第49章 酒水
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有明一代，并不像以前历朝历代那样，对酒实行专卖，严格管控。
不拘乡野城池，只需纳赋，即可卖酒。
纳过赋的，可以正大光明地摆出来卖。
不过因为酒水获利不低，大明又是皇权不下乡，乡野间不愿缴赋，躲着卖的酒不少，这些统统被称为私酿，之前小济请客，买的就是这个。
私酿大多是百姓一家一户为之，基本上都是未经提纯的发酵酒，面对的市场，也就是乡民的家乡，诸如关阳毛阳这些乡下地方。
范围再大一些，能到县城就算名酿了，不过一旦卖到县城，多半得缴税了。
能公开售卖的酒水，质量味道更有保证，品类也多些，其中就包括他们正在喝的这种经过蒸馏后的高度白酒。
周秦川初尝之下，就知道自己原先想要靠酿酒，掘第一桶金的打算落空了。
不过他也不沮丧，即便作为穿越者众，也不是事事都能称心如意的。
何况蒸馏酒水的技术他并不十分清楚，其间不知要历经多少失败，方能成功。
他可不是那种自带光环之人，穿越前最多不过一个纸上谈兵的赵括，穿越后就能改头换面，做什么成什么，连一点咯噔都不打的。
那不是穿越，那是歪歪。
蒸馏技术其实并不复杂，前元时期就由西域传入中土。
不过器具要求密闭，兼之蒸馏需要高质量的燃料，普通百姓家酿酒，实在没必要、也没有财力投入这么多，是以乡野间并不常见。
加之南方不喜欢这种辛烈味道，高度白酒的流传范围比较狭窄，仅在汉地北方的一些大城池能见到。
对了，九边重镇也极受欢迎，不拘大明边卒，还是蒙人牧民，都喜欢这种喝下去犹如火烧的酒水。
苦寒地区嘛，喝烈酒更能御寒，倒是不奇怪。
张三喝得开心，手下又不停撩拨奉承，忍不住下场，走了一趟刀法，得了满堂的叫好声。
以周秦川看来，张三的这路刀法，同后世那些花里胡哨的套路相比，实在没有看头。
就是朴实无比的直进和后退的各种斩击，完全没有跃高伏低的各种噱头。
进退之间，自有一番沉稳大气的渊岳之风，和决胜沙场的惨烈杀气。
叫好的乞丐们，也不知是真的懂行，还是纯粹起哄架秧子。
有意思，周秦川看得暗自点头，这张三果是高手，看来自有一番来历。
找机会定要向他讨教讨教，拳脚方面，周秦川脑子里的东西不少，再经那一战，相信自己完全可以自行摸索着，不断上进。
兵刃方面可就不行了，后世哪里还有真正的冷兵格斗，眼前这个大师，放过甚为可惜。
眼下的大明虽然太平，但经过小济被拐一事，周秦川知道，动刀见血的争斗却不会少，学会一门兵刃，还是很有必要的。
“哈哈哈...小李大夫，亏得有你，我这老胳膊老腿儿的，才能又如此利索。”
张三大笑着下了场，拍着李漆的肩膀，心情极好。
“也多赖三哥胆气过人。”
李漆并未过多谦让，有些兴奋地笑道，他这回算是真正的独力开方用药，能有如此成效，给了他极大的自信。
见张三面皮发红，行走间脚步甚稳，就知道他不过微有醉意。
再看吴大，虽然喷着酒气，同人打屁聊天的时候，口齿仍然利索，也没有上头。
周秦川知道差不多了，是时候说出自己的盘算了，要是再过上一会儿，一个个说不得就醉得不省人事了。
那坛白酒虽然所剩无几，可还有不少私酿，度数不高，喝多了一样醉人。
“咳...”周秦川清了清嗓子：
“吴大哥，前些日子你找我的那个事儿，我想出法子来了。”
“哦，你们有事儿谈？那我们回避一下好了。”
张三起身欲走。
“三哥安坐。”周秦川拽住张三，“这事儿落到最后，和你们也能扯上关系。”
“哦，那我倒要听听了。”张三就势坐下。
至于李漆，见了周秦川的眼色，早闪到一边去了。
这种事情，他还是不要搀和得好。
吴大心中略有不满，不过他也很好奇，周秦川所说之事，他一直为之头疼，怎么又和张三有关了呢？这小子不会有什么图谋罢？
吴大斜眼看看四周，关阳诸丐早已吃饱喝足，醉得东倒西歪，要是这会儿动手，情况可是不妙。
也不对，毛阳的人同样好不到哪儿去，再者说，乞丐间争锋，尽量不动用武力，这算是默契，也是忌惮官府的介入。
不会的，他们应该不会借机动手的，吴大自我安慰着，压下心头不安，听周秦川开讲。
周秦川哪里知道，吴大在短短数息内，转了这许多心思，只顾着把自己的盘算娓娓道来。
大致还是那晚想到的法子，只不过在其基础上，稍有改进。
而且，周秦川的建议是，两镇乞丐合到一处，统一安排行动。
首先就是分工，挑出皮相好的乞丐，收拾打整一番，专职卖萌乞讨。
有小济他们的示范作用，根本不虞赚不到银钱。
这些卖萌的，目前还是以幼童为主，今后要是能找些上年纪之人，一起扮作父子叔侄什么的，那是后话，也由得他们发挥。
其余的继续卖惨，既能起到比对作用，让卖萌之人更出挑，还要在其中安排专人，暗中保护诸如小济这样的幼童。
这里所说的保护，不但要防备拍花子的拐子，也要对抗今后眼红的喇虎和泼皮无赖等等。
当然了，负责保护之人，也不是白干活的，自有银钱贴补。
贴补的费用从何而来？
就是以小济他们这类人为主，所上缴的银钱份额。
所谓关隘，就是之前有人不乐意让出自己讨来的银钱，比如那个一到关键时刻就溜号的小丐。
但经小济被拐一事后，那小丐却变了。
这回两镇乞丐的大聚餐，不但小济和另一个大方的小丐出了力，就是那吝啬小丐，也主动掏了六钱银子。
有明一代，并不像以前历朝历代那样，对酒实行专卖，严格管控。
不拘乡野城池，只需纳赋，即可卖酒。
纳过赋的，可以正大光明地摆出来卖。
不过因为酒水获利不低，大明又是皇权不下乡，乡野间不愿缴赋，躲着卖的酒不少，这些统统被称为私酿，之前小济请客，买的就是这个。
私酿大多是百姓一家一户为之，基本上都是未经提纯的发酵酒，面对的市场，也就是乡民的家乡，诸如关阳毛阳这些乡下地方。
范围再大一些，能到县城就算名酿了，不过一旦卖到县城，多半得缴税了。
能公开售卖的酒水，质量味道更有保证，品类也多些，其中就包括他们正在喝的这种经过蒸馏后的高度白酒。
周秦川初尝之下，就知道自己原先想要靠酿酒，掘第一桶金的打算落空了。
不过他也不沮丧，即便作为穿越者众，也不是事事都能称心如意的。
何况蒸馏酒水的技术他并不十分清楚，其间不知要历经多少失败，方能成功。
他可不是那种自带光环之人，穿越前最多不过一个纸上谈兵的赵括，穿越后就能改头换面，做什么成什么，连一点咯噔都不打的。
那不是穿越，那是歪歪。
蒸馏技术其实并不复杂，前元时期就由西域传入中土。
不过器具要求密闭，兼之蒸馏需要高质量的燃料，普通百姓家酿酒，实在没必要、也没有财力投入这么多，是以乡野间并不常见。
加之南方不喜欢这种辛烈味道，高度白酒的流传范围比较狭窄，仅在汉地北方的一些大城池能见到。
对了，九边重镇也极受欢迎，不拘大明边卒，还是蒙人牧民，都喜欢这种喝下去犹如火烧的酒水。
苦寒地区嘛，喝烈酒更能御寒，倒是不奇怪。
张三喝得开心，手下又不停撩拨奉承，忍不住下场，走了一趟刀法，得了满堂的叫好声。
以周秦川看来，张三的这路刀法，同后世那些花里胡哨的套路相比，实在没有看头。
就是朴实无比的直进和后退的各种斩击，完全没有跃高伏低的各种噱头。
进退之间，自有一番沉稳大气的渊岳之风，和决胜沙场的惨烈杀气。
叫好的乞丐们，也不知是真的懂行，还是纯粹起哄架秧子。
有意思，周秦川看得暗自点头，这张三果是高手，看来自有一番来历。
找机会定要向他讨教讨教，拳脚方面，周秦川脑子里的东西不少，再经那一战，相信自己完全可以自行摸索着，不断上进。
兵刃方面可就不行了，后世哪里还有真正的冷兵格斗，眼前这个大师，放过甚为可惜。
眼下的大明虽然太平，但经过小济被拐一事，周秦川知道，动刀见血的争斗却不会少，学会一门兵刃，还是很有必要的。
“哈哈哈...小李大夫，亏得有你，我这老胳膊老腿儿的，才能又如此利索。”
张三大笑着下了场，拍着李漆的肩膀，心情极好。
“也多赖三哥胆气过人。”
李漆并未过多谦让，有些兴奋地笑道，他这回算是真正的独力开方用药，能有如此成效，给了他极大的自信。
见张三面皮发红，行走间脚步甚稳，就知道他不过微有醉意。
再看吴大，虽然喷着酒气，同人打屁聊天的时候，口齿仍然利索，也没有上头。
周秦川知道差不多了，是时候说出自己的盘算了，要是再过上一会儿，一个个说不得就醉得不省人事了。
那坛白酒虽然所剩无几，可还有不少私酿，度数不高，喝多了一样醉人。
“咳...”周秦川清了清嗓子：
“吴大哥，前些日子你找我的那个事儿，我想出法子来了。”
“哦，你们有事儿谈？那我们回避一下好了。”
张三起身欲走。
“三哥安坐。”周秦川拽住张三，“这事儿落到最后，和你们也能扯上关系。”
“哦，那我倒要听听了。”张三就势坐下。
至于李漆，见了周秦川的眼色，早闪到一边去了。
这种事情，他还是不要搀和得好。
吴大心中略有不满，不过他也很好奇，周秦川所说之事，他一直为之头疼，怎么又和张三有关了呢？这小子不会有什么图谋罢？
吴大斜眼看看四周，关阳诸丐早已吃饱喝足，醉得东倒西歪，要是这会儿动手，情况可是不妙。
也不对，毛阳的人同样好不到哪儿去，再者说，乞丐间争锋，尽量不动用武力，这算是默契，也是忌惮官府的介入。
不会的，他们应该不会借机动手的，吴大自我安慰着，压下心头不安，听周秦川开讲。
周秦川哪里知道，吴大在短短数息内，转了这许多心思，只顾着把自己的盘算娓娓道来。
大致还是那晚想到的法子，只不过在其基础上，稍有改进。
而且，周秦川的建议是，两镇乞丐合到一处，统一安排行动。
首先就是分工，挑出皮相好的乞丐，收拾打整一番，专职卖萌乞讨。
有小济他们的示范作用，根本不虞赚不到银钱。
这些卖萌的，目前还是以幼童为主，今后要是能找些上年纪之人，一起扮作父子叔侄什么的，那是后话，也由得他们发挥。
其余的继续卖惨，既能起到比对作用，让卖萌之人更出挑，还要在其中安排专人，暗中保护诸如小济这样的幼童。
这里所说的保护，不但要防备拍花子的拐子，也要对抗今后眼红的喇虎和泼皮无赖等等。
当然了，负责保护之人，也不是白干活的，自有银钱贴补。
贴补的费用从何而来？
就是以小济他们这类人为主，所上缴的银钱份额。
所谓关隘，就是之前有人不乐意让出自己讨来的银钱，比如那个一到关键时刻就溜号的小丐。
但经小济被拐一事后，那小丐却变了。
这回两镇乞丐的大聚餐，不但小济和另一个大方的小丐出了力，就是那吝啬小丐，也主动掏了六钱银子。