第七章 神奇的装备和丰盛晚餐
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美团的双脚就像被烧红的铁板烫到一般，急速地往门外跳去，一双杏核儿似的眼睛却死死盯住从箱子里爬出来的东西。
“蛊虫，蛊虫！”她尖着嗓子喊。
姚欢也被美团脸上骇人的表情惊到，伸着脖子往门口望去，奈何箱子盖朝门外敞着，从姚欢的方向看去是逆光，一时哪里瞧得分明。
沈馥之听到美团的惊呼，匆匆赶来，见到地上的东西也是一愣，但似乎并不十分惶恐。
“大惊小怪作甚，什么蛊虫！这是欢姐儿养的蟋蟀，哎不对，怎么恁大的个子，没翅膀，会爬不会跳，还有两只螯子。”
沈馥之本是去做晚膳的，手中正巧执着一副长长的筷著，于是夹起地上那被美团称作“蛊虫”的东西，来到姚欢榻前。
“你那恶妇后母，就这般容不得你，连你平日里弄的虫蚁，也一并当了嫁妆送出了姚宅。欢儿，这是什么新奇虫子，姨母几十岁的人，怎地从没见过？”沈馥之先讥讽后好奇地说道。
而姚欢看清筷子上的“虫子”后，简直难以相信自己的眼睛……
小—龙—虾？！
作为曾经资深的各种做法小龙虾爱好者，姚欢确定自己没有看错，筷子上张牙舞爪举着两个螯子的，不是虾姑，不是寄居蟹，当然更不是蟋蟀，而就是千年后一到初夏就风靡大江南北的美食——小龙虾！
只是，眼前的小龙虾，看上去似乎还算虾苗，青色的壳微微泛出一层不太均匀的黑红色，头部尖尖，触角高高昂起，怪不得姨母沈馥之冲眼看去，以为是蟋蟀。
姚欢知道北宋年间由于发展出了成熟的商品经济，市井繁荣，杂耍表演的行当丰富，“弄虫蚁”便是其中一种。斗蟋蟀斗鸡，驯鸟儿，耍猴，都叫作“弄虫蚁”。渐渐地，在家中养蟋蟀的人也多起来，后来南宋的宰相贾似道，就写过一本研究养蟋蟀的《促织经》。
听姨母的意思，接纳自己灵魂的这位姚姑娘，也爱养蟋蟀？
可这是铁板钉钉的小龙虾啊！
小龙虾不是原产美洲么？二十世纪初才被日本引进作为牛蛙的饲料，然后又带入中国大陆。
短暂的瞬间，姚欢脑海里，蓦地出现真正的自己发病离世前的画面。病房里，萧医生端着一盆小龙虾，正准备往电饭锅里倒。他允许她吃小龙虾，但只许她吃自己家里清水煮的，不要吃外卖。她是个没有家属送饭送菜的病人，萧医生说完要求就后悔了，觉得伤害了她。萧医生不仅希望她活，也希望她不确定能不能活的时候、至少还能被满足这一点小小的要求。萧医生于是在当班查房的时候，让护士抱进来一个电饭锅，自己则买了满满一大兜活蹦乱跳的小龙虾。
姚欢记得，眼前最后的场景，是萧医生回头对她笑了一下，但她突然之间喘不过气，张开嘴想喊，眼前一片模糊，就失去了知觉……
想到此处，姚欢简直要给老天爷跪了。天爷，你不会这么神奇吧，不但批准我穿越过来，还让那些小龙虾也搭了车。
不管怎样，先认了再说，养龙虾又不是养蛊，能有甚么害处？
“这是螯虾，邻家小儿捉来给我，比促织有趣，”姚欢硬着头皮编，看看姨母，又望向美团，“莫怕，你就当它是小螃蟹。”
美团哆嗦着：“真的？可这满地爬，怎生养？”
姚欢已挪下床榻，走到门口瞧分明了，好家伙，少说也有二三十只，幸好小龙虾爬得不快，并且不喜光，都往屋中墙角庇荫处聚集去。
“先寻个缸来装着吧，回头再让欢姐儿自己弄。”沈馥之道。她似乎并没有太奇怪。在她的记忆里，姚欢的母亲少年时，就喜欢带着她这个妹妹在钱塘湖堤边兜虾捉鱼儿，提回宅子里养着。外甥女像她母亲，喜欢倒腾这些。至于这个新奇的螯虾，或许只是去年汴河发水后，不知从城外哪里冲进来的吧。
……
夜幕降临，姚欢捧着撑得圆滚滚的肚子，靠在枕囊上，望着窗外幽蓝天幕上的一弯月牙儿。
姨母做的晚膳，简直教她吃得要飞起来。
一荤、一素、一汤、一主食。
荤菜是猪肚烩鲈鱼。肚头浅粉，鱼片洁白，鹅黄的姜丝和碧绿的汉葱丝点缀其间，但看颜色已能引发极度舒适。待得入口，只觉肚片脆嫩，鲈鱼软嫩，走兽与水族的荤气本不同，结合在一起往往触发至鲜风味，“鱼羊成鲜”便是这个道理。
素菜是白蘑菇炖菘菜。姚欢记住了“菘菜”的发音，再细瞧去，觉得应是后世的白菜。春深时节，白菜照理不如冬天霜打后的好吃，北宋的这菘菜，吃口却又甜又糯，还有一股奶油玉米的清香，姚欢想，纯天然绿色的古代有机蔬菜，到底不同凡响呐。
再看那汤，乃一大碗莼菜猪脑豆腐汤。姨母认真道：“吃脑补脑，你撞成这般，若真变傻了，我冬至祭奠时，如何向你母亲交待。”
而最教姚欢惊艳的，是那盘主食。
刚端上来时，姚欢心说，咦，这不是老北京鸡肉卷？
其实不然，盘中的面皮饼薄而不失韧性，如象牙色的丝帛。里头包的，则是肉丁、笋丁和拌了豆酱的糯米粒。姚欢见姨母举箸轻轻一拨，便捻起广式肠粉般的一条，不由暗赞姨母讲究，原来偌大一个卷已被切成小块，吃起来自然不会显得粗鲁狼狈。
“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”姨母笑吟吟道，“苏学士虽仕途坎坷，于这风雅训示上，可谓一言九鼎，随意说几句，文人雅士们便奉为圭臬。不过到了姨母这里，肉、竹缺一不可，雅俗共赏，荤素搭配，才算十足滋味。”
不待姚欢搭腔，姨母又看着那道猪肚烩鲈鱼，谦然道：“可惜没有羊肩肉和这鲜鱼同煮，猪肚终究肉味淡些。唉，每到这槐月月令，京城的羊肉价就贵上三两倍。不愁不愁，将要入夏，夜市定会越来越热闹，姨母的铺面收得晚些，每日多卖几十份炙猪场，岂不就能换回半斤羊肉来。”
溶溶月色，沁染窗棂。已是戌亥时分，万籁俱寂，屋角陶缸里那些小龙虾细细簌簌的抓爬声响，更觉清晰。
姚欢耳听此音，又想起姨母方才席间关于夜市的描述，心头有了一个计划。
美团的双脚就像被烧红的铁板烫到一般，急速地往门外跳去，一双杏核儿似的眼睛却死死盯住从箱子里爬出来的东西。
“蛊虫，蛊虫！”她尖着嗓子喊。
姚欢也被美团脸上骇人的表情惊到，伸着脖子往门口望去，奈何箱子盖朝门外敞着，从姚欢的方向看去是逆光，一时哪里瞧得分明。
沈馥之听到美团的惊呼，匆匆赶来，见到地上的东西也是一愣，但似乎并不十分惶恐。
“大惊小怪作甚，什么蛊虫！这是欢姐儿养的蟋蟀，哎不对，怎么恁大的个子，没翅膀，会爬不会跳，还有两只螯子。”
沈馥之本是去做晚膳的，手中正巧执着一副长长的筷著，于是夹起地上那被美团称作“蛊虫”的东西，来到姚欢榻前。
“你那恶妇后母，就这般容不得你，连你平日里弄的虫蚁，也一并当了嫁妆送出了姚宅。欢儿，这是什么新奇虫子，姨母几十岁的人，怎地从没见过？”沈馥之先讥讽后好奇地说道。
而姚欢看清筷子上的“虫子”后，简直难以相信自己的眼睛……
小—龙—虾？！
作为曾经资深的各种做法小龙虾爱好者，姚欢确定自己没有看错，筷子上张牙舞爪举着两个螯子的，不是虾姑，不是寄居蟹，当然更不是蟋蟀，而就是千年后一到初夏就风靡大江南北的美食——小龙虾！
只是，眼前的小龙虾，看上去似乎还算虾苗，青色的壳微微泛出一层不太均匀的黑红色，头部尖尖，触角高高昂起，怪不得姨母沈馥之冲眼看去，以为是蟋蟀。
姚欢知道北宋年间由于发展出了成熟的商品经济，市井繁荣，杂耍表演的行当丰富，“弄虫蚁”便是其中一种。斗蟋蟀斗鸡，驯鸟儿，耍猴，都叫作“弄虫蚁”。渐渐地，在家中养蟋蟀的人也多起来，后来南宋的宰相贾似道，就写过一本研究养蟋蟀的《促织经》。
听姨母的意思，接纳自己灵魂的这位姚姑娘，也爱养蟋蟀？
可这是铁板钉钉的小龙虾啊！
小龙虾不是原产美洲么？二十世纪初才被日本引进作为牛蛙的饲料，然后又带入中国大陆。
短暂的瞬间，姚欢脑海里，蓦地出现真正的自己发病离世前的画面。病房里，萧医生端着一盆小龙虾，正准备往电饭锅里倒。他允许她吃小龙虾，但只许她吃自己家里清水煮的，不要吃外卖。她是个没有家属送饭送菜的病人，萧医生说完要求就后悔了，觉得伤害了她。萧医生不仅希望她活，也希望她不确定能不能活的时候、至少还能被满足这一点小小的要求。萧医生于是在当班查房的时候，让护士抱进来一个电饭锅，自己则买了满满一大兜活蹦乱跳的小龙虾。
姚欢记得，眼前最后的场景，是萧医生回头对她笑了一下，但她突然之间喘不过气，张开嘴想喊，眼前一片模糊，就失去了知觉……
想到此处，姚欢简直要给老天爷跪了。天爷，你不会这么神奇吧，不但批准我穿越过来，还让那些小龙虾也搭了车。
不管怎样，先认了再说，养龙虾又不是养蛊，能有甚么害处？
“这是螯虾，邻家小儿捉来给我，比促织有趣，”姚欢硬着头皮编，看看姨母，又望向美团，“莫怕，你就当它是小螃蟹。”
美团哆嗦着：“真的？可这满地爬，怎生养？”
姚欢已挪下床榻，走到门口瞧分明了，好家伙，少说也有二三十只，幸好小龙虾爬得不快，并且不喜光，都往屋中墙角庇荫处聚集去。
“先寻个缸来装着吧，回头再让欢姐儿自己弄。”沈馥之道。她似乎并没有太奇怪。在她的记忆里，姚欢的母亲少年时，就喜欢带着她这个妹妹在钱塘湖堤边兜虾捉鱼儿，提回宅子里养着。外甥女像她母亲，喜欢倒腾这些。至于这个新奇的螯虾，或许只是去年汴河发水后，不知从城外哪里冲进来的吧。
……
夜幕降临，姚欢捧着撑得圆滚滚的肚子，靠在枕囊上，望着窗外幽蓝天幕上的一弯月牙儿。
姨母做的晚膳，简直教她吃得要飞起来。
一荤、一素、一汤、一主食。
荤菜是猪肚烩鲈鱼。肚头浅粉，鱼片洁白，鹅黄的姜丝和碧绿的汉葱丝点缀其间，但看颜色已能引发极度舒适。待得入口，只觉肚片脆嫩，鲈鱼软嫩，走兽与水族的荤气本不同，结合在一起往往触发至鲜风味，“鱼羊成鲜”便是这个道理。
素菜是白蘑菇炖菘菜。姚欢记住了“菘菜”的发音，再细瞧去，觉得应是后世的白菜。春深时节，白菜照理不如冬天霜打后的好吃，北宋的这菘菜，吃口却又甜又糯，还有一股奶油玉米的清香，姚欢想，纯天然绿色的古代有机蔬菜，到底不同凡响呐。
再看那汤，乃一大碗莼菜猪脑豆腐汤。姨母认真道：“吃脑补脑，你撞成这般，若真变傻了，我冬至祭奠时，如何向你母亲交待。”
而最教姚欢惊艳的，是那盘主食。
刚端上来时，姚欢心说，咦，这不是老北京鸡肉卷？
其实不然，盘中的面皮饼薄而不失韧性，如象牙色的丝帛。里头包的，则是肉丁、笋丁和拌了豆酱的糯米粒。姚欢见姨母举箸轻轻一拨，便捻起广式肠粉般的一条，不由暗赞姨母讲究，原来偌大一个卷已被切成小块，吃起来自然不会显得粗鲁狼狈。
“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”姨母笑吟吟道，“苏学士虽仕途坎坷，于这风雅训示上，可谓一言九鼎，随意说几句，文人雅士们便奉为圭臬。不过到了姨母这里，肉、竹缺一不可，雅俗共赏，荤素搭配，才算十足滋味。”
不待姚欢搭腔，姨母又看着那道猪肚烩鲈鱼，谦然道：“可惜没有羊肩肉和这鲜鱼同煮，猪肚终究肉味淡些。唉，每到这槐月月令，京城的羊肉价就贵上三两倍。不愁不愁，将要入夏，夜市定会越来越热闹，姨母的铺面收得晚些，每日多卖几十份炙猪场，岂不就能换回半斤羊肉来。”
溶溶月色，沁染窗棂。已是戌亥时分，万籁俱寂，屋角陶缸里那些小龙虾细细簌簌的抓爬声响，更觉清晰。
姚欢耳听此音，又想起姨母方才席间关于夜市的描述，心头有了一个计划。