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第二十四章偷学大烩菜,萍姐蒸包子

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    6月10日,晴。

    早上六点。庞口的微信群或朋友圈发布了一个招聘信息。

    聚缘酒家招聘配菜工一名,有工作经验者优先,工资面谈。学徒工也可以。电话6854…

    聚缘酒家微信群,群主李颖说道:“今天早上七点半,饭店聚齐,去看望沙洪涛的父亲,纯属自愿。到时不到者视为放弃。”

    朱大力正在玉米田里除草,看着嫩绿的禾苗散发出勃勃生机,心中又充满希望。再看刚刚收割后的麦茬依旧如隔日,不禁也感叹岁月流逝之快。

    手机信息提示音一响,朱大力拿出手机,看到了群里的信息。

    朱大力看看除了一半的土地,犹豫了一下,给李颖发了一张除草的视频。

    李颖发过来一个笑脸,还有一个赞。

    朱大力说道:“除草呢,一会看看能锄完吗?”

    李颖微信中说道:“一会去你沙师弟家吗?”

    朱大力说道:“他都不再饭店工作了,还有必要去吗?”

    李颖说道:“还记得咱们那次谈论舍得吗?有舍才能有得,你这一次舍不得,下一次也就会舍不得,当你有困难了,其他人也就会舍不得。”

    朱大力说道:“我明白了,马上回家,明天再来除草,谢谢你让我想通了这件事。”

    李颖说道:“我和你讲,是因为你是大庆的好兄弟。”

    七点二十五,李颖,唐增民,侯亮,朱大力,毅哥,萍姐,小梅,都来到了饭店。

    小梅说道:“马上七点半了,还等吗?”

    李颖说道:“稍微等一下,准时出发,这样,每人一百元,也就是略表心意,我再拿些水果。”

    唐增民说道:“行啊。”

    一行七人开了两辆车,驶向沙洪涛家。

    朱大力的外婆家就是庞口,小时候没少在这村里玩,每一个街道,每一个坑洼,都留下了童年的记忆。

    随着长大后,结婚生子,为生活忙碌奔波,行走与家与工厂之间,渐渐的疏远了那些遥远的记忆。

    看着每一条熟悉而又陌生的街道,原来的街道上的红,蓝砖房,变成了一栋栋二层小楼,泥泞的砖土路,换成了平坦的水泥路。庞口,在改革春风的吹拂下,时时刻刻都在变化。

    在沙洪涛家没有过多的停留,带去的只是聚缘酒家员工们的一份问候。

    上午九点,大家又开始了工作。

    今天是侯亮值班做早餐,加工完了几样菜品,侯亮就开始筹备做菜了。

    朱大力看到荷台上的大白菜,豆腐,粉条,五花肉,就知道这是大烩菜的节奏。

    侯亮虽然当厨师没多久,但是手中的技艺却很高深,就朱大力来说,也是非常喜欢吃侯亮做的大烩菜。

    有了上次的尴尬场面,朱大力下定决心,一定要学会大烩菜。大烩菜也就是平常百姓最喜欢的大锅菜。农村要是谁家办个事,宴请朋友,如果没有大锅菜好像就缺少点啥似的。

    朱大力放下手中的活,用心看着侯亮做大烩菜。

    侯亮起锅烧油,放大料,葱姜片,回锅肉片,煸炒出油,接着放蚝油,黄豆酱,加入大白菜,生抽,老抽,醋,翻炒至菜叶变软,然后加水,水没有太多,刚好与菜齐平,在放入,盐,味精,鸡粉调味,放入干红辣椒段,豆腐,淋入花椒油,小火慢炖,等到豆腐已经入味,白菜也快熟了,放入泡好的粉条,表面在放几颗拍碎的蒜瓣。看到汤汁不太多了,淋入一点芝麻油,就出锅了。

    “好香啊!一看就好吃。”刚刚进厨房的小娥说道。

    李颖也走了进来,对朱大力说道:“看到人家怎么做大烩菜了吗?”

    朱大力说道:“看到了,没有放甜面酱啊!”

    李颖对侯亮说道:“小亮,现在做大烩菜,不放甜面酱吗?”

    侯亮说道:“嗯,现在不放了,以前是放的。”

    李颖笑着对朱大力说道:“行行行,我误导你了,你对了,我错了。”

    朱大力说道:“你也没错啊,毕竟以前放过,那时我还没来呢。”

    十点,大伙正在吃早饭。门外走进了一个二十左右的女孩,个子不高,胖乎乎的,简练的短发,一双大眼睛,给人的感觉还不错。

    小娥说道:“吃饭吗?美女。”

    女孩微笑,露出洁白的牙齿说道:“你们这招服务员吗?”

    天啊,一口地道的普通话,绝对是在大城市历练过的。

    李颖说道:“你叫什么名字啊,美女,你以前做过餐饮吗?”

    美女说道:“我叫小露,以前在保定快餐店做过一阵。”

    李颖说道:“嗯,那可以,不过咱这与快餐店还有不同之处,但也是大同小异,慢慢学就行。”

    小露激动的崩了一下,说道:“那我是不是现在就可以上班了啊?”

    李颖说道:“事啊,只要你愿意,当然可以。”

    小露说道:“那下午吧,我一会把行李搬过来。”

    李颖说道:“行啊,咱们这有宿舍。”

    小露说道:“拜拜,下午见。”

    小娥看小露走后问李颖说道:“颖姐,咱缺服务员吗?”

    李颖说道:“我看她气质还行,慢慢培养,我先到后厨帮忙一段时间。”

    小梅说道:“哦,我还以为要换掉我们其中的一个呢。”

    李颖笑着说道:“那你就好好干,不要总玩手机了。”

    小梅伴着鬼脸说道:“颖姐,我也就没事的时候玩一会啊。”

    中午十二点半,零星的来了两小桌客人,大伙有点无聊。

    李颖说道:“萍姐,要不咱们蒸包子吃吧。”

    萍姐说道:“好啊,我正想练练手呢。”

    朱大力说道:“有昨天剩下的油渣,要不我们包油渣茴香馅的吧。”

    李颖说道:“行啊,你去切茴香,萍姐发面,调馅,大家一起包。”

    王姐洗了茴香,放在菜筐里,朱大力用力甩了几下水分,就开始切了起来。

    唐增民找出油渣,开始剁馅。

    萍姐更是行家,面粉,白糖,酵母一阵忙活,一大盆面就和好了,然后放在一边醒着。

    茴香切好了,油渣也剁好了,萍姐又是放油,又是放盐,味精,鸡粉的一阵操作,一股诱人的香气就弥漫在空气中。

    侯亮说道:“萍姐就是厉害,你应该专门学过吧?”

    萍姐说道:“嗯,以前蒸过一段时间包子,那地方非常小,施展不开。”

    朱大力说道:“萍姐还想再去开包子铺啊?”

    萍姐说道:“我一直都在物色门店,现在也就是在这帮帮忙。”

    李颖走了进来说道:“好了吗?”

    萍姐说道:“好了,可以包了。”

    李颖说道:“到大厅一号桌上包吧,人多好干活。”

    朱大力,小梅压皮,萍姐,王姐,李颖,毅哥包,一会就把电蒸锅的六个笼屉都摆满了。

    下午两点,包子熟了,朱大力不忘了在群里发一个视频,手机录着冒着热气的大包子,并配音说道:“包子熟了,有吃的过来吃啊。”

    不一会,群里大庆就发来了信息:“给我留几个!我不在家你们蒸包子吃啊!”

    朱大力又在群里发了一个坏笑的表情。

    热腾腾的包子出锅了,大家开始品尝。

    大包子个不小,足有朱大力的拳头那么大,比市场上卖的包子要大上一倍。咬一口,入口流香,朱大力一连吃了四个。

    小梅说道:“二师兄,你吃了几个了?”

    朱大力说道:“好像才四个。”

    李颖说道:“四个了,我的天,你不怕撑坏呀。”

    朱大力笑呵呵的说道:“以前干累活,能吃,把胃早撑大了。”

    小娥说道:“萍姐,你蒸的包子真好吃,你要是蒸包子卖一定会火的!”

    萍姐说道:“嗯,我也在找门店呢。”

    小梅说道:“萍姐,以后还能再吃你的包子吗?”

    李颖说道:“能吃啊,你去包子铺买就行了呗。”

    小梅说道:“关键是我不想花钱啊!”

    李颖说道:“你都快成猪了,就知道吃。”

    小梅说道:“咱这幸亏有一个二师兄,要不然非得喊我二师兄了。”

    大庆回来了,看见大伙吃的津津有味,说道:“给我留了吗?”

    小娥说道:“当然留了,颖姐早就给你放好了。看你那一副馋样。”

    萍姐看着大伙对自己手艺的认可,心中美滋滋的,更加确定了再次开店的想法。

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