第四章 外卖
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大雪一连下了好几天才放晴，整个山上都白茫茫的一片，盖满了厚厚的积雪，走在上面深一脚浅一脚的，稍不留神就要滑倒。
正月初六饭庄年后头一天开门，柳大柳二将石阶的积雪都扫净，又撒了细沙防滑，一切都准备就绪，等到中午还是冷冷清清的，居然一个客人都没有。几个人在店里吃过午饭，芽儿寻了纸牌出来，宝珠和柳家兄妹打牌消遣，常师傅跟牛嫂不肯参与，只站在一旁看热闹。
正玩儿的高兴，常师傅突然说道：“掌柜的，来客人了，正在石阶上往店里走呢。”
芽儿赶紧的将纸牌收拾了，柳大柳二候在大门旁准备迎客。
宝珠站起来张望，石阶上衣香鬓影，金钗珠翠，一行几个人正缓步上来。
周仕显走在前头，半侧着身恭敬的搀扶着身后的妇人，那妇人身上系着毛皮斗篷，发髻上只斜插了一根通身碧绿的翡翠簪子，缀着两颗东珠耳环，身后还跟着七八个丫鬟婆子小心护着。
“仕显，这快山地原本光秃秃的也没觉得怎样，没想到盖了房子倒是衬得山野清秀了。”贵夫人扶着周仕显的胳膊走进店里。
“周少爷，您来啦。”柳二殷勤的问好。
“几位请坐，要吃点什么？”柳大小心的招呼。
贵妇人身后的婆子板着脸冷冰冰的说道：“不用张罗了，我家夫人从不用外面的吃食。”
宝珠皱眉望过去，还不等说话，那位夫人先开了口：“容妈妈，不得无礼，这村里都是老爷的乡邻，你们谁都不许怠慢。”
那婆子称是，垂头敛气不再吭声。贵妇人又转过头看着宝珠和蔼问道：“你就是这儿的掌柜陈姑娘吧？我是仕显的娘亲。”
周夫人？那不就是霍正东的姑母霍氏？
宝珠连忙走到前面行礼，“问好周夫人。您今儿过来是……”
霍氏笑容更加和蔼，“陈姑娘不必多礼，我也没什么事，在家待得闷了，出来随意走走。见到你这儿的景色别致。就上来看看。”
宝珠客气道：“那您随便看，这里看窗外的雪景很是不错。”
霍氏点点头走到窗前，身后的丫鬟婆子一群人跟着挪步。周仕显陪在旁边。只站了一会儿，霍氏转身就要奔后院儿走去。
宝珠连忙拦住，陪笑道：“周夫人请留步，后院儿是厨房，闲杂人等禁止入内。”
霍氏一愣，又轻笑着点点头，她身后的容妈妈狠狠地剐了宝珠一眼，周仕显倒是神色如常，进门后就没看宝珠。似乎是不认识她般。
霍氏四周看看，又朝霍正东的隔间走去。
宝珠扶额，心说这位周夫人还真是随意，刚要阻止就看见那位容妈妈扭头又瞪过来的眼神，叹气心想，反正也是霍正东的地盘。一个是他亲表弟，一个是亲姑母，想看就看吧，省的自己再做恶人。
宝珠跟着一行人也进了隔间，霍氏抬头盯着墙上的一幅字画说道：“正东这孩子。怎么把你外祖父的瑞雪图也给带出来了？”
“他不是一向都如此？奢靡浪费不务正业。”周仕显不屑说。
霍氏责怪的摇摇头，从隔间出来后，又询问了宝珠的年纪，家里都有什么人，说了几句客套话，才在众人拥簇下离去。
一直躲在柜台后面详装算账的芽儿拍拍胸口说道：“哎呀呀，可吓死我了，这气派，连丫鬟婆子都穿的那么讲究，我还以为是皇宫里的娘娘们到咱们这儿巡视来了呢。”
宝珠暗笑。等到了晚饭时候还是没人上门，便早早收了工。
初七这天也是冷冷清清的没半个人影。
到了初八那天，彭达自己过来了“娘的，还是这儿的饭菜对味儿，营里伙头军烧的那叫什么玩艺儿，盐水煮白肉，喂牲口呐，大过年的，可憋屈死老子了。”
彭达祖父那辈还是经商的买卖人，发达后的彭老太爷极力支持子孙走仕途，于是花大价钱给儿子捐了官。做了官的彭老爷只挂了个闲职，虽然大半辈子也没升上一级，却把自家生意打理得风生水起，到了彭达这个孙辈，干脆大手笔，直接捐了个参军。
彭达在府城军衙里吊儿郎当的混着，家里锦衣玉食娇妻美妾，日子别提过得多自在，只是时间长了难免也觉得无趣，所以这次练兵就主动请命跟了过来。见天的和营里同僚混在一起倒也新鲜，只是吃惯珍馐美味，对着军中的饭菜实在难以下咽，好不容易等到饭庄年后开门，四处相邀都说大雪路滑，过阵子再去，彭达熬了两天，还是急巴巴的自己过来了。
宝珠还记得上回的解围之情，吩咐常师傅切了一盘子灯影牛肉，分量足足的装了一食盒，粗釉瓶打了二斤酒，等到彭达结完账要走时才递过来。
“咦？陈姑娘，这是干啥？”
“这几日雪还没化尽，山上的路也不好走，所以特地送给彭参军带回去，无聊时也好小酌几杯。”
“哈哈，还是陈姑娘想的周到，这冰天雪地的还真是不想出来，要不是惦记着你这里的好酒好菜，今儿个我也不一个人下山了，这要是以后要是能在营房吃到店里的菜，那可就太舒坦了。”
宝珠不由得心下一动，送走了彭达，自己回到隔间写了封信，让柳大带着去山上的军营找霍正东。
傍晚时分阿昭带过来霍正东的回信，简简单单只三个字，“好，即行。”
宝珠腹诽了几句，忙去安排，将定好的菜单抄写几份给阿昭带走，又吩咐芽儿和柳二去隔壁磁窑订购了几百件粗磁青釉瓶。
没几天，外面就有士兵上门，点了几样小菜和二斤酒，递上银子便站在门外的廊下等候。操练期间不允许士兵随意离营，即使将领身边的亲兵，也要拿了腰牌才能下山。
外卖的菜单都是下酒的卤味凉菜，现成的打包也不费功夫，等到酒菜都备齐装进食盒。柳二拿出两个咸蛋递过来，“小兄弟，这个是咱们店里额外送的，你留着自己吃，也不白跑这一趟”
小兵笑逐颜开躬身道谢。拎着食盒一路小跑下了石径。
过完元宵节。外面的积雪渐渐融化，来店里吃饭的人也多了起来，但外卖的生意依旧红火。那些士兵开始只替自家大人点菜，慢慢的也帮着同袍捎带些酒水回去解馋，只是碍于价格要的少罢了。
宝珠看到，忙在村中收购了一批高粱连夜开始酿酒，高粱米廉价，蒸馏提纯出酒率又高，所以价钱订的格外实惠，几十文一斤都分装好，上百斤酒很快就销售一空。
宝珠又托了刘老二去镇上买高粱。柳大柳二日夜不停的蒸米酿酒，常师傅和牛嫂也按照宝珠给的菜单做些实惠的下酒小菜。
“掌柜的，你尝尝这回对味儿了不？”
常氏端了一盘子豆腐干过来，宝珠夹起一片尝过，点头称赞，“不错。常师傅，就是这个味儿，卤子留好了，下一锅加点盐继续煮，别怕多。每天照着十斤八斤的做，这个泡的时间越长越入味儿。”
牛嫂旁边搭腔道：“掌柜的，这每天都用这么多豆腐，不如……让我家男人给送咋样？他家祖上就是做豆腐的，手艺绝对信得过。”
牛嫂说完忐忑的看着宝珠。
宝珠笑道：“牛嫂，牛大哥的手艺我绝对放心，只是眼下这豆腐干才刚开始卖，十斤八斤的，大老远送过来也见不着什么钱不是？不如再等等，将来这生意做大了，自然是紧着自家人的用。”
牛嫂满心欢喜的答应。
普通士兵虽然不能外出，但是各营房的小卒长都会轮流沐休，自从得知山下饭庄也有便宜酒菜买，便也陆续有人光顾，不仅自己买，每回都还要捎带一些回去。
现在饭庄又恢复了年前的热闹，每天三五桌的客人不断，那些等着打包带回军营的小卒长候在廊下，见到有官职的将领进来就要行礼，实在是不便。
宝珠寻了村里的泥瓦匠，在后院开了个窗口，外面砌了石阶，里面摆了桌子，上面一溜摆开热气腾腾的大锅，有茶鸡蛋咸鸭蛋卤豆干，院子里搭了凉棚，堆的全是酿好的高粱酒。
捎带的东西多了便不好拿，宝珠又买了粗麻布，分给张氏和芽儿娘在家缝制手拎袋，酒瓶子也按照几个一组，捆绑扎成一束，不管是要几斤豆干还是十几个咸蛋，包好了一股脑的都塞到袋子里，再加上几瓶烧酒，拎着就走，一点都不费事。
别看这小窗口都是几十文的小买卖，可是架不住常来常往，倒也能净赚几两银子。芽儿和牛嫂轮换看着，宝珠就盯着前面饭庄结账收钱，一天下来，几个人都累得够呛。等出来正月，宝珠报完税，给店里的几个人都涨了工钱。
霍正东年后还是头一回过来，看着前门后门一派忙碌的景象不禁笑道：“你呀，真是掉到钱眼里去了，怎么什么钱都赚，就不嫌累？”
宝珠揉着肩膀坐下叹气：“谁说我不累啊，这肩膀酸的都快不是自己的了。”
“那还这么拼命？开着前面的店就是了，几个小钱何至于弄得如此卖力？”
“你说的轻巧，等大军操练完撤走，我还不知道去哪儿赚钱呢，放着河水不洗船，到时候有的后悔。”
霍正东笑笑，倒了一杯茶递给宝珠，“女儿家，最终还是嫁人寻个好归宿，衣食有依靠也不用自己这般辛苦了。”
“谁说的？你看看常师傅和牛嫂，嫁人了还不是一样的要赚钱补贴家用？”
“那是她们所嫁非人。”
宝珠不服道：”照你这么说，那要什么样的男人才够资格托付终身呢？\"”我这样的。\"
大雪一连下了好几天才放晴，整个山上都白茫茫的一片，盖满了厚厚的积雪，走在上面深一脚浅一脚的，稍不留神就要滑倒。
正月初六饭庄年后头一天开门，柳大柳二将石阶的积雪都扫净，又撒了细沙防滑，一切都准备就绪，等到中午还是冷冷清清的，居然一个客人都没有。几个人在店里吃过午饭，芽儿寻了纸牌出来，宝珠和柳家兄妹打牌消遣，常师傅跟牛嫂不肯参与，只站在一旁看热闹。
正玩儿的高兴，常师傅突然说道：“掌柜的，来客人了，正在石阶上往店里走呢。”
芽儿赶紧的将纸牌收拾了，柳大柳二候在大门旁准备迎客。
宝珠站起来张望，石阶上衣香鬓影，金钗珠翠，一行几个人正缓步上来。
周仕显走在前头，半侧着身恭敬的搀扶着身后的妇人，那妇人身上系着毛皮斗篷，发髻上只斜插了一根通身碧绿的翡翠簪子，缀着两颗东珠耳环，身后还跟着七八个丫鬟婆子小心护着。
“仕显，这快山地原本光秃秃的也没觉得怎样，没想到盖了房子倒是衬得山野清秀了。”贵夫人扶着周仕显的胳膊走进店里。
“周少爷，您来啦。”柳二殷勤的问好。
“几位请坐，要吃点什么？”柳大小心的招呼。
贵妇人身后的婆子板着脸冷冰冰的说道：“不用张罗了，我家夫人从不用外面的吃食。”
宝珠皱眉望过去，还不等说话，那位夫人先开了口：“容妈妈，不得无礼，这村里都是老爷的乡邻，你们谁都不许怠慢。”
那婆子称是，垂头敛气不再吭声。贵妇人又转过头看着宝珠和蔼问道：“你就是这儿的掌柜陈姑娘吧？我是仕显的娘亲。”
周夫人？那不就是霍正东的姑母霍氏？
宝珠连忙走到前面行礼，“问好周夫人。您今儿过来是……”
霍氏笑容更加和蔼，“陈姑娘不必多礼，我也没什么事，在家待得闷了，出来随意走走。见到你这儿的景色别致。就上来看看。”
宝珠客气道：“那您随便看，这里看窗外的雪景很是不错。”
霍氏点点头走到窗前，身后的丫鬟婆子一群人跟着挪步。周仕显陪在旁边。只站了一会儿，霍氏转身就要奔后院儿走去。
宝珠连忙拦住，陪笑道：“周夫人请留步，后院儿是厨房，闲杂人等禁止入内。”
霍氏一愣，又轻笑着点点头，她身后的容妈妈狠狠地剐了宝珠一眼，周仕显倒是神色如常，进门后就没看宝珠。似乎是不认识她般。
霍氏四周看看，又朝霍正东的隔间走去。
宝珠扶额，心说这位周夫人还真是随意，刚要阻止就看见那位容妈妈扭头又瞪过来的眼神，叹气心想，反正也是霍正东的地盘。一个是他亲表弟，一个是亲姑母，想看就看吧，省的自己再做恶人。
宝珠跟着一行人也进了隔间，霍氏抬头盯着墙上的一幅字画说道：“正东这孩子。怎么把你外祖父的瑞雪图也给带出来了？”
“他不是一向都如此？奢靡浪费不务正业。”周仕显不屑说。
霍氏责怪的摇摇头，从隔间出来后，又询问了宝珠的年纪，家里都有什么人，说了几句客套话，才在众人拥簇下离去。
一直躲在柜台后面详装算账的芽儿拍拍胸口说道：“哎呀呀，可吓死我了，这气派，连丫鬟婆子都穿的那么讲究，我还以为是皇宫里的娘娘们到咱们这儿巡视来了呢。”
宝珠暗笑。等到了晚饭时候还是没人上门，便早早收了工。
初七这天也是冷冷清清的没半个人影。
到了初八那天，彭达自己过来了“娘的，还是这儿的饭菜对味儿，营里伙头军烧的那叫什么玩艺儿，盐水煮白肉，喂牲口呐，大过年的，可憋屈死老子了。”
彭达祖父那辈还是经商的买卖人，发达后的彭老太爷极力支持子孙走仕途，于是花大价钱给儿子捐了官。做了官的彭老爷只挂了个闲职，虽然大半辈子也没升上一级，却把自家生意打理得风生水起，到了彭达这个孙辈，干脆大手笔，直接捐了个参军。
彭达在府城军衙里吊儿郎当的混着，家里锦衣玉食娇妻美妾，日子别提过得多自在，只是时间长了难免也觉得无趣，所以这次练兵就主动请命跟了过来。见天的和营里同僚混在一起倒也新鲜，只是吃惯珍馐美味，对着军中的饭菜实在难以下咽，好不容易等到饭庄年后开门，四处相邀都说大雪路滑，过阵子再去，彭达熬了两天，还是急巴巴的自己过来了。
宝珠还记得上回的解围之情，吩咐常师傅切了一盘子灯影牛肉，分量足足的装了一食盒，粗釉瓶打了二斤酒，等到彭达结完账要走时才递过来。
“咦？陈姑娘，这是干啥？”
“这几日雪还没化尽，山上的路也不好走，所以特地送给彭参军带回去，无聊时也好小酌几杯。”
“哈哈，还是陈姑娘想的周到，这冰天雪地的还真是不想出来，要不是惦记着你这里的好酒好菜，今儿个我也不一个人下山了，这要是以后要是能在营房吃到店里的菜，那可就太舒坦了。”
宝珠不由得心下一动，送走了彭达，自己回到隔间写了封信，让柳大带着去山上的军营找霍正东。
傍晚时分阿昭带过来霍正东的回信，简简单单只三个字，“好，即行。”
宝珠腹诽了几句，忙去安排，将定好的菜单抄写几份给阿昭带走，又吩咐芽儿和柳二去隔壁磁窑订购了几百件粗磁青釉瓶。
没几天，外面就有士兵上门，点了几样小菜和二斤酒，递上银子便站在门外的廊下等候。操练期间不允许士兵随意离营，即使将领身边的亲兵，也要拿了腰牌才能下山。
外卖的菜单都是下酒的卤味凉菜，现成的打包也不费功夫，等到酒菜都备齐装进食盒。柳二拿出两个咸蛋递过来，“小兄弟，这个是咱们店里额外送的，你留着自己吃，也不白跑这一趟”
小兵笑逐颜开躬身道谢。拎着食盒一路小跑下了石径。
过完元宵节。外面的积雪渐渐融化，来店里吃饭的人也多了起来，但外卖的生意依旧红火。那些士兵开始只替自家大人点菜，慢慢的也帮着同袍捎带些酒水回去解馋，只是碍于价格要的少罢了。
宝珠看到，忙在村中收购了一批高粱连夜开始酿酒，高粱米廉价，蒸馏提纯出酒率又高，所以价钱订的格外实惠，几十文一斤都分装好，上百斤酒很快就销售一空。
宝珠又托了刘老二去镇上买高粱。柳大柳二日夜不停的蒸米酿酒，常师傅和牛嫂也按照宝珠给的菜单做些实惠的下酒小菜。
“掌柜的，你尝尝这回对味儿了不？”
常氏端了一盘子豆腐干过来，宝珠夹起一片尝过，点头称赞，“不错。常师傅，就是这个味儿，卤子留好了，下一锅加点盐继续煮，别怕多。每天照着十斤八斤的做，这个泡的时间越长越入味儿。”
牛嫂旁边搭腔道：“掌柜的，这每天都用这么多豆腐，不如……让我家男人给送咋样？他家祖上就是做豆腐的，手艺绝对信得过。”
牛嫂说完忐忑的看着宝珠。
宝珠笑道：“牛嫂，牛大哥的手艺我绝对放心，只是眼下这豆腐干才刚开始卖，十斤八斤的，大老远送过来也见不着什么钱不是？不如再等等，将来这生意做大了，自然是紧着自家人的用。”
牛嫂满心欢喜的答应。
普通士兵虽然不能外出，但是各营房的小卒长都会轮流沐休，自从得知山下饭庄也有便宜酒菜买，便也陆续有人光顾，不仅自己买，每回都还要捎带一些回去。
现在饭庄又恢复了年前的热闹，每天三五桌的客人不断，那些等着打包带回军营的小卒长候在廊下，见到有官职的将领进来就要行礼，实在是不便。
宝珠寻了村里的泥瓦匠，在后院开了个窗口，外面砌了石阶，里面摆了桌子，上面一溜摆开热气腾腾的大锅，有茶鸡蛋咸鸭蛋卤豆干，院子里搭了凉棚，堆的全是酿好的高粱酒。
捎带的东西多了便不好拿，宝珠又买了粗麻布，分给张氏和芽儿娘在家缝制手拎袋，酒瓶子也按照几个一组，捆绑扎成一束，不管是要几斤豆干还是十几个咸蛋，包好了一股脑的都塞到袋子里，再加上几瓶烧酒，拎着就走，一点都不费事。
别看这小窗口都是几十文的小买卖，可是架不住常来常往，倒也能净赚几两银子。芽儿和牛嫂轮换看着，宝珠就盯着前面饭庄结账收钱，一天下来，几个人都累得够呛。等出来正月，宝珠报完税，给店里的几个人都涨了工钱。
霍正东年后还是头一回过来，看着前门后门一派忙碌的景象不禁笑道：“你呀，真是掉到钱眼里去了，怎么什么钱都赚，就不嫌累？”
宝珠揉着肩膀坐下叹气：“谁说我不累啊，这肩膀酸的都快不是自己的了。”
“那还这么拼命？开着前面的店就是了，几个小钱何至于弄得如此卖力？”
“你说的轻巧，等大军操练完撤走，我还不知道去哪儿赚钱呢，放着河水不洗船，到时候有的后悔。”
霍正东笑笑，倒了一杯茶递给宝珠，“女儿家，最终还是嫁人寻个好归宿，衣食有依靠也不用自己这般辛苦了。”
“谁说的？你看看常师傅和牛嫂，嫁人了还不是一样的要赚钱补贴家用？”
“那是她们所嫁非人。”
宝珠不服道：”照你这么说，那要什么样的男人才够资格托付终身呢？\"”我这样的。\"