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第28章 白粥+生拌萝卜丝=完美套餐
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看着眼前红亮清澈的辣油，苏醒都有些彻底看呆了。
这辣油红亮通透，看不到任何调料的身影。
但是闻起来，香味却是浓郁无比，包含了各种香料的味道。
简直让人垂涎三尺。
光闻这味道，苏醒觉得自己光用这辣椒油拌饭，都能吃下一大碗。
“这就是神级辣椒油？”
尽管苏醒完全是按照系统交给自己的方法去制作的辣椒油，但他还是有些难以置信。
苏醒这还是第一次知道，原来辣椒油的品质都能做到如此程度。
不过想到刚才那复杂繁琐的操作，苏醒也似乎明白‘三次泼油法’的真谛。
第一次泼油，因为油温高，能激发出辣椒的香味，可以称之为‘增香’。
第二次泼油，油温不高不低，能让辣椒油的颜色更透亮一些，也可以称之为‘提色’。
第三次泼油，油温比较低了，进一步激发出辣椒剩余的香味，也可以称之为‘余香’，让辣椒油的香味更加丰富而有层次感。
所以‘三次泼油法’，才是这神级辣椒油成功的关键所在。
苏醒将做好的辣椒油倒入一个瓦罐之中，然后用盖子封好，新做好的辣椒油要闷上一个晚上，这样红油的香味才会更加浓郁不易挥发。
随着辣椒红油的完成，清水中的胭脂萝卜也浸泡到刚刚好的程度，现在所有准备工作已经完毕，于是苏醒便准备做生拌萝卜丝。
爽脆鲜嫩的胭脂萝卜，再加上香辣红亮的辣油，会是什么样的味道？
苏醒都有些迫不及待了。
于是苏醒先从碗柜中拿出一个白底青花的小碟子，这也是系统提供专门用来装生拌萝卜丝的。
苏醒用夹子将一个胭脂萝卜夹起放入小碟中，又取出一个小碗开始调味汁。
调味也很简单，一汤匙生抽、一汤匙香醋、少许精盐和白糖提味，还有几勺红亮的辣椒油，拌匀之后，用汤匙一勺一勺的淋在萝卜之上。
在碟子周围一圈青花纹的衬托之下，中间红艳的胭脂萝卜，真彷若一朵娇艳绽放的菊花。
上面浇着苏醒刚刚做好的辣椒红油，细看之下每一根萝卜丝都浸润着红亮的辣椒油，上面还有一粒粒白色的芝麻，看起来就麻辣鲜香，很好吃的样子。
辣椒红油挂满了萝卜丝，然后慢慢的浸到小碟中，这时候苏醒又浇了一汤匙的蒜水，一下子大蒜刺激性的香味跟着辣椒的香辣直接融为一体。
由于苏醒将十字花切的很细很薄，加上在清水中浸泡足够长的时间之后，此刻的萝卜菊花已经完全散开，只需用筷子轻轻一夹，就能夹起一根萝卜丝，、
苏醒对着的碟子里的萝卜丝左看右看后，夹起一根豆芽粗细的萝卜丝，只见上面浸润着红亮的辣椒油，加上挂着白芝麻，十分的诱人。
苏醒迫不及待的放入进嘴里开始咀嚼起来。
刚一入口咬下，舌头上的味蕾感受到的就是胭脂萝卜特有的甜脆爽口的口感，接着是鲜、咸、酸还有辣椒油香辣的味道。
不过最先感受到的不是辣，而是油脂的那种香润，以及各种香料浓郁的复合香味逐渐开始在口腔中弥漫。
接着，一股辣味迅速袭上舌尖，然后整个口腔被这股香辣味调动起来，让人疯狂分泌口水。
不过这股辣味来的快，退的也快，轻轻咀嚼后，浓郁的油香、辣椒的香酥，还有萝卜甘甜汁水，三种香味在口腔中交织并爆炸开来，让人瞬间胃口大开，苏醒不由得又夹了一筷子萝卜丝塞进嘴里。
这辣椒油、还有这萝卜简直绝了！
真是太好吃了！
苏醒几乎想要叫出来。
首先是这胭脂萝卜完全没有一般生吃萝卜那种生涩的味道，而且在辣椒油香辣味衬托下，新鲜萝卜本身那股鲜甜味更为突出，让人口齿生津。
果然这辣椒红油的堪称点睛之笔的独特香辣味，再加上胭脂萝卜脆嫩多汁的口感，一起构成了美妙丰富的味觉体验，简直是将契合度完美拉满。
从这绝妙的美味中回过神来之后，苏醒赶紧给自己盛了一碗白粥，他想试一下这个套餐配合在一起又将会有多么神奇的美味体验。
先吃下一口胭脂萝卜之后，苏醒又往嘴里塞了一勺白粥。
苏醒脸上立刻露出螺旋升天的表情。
苏醒：Ψ(???)Ψ
这两者的味道真的能让人上天，在生拌胭脂萝卜的脆爽香辣的味道刺激下，使人食欲迅速被打开，饥饿感也被瞬间放大。
然后迫不及待想要喝下一大口香浓清爽的白粥，而生拌胭脂萝卜浓郁的味道，又让本就美味的生滚白粥瞬间提升了一个层次。
辛辣、香甜、脆嫩、软糯，各种丰富的味道组合和层次分明的口感，不停交替给予味蕾一波又一波的美食冲击，让人仿佛进入了一个魔幻的美味世界，美妙无穷，无法自拔。
就这么一口胭脂萝卜，然后下一勺白粥，苏醒完全进入了狂吃模式，而他也只用了平时一半的时间就将一砂锅的白粥消灭干净。
“这胭脂萝卜让人的胃口大开，果然有了配菜之后之后，就连白粥的味道都变的更好了。”
“真是太神奇，太好吃了，生拌萝卜丝和生滚白粥简直就是绝配！”
白粥喝的涓滴不剩，装生拌萝卜丝的碟子如洗过一般，苏醒满足的拍了拍肚子，不由的感叹道。
有了这套白粥组合，苏醒相信明天小店的营业额还会蹭蹭蹭的往上涨！
忙活了这么久，苏醒一看时间，不知不觉之中自己试菜，居然已经过了晚上10点半了，街道外几乎已经没剩几个行人了。
于是苏醒赶紧将厨房收拾完毕，又将店里水电、门窗一一检查了一遍之后，这才关上饭店大门。
然后骑上自己的小电驴，就着天上洒下来的月光，吹着海边凉爽的海风回到了自己的出租屋。
看着眼前红亮清澈的辣油，苏醒都有些彻底看呆了。
这辣油红亮通透，看不到任何调料的身影。
但是闻起来，香味却是浓郁无比，包含了各种香料的味道。
简直让人垂涎三尺。
光闻这味道，苏醒觉得自己光用这辣椒油拌饭，都能吃下一大碗。
“这就是神级辣椒油？”
尽管苏醒完全是按照系统交给自己的方法去制作的辣椒油，但他还是有些难以置信。
苏醒这还是第一次知道，原来辣椒油的品质都能做到如此程度。
不过想到刚才那复杂繁琐的操作，苏醒也似乎明白‘三次泼油法’的真谛。
第一次泼油，因为油温高，能激发出辣椒的香味，可以称之为‘增香’。
第二次泼油，油温不高不低，能让辣椒油的颜色更透亮一些，也可以称之为‘提色’。
第三次泼油，油温比较低了，进一步激发出辣椒剩余的香味，也可以称之为‘余香’，让辣椒油的香味更加丰富而有层次感。
所以‘三次泼油法’，才是这神级辣椒油成功的关键所在。
苏醒将做好的辣椒油倒入一个瓦罐之中，然后用盖子封好，新做好的辣椒油要闷上一个晚上，这样红油的香味才会更加浓郁不易挥发。
随着辣椒红油的完成，清水中的胭脂萝卜也浸泡到刚刚好的程度，现在所有准备工作已经完毕，于是苏醒便准备做生拌萝卜丝。
爽脆鲜嫩的胭脂萝卜，再加上香辣红亮的辣油，会是什么样的味道？
苏醒都有些迫不及待了。
于是苏醒先从碗柜中拿出一个白底青花的小碟子，这也是系统提供专门用来装生拌萝卜丝的。
苏醒用夹子将一个胭脂萝卜夹起放入小碟中，又取出一个小碗开始调味汁。
调味也很简单，一汤匙生抽、一汤匙香醋、少许精盐和白糖提味，还有几勺红亮的辣椒油，拌匀之后，用汤匙一勺一勺的淋在萝卜之上。
在碟子周围一圈青花纹的衬托之下，中间红艳的胭脂萝卜，真彷若一朵娇艳绽放的菊花。
上面浇着苏醒刚刚做好的辣椒红油，细看之下每一根萝卜丝都浸润着红亮的辣椒油，上面还有一粒粒白色的芝麻，看起来就麻辣鲜香，很好吃的样子。
辣椒红油挂满了萝卜丝，然后慢慢的浸到小碟中，这时候苏醒又浇了一汤匙的蒜水，一下子大蒜刺激性的香味跟着辣椒的香辣直接融为一体。
由于苏醒将十字花切的很细很薄，加上在清水中浸泡足够长的时间之后，此刻的萝卜菊花已经完全散开，只需用筷子轻轻一夹，就能夹起一根萝卜丝，、
苏醒对着的碟子里的萝卜丝左看右看后，夹起一根豆芽粗细的萝卜丝，只见上面浸润着红亮的辣椒油，加上挂着白芝麻，十分的诱人。
苏醒迫不及待的放入进嘴里开始咀嚼起来。
刚一入口咬下，舌头上的味蕾感受到的就是胭脂萝卜特有的甜脆爽口的口感，接着是鲜、咸、酸还有辣椒油香辣的味道。
不过最先感受到的不是辣，而是油脂的那种香润，以及各种香料浓郁的复合香味逐渐开始在口腔中弥漫。
接着，一股辣味迅速袭上舌尖，然后整个口腔被这股香辣味调动起来，让人疯狂分泌口水。
不过这股辣味来的快，退的也快，轻轻咀嚼后，浓郁的油香、辣椒的香酥，还有萝卜甘甜汁水，三种香味在口腔中交织并爆炸开来，让人瞬间胃口大开，苏醒不由得又夹了一筷子萝卜丝塞进嘴里。
这辣椒油、还有这萝卜简直绝了！
真是太好吃了！
苏醒几乎想要叫出来。
首先是这胭脂萝卜完全没有一般生吃萝卜那种生涩的味道，而且在辣椒油香辣味衬托下，新鲜萝卜本身那股鲜甜味更为突出，让人口齿生津。
果然这辣椒红油的堪称点睛之笔的独特香辣味，再加上胭脂萝卜脆嫩多汁的口感，一起构成了美妙丰富的味觉体验，简直是将契合度完美拉满。
从这绝妙的美味中回过神来之后，苏醒赶紧给自己盛了一碗白粥，他想试一下这个套餐配合在一起又将会有多么神奇的美味体验。
先吃下一口胭脂萝卜之后，苏醒又往嘴里塞了一勺白粥。
苏醒脸上立刻露出螺旋升天的表情。
苏醒：Ψ(???)Ψ
这两者的味道真的能让人上天，在生拌胭脂萝卜的脆爽香辣的味道刺激下，使人食欲迅速被打开，饥饿感也被瞬间放大。
然后迫不及待想要喝下一大口香浓清爽的白粥，而生拌胭脂萝卜浓郁的味道，又让本就美味的生滚白粥瞬间提升了一个层次。
辛辣、香甜、脆嫩、软糯，各种丰富的味道组合和层次分明的口感，不停交替给予味蕾一波又一波的美食冲击，让人仿佛进入了一个魔幻的美味世界，美妙无穷，无法自拔。
就这么一口胭脂萝卜，然后下一勺白粥，苏醒完全进入了狂吃模式，而他也只用了平时一半的时间就将一砂锅的白粥消灭干净。
“这胭脂萝卜让人的胃口大开，果然有了配菜之后之后，就连白粥的味道都变的更好了。”
“真是太神奇，太好吃了，生拌萝卜丝和生滚白粥简直就是绝配！”
白粥喝的涓滴不剩，装生拌萝卜丝的碟子如洗过一般，苏醒满足的拍了拍肚子，不由的感叹道。
有了这套白粥组合，苏醒相信明天小店的营业额还会蹭蹭蹭的往上涨！
忙活了这么久，苏醒一看时间，不知不觉之中自己试菜，居然已经过了晚上10点半了，街道外几乎已经没剩几个行人了。
于是苏醒赶紧将厨房收拾完毕，又将店里水电、门窗一一检查了一遍之后，这才关上饭店大门。
然后骑上自己的小电驴，就着天上洒下来的月光，吹着海边凉爽的海风回到了自己的出租屋。