第129章 咖啡生豆
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姚欢的估计没有出什么偏差。
太学的米粮，混合着各种干果，用七八口锅，每口锅一百人次的供应量，已经坚持了快十天。
邵先生半路加入，开始在粥摊旁边设药摊时，虽事先已听过百姓的三两分解释，仍忍不住请教姚欢，对老幼特别顾恤一些，也便罢了，为何同样是成年男女，女子却设了两队，而男子只有一队。
姚欢前世读史，读过唐宋八大家之一曾巩的。其中提道，资政殿大学士赵抃在越州救灾时，为了怕灾民争夺食物自相残杀，更怕女子因体弱而大量被害，规定开仓赈济的日子里，必须是男子领一天粮食、女子领一天粮食。
姚欢当初哪里会想到，自己穿越来，竟能与曾巩的弟弟曾布一家，波波折折地结上各种情缘，但曾巩这篇对于贤能官吏救灾实践的记述，着实令她印象深刻。
她暗忖，自己在邵清面前，一直表现得不太有文化，当然不好提曾巩这篇名作。
于是只得编道：“从前在庆州，听我阿父说过，遇荒灾之年，州县开仓赈济，常有妇幼被戕害之景，因男子恐她们占了口粮。而妇人们若领得赈济之粮，只要家中还有长辈、夫君、孩儿，她们就却绝不会独吞，定要与家人同活。故而，允许多一些妇人领粥，实则亦能让她们身后的长幼男子也活下来。反之则未必......”
这番话实在很伤男子颜面，但无论怎生修饰，也修饰不出委婉的花儿来，既然不过是泛泛评论男女的人性差别，邵先生又不是个量狭之士，不如就直统统地解释了吧。
却不料，邵清作了顿悟之色：“有理，娘子将世道人心，看得分明。”
这是他由衷之言。
姚欢所说，邵清不仅能听懂，而且多年前明明白白地见过。
那是一段他埋在心底的往事。
往事被尘封，不等于湮灭。
他那为情所困、陷入癫狂的辽国贵族母亲，不顾一切地带他向南而行时，途中恰遇到过辽国南境的灾荒。他母子二人真的看见过，为了能活下来，男子领了粮食却不给家中妇幼吃，甚至还有与邻人约定、彼此杀妻杀子的场景。
母亲原本是锦衣玉食的公主，何曾受得这般惊吓，好在养父领了骑士疾驰寻来，护他母子二人平安折返。
今日，邵清从姚欢口中听得她的理由后，心中涌起的，则是另一番体会。
“放心”二字。
在他想来，她将要迎来全新的路途，她不傻、对人性的善恶有足够的认识，就好。
邵清这般傍着粥摊，煮了几日汤药，与姚娘子联袂营业，已觉心满意足。
就算看到几回那神秘出现的马车，情绪也不太波动了。
并非自己到得不够早，只怪对手实在太好。
或者，从曾府线人所禀报的姚欢第一次遇险起，那曾纬，便比他更得了运气吧，总是及时地出现在至关重要的场合。
……
这日，在公事和情事上，似乎都缺乏一些“大杀四方”的煞气的邵先生，却马到成功，为姚欢带来了一个她期盼已久的好消息。
“姚娘子，你请我寻的东西，可是此物？”
邵清示意契里打开手里的缯布口袋。
前几天，姚欢刚见到契里时，已然精神一振。小伙子们棕色皮肤，高鼻深目，睫毛卷曲，简直就是妥妥的迪拜王子天团。邵先生的朋友，果然是阿拉伯人。
不过，在如今的时空里，阿拉伯人，应该被中原汉人称作“黑衣大食”，他们的阿巴斯王朝，将在一百多年后，和南宋一样，毁灭在蒙古人的手中。
此刻，姚欢目不转睛地盯着契里解开袋绳的手，盯着这手伸进缯袋里，掏出一把东西来。
棕色皮肤的掌心间，赫然一堆灰绿色的、中间豁了一条缝的豆子。
这不是咖啡生豆又是什么？
幸福来得如自己所愿！
原来咖啡生豆，真的已经坐着骆驼或者大船，来到了宋朝的疆域内。
商人啊……这常常被施以贬义的群体，其实是个多么可爱的群体。
无论哪朝哪代，无论战争与和平，商人们都可以精力充沛、不畏艰险地穿行于山河湖海间、各国疆域间，最终令人类的物质与文化交流，从极盛走向更盛。
邵清见姚欢脸上异样的惊喜，疑道：“姚娘子其实从前，见过这东西？”
姚欢决定将故事编得彻底些，：“不瞒先生说，少年时在庆州，确是见过番客煮它饮用，今岁在西园又听黄公提到广州亦常见大食番商随身携带，我猜应是这种豆子。“
这两年，西北因宋夏战事进入胶着，西域商人走陆路入中原，已多危险。
辽国则不同，辽、夏早就和亲，并无战争。萧林牙安排在开封照拂、接应邵清的胡商们，实则均有辽国背景，自可仍走陆路。邵清却谨慎，交代过契里，就说这次的豆子，乃从广州的番商朋友出求来。
姚欢与胡人契里亦打了几日交道，知道他的汉话流利，遂直接问他：“吾等经商之人，头脑最是活泛。这豆子既能像我们汉人的茶一样煮来饮，为何番客们不将树种带来种植？”
契里笑道：“娘子不知，大食自从当年怛罗斯一役战胜大唐，便不许任何活的植物种子运出国门。鸵鸟、孔雀这些，倒是可以。娘子看到的这些豆子是晒干的食货，边境上官们，也不会管。况且……”
契里看了看邵清，带着讨好的口气对姚欢道：“况且，同样是苦，大宋的煎茶苦得香醇可口，这豆子苦得全是青草涩气，中原人自家有宝贝，哪里会掏钱来喝这种苦豆水？不过是番客聊慰思乡之情罢了。”
姚欢心道，那是因为你们现在还不懂咖啡的烘焙技术，咖啡豆没有经过焦化反应，绿原酸的苦涩味自然特别重。
若论宝贝，在人类世界的苦味饮料里，茶和咖啡，实在是不分伯仲的！
姚欢翻捡着这些生豆，自然不会这么快就说出“它们需要烘烤”之类的话。
那也太惹疑了。
烘焙的行为，还是要慢慢来，显得她是自己摸索出来的。
不过，即使用生咖啡豆，有赖于她上辈子丰富的工作经历，她也知道几种生豆萃取液饮料的制作配方，大不了可以说是庆州胡商教过的，反正要用到的，也是西域香料。
“这位契里郎君，我想问你买些茴香籽、豆蔻、丁香和干酸橙，可否劳烦你明日帮我带来？我便拿这绿豆子，煮一种好物给你们尝尝。”
姚欢的估计没有出什么偏差。
太学的米粮，混合着各种干果，用七八口锅，每口锅一百人次的供应量，已经坚持了快十天。
邵先生半路加入，开始在粥摊旁边设药摊时，虽事先已听过百姓的三两分解释，仍忍不住请教姚欢，对老幼特别顾恤一些，也便罢了，为何同样是成年男女，女子却设了两队，而男子只有一队。
姚欢前世读史，读过唐宋八大家之一曾巩的。其中提道，资政殿大学士赵抃在越州救灾时，为了怕灾民争夺食物自相残杀，更怕女子因体弱而大量被害，规定开仓赈济的日子里，必须是男子领一天粮食、女子领一天粮食。
姚欢当初哪里会想到，自己穿越来，竟能与曾巩的弟弟曾布一家，波波折折地结上各种情缘，但曾巩这篇对于贤能官吏救灾实践的记述，着实令她印象深刻。
她暗忖，自己在邵清面前，一直表现得不太有文化，当然不好提曾巩这篇名作。
于是只得编道：“从前在庆州，听我阿父说过，遇荒灾之年，州县开仓赈济，常有妇幼被戕害之景，因男子恐她们占了口粮。而妇人们若领得赈济之粮，只要家中还有长辈、夫君、孩儿，她们就却绝不会独吞，定要与家人同活。故而，允许多一些妇人领粥，实则亦能让她们身后的长幼男子也活下来。反之则未必......”
这番话实在很伤男子颜面，但无论怎生修饰，也修饰不出委婉的花儿来，既然不过是泛泛评论男女的人性差别，邵先生又不是个量狭之士，不如就直统统地解释了吧。
却不料，邵清作了顿悟之色：“有理，娘子将世道人心，看得分明。”
这是他由衷之言。
姚欢所说，邵清不仅能听懂，而且多年前明明白白地见过。
那是一段他埋在心底的往事。
往事被尘封，不等于湮灭。
他那为情所困、陷入癫狂的辽国贵族母亲，不顾一切地带他向南而行时，途中恰遇到过辽国南境的灾荒。他母子二人真的看见过，为了能活下来，男子领了粮食却不给家中妇幼吃，甚至还有与邻人约定、彼此杀妻杀子的场景。
母亲原本是锦衣玉食的公主，何曾受得这般惊吓，好在养父领了骑士疾驰寻来，护他母子二人平安折返。
今日，邵清从姚欢口中听得她的理由后，心中涌起的，则是另一番体会。
“放心”二字。
在他想来，她将要迎来全新的路途，她不傻、对人性的善恶有足够的认识，就好。
邵清这般傍着粥摊，煮了几日汤药，与姚娘子联袂营业，已觉心满意足。
就算看到几回那神秘出现的马车，情绪也不太波动了。
并非自己到得不够早，只怪对手实在太好。
或者，从曾府线人所禀报的姚欢第一次遇险起，那曾纬，便比他更得了运气吧，总是及时地出现在至关重要的场合。
……
这日，在公事和情事上，似乎都缺乏一些“大杀四方”的煞气的邵先生，却马到成功，为姚欢带来了一个她期盼已久的好消息。
“姚娘子，你请我寻的东西，可是此物？”
邵清示意契里打开手里的缯布口袋。
前几天，姚欢刚见到契里时，已然精神一振。小伙子们棕色皮肤，高鼻深目，睫毛卷曲，简直就是妥妥的迪拜王子天团。邵先生的朋友，果然是阿拉伯人。
不过，在如今的时空里，阿拉伯人，应该被中原汉人称作“黑衣大食”，他们的阿巴斯王朝，将在一百多年后，和南宋一样，毁灭在蒙古人的手中。
此刻，姚欢目不转睛地盯着契里解开袋绳的手，盯着这手伸进缯袋里，掏出一把东西来。
棕色皮肤的掌心间，赫然一堆灰绿色的、中间豁了一条缝的豆子。
这不是咖啡生豆又是什么？
幸福来得如自己所愿！
原来咖啡生豆，真的已经坐着骆驼或者大船，来到了宋朝的疆域内。
商人啊……这常常被施以贬义的群体，其实是个多么可爱的群体。
无论哪朝哪代，无论战争与和平，商人们都可以精力充沛、不畏艰险地穿行于山河湖海间、各国疆域间，最终令人类的物质与文化交流，从极盛走向更盛。
邵清见姚欢脸上异样的惊喜，疑道：“姚娘子其实从前，见过这东西？”
姚欢决定将故事编得彻底些，：“不瞒先生说，少年时在庆州，确是见过番客煮它饮用，今岁在西园又听黄公提到广州亦常见大食番商随身携带，我猜应是这种豆子。“
这两年，西北因宋夏战事进入胶着，西域商人走陆路入中原，已多危险。
辽国则不同，辽、夏早就和亲，并无战争。萧林牙安排在开封照拂、接应邵清的胡商们，实则均有辽国背景，自可仍走陆路。邵清却谨慎，交代过契里，就说这次的豆子，乃从广州的番商朋友出求来。
姚欢与胡人契里亦打了几日交道，知道他的汉话流利，遂直接问他：“吾等经商之人，头脑最是活泛。这豆子既能像我们汉人的茶一样煮来饮，为何番客们不将树种带来种植？”
契里笑道：“娘子不知，大食自从当年怛罗斯一役战胜大唐，便不许任何活的植物种子运出国门。鸵鸟、孔雀这些，倒是可以。娘子看到的这些豆子是晒干的食货，边境上官们，也不会管。况且……”
契里看了看邵清，带着讨好的口气对姚欢道：“况且，同样是苦，大宋的煎茶苦得香醇可口，这豆子苦得全是青草涩气，中原人自家有宝贝，哪里会掏钱来喝这种苦豆水？不过是番客聊慰思乡之情罢了。”
姚欢心道，那是因为你们现在还不懂咖啡的烘焙技术，咖啡豆没有经过焦化反应，绿原酸的苦涩味自然特别重。
若论宝贝，在人类世界的苦味饮料里，茶和咖啡，实在是不分伯仲的！
姚欢翻捡着这些生豆，自然不会这么快就说出“它们需要烘烤”之类的话。
那也太惹疑了。
烘焙的行为，还是要慢慢来，显得她是自己摸索出来的。
不过，即使用生咖啡豆，有赖于她上辈子丰富的工作经历，她也知道几种生豆萃取液饮料的制作配方，大不了可以说是庆州胡商教过的，反正要用到的，也是西域香料。
“这位契里郎君，我想问你买些茴香籽、豆蔻、丁香和干酸橙，可否劳烦你明日帮我带来？我便拿这绿豆子，煮一种好物给你们尝尝。”