文呈感觉到危机 第二十一章 未雨先绸缪
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伍良伍艮俩兄弟，去那顾嫂处购饼。
饼，并也，溲面合并之，谓“并”，后世变为“饼”；
也就是发酵了的老面，与面粉混合，做成饼。
秦汉时期，饼、面不分家。
“汤饼”就是面条、面疙瘩汤、面片的统称；
煎饼便是烤、炙的麦面饼；还有“胡饼”，是用油煎或者抹上油烤制出来的。
汉代之后，著名书法家王羲之，跑到丞相王导家里，当时王丞相家，正在举行“非诚勿扰”相亲派对。
别人都仪表堂堂衣衫得体，偏偏王羲之袒胸露乳、光着膀子、躺那胡床啃“胡饼”，
表面上说王羲之，当时是在想着汉末书法家蔡邕的书法
——其实呢，他当时，或者是想着出奇招迎娶白富美？
郗鉴太尉家的管家，也不知道收了王羲之多少好处费，就内定了他，给出了一个最高分；
最后郗鉴太尉的掌上明珠、年方二八的大美女，配给了光膀子王羲之。
——相亲节目，果然有黑幕。
“东床快婿”这个典故，便是这样来的……奇了个怪了：光膀子都成了“东床快婿”、代表着“有品行、有才华的女婿”？
难怪后世一到夏天，满街边上都是扎堆的“膀爷”……
太尉，你家还有多少个白富美的女儿？
贫僧不仅仅可以光膀子，连上下都可以光头，考虑一下呗？
还有一种饼比较高级，叫“髓饼”，里面加了水果或者肉末，便是后世“锅盔”的鼻祖。
这个时期发酵去酸技术，还不完善。
但是任何一种成熟的技术，早期必定会有一个不断改进、不断进步的漫长孕育期。
成熟于魏晋南北朝时期的发面，此刻出现在巴蜀地区，也不奇怪……
曹操的儿子都可以啃发面饼，难道咱们就啃不得？
更何况巴蜀的酿酒传统，历史悠久，其本身，就涉及到发酵技术。
宁娘子口中的顾嫂，其人善交、好探物(研究、改进各种物品）。
顾嫂在南门外、越溪河边码头上，开了一家汤饼铺子，供往来船家伙计、码头力夫们就食。
据闻她家的煎饼，比别人家的更松脆些许，且无酸味儿，想来是顾嫂摸索出来一套以碱，中和乳酸的法子。
这个时期，北方的游牧少数民族兄嘚，都知道往面饼里加奶酪、加奶油了，更加聪慧的汉民先辈们，加一点原始的碱水，过分吗？
送走了宁娘子，文呈返身入堂屋。
小豨在榻上酣睡，小鵅独自一个人在玩木马；文呈也不敢逗小鵅，唯恐惊醒了小豨，只好闷坐于榻。
小鵅极为乖巧，一个人静悄悄地玩儿，时不时看看弟弟；如若弟弟醒来，便会去呼唤娘亲；见爹爹闷声不响的独坐，也不跑过来要抱抱。
那陈氏独自在灶台边烹肉、熬制猪油，满院的香味儿散漫开去，铺满了整条街巷。
不一会伍良伍艮兄弟俩，提着芭蕉叶裹着的煎饼、陶罐装着草木灰水，溜溜达达的来到文呈跟前，将剩余的铜钱，如数奉还给了文呈。
文呈打开煎饼，见其色泽金黄，火候掌握的极为恰当；咬一口，倒也算得上松脆；只是麦面皮难以除尽，影响了口感。
文呈的本意就不在于煎饼如何，倒也不计较这些细节。
文呈拿出两个煎饼，分与伍良伍艮；再数出四文铜钱，交给兄弟俩。
两兄弟放下陶罐，转身去了。
待到周遭安静下来，文呈不由的想：是该考虑，如何在这乱世存身了，
护的家人们的安全，是自己的责任，无可推卸。
能于热地思冷，则一世不受凄凉；能于苟安时思危，便终身得以保全。
从今，开始着手绸缪将来。
邸报上板楯蛮闹的正欢，县尉已经奉命，开始征召丁壮、准备兵甲；
县丞则忙于调集粮草、备足各种军需杂物。
蜀国、蜀郡、汉中那边，“五斗米教”的势力正快速膨胀；
文呈的历史知识，是门房大爷客串着教的，不了解汉末黄巾军、黑山军以及五斗米教，确切的造反时间及规模。
但是汉末时期，神州大地无净土、千里骸骨盈于野的状况，文呈心里面还是知道一点的。
大丈夫需有远图，眼孔如轮；勇士当有壮志，风棱似铁。
文呈并不是一个喜欢流血厮杀的人，却不得不设法壮大自己，以便保全家人、也使自己能够活下去。
老实人是活不下去的……这年头。
干！下定决心，乱世必争；排除万难，明天就卖田，说干就干！
待到那陈氏忙完了厨房的事情，又盛了几碗油渣，出去送与宁娘子、七婆六婆；方才自厨房里，端上来一碗油渣拌蒜苗、一盆菘菜肉片汤、一碗腌渍萝卜，几个蘸酱来。
那时候邻里之间，谁家有点好吃的，互相送上一碗，是非常常见的事情。
用过晚食，陈氏收拾完毕盘盘碗碗、安顿好了小豨小鵅。
文呈叫住了陈氏：“吾有一事相询：家中尚有几多钱帛？”
陈氏虽然觉得奇怪，自家夫君，以前可是从来不会，主动过问家中钱粮的人，今日，怎地忽然问起这茬儿？
虽有疑惑，却也如实作答：“禀夫君，家中除去今岁算赋，尚有七贯整、另有八吊六十二文零碎。今日扯布花去……，买肉花了……；买油又花掉……原本打算我父亲大人那边，若是算赋不趁手，到时妾身禀明夫君，借七贯铜钱与我娘家；不过，我家阿爹，托人来告知于妾身，家中今年沽售了不少物什。攒的芦花、柳絮，母亲将其缝制成被褥、绵衣，获利颇多；又沽售不少艿芋、草药、稻米、蚕茧，奴家的阿爹，还捕鱼贩与乡台、游徼兵营；晚间阿爹编竹筐背篓、弟弟相儿帮着划篾条；母亲织布缝被，四妹佩儿帮忙纺纱……家中能够应付今岁算赋。”
文呈也不打断她，更不催促……这小婆娘，基本上没有出过里坊的门，天天灶台水井边、菜圃洗衣台。
其实也很不容易。
搁后世，还在享受青春、享受自由的年纪，现在却睁开眼，就得伺候大的小的、老的少的。
让她把所有的东西，都说出来，免得憋出抑郁症；
这年代可没有青山医院，更没有镇静剂可灌。
父母兄妹，顶大与自己，同在屋檐下一起二十年；这小婆娘，那可是要与自己天天在一起，共同煎熬几十年的。
疯不得，她若疯了，接下来就该是自己也熬疯。
孩子们得有一个完完整整的家，无论你喜欢还是不喜欢对方。
哪怕是有一个叫做“母亲”的活物，像物件儿般扎在那里，孩子们回到家，有一个人，能够让你叫一声“妈！我回来了！”
……那也是一种幸福……
……这是无可替代的幸福、失去了，就再也回不来的幸福……
伍良伍艮俩兄弟，去那顾嫂处购饼。
饼，并也，溲面合并之，谓“并”，后世变为“饼”；
也就是发酵了的老面，与面粉混合，做成饼。
秦汉时期，饼、面不分家。
“汤饼”就是面条、面疙瘩汤、面片的统称；
煎饼便是烤、炙的麦面饼；还有“胡饼”，是用油煎或者抹上油烤制出来的。
汉代之后，著名书法家王羲之，跑到丞相王导家里，当时王丞相家，正在举行“非诚勿扰”相亲派对。
别人都仪表堂堂衣衫得体，偏偏王羲之袒胸露乳、光着膀子、躺那胡床啃“胡饼”，
表面上说王羲之，当时是在想着汉末书法家蔡邕的书法
——其实呢，他当时，或者是想着出奇招迎娶白富美？
郗鉴太尉家的管家，也不知道收了王羲之多少好处费，就内定了他，给出了一个最高分；
最后郗鉴太尉的掌上明珠、年方二八的大美女，配给了光膀子王羲之。
——相亲节目，果然有黑幕。
“东床快婿”这个典故，便是这样来的……奇了个怪了：光膀子都成了“东床快婿”、代表着“有品行、有才华的女婿”？
难怪后世一到夏天，满街边上都是扎堆的“膀爷”……
太尉，你家还有多少个白富美的女儿？
贫僧不仅仅可以光膀子，连上下都可以光头，考虑一下呗？
还有一种饼比较高级，叫“髓饼”，里面加了水果或者肉末，便是后世“锅盔”的鼻祖。
这个时期发酵去酸技术，还不完善。
但是任何一种成熟的技术，早期必定会有一个不断改进、不断进步的漫长孕育期。
成熟于魏晋南北朝时期的发面，此刻出现在巴蜀地区，也不奇怪……
曹操的儿子都可以啃发面饼，难道咱们就啃不得？
更何况巴蜀的酿酒传统，历史悠久，其本身，就涉及到发酵技术。
宁娘子口中的顾嫂，其人善交、好探物(研究、改进各种物品）。
顾嫂在南门外、越溪河边码头上，开了一家汤饼铺子，供往来船家伙计、码头力夫们就食。
据闻她家的煎饼，比别人家的更松脆些许，且无酸味儿，想来是顾嫂摸索出来一套以碱，中和乳酸的法子。
这个时期，北方的游牧少数民族兄嘚，都知道往面饼里加奶酪、加奶油了，更加聪慧的汉民先辈们，加一点原始的碱水，过分吗？
送走了宁娘子，文呈返身入堂屋。
小豨在榻上酣睡，小鵅独自一个人在玩木马；文呈也不敢逗小鵅，唯恐惊醒了小豨，只好闷坐于榻。
小鵅极为乖巧，一个人静悄悄地玩儿，时不时看看弟弟；如若弟弟醒来，便会去呼唤娘亲；见爹爹闷声不响的独坐，也不跑过来要抱抱。
那陈氏独自在灶台边烹肉、熬制猪油，满院的香味儿散漫开去，铺满了整条街巷。
不一会伍良伍艮兄弟俩，提着芭蕉叶裹着的煎饼、陶罐装着草木灰水，溜溜达达的来到文呈跟前，将剩余的铜钱，如数奉还给了文呈。
文呈打开煎饼，见其色泽金黄，火候掌握的极为恰当；咬一口，倒也算得上松脆；只是麦面皮难以除尽，影响了口感。
文呈的本意就不在于煎饼如何，倒也不计较这些细节。
文呈拿出两个煎饼，分与伍良伍艮；再数出四文铜钱，交给兄弟俩。
两兄弟放下陶罐，转身去了。
待到周遭安静下来，文呈不由的想：是该考虑，如何在这乱世存身了，
护的家人们的安全，是自己的责任，无可推卸。
能于热地思冷，则一世不受凄凉；能于苟安时思危，便终身得以保全。
从今，开始着手绸缪将来。
邸报上板楯蛮闹的正欢，县尉已经奉命，开始征召丁壮、准备兵甲；
县丞则忙于调集粮草、备足各种军需杂物。
蜀国、蜀郡、汉中那边，“五斗米教”的势力正快速膨胀；
文呈的历史知识，是门房大爷客串着教的，不了解汉末黄巾军、黑山军以及五斗米教，确切的造反时间及规模。
但是汉末时期，神州大地无净土、千里骸骨盈于野的状况，文呈心里面还是知道一点的。
大丈夫需有远图，眼孔如轮；勇士当有壮志，风棱似铁。
文呈并不是一个喜欢流血厮杀的人，却不得不设法壮大自己，以便保全家人、也使自己能够活下去。
老实人是活不下去的……这年头。
干！下定决心，乱世必争；排除万难，明天就卖田，说干就干！
待到那陈氏忙完了厨房的事情，又盛了几碗油渣，出去送与宁娘子、七婆六婆；方才自厨房里，端上来一碗油渣拌蒜苗、一盆菘菜肉片汤、一碗腌渍萝卜，几个蘸酱来。
那时候邻里之间，谁家有点好吃的，互相送上一碗，是非常常见的事情。
用过晚食，陈氏收拾完毕盘盘碗碗、安顿好了小豨小鵅。
文呈叫住了陈氏：“吾有一事相询：家中尚有几多钱帛？”
陈氏虽然觉得奇怪，自家夫君，以前可是从来不会，主动过问家中钱粮的人，今日，怎地忽然问起这茬儿？
虽有疑惑，却也如实作答：“禀夫君，家中除去今岁算赋，尚有七贯整、另有八吊六十二文零碎。今日扯布花去……，买肉花了……；买油又花掉……原本打算我父亲大人那边，若是算赋不趁手，到时妾身禀明夫君，借七贯铜钱与我娘家；不过，我家阿爹，托人来告知于妾身，家中今年沽售了不少物什。攒的芦花、柳絮，母亲将其缝制成被褥、绵衣，获利颇多；又沽售不少艿芋、草药、稻米、蚕茧，奴家的阿爹，还捕鱼贩与乡台、游徼兵营；晚间阿爹编竹筐背篓、弟弟相儿帮着划篾条；母亲织布缝被，四妹佩儿帮忙纺纱……家中能够应付今岁算赋。”
文呈也不打断她，更不催促……这小婆娘，基本上没有出过里坊的门，天天灶台水井边、菜圃洗衣台。
其实也很不容易。
搁后世，还在享受青春、享受自由的年纪，现在却睁开眼，就得伺候大的小的、老的少的。
让她把所有的东西，都说出来，免得憋出抑郁症；
这年代可没有青山医院，更没有镇静剂可灌。
父母兄妹，顶大与自己，同在屋檐下一起二十年；这小婆娘，那可是要与自己天天在一起，共同煎熬几十年的。
疯不得，她若疯了，接下来就该是自己也熬疯。
孩子们得有一个完完整整的家，无论你喜欢还是不喜欢对方。
哪怕是有一个叫做“母亲”的活物，像物件儿般扎在那里，孩子们回到家，有一个人，能够让你叫一声“妈！我回来了！”
……那也是一种幸福……
……这是无可替代的幸福、失去了，就再也回不来的幸福……