了三个煤炉，一个炖汤一个蒸米饭一个蒸菜。
最中间的一口锅就是用来蒸菜的，先不接着烧火，而是先将要蒸的菜放在碗里码好。
按照蒸煮的时间长短排序，最底层放了粉蒸肉，第二层则是扣肉。
再往上便是肉末茄子、肉末豆角或者土豆一类的素菜，一开始，她并没有准备太多的种类。
主要是试试大家的反应，以后再根据顾客的选择来适当的增减。
除了蒸菜，店里也准备卖卤味，并不和嫂子们的小吃摊相冲突。
毕竟，S市那么多人，你不可能让大家都到你的店里去吃东西。
有那么多竞争的，蒸菜店又不是摆在小吃摊的对面。
因为店面形势和菜品价钱不一样，面对的顾客类型当然也不一样。
其实周秋月和罗美兰对顾依依的店铺不可能不羡慕的，摆摊风吹日晒雨淋的，哪有开店舒服。
但是她们也要自知之明，跟以后会是大学生的小姑子比不了。
最起码，她们现在的日子，比在老家种田强多了。
罗美兰头脑灵活，周秋月就有个特点，听话。
大姐一再强调的，她们有现在的好日子，多亏了她的小姑子。
一定一定，要听小姑子的话，多向小姑子学习。
这些话，周秋月都谨记在心。
而且现在大姐也跟着她们做事，开工资，每个月的钱寄回去养孩子。
无论是大姐还有大姐的孩子，还有老家的父母日子都好过多了，每个月还能吃上一回肉。
这一切，可都是托了小姑子的福。