第四十章 酸菜
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“娘，咱们家如今有地了，但是地得明年开春的时候才能种呢，咱们家今年冬天要干什么啊？还是像去年一样，窝在家里不出门？”梦娇舞就昨晚想的问题跟柳氏做了一番探讨。
“恩？还真是，今年冬天咱们没有粮食啊，这粮食还得去买来吃，家里的银子也不多了，你这几个月能画花样子差不多能有二百两银子，加上咱们家现在有的一百两，差不多就是三百两左右，明年你大哥二哥三哥要上学堂，束脩要15两，加上其他书本费伙食费总共就要一百两，咱们家的地开春还要买种子，也得有20两左右，这个冬天是要买粮食吃的，也就是最多十两，咱们家还能剩一百两左右吧，还是挺多的。”柳氏慢慢算计着自家还有多少银子。
梦娇舞一边听着扶额道：“娘，这么只出不进就算是一万两银子也不够花啊！是不是？咱们家开春以后也是得买粮食的，哥哥们都是长身体的时候怎么可能不多吃点？这么点银子怎么够用啊？”
“对啊！这可怎么办才好？要不舞舞咱们接着做络子挣钱吧？”柳氏恍然大悟的感觉。
“娘，络子一个最多才20文钱，咱们要做多少才能够哥哥们的束脩啊？咱们得想想办法挣钱啊！不能让爹再去镇上打零工了，那零工累死累活的不说，而且还危险，咱们得好好计划一下干点啥！”梦娇舞对自家反应慢的娘亲无语望苍天。
“恩，对，那舞舞你说干什么？”柳氏非常赞同的说道然后转头就问梦娇舞要办法。
梦娇舞想撞墙，呜呜呜，我这不是没想出来么？要不然还用问啊，直接就做了。
“娘，今年啥最便宜？”梦娇舞只能自己想办法了，指望不上这家天然呆了！
“最便宜？啥都不便宜，对了，大白菜便宜，那东西都快烂地里没人要了，还是上段时间咱们卖辣白菜的时候卖出去点，现在咱们辣白菜不做了，就没人要了，今年白菜种的太多了。”柳氏想了想只有大白菜是最便宜的，这东西几乎就是白送了。
“对啊！我怎么把这事忘了，娘，咱们家有白菜么？”
“咱们家之前也没地，等会儿，我去你李婶子家要两颗来，你要干啥啊？”柳氏奇怪道。
“娘，你就去要两颗来，到时候你就知道了，嘻嘻保证你大吃一惊，咱们就指着它发家致富了。”梦娇舞笑嘻嘻的说道。
不一会儿柳氏就抱着两颗硕大的白菜进了屋，梦娇舞欢天喜地的接过去然后去了厨房，将大白菜一个叶一个叶的掰下来，准备切丝，可是切了半天那丝就是一个条，然后梦娇舞黑脸了，这身体小菜刀都拿不稳，真的好闹心。
站在一旁的柳氏看不下去了，接过菜刀说道：“舞舞，你想怎么切，我来你说。”
娘俩就开始了切白菜大业，每片白菜都切的细细的丝，但是不切断，按照这个方法，梦娇舞放心的将切白菜的任务交给了娘亲，自己指挥着姐姐抱来一个小坛子，又指挥两个小哥哥去挖黄泥，而梦娇舞自己偷偷拿了老爹的烈酒将坛子四周都擦了又擦。
一切准备就绪，梦娇舞将切好的白菜叶一个个的码在坛子里，不留缝隙，然后撒上盐水，将洗好的石头压在坛子上，再用黄泥封上坛口，大功告成，拍拍手，站起身就看见一家都围着自己看，梦娇舞不好意思了。
“都看我干什么啊？”
“舞舞，你这是干什么啊？”梦向林很是奇怪自家的宝贝女儿又在干什么作妖？
“爹，这个叫酸菜，呵呵，等三天就能吃了，只是这个比较麻烦，等你们尝尝这复杂版的之后咱们就做简单版的，到时候咱们靠这个卖钱怎么样？反正现在白菜便宜的很，咱们村里的白菜都快烂地里了，保证给钱就卖！”
“卖钱？好，我现在就去买白菜去。”梦向林着急的就要往外跑。
“爹，你慢点，咱们不着急，等着坛子酸菜出来的，到时候吃过之后再做也赶趟不是，好了该干什么干什么吧，看着坛子也不能现在就吃，等着吧。”
三天时间一晃而过，梦娇舞将那个放在灶台旁的酸菜坛子抱了出来，揭开黄泥，里面的酸菜顿时就冒出了酸酸的味道。
“舞舞，这个东西怎么吃啊？”柳氏看着黄色的酸菜有些不知如何是好。
“娘，今天早上不是让你买了块肉么，看我的，今天咱们吃酸菜炖肉。”
梦娇舞说完，就将葱姜蒜切好，锅里放点油将调料炒好，将新出炉的酸菜将根部剁掉就剩下酸菜丝了，然后将肉扔进锅里，盖上锅盖，大功告成，等着吃就成了。为了肉能更加的烂乎，梦娇舞炖了大半个时辰，将肉捞起来，切成薄片，将酸菜放上点盐，就出锅了，自己调制的蒜酱，放在桌子上，这就是今天的午饭啦！
六个人围着桌子大眼瞪小眼，就是不敢下筷子，梦娇舞看看也不管他们，自己先开动，吃的那叫一个开心，最后还是梦青武看不下去了，第二个动了筷子，然后就停不下来了，这下子所有人都开动了，没一会儿，一大盆的酸菜和慢慢一盘子的肉都被消灭干净了！
“舞舞，这个太好吃了，还有没有啊？”梦向林吃的满嘴流油，还不忘问问梦娇舞还剩多少。
“恩，还有半坛，还能做一次，咱们晚上吃酸菜饺子，爹，你看着酸菜能不能好卖？”
“好卖，一定好卖，咱们都没吃过的，真好吃啊！”
“嘿嘿，那爹你明天去跟村里人买白菜吧，越多越好，咱们只挑好的买!”
“还等什么明天啊，今天下午爹就去买。”
“也行，大哥，下午你去王爷爷那里买几口大缸吧，他那里有现成的就先拉回来几个，咱们就先定上二十个，不够以后再买，娘，咱们下去去找大石头，越多越好，回来压缸用。姐姐，你去买点烈酒和盐！”梦娇舞将事情都安排好，下午开始行动。
吃完饭休息一会，众人就各忙各的去了，等到半晚的时候，梦娇舞家的后院已经堆满了山一样的白菜，和五口大缸，大缸旁边是一堆的大石头。
村里最新的话题是，梦向林家抽风了，买了一堆没用的白菜，不过他们希望梦向林家再抽抽风，这样他们的白菜才能卖的出去，虽然是一文钱一颗卖的，但是架不住人家买的多啊，反正东西卖不出去，便宜卖总比烂地里强啊。
“妹子，你家买这么多白菜干什么啊？这东西现在都没人要，你们买这么多不是浪费么？”李婶子是梦向林第一个去买白菜的人家，本以为只是自家吃的，没想到梦向林买了那么多，不放心就来问问，怕梦向林吃亏了。
“嫂子，舞舞折腾了点吃食出来，就像上次的辣白菜，我们家想做一下，然后卖着试试！”柳氏回答道。
“李婶子，如果做得东西好卖，你们跟我们一起做啊？”梦娇舞一直很感激自家落难的时候李婶子的帮助，如果这东西好卖，她不在乎再拉李婶子和吴婶子一家。
“这怎么使得，你们这是祖传的吧？怎么能外传。”李婶子连连摇头，这年代有点好东西都自己捂着，怎么能让外人得去。
“李婶子，你这不是见外了么？这是舞舞自己弄出来的，哪是什么祖传的，等我们做出来要是卖的好就教给你们，我们当初没地方住你不还是帮了我们，这回有钱大家一起赚！”柳氏刚开始还估计这梦娇舞怕梦娇舞不愿意教，但是听她说了这话就赶快说道，李嫂子可没少帮自家，一个方子而已，这回换换他们帮人家！
“娘，咱们家如今有地了，但是地得明年开春的时候才能种呢，咱们家今年冬天要干什么啊？还是像去年一样，窝在家里不出门？”梦娇舞就昨晚想的问题跟柳氏做了一番探讨。
“恩？还真是，今年冬天咱们没有粮食啊，这粮食还得去买来吃，家里的银子也不多了，你这几个月能画花样子差不多能有二百两银子，加上咱们家现在有的一百两，差不多就是三百两左右，明年你大哥二哥三哥要上学堂，束脩要15两，加上其他书本费伙食费总共就要一百两，咱们家的地开春还要买种子，也得有20两左右，这个冬天是要买粮食吃的，也就是最多十两，咱们家还能剩一百两左右吧，还是挺多的。”柳氏慢慢算计着自家还有多少银子。
梦娇舞一边听着扶额道：“娘，这么只出不进就算是一万两银子也不够花啊！是不是？咱们家开春以后也是得买粮食的，哥哥们都是长身体的时候怎么可能不多吃点？这么点银子怎么够用啊？”
“对啊！这可怎么办才好？要不舞舞咱们接着做络子挣钱吧？”柳氏恍然大悟的感觉。
“娘，络子一个最多才20文钱，咱们要做多少才能够哥哥们的束脩啊？咱们得想想办法挣钱啊！不能让爹再去镇上打零工了，那零工累死累活的不说，而且还危险，咱们得好好计划一下干点啥！”梦娇舞对自家反应慢的娘亲无语望苍天。
“恩，对，那舞舞你说干什么？”柳氏非常赞同的说道然后转头就问梦娇舞要办法。
梦娇舞想撞墙，呜呜呜，我这不是没想出来么？要不然还用问啊，直接就做了。
“娘，今年啥最便宜？”梦娇舞只能自己想办法了，指望不上这家天然呆了！
“最便宜？啥都不便宜，对了，大白菜便宜，那东西都快烂地里没人要了，还是上段时间咱们卖辣白菜的时候卖出去点，现在咱们辣白菜不做了，就没人要了，今年白菜种的太多了。”柳氏想了想只有大白菜是最便宜的，这东西几乎就是白送了。
“对啊！我怎么把这事忘了，娘，咱们家有白菜么？”
“咱们家之前也没地，等会儿，我去你李婶子家要两颗来，你要干啥啊？”柳氏奇怪道。
“娘，你就去要两颗来，到时候你就知道了，嘻嘻保证你大吃一惊，咱们就指着它发家致富了。”梦娇舞笑嘻嘻的说道。
不一会儿柳氏就抱着两颗硕大的白菜进了屋，梦娇舞欢天喜地的接过去然后去了厨房，将大白菜一个叶一个叶的掰下来，准备切丝，可是切了半天那丝就是一个条，然后梦娇舞黑脸了，这身体小菜刀都拿不稳，真的好闹心。
站在一旁的柳氏看不下去了，接过菜刀说道：“舞舞，你想怎么切，我来你说。”
娘俩就开始了切白菜大业，每片白菜都切的细细的丝，但是不切断，按照这个方法，梦娇舞放心的将切白菜的任务交给了娘亲，自己指挥着姐姐抱来一个小坛子，又指挥两个小哥哥去挖黄泥，而梦娇舞自己偷偷拿了老爹的烈酒将坛子四周都擦了又擦。
一切准备就绪，梦娇舞将切好的白菜叶一个个的码在坛子里，不留缝隙，然后撒上盐水，将洗好的石头压在坛子上，再用黄泥封上坛口，大功告成，拍拍手，站起身就看见一家都围着自己看，梦娇舞不好意思了。
“都看我干什么啊？”
“舞舞，你这是干什么啊？”梦向林很是奇怪自家的宝贝女儿又在干什么作妖？
“爹，这个叫酸菜，呵呵，等三天就能吃了，只是这个比较麻烦，等你们尝尝这复杂版的之后咱们就做简单版的，到时候咱们靠这个卖钱怎么样？反正现在白菜便宜的很，咱们村里的白菜都快烂地里了，保证给钱就卖！”
“卖钱？好，我现在就去买白菜去。”梦向林着急的就要往外跑。
“爹，你慢点，咱们不着急，等着坛子酸菜出来的，到时候吃过之后再做也赶趟不是，好了该干什么干什么吧，看着坛子也不能现在就吃，等着吧。”
三天时间一晃而过，梦娇舞将那个放在灶台旁的酸菜坛子抱了出来，揭开黄泥，里面的酸菜顿时就冒出了酸酸的味道。
“舞舞，这个东西怎么吃啊？”柳氏看着黄色的酸菜有些不知如何是好。
“娘，今天早上不是让你买了块肉么，看我的，今天咱们吃酸菜炖肉。”
梦娇舞说完，就将葱姜蒜切好，锅里放点油将调料炒好，将新出炉的酸菜将根部剁掉就剩下酸菜丝了，然后将肉扔进锅里，盖上锅盖，大功告成，等着吃就成了。为了肉能更加的烂乎，梦娇舞炖了大半个时辰，将肉捞起来，切成薄片，将酸菜放上点盐，就出锅了，自己调制的蒜酱，放在桌子上，这就是今天的午饭啦！
六个人围着桌子大眼瞪小眼，就是不敢下筷子，梦娇舞看看也不管他们，自己先开动，吃的那叫一个开心，最后还是梦青武看不下去了，第二个动了筷子，然后就停不下来了，这下子所有人都开动了，没一会儿，一大盆的酸菜和慢慢一盘子的肉都被消灭干净了！
“舞舞，这个太好吃了，还有没有啊？”梦向林吃的满嘴流油，还不忘问问梦娇舞还剩多少。
“恩，还有半坛，还能做一次，咱们晚上吃酸菜饺子，爹，你看着酸菜能不能好卖？”
“好卖，一定好卖，咱们都没吃过的，真好吃啊！”
“嘿嘿，那爹你明天去跟村里人买白菜吧，越多越好，咱们只挑好的买!”
“还等什么明天啊，今天下午爹就去买。”
“也行，大哥，下午你去王爷爷那里买几口大缸吧，他那里有现成的就先拉回来几个，咱们就先定上二十个，不够以后再买，娘，咱们下去去找大石头，越多越好，回来压缸用。姐姐，你去买点烈酒和盐！”梦娇舞将事情都安排好，下午开始行动。
吃完饭休息一会，众人就各忙各的去了，等到半晚的时候，梦娇舞家的后院已经堆满了山一样的白菜，和五口大缸，大缸旁边是一堆的大石头。
村里最新的话题是，梦向林家抽风了，买了一堆没用的白菜，不过他们希望梦向林家再抽抽风，这样他们的白菜才能卖的出去，虽然是一文钱一颗卖的，但是架不住人家买的多啊，反正东西卖不出去，便宜卖总比烂地里强啊。
“妹子，你家买这么多白菜干什么啊？这东西现在都没人要，你们买这么多不是浪费么？”李婶子是梦向林第一个去买白菜的人家，本以为只是自家吃的，没想到梦向林买了那么多，不放心就来问问，怕梦向林吃亏了。
“嫂子，舞舞折腾了点吃食出来，就像上次的辣白菜，我们家想做一下，然后卖着试试！”柳氏回答道。
“李婶子，如果做得东西好卖，你们跟我们一起做啊？”梦娇舞一直很感激自家落难的时候李婶子的帮助，如果这东西好卖，她不在乎再拉李婶子和吴婶子一家。
“这怎么使得，你们这是祖传的吧？怎么能外传。”李婶子连连摇头，这年代有点好东西都自己捂着，怎么能让外人得去。
“李婶子，你这不是见外了么？这是舞舞自己弄出来的，哪是什么祖传的，等我们做出来要是卖的好就教给你们，我们当初没地方住你不还是帮了我们，这回有钱大家一起赚！”柳氏刚开始还估计这梦娇舞怕梦娇舞不愿意教，但是听她说了这话就赶快说道，李嫂子可没少帮自家，一个方子而已，这回换换他们帮人家！