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第20章 生意谈成
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这次来到王家，李婶的态度明显不同了。
她知道夏春梅是来做寿桃包的，还想着学学手艺。
不过夏春梅已经决定要靠这个手艺吃饭了，就不会把技术轻易外传，直接就说：“李婶，我要做寿桃包了，请你回避一下，这里有我们姐妹就行了。”
李婶脸色一变，很不高兴地转身出去了。
“那我也要回避吧。”夏萍说道。
“不用，这个东西看不会的。”
如果看的会的话，现代怎么还有那么多网友把包子做成石头，把香肠做成便便？
这个时代的包子不好吃，主要是因为大家用老面发酵的，所以包子馒头都发酸，也不够松软，必须要用碱来中和。
而夏春梅的秘密武器就是过滤好的草木灰水。
没有碱水，光看着揉面怎么包，那根本没用。
草木灰水，她昨晚过滤好之后就用竹筒装着了，连秋梅冬梅都还不知道。
今天夏春梅把她们带来，主要是想借着机会让她们学习怎么包寿桃包。
生辰宴是后天，现在天气这么热，东西都得当天准备，不找机会教教他们，到时候哪里忙得过来。
三十桌，一桌十个，还要多预备两桌，最起码要三百二三十个，如果不带两个徒弟出来，累死她都做不出来。
夏春梅把豆沙揉成长条，然后用刀切成小块，等下就可以直接包。
一切准备工作都做好以后，夏春梅又把鱼杀了，王家人爱吃酸菜鱼，趁着夏春梅今天在这，又让她再做一次，顺便把糖醋鱼做出来尝尝。
今天刚好卖了几条黑鱼给王家，今天的酸菜鱼，夏春梅就选了黑鱼，杀鱼片鱼，她忙的不亦乐乎。
准备工作做好以后，面团也醒发的差不多了。
天气热，面团发的块。
夏春梅一边做一边教夏萍和夏秋梅，这俩人学的倒也快，主要是这玩意儿难度也不算大。
三斤面粉，夏春梅做了三十六个寿桃。
上锅蒸了差不多十五分钟左右，然后给桃尖上色，寿桃包就制作完成了。
“真的好像桃子哎！”夏萍惊呼，“春梅，你真厉害！”
“一定很好吃！”夏秋梅盯着寿桃包猛吞口水。
李婶也惊呆了，着实没想到夏春梅竟然还有这手艺！
夏火华和夏明氏也围上来看，顿时惊为天人！
等蒸汽散掉以后，夏春梅用抹布包着蒸屉的两边直接端到了王家的饭桌上。
王家人立马围上来，看到寿桃包，顿时傻眼了！
真的很像！
王大贵甚至已经能想象得到自己的寿宴上出现这么一款包子，会有多轰动了。
一定倍有面儿！
“哇！桃子！好漂亮的桃子包，我要吃！”王安安冲上来直接上手抓。
“奶奶的心肝哦，刚出锅，烫的很哦。”王大贵的媳妇王章氏急忙把王安安拽住，生怕他烫到。
“我要吃，我要吃！”王安安不干了，挣扎着，非要上手抓。
“老夫人，用筷子夹，可别烫到了。”李婶很有眼力见的送上筷子。
王章氏立马给宝贝孙子夹了一个，王安安高兴极了。
“夏姑娘，你这手艺也是跟你爹学的？”王福春的媳妇小章氏说道。
“是的，跟我爹学的，我做的这个寿桃包不仅看着好看，味道跟别的包子也不一样，更加松软香甜，你们可以先尝尝看。”
“好次。”这时，王安安很给面子的说了句。
小章氏的女儿王秀秀也不顾形像的大吃起来，嘴里不停的说着好吃。
“确实不错，不酸，比起别的包子更松软香甜，夏姑娘，你这是怎么做的啊？”小章氏问道。
“这个确实有点小技巧。”夏春梅自然不会说自己加了碱水。
小章氏没有想到夏春梅看着年纪不大，但是口风还挺紧。
夏春梅问道：“寿桃包，几位可还满意？”
“满意满意，到时候你给我准备三百六七十个寿桃，其他的菜准备三十二桌的量，就按你之前说的，十二文一桌。”王大贵一高兴，也不讲价了，痛快答应了。
“那就多谢王村长赏识了，宴席交给我，您放心吧，现在我去做酸菜鱼和糖醋鱼。”
生意谈成了，夏春梅更有干劲了。
回到厨房，立马开始做菜，酸菜鱼和红烧鲤鱼得到一致好评，但是糖醋鲤鱼就小章氏母女觉得还行，其他人都不喜欢。
“那寿宴上要做这个糖醋鱼吗？”
顾客是上帝，夏春梅觉得还是先问清楚比较好。
“我们不喜欢，总有人喜欢，还是做吧。”
“那好，我再跟您们确定一下菜单，酸菜鱼、清蒸鲈鱼、红烧草鱼块、香煎草鱼饼、香辣鱼丸、红烧鲤鱼、糖醋鱼皮、糖醋鲤鱼。”夏春梅说，“红烧鲤鱼也可以换成红烧鲫鱼，味道也很好的。。”
鲤鱼换成鲫鱼的话，成本上就差很多了。
因为鲫鱼是最便宜的。
“那就换成换成红烧鲫鱼。”王章氏还是想省点钱的。
“那菜单这么说定了，今天时间不早了，我们就先回去了。”
回去的路上，夏萍抓着夏春梅：“春梅，你怎么这么厉害啊？做的真的太像了！”
“而且味道闻着都比城里的包子香。”夏明氏也笑的合不拢嘴，她知道这笔生意已经是板上钉钉的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟着我做了，后天天不亮我们就要来这里做包子，必须在巳时初把所有的寿桃包全部做出来，蒸出来。”
好在这里宴席开餐时间一般是一点半到两点左右，要不然夏春梅都没把握能做出来。
那天的酸菜鱼，她就不切片了，直接切块，这种大锅菜就没那么讲究细节了，不过味道是必须保证的，不然口碑打不出去。
“你放心，我肯定不拖后退。”夏萍说道。
夏秋梅也连保证：“我肯定好好干。”
“现在生意谈成了，咱们就来说说工钱，萍姐和梨花婶子事成后，我给三十文报酬，明奶奶和火华叔出力多，到时候我给您二位一人三十六文，您们觉得如何？”
这个数字是夏春梅结合当前市场，深思熟虑以后决定的。
这个时代酒楼洗碗工是二十二文一天，但是工作强度不大，办酒席天不亮就要开干了，一直到酒席结束后，要打扫，要洗碗擦桌子，一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火华都帮忙搭建好了四个临时灶台，出力比较多，工钱自然要多一点。
这次来到王家，李婶的态度明显不同了。
她知道夏春梅是来做寿桃包的，还想着学学手艺。
不过夏春梅已经决定要靠这个手艺吃饭了，就不会把技术轻易外传，直接就说：“李婶，我要做寿桃包了，请你回避一下，这里有我们姐妹就行了。”
李婶脸色一变，很不高兴地转身出去了。
“那我也要回避吧。”夏萍说道。
“不用，这个东西看不会的。”
如果看的会的话，现代怎么还有那么多网友把包子做成石头，把香肠做成便便？
这个时代的包子不好吃，主要是因为大家用老面发酵的，所以包子馒头都发酸，也不够松软，必须要用碱来中和。
而夏春梅的秘密武器就是过滤好的草木灰水。
没有碱水，光看着揉面怎么包，那根本没用。
草木灰水，她昨晚过滤好之后就用竹筒装着了，连秋梅冬梅都还不知道。
今天夏春梅把她们带来，主要是想借着机会让她们学习怎么包寿桃包。
生辰宴是后天，现在天气这么热，东西都得当天准备，不找机会教教他们，到时候哪里忙得过来。
三十桌，一桌十个，还要多预备两桌，最起码要三百二三十个，如果不带两个徒弟出来，累死她都做不出来。
夏春梅把豆沙揉成长条，然后用刀切成小块，等下就可以直接包。
一切准备工作都做好以后，夏春梅又把鱼杀了，王家人爱吃酸菜鱼，趁着夏春梅今天在这，又让她再做一次，顺便把糖醋鱼做出来尝尝。
今天刚好卖了几条黑鱼给王家，今天的酸菜鱼，夏春梅就选了黑鱼，杀鱼片鱼，她忙的不亦乐乎。
准备工作做好以后，面团也醒发的差不多了。
天气热，面团发的块。
夏春梅一边做一边教夏萍和夏秋梅，这俩人学的倒也快，主要是这玩意儿难度也不算大。
三斤面粉，夏春梅做了三十六个寿桃。
上锅蒸了差不多十五分钟左右，然后给桃尖上色，寿桃包就制作完成了。
“真的好像桃子哎！”夏萍惊呼，“春梅，你真厉害！”
“一定很好吃！”夏秋梅盯着寿桃包猛吞口水。
李婶也惊呆了，着实没想到夏春梅竟然还有这手艺！
夏火华和夏明氏也围上来看，顿时惊为天人！
等蒸汽散掉以后，夏春梅用抹布包着蒸屉的两边直接端到了王家的饭桌上。
王家人立马围上来，看到寿桃包，顿时傻眼了！
真的很像！
王大贵甚至已经能想象得到自己的寿宴上出现这么一款包子，会有多轰动了。
一定倍有面儿！
“哇！桃子！好漂亮的桃子包，我要吃！”王安安冲上来直接上手抓。
“奶奶的心肝哦，刚出锅，烫的很哦。”王大贵的媳妇王章氏急忙把王安安拽住，生怕他烫到。
“我要吃，我要吃！”王安安不干了，挣扎着，非要上手抓。
“老夫人，用筷子夹，可别烫到了。”李婶很有眼力见的送上筷子。
王章氏立马给宝贝孙子夹了一个，王安安高兴极了。
“夏姑娘，你这手艺也是跟你爹学的？”王福春的媳妇小章氏说道。
“是的，跟我爹学的，我做的这个寿桃包不仅看着好看，味道跟别的包子也不一样，更加松软香甜，你们可以先尝尝看。”
“好次。”这时，王安安很给面子的说了句。
小章氏的女儿王秀秀也不顾形像的大吃起来，嘴里不停的说着好吃。
“确实不错，不酸，比起别的包子更松软香甜，夏姑娘，你这是怎么做的啊？”小章氏问道。
“这个确实有点小技巧。”夏春梅自然不会说自己加了碱水。
小章氏没有想到夏春梅看着年纪不大，但是口风还挺紧。
夏春梅问道：“寿桃包，几位可还满意？”
“满意满意，到时候你给我准备三百六七十个寿桃，其他的菜准备三十二桌的量，就按你之前说的，十二文一桌。”王大贵一高兴，也不讲价了，痛快答应了。
“那就多谢王村长赏识了，宴席交给我，您放心吧，现在我去做酸菜鱼和糖醋鱼。”
生意谈成了，夏春梅更有干劲了。
回到厨房，立马开始做菜，酸菜鱼和红烧鲤鱼得到一致好评，但是糖醋鲤鱼就小章氏母女觉得还行，其他人都不喜欢。
“那寿宴上要做这个糖醋鱼吗？”
顾客是上帝，夏春梅觉得还是先问清楚比较好。
“我们不喜欢，总有人喜欢，还是做吧。”
“那好，我再跟您们确定一下菜单，酸菜鱼、清蒸鲈鱼、红烧草鱼块、香煎草鱼饼、香辣鱼丸、红烧鲤鱼、糖醋鱼皮、糖醋鲤鱼。”夏春梅说，“红烧鲤鱼也可以换成红烧鲫鱼，味道也很好的。。”
鲤鱼换成鲫鱼的话，成本上就差很多了。
因为鲫鱼是最便宜的。
“那就换成换成红烧鲫鱼。”王章氏还是想省点钱的。
“那菜单这么说定了，今天时间不早了，我们就先回去了。”
回去的路上，夏萍抓着夏春梅：“春梅，你怎么这么厉害啊？做的真的太像了！”
“而且味道闻着都比城里的包子香。”夏明氏也笑的合不拢嘴，她知道这笔生意已经是板上钉钉的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟着我做了，后天天不亮我们就要来这里做包子，必须在巳时初把所有的寿桃包全部做出来，蒸出来。”
好在这里宴席开餐时间一般是一点半到两点左右，要不然夏春梅都没把握能做出来。
那天的酸菜鱼，她就不切片了，直接切块，这种大锅菜就没那么讲究细节了，不过味道是必须保证的，不然口碑打不出去。
“你放心，我肯定不拖后退。”夏萍说道。
夏秋梅也连保证：“我肯定好好干。”
“现在生意谈成了，咱们就来说说工钱，萍姐和梨花婶子事成后，我给三十文报酬，明奶奶和火华叔出力多，到时候我给您二位一人三十六文，您们觉得如何？”
这个数字是夏春梅结合当前市场，深思熟虑以后决定的。
这个时代酒楼洗碗工是二十二文一天，但是工作强度不大，办酒席天不亮就要开干了，一直到酒席结束后，要打扫，要洗碗擦桌子，一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火华都帮忙搭建好了四个临时灶台，出力比较多，工钱自然要多一点。