第五十四章李颖路遇险，马哲初值班
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11月22日，小雪，晴。
时已入冬，寒风飘飘，给北方的农村小镇也换上了冬装。
早上八点，李颖穿着羽绒服，戴着棉手套，驾驶电动车去聚缘酒家。
刚走到恩发小区与集英学校的交叉口，就被下了一跳。
路上的原来的积水已经结成了冰，在载重卡车的碾压下形成了一道道沟辙，不时还有一辆辆小型汽车缓缓开过，骑电动车的行人也小心的慢慢前行。
李颖也跟着人流慢慢前行，刚好对面驶过一辆载重的大卡车，车胎溅起几束泥浆，李颖想要躲闪泥浆，电动车的车把一偏，前后车轮不在一条线上，失去了平衡，直接就把李颖摔倒在地。
后面也有好心人急忙下了车，扶起了李颖。
李颖连忙道谢“谢谢，谢谢。”
好心人说道：“唉，庞口这路也该修修了！你看这水跑的。”
“可不嘛！都好几天了，这也没人管啊？”
“噢，你看，对面那是电视台的记者吧！他们好像在拍照呢，等到上了电视节目，关注的人多了，也就要开始修路了。”
“嗯，好像是，不会把我刚才摔倒的时候拍了照片吧？”
“不会那么巧吧？你还是赶紧去换衣服吧！”
“谢谢你了，再见。”李颖扶起电动车继续行驶。
刚一进聚缘酒家，就遇到了马哲。
“大妈，你这是怎么了？咱这也没下雨啊！”
“小哲啊，路上有水管破裂的地方，漏水很严重，现在天气冷了，都形成了冰辙，很容易摔倒的。”
“大妈，你快换衣服吧，都弄脏了。”
“嗯，我换上工作服，一会儿不忙了就把这身衣服洗了。”
“大妈，你这么伟大，赶快呼吁社会把路修修吧！”
“你这孩子，我有啥能力，就是一个普通人，不过来的时候，我看到新闻记者在拍照了，应该能很快得到解决。”
“大妈，我觉得你就很了不起！”
“傻孩子，那是你还年轻，见到的世面小，等你长大了，就知道我有多么的平凡了。”
“大妈，我已经长大了，我可以靠我的双手挣钱了。”
“好好干吧，等你对这个世界有了新的梦想，你才是长大了呢。”
中午，马哲工作非常出色，好像变成了另外一个人，配菜认真，有空就用手机把不懂的记录下来，这是成长的节奏啊。
今天是马哲值班，下午两点半，大家吃过午饭都回了宿舍午休，只留下小梅与马哲值班。
马哲翻看着手机中记录的笔记，回想唐增民与侯亮炒菜的情景，一步步探索，寻找着炒菜的灵感。
小梅看马哲专心学习了起来，也感到很意外。
“小哲，怎么今天不玩游戏了？”
“总玩游戏有啥前途啊，学学炒菜不好吗？”
“呵呵，懂事了啊。”
“我大妈对我这么好，我最少也要报答她吧，我觉得我在这多工作几年就是对她最好的回报。”
“啧啧啧！真是士别三日，当刮目相看啊！”
“梅姐，我大妈对你们好吗？”
“好啊，她对咱们都很好，不过有的人知道感恩，有的人就不知道。”
门一开，进来了三个客人。
“请问，你们这还能吃饭吗？”一个三十左右的瘦高男人说道。
“可以啊，请坐吧，看看吃点什么？”小梅上前说道。
“来个尖椒干豆腐，干煸豆角，再要一个拼盘就行了。”
小梅开好菜单递给了马哲。就去拼凉菜，然后倒水。
马哲一看来了活，心中也有些小激动。
两个菜很好配，要是炒起来的话也不是很难，尖椒干豆腐过水，然后起锅烧油，放干辣椒段，葱花，蒜片，蚝油，加入主料，再加入少量水，盐，味精，鸡粉，水生粉勾芡，出锅时再淋入花椒油就可以了。出盘颜色清脆，汁液粘稠饱和。
干煸豆角就是先把摘好洗净的无丝豆过油，待到去生捞出备用，锅里留油，加入干辣椒段，熟肉沫，葱姜丝煸炒，等到炒出香味时，再放入豆角，加少许盐，味精，芝麻就可以出盘了。
望着自己的劳动成果，马哲尝了一下，比起师傅们来还远远不够，不过现在还能凑合了。
“当当当！”马哲用勺子敲了几下锅。
小梅扭动着丰满的身躯走了进来，把菜端了出去。
马哲关上电灯，油阀，排风扇也出了厨房。
小梅坐在一号桌前，偷眼看着八号桌吃饭人的表情。
也许是炒的好吃，也许是三人真的饿了，看起来，吃的还是津津有味。
小梅小声说道：“小哲，炒的不错啊。”
“梅姐以后多指点啊。”
“我知道个啥啊？”
“梅姐来了这么久，肯定是见多识广啊，我哪里做的不对，就告诉我，我肯定少走弯路啊。”
“小哲，我怎么感觉你换了一个人似的。你要是坚持这态度学习，马上就能超越二师兄了。”
“我朱大大啊，他都老了，只能配菜了，不过他记得笔记很多，我有时也借过来看看。倒是对我帮助很大的。以前的涛哥什么样子啊？”
“呵呵呵，想起你涛哥的一句名言，我们就想笑。”
“什么名言啊？”
“厨师下班了！”
“啊，他为什么那样说啊！那样值班还有什么意思？”
“是啊，当时他也跟你一样，还不太会，刚会做工作餐，就被安排值班，来了客人，心里没底，直接就说厨师下班了，客人就只能走了。”
“那样啊，我大妈知道了不生气吗？”
“当时没人跟她说啊，等后来知道了，你涛哥的技术已经提高了，也就不再那样说了啊。”
“这涛哥也真会法子。”
八号桌子上的客人很快就吃完了，买了单，转身离去。
马哲跑到八号桌前，拿起空空的盘子对小梅说道：“梅姐，你看看，你老弟炒的就是这么好吃！”
小梅看着马哲搞笑的表情，也笑了起来，“别贫了，没人吃饭就睡会吧！”
马哲掏出手机，打开朋友圈儿对小梅说道：“梅姐，你看，马宇发的朋友圈，他现在是那家饭店的砧板组长了，手下还有两个小弟。”
小梅看了一眼视频里的马宇，“嗯，看样子，很牛气啊。”
马哲有点幸灾乐祸的样子，“嘻嘻，不过他还只是在配菜，他们那，他想做一份炒饼都不行。”
“那你可就落下他了，虽然你现在的工资没有他多，但是只要你的手艺提高了，工资肯定会水涨船高的，超小宇，只是时间的问题。”
下午四点半，李颖来了，看着八号桌上的空盘说道：“小哲，今天你值班了啊？”
马哲有些自美，不过还装作很低调的说道：“嗯，是我今天值班。”
李颖笑着说道：“嗯，年轻人知道学习就好。成功是属于肯努力学习的人。”
“大妈，你还在学习吗？”
“我当然在学习啊，你看，我的手机里关注了好多视频，都是做菜的，咱们也要与时俱进，不断的更新菜品啊！”
“大妈，你最近学了什么菜啊？一会儿咱出一份。”
“你这孩子，还不信啊，好，我就把方法交给你，你去做。”
“行，我记着呢。”
“这道菜叫作茴香鱼段。把化开的龙利鱼切成小段，控干水分，加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，再把五片葱姜蒜砸碎也放入其中，用手抓匀，在放入茴香抓匀。接着开始调糊，淀粉，面粉是二比一，加少量吉士粉，泡打粉，加水调匀，再加油调匀，就可以放入茴香鱼段开始炸了。”
“哇塞，大妈，原来你早就想好了啊，跟着你，还能吃上网红菜啊！”
“别贫了，快去做吧，一会炸好了，大家尝尝再卖。”
“行行行！”马哲欢快的跑进了厨房。
11月22日，小雪，晴。
时已入冬，寒风飘飘，给北方的农村小镇也换上了冬装。
早上八点，李颖穿着羽绒服，戴着棉手套，驾驶电动车去聚缘酒家。
刚走到恩发小区与集英学校的交叉口，就被下了一跳。
路上的原来的积水已经结成了冰，在载重卡车的碾压下形成了一道道沟辙，不时还有一辆辆小型汽车缓缓开过，骑电动车的行人也小心的慢慢前行。
李颖也跟着人流慢慢前行，刚好对面驶过一辆载重的大卡车，车胎溅起几束泥浆，李颖想要躲闪泥浆，电动车的车把一偏，前后车轮不在一条线上，失去了平衡，直接就把李颖摔倒在地。
后面也有好心人急忙下了车，扶起了李颖。
李颖连忙道谢“谢谢，谢谢。”
好心人说道：“唉，庞口这路也该修修了！你看这水跑的。”
“可不嘛！都好几天了，这也没人管啊？”
“噢，你看，对面那是电视台的记者吧！他们好像在拍照呢，等到上了电视节目，关注的人多了，也就要开始修路了。”
“嗯，好像是，不会把我刚才摔倒的时候拍了照片吧？”
“不会那么巧吧？你还是赶紧去换衣服吧！”
“谢谢你了，再见。”李颖扶起电动车继续行驶。
刚一进聚缘酒家，就遇到了马哲。
“大妈，你这是怎么了？咱这也没下雨啊！”
“小哲啊，路上有水管破裂的地方，漏水很严重，现在天气冷了，都形成了冰辙，很容易摔倒的。”
“大妈，你快换衣服吧，都弄脏了。”
“嗯，我换上工作服，一会儿不忙了就把这身衣服洗了。”
“大妈，你这么伟大，赶快呼吁社会把路修修吧！”
“你这孩子，我有啥能力，就是一个普通人，不过来的时候，我看到新闻记者在拍照了，应该能很快得到解决。”
“大妈，我觉得你就很了不起！”
“傻孩子，那是你还年轻，见到的世面小，等你长大了，就知道我有多么的平凡了。”
“大妈，我已经长大了，我可以靠我的双手挣钱了。”
“好好干吧，等你对这个世界有了新的梦想，你才是长大了呢。”
中午，马哲工作非常出色，好像变成了另外一个人，配菜认真，有空就用手机把不懂的记录下来，这是成长的节奏啊。
今天是马哲值班，下午两点半，大家吃过午饭都回了宿舍午休，只留下小梅与马哲值班。
马哲翻看着手机中记录的笔记，回想唐增民与侯亮炒菜的情景，一步步探索，寻找着炒菜的灵感。
小梅看马哲专心学习了起来，也感到很意外。
“小哲，怎么今天不玩游戏了？”
“总玩游戏有啥前途啊，学学炒菜不好吗？”
“呵呵，懂事了啊。”
“我大妈对我这么好，我最少也要报答她吧，我觉得我在这多工作几年就是对她最好的回报。”
“啧啧啧！真是士别三日，当刮目相看啊！”
“梅姐，我大妈对你们好吗？”
“好啊，她对咱们都很好，不过有的人知道感恩，有的人就不知道。”
门一开，进来了三个客人。
“请问，你们这还能吃饭吗？”一个三十左右的瘦高男人说道。
“可以啊，请坐吧，看看吃点什么？”小梅上前说道。
“来个尖椒干豆腐，干煸豆角，再要一个拼盘就行了。”
小梅开好菜单递给了马哲。就去拼凉菜，然后倒水。
马哲一看来了活，心中也有些小激动。
两个菜很好配，要是炒起来的话也不是很难，尖椒干豆腐过水，然后起锅烧油，放干辣椒段，葱花，蒜片，蚝油，加入主料，再加入少量水，盐，味精，鸡粉，水生粉勾芡，出锅时再淋入花椒油就可以了。出盘颜色清脆，汁液粘稠饱和。
干煸豆角就是先把摘好洗净的无丝豆过油，待到去生捞出备用，锅里留油，加入干辣椒段，熟肉沫，葱姜丝煸炒，等到炒出香味时，再放入豆角，加少许盐，味精，芝麻就可以出盘了。
望着自己的劳动成果，马哲尝了一下，比起师傅们来还远远不够，不过现在还能凑合了。
“当当当！”马哲用勺子敲了几下锅。
小梅扭动着丰满的身躯走了进来，把菜端了出去。
马哲关上电灯，油阀，排风扇也出了厨房。
小梅坐在一号桌前，偷眼看着八号桌吃饭人的表情。
也许是炒的好吃，也许是三人真的饿了，看起来，吃的还是津津有味。
小梅小声说道：“小哲，炒的不错啊。”
“梅姐以后多指点啊。”
“我知道个啥啊？”
“梅姐来了这么久，肯定是见多识广啊，我哪里做的不对，就告诉我，我肯定少走弯路啊。”
“小哲，我怎么感觉你换了一个人似的。你要是坚持这态度学习，马上就能超越二师兄了。”
“我朱大大啊，他都老了，只能配菜了，不过他记得笔记很多，我有时也借过来看看。倒是对我帮助很大的。以前的涛哥什么样子啊？”
“呵呵呵，想起你涛哥的一句名言，我们就想笑。”
“什么名言啊？”
“厨师下班了！”
“啊，他为什么那样说啊！那样值班还有什么意思？”
“是啊，当时他也跟你一样，还不太会，刚会做工作餐，就被安排值班，来了客人，心里没底，直接就说厨师下班了，客人就只能走了。”
“那样啊，我大妈知道了不生气吗？”
“当时没人跟她说啊，等后来知道了，你涛哥的技术已经提高了，也就不再那样说了啊。”
“这涛哥也真会法子。”
八号桌子上的客人很快就吃完了，买了单，转身离去。
马哲跑到八号桌前，拿起空空的盘子对小梅说道：“梅姐，你看看，你老弟炒的就是这么好吃！”
小梅看着马哲搞笑的表情，也笑了起来，“别贫了，没人吃饭就睡会吧！”
马哲掏出手机，打开朋友圈儿对小梅说道：“梅姐，你看，马宇发的朋友圈，他现在是那家饭店的砧板组长了，手下还有两个小弟。”
小梅看了一眼视频里的马宇，“嗯，看样子，很牛气啊。”
马哲有点幸灾乐祸的样子，“嘻嘻，不过他还只是在配菜，他们那，他想做一份炒饼都不行。”
“那你可就落下他了，虽然你现在的工资没有他多，但是只要你的手艺提高了，工资肯定会水涨船高的，超小宇，只是时间的问题。”
下午四点半，李颖来了，看着八号桌上的空盘说道：“小哲，今天你值班了啊？”
马哲有些自美，不过还装作很低调的说道：“嗯，是我今天值班。”
李颖笑着说道：“嗯，年轻人知道学习就好。成功是属于肯努力学习的人。”
“大妈，你还在学习吗？”
“我当然在学习啊，你看，我的手机里关注了好多视频，都是做菜的，咱们也要与时俱进，不断的更新菜品啊！”
“大妈，你最近学了什么菜啊？一会儿咱出一份。”
“你这孩子，还不信啊，好，我就把方法交给你，你去做。”
“行，我记着呢。”
“这道菜叫作茴香鱼段。把化开的龙利鱼切成小段，控干水分，加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，再把五片葱姜蒜砸碎也放入其中，用手抓匀，在放入茴香抓匀。接着开始调糊，淀粉，面粉是二比一，加少量吉士粉，泡打粉，加水调匀，再加油调匀，就可以放入茴香鱼段开始炸了。”
“哇塞，大妈，原来你早就想好了啊，跟着你，还能吃上网红菜啊！”
“别贫了，快去做吧，一会炸好了，大家尝尝再卖。”
“行行行！”马哲欢快的跑进了厨房。