武林中文网 > 开局一道生滚白粥，登上美食榜 > 第25章 不会挑选食材的厨师，不是好厨师
第25章 不会挑选食材的厨师，不是好厨师
推荐阅读：深空彼岸、明克街13号、最强战神、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降、花娇、好想住你隔壁、特种奶爸俏老婆、妖夏
武林中文网 www.50zw.io，最快更新开局一道生滚白粥，登上美食榜最新章节！
【生拌萝卜丝：一道特色小吃，以爽脆多汁的萝卜为主料，加入辣椒油、糖、香油、陈醋等调料凉拌而成，是佐粥下饭的神器。】
【辣椒红油：用辣椒和食用油以及香料慢火精熬而成的一种复合味调味料，辣椒红油的用途非常广泛，小到可以佐餐、做蘸料，大到可以用在很多正式菜品的烹制中，既能给菜品提色，又能增加菜品的香味和辣味。】
生拌萝卜丝和辣椒红油？
搞了半天，系统增加的套餐食谱就是这俩货？
生拌萝卜丝，不就是白萝卜切丝之后，用辣椒油和各种调料拌一拌，又能有多复杂。
虽然和之前的生滚白粥一样，同样是最简单最平常的东西，但苏醒只是在心里默默吐槽了一句，却不敢小觑了系统提供的食谱，毕竟再普通的东西，只要前面加上神级这两个字，那就透着一股不一般的的气息。
而且苏醒也很好奇，不知道系统这次又能玩出什么花活来。
系统似乎也看出了苏醒的想法，也不等苏醒做好心里准备，便直接开始向苏醒的脑海中灌入刚刚获得食谱。
苏醒立刻感觉脑海中有各种信息涌入，就仿佛用量子力学看书记忆一般，急速的灌入他的脑海中。而他本人却陷入了一脸呆滞的状态，双眼发出恍若智慧的眼神。
等系统以填鸭式的方式向苏醒强行灌输完了各种细节，苏醒这才恢复了正常的状态。
“我去，虽然不奢求你能对我温柔点，但下次能不能提前让我有个心里准备啊。”
苏醒揉了揉微微发晕的脑袋，不由抱怨道。
每次系统向他灌输信息的时候，他都会陷入这种短暂的失神状态，虽然他明白这是最方便和快捷的学习方式，但总有一种被人强行喂什么东西的感觉。
“灌输只是信息，还需宿主自己多加训练才能熟练掌握。”
系统根本不管苏醒的抱怨，而是继续提示道：“接下来，请宿主立刻尝试做出新获得的菜品。”
对于系统的德行，苏醒倒是已经习惯了，只是巧夫难为无米之炊，没有合适的食材他就算想做也没有办法。
于是苏醒一耸肩，然后双手一摊，无奈的对系统道：“怎么做？需要的用到萝卜、辣椒什么都没有准备，现在菜市场也关门了，你让我怎么办？”
【叮！系统开发食材空间功能，宿主可以通过自建空间，培育各种所需的食材。】
终于开启食材空间了，苏醒不禁喜形于色，之前他已经体验过系统这个神秘空间，一直对其强大的功能叹为观止。
现在彻底开放了食材空间之后，苏醒终于可以自行培育各种高品质的食材了，不仅方便，最重要的是，经过系统空间培育出来食材，成本极低，比市场上的售价便宜了不止一点。
而苏醒仅仅只需要花费一些从顾客那里收集到的美味值，就可以永久的解锁商城中各种食材。
“系统，这次你怎么不给我推荐特选食材了呢？”见到系统不再像之前那样，直接将菜谱和食材一起给出提出，苏醒好奇的问道。
“作为未来的食神，为每一道菜亲自挑选出合适的食材，是最基本的要求。”
“从今天开始，系统也不再给出建议，而需要宿主自行挑选食材，”
“好吧，你说的好有道理，我竟然一时无法反驳。”
对于系统的摸鱼偷懒，苏醒彻底无语，没办法，只好靠他自己了。
于是，苏醒打开了美食市场，货架上摆满了各种琳琅满目的食材，有兑换的条件，以及每种食材的名称备注。
一时间，苏醒竟然有一种自己正在逛菜市场的感觉。
只是，一下子各种信息同时弹出，密密麻麻的充斥在苏醒眼前，只觉得一阵眼花缭乱。
苏醒吩咐道：“系统，屏蔽其他信息，只筛选出必要的食材信息。”
“收到，已为宿主筛选出最适合做生拌萝卜丝特选食材品种。”
苏醒滑动着面前的食材介绍信息，心中不由的发出感叹，他还是第一次知道原来最不起眼的萝卜，在全国不同的产地，居然会有这么多品种。
好家伙！
光看系统筛选出来的特选食材就有不下十余种，比如适合煮汤的宁夏绿头萝卜，适合和鱼、肉一炒来吃的信丰萝卜，最适合腌制的萧山萝卜，以及带有水果味，可以直接生吃的葛沽萝卜等等。
这好多种萝卜别说吃，就光是名字苏醒都还是第一次听说。
好在系统十分贴心的给每种品种的萝卜都给出了备注，苏醒一看就清楚了每种食材的特点，同时最适合做什么菜，不然苏醒还真不知道怎么选。
于是苏醒也不着急，就这么耐着性子挨着仔细查看，准备找出最适合的食材。
十分钟过后，一个萝卜的品种终于出现在了苏醒的眼中，根据系统的介绍，这种萝卜最适合做生拌萝卜丝这道菜。
苏醒赶紧仔细查看起了详细的信息。
“仪陇胭脂萝卜，为川蜀仪陇县的独特蔬菜品种，其为华夏原始品种之一，在公元前400年的《尔雅》一书已有胭脂萝卜种植的记载，仪陇县内已延续多代种植。”
“其根须、表皮到肉全体色泽一致"里外颜色均为胭脂红，故而被胭脂萝卜，具有汁水丰富、肉质致密，脆、嫩、回味甜，口感好，以及盐水久泡不烂的独特品质。”
苏醒之所以选择这种脂萝卜，主要是因为它的口感脆嫩，而且就算被长时间腌制，也不会被食盐等调味料吸干水分。
萝卜的含水量高，而一般的萝卜做成生拌萝卜丝后，很容易被盐分吸干水分，不用多长时间就会脱水，爽脆的口感也会大打折扣。
而这种脂萝卜却没有这个缺点，就算遇到食盐，其水分也不易丢失，而且最奇特的是，腌制的时间越长反而更加的脆爽多汁。
所以用来做生拌萝卜丝这道菜，最适合不过了。
【生拌萝卜丝：一道特色小吃，以爽脆多汁的萝卜为主料，加入辣椒油、糖、香油、陈醋等调料凉拌而成，是佐粥下饭的神器。】
【辣椒红油：用辣椒和食用油以及香料慢火精熬而成的一种复合味调味料，辣椒红油的用途非常广泛，小到可以佐餐、做蘸料，大到可以用在很多正式菜品的烹制中，既能给菜品提色，又能增加菜品的香味和辣味。】
生拌萝卜丝和辣椒红油？
搞了半天，系统增加的套餐食谱就是这俩货？
生拌萝卜丝，不就是白萝卜切丝之后，用辣椒油和各种调料拌一拌，又能有多复杂。
虽然和之前的生滚白粥一样，同样是最简单最平常的东西，但苏醒只是在心里默默吐槽了一句，却不敢小觑了系统提供的食谱，毕竟再普通的东西，只要前面加上神级这两个字，那就透着一股不一般的的气息。
而且苏醒也很好奇，不知道系统这次又能玩出什么花活来。
系统似乎也看出了苏醒的想法，也不等苏醒做好心里准备，便直接开始向苏醒的脑海中灌入刚刚获得食谱。
苏醒立刻感觉脑海中有各种信息涌入，就仿佛用量子力学看书记忆一般，急速的灌入他的脑海中。而他本人却陷入了一脸呆滞的状态，双眼发出恍若智慧的眼神。
等系统以填鸭式的方式向苏醒强行灌输完了各种细节，苏醒这才恢复了正常的状态。
“我去，虽然不奢求你能对我温柔点，但下次能不能提前让我有个心里准备啊。”
苏醒揉了揉微微发晕的脑袋，不由抱怨道。
每次系统向他灌输信息的时候，他都会陷入这种短暂的失神状态，虽然他明白这是最方便和快捷的学习方式，但总有一种被人强行喂什么东西的感觉。
“灌输只是信息，还需宿主自己多加训练才能熟练掌握。”
系统根本不管苏醒的抱怨，而是继续提示道：“接下来，请宿主立刻尝试做出新获得的菜品。”
对于系统的德行，苏醒倒是已经习惯了，只是巧夫难为无米之炊，没有合适的食材他就算想做也没有办法。
于是苏醒一耸肩，然后双手一摊，无奈的对系统道：“怎么做？需要的用到萝卜、辣椒什么都没有准备，现在菜市场也关门了，你让我怎么办？”
【叮！系统开发食材空间功能，宿主可以通过自建空间，培育各种所需的食材。】
终于开启食材空间了，苏醒不禁喜形于色，之前他已经体验过系统这个神秘空间，一直对其强大的功能叹为观止。
现在彻底开放了食材空间之后，苏醒终于可以自行培育各种高品质的食材了，不仅方便，最重要的是，经过系统空间培育出来食材，成本极低，比市场上的售价便宜了不止一点。
而苏醒仅仅只需要花费一些从顾客那里收集到的美味值，就可以永久的解锁商城中各种食材。
“系统，这次你怎么不给我推荐特选食材了呢？”见到系统不再像之前那样，直接将菜谱和食材一起给出提出，苏醒好奇的问道。
“作为未来的食神，为每一道菜亲自挑选出合适的食材，是最基本的要求。”
“从今天开始，系统也不再给出建议，而需要宿主自行挑选食材，”
“好吧，你说的好有道理，我竟然一时无法反驳。”
对于系统的摸鱼偷懒，苏醒彻底无语，没办法，只好靠他自己了。
于是，苏醒打开了美食市场，货架上摆满了各种琳琅满目的食材，有兑换的条件，以及每种食材的名称备注。
一时间，苏醒竟然有一种自己正在逛菜市场的感觉。
只是，一下子各种信息同时弹出，密密麻麻的充斥在苏醒眼前，只觉得一阵眼花缭乱。
苏醒吩咐道：“系统，屏蔽其他信息，只筛选出必要的食材信息。”
“收到，已为宿主筛选出最适合做生拌萝卜丝特选食材品种。”
苏醒滑动着面前的食材介绍信息，心中不由的发出感叹，他还是第一次知道原来最不起眼的萝卜，在全国不同的产地，居然会有这么多品种。
好家伙！
光看系统筛选出来的特选食材就有不下十余种，比如适合煮汤的宁夏绿头萝卜，适合和鱼、肉一炒来吃的信丰萝卜，最适合腌制的萧山萝卜，以及带有水果味，可以直接生吃的葛沽萝卜等等。
这好多种萝卜别说吃，就光是名字苏醒都还是第一次听说。
好在系统十分贴心的给每种品种的萝卜都给出了备注，苏醒一看就清楚了每种食材的特点，同时最适合做什么菜，不然苏醒还真不知道怎么选。
于是苏醒也不着急，就这么耐着性子挨着仔细查看，准备找出最适合的食材。
十分钟过后，一个萝卜的品种终于出现在了苏醒的眼中，根据系统的介绍，这种萝卜最适合做生拌萝卜丝这道菜。
苏醒赶紧仔细查看起了详细的信息。
“仪陇胭脂萝卜，为川蜀仪陇县的独特蔬菜品种，其为华夏原始品种之一，在公元前400年的《尔雅》一书已有胭脂萝卜种植的记载，仪陇县内已延续多代种植。”
“其根须、表皮到肉全体色泽一致"里外颜色均为胭脂红，故而被胭脂萝卜，具有汁水丰富、肉质致密，脆、嫩、回味甜，口感好，以及盐水久泡不烂的独特品质。”
苏醒之所以选择这种脂萝卜，主要是因为它的口感脆嫩，而且就算被长时间腌制，也不会被食盐等调味料吸干水分。
萝卜的含水量高，而一般的萝卜做成生拌萝卜丝后，很容易被盐分吸干水分，不用多长时间就会脱水，爽脆的口感也会大打折扣。
而这种脂萝卜却没有这个缺点，就算遇到食盐，其水分也不易丢失，而且最奇特的是，腌制的时间越长反而更加的脆爽多汁。
所以用来做生拌萝卜丝这道菜，最适合不过了。