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第47章 品尝学习
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走出十多步，粥味坊几个鎏金大字的招牌就出现在了眼前。
苏醒迈步而入。
“欢迎光临。”门口站着一个穿着白衣古衫的女迎宾，立刻笑脸盈盈的招呼道。
粥味坊不愧是有资格的老店，门口的服务员都是美女，身材高挑堪比空姐级，颜值妆容堪比网红级。
“您好，请问贵宾几位？”美女服务员用清脆的声音问道。
“一位，麻烦请帮我找一个安静的位置。”苏醒也很有礼貌的说道。
“好的，请跟我这边来。”美女迎宾轻声应道，然后将苏醒安排在一个靠窗的座位坐下。
一张黄色的漆纹长桌，上面搭着的纯白的桌布，桌上摆放着一个青釉陶瓶，里面还插着一支新鲜的百合花。
服务员贴心帮苏醒拉开椅子。
“谢谢。”
苏醒点头感谢，然后坐下，柔软的垫子，靠上去也是十分的舒服。
接着一名旁边的服务员递上双手递上一本平板电脑，态度也是相当不错。
“先生，这是我们的菜单，需要我帮您推荐一下吗？”女服务滑动屏幕上的菜单，准备为苏醒点餐。
“哦，不用了，我先自己看看。”
苏醒滑动了一下菜单，上面有各式各样的精致小吃糕点，以及种类繁多的粥品。
什么蟹黄包，水晶虾饺，潮式一品海鲜粥，上品山珍粥……
反正林林种种的不少，种类算是十分的齐全，而且光看菜单图片上的美食都挺诱人的，只是价格也十分感动人，基本是外卖的好几倍。
翻了一会，苏醒也终于找到本次的目标菜品。
“我要一份黄金烧麦组合套餐，一份樱花萝卜条、还要一份古法水晶粥。”苏醒直接说道。
“好的，不过先生不好意思，这水晶粥是需要提前预约的。”女服务员有些歉意的说道。
“哦，我在网上预约的。”说着苏醒将手机上的预约码给服务员看了一下。
“好的，您稍等。”女服务员认真的记下，然后便离开。
苏醒拿起桌子上的柠檬水喝了一口，不像其他饭店淡的和白开水差不多，柠檬味倒是挺足的，而且还有些微微的冰凉，喝起来挺清爽的。
不过苏醒细细一品，还是不由得眉头微皱，这柠檬水隐隐带着一股氯气和漂白剂的味道，虽然很轻微，但拥有神级味觉的苏醒还是能尝出来。
这柠檬水明显是使用的自来水，这对于已经喝惯了系统提供的天然冷泉水的苏醒来说，明显有些不适应。
只是喝了一口，便又重新放回了桌子上。
餐厅里的温度调的十分合适，设施和服务也都非常周到细致，看上去一切都透着高雅的气质，由于时间尚早，餐厅里客人并不算太多。
苏醒一个人难得清静，便坐在窗边看着风景，下方是车水马龙，行人如织，远处是无边的海景，看上去风景着实不错。
看了一会，大约过了七八分钟，苏醒点的菜就被一一被端了上来。
“先生，您点的菜都上齐了，请慢用。”
服务员将几道菜摆放好之后，客气的说道。
“谢谢。”苏醒点头，然后开始仔细打量起面前的食物。
首先是整笼竹屉装着的黄金烧麦，108元/一笼。
接着一碟小菜，樱花萝卜条，68元/一碟。
最后是一个小型的黑色砂锅装着的古法水晶粥，998元/盅。
苏醒用碗将粥盛了出来，这粥的份量确实不多，盛出来之后也就刚刚一小碗而已。
由于粥现在还比较烫，所以苏醒就把它先放在一边等凉会再吃。
苏醒拿起筷子，准备先试一下这个黄金烧麦组合。
只见竹屉的里面摆放着九个精致烧麦，竹笼底部还铺着一层细细的松针，烧麦造型十分精美开口是荷花叶，就像几朵绽放的花朵，热气腾腾，泛着阵阵小麦的香气。
通过上方的开口，直接就可以看见里面的馅料，这个烧麦组合是有三种口味，纯肉馅、糯米馅、还有加了香菇和冬笋的蔬菜丁馅。
苏醒首先夹起一个纯肉馅的烧麦，送入口中。
由于是品尝和学习，所以苏醒吃的很慢，甚至可以用细嚼慢咽这四个字来形容，吃下一个烧麦后的苏醒并没有没停，而是含了一口水清口，然后在继续将另外两种口味的烧麦品尝完后才停下。
品尝完之后，苏醒的心里也有了自己的评价。
烧麦闻着很新鲜，面粉的香气展露无遗，面皮不错，咬起来比较有韧劲，只是里面的馅料各有一些不同问题。
首先是纯肉馅，用的是羊肉，使了姜蒜水来调味和去膻去腥，但肉馅上劲不够，生姜味太弱，还有一股轻微的膻味，一般人可能不容易察觉，但现在苏醒的味觉已经异于常人，细微的气味都逃不过自己的舌头，所以他能吃出来这是用的冷冻肉。
接着是糯米馅，糯米浸泡时间不够，也没有提前蒸过，是直接用的生糯米入馅，所以咀嚼起来不够软糯，吃上去也有些发干，而且用的还是一般品质的糯米，根本就无法和苏醒系统提供的黑尔糯米相比。
最后是蔬菜丁馅，这个更离谱，香菇没去根，严重影响口感，而且由于全是蔬菜馅，比较发干，就为此加入一些油用来调和，只是这油的味道明显是很劣质的，苏醒觉得简直难以忍受，只是咬了一口就发下了筷子。
除了所用的食材的问题之外，这道黄金烧麦组合在制作的细节上也存在很多问题，餐厅为了节省时间，所有烧麦都是一起上笼蒸的，但三种馅料需要蒸的时间根本就不同，又如何能达到完美的状态，其中最明显的是糯米烧麦，上笼蒸的时间就完全不够。
此外蒸笼下面铺着的松针，原本应该会有松香味才对，实际上却可以说是忽略不计，只能说这松针已经是老演员了，摆设的作用明显更大。
而且餐厅还忽略了一个问题，并不是所有味道的烧麦都和松针的香味都能配搭，比如清淡的蔬菜馅烧麦就不是很适合。
苏醒拿出笔和小本子，将这些问题一一记录下来，这些不足和出现的问题也是难得的经验。
走出十多步，粥味坊几个鎏金大字的招牌就出现在了眼前。
苏醒迈步而入。
“欢迎光临。”门口站着一个穿着白衣古衫的女迎宾，立刻笑脸盈盈的招呼道。
粥味坊不愧是有资格的老店，门口的服务员都是美女，身材高挑堪比空姐级，颜值妆容堪比网红级。
“您好，请问贵宾几位？”美女服务员用清脆的声音问道。
“一位，麻烦请帮我找一个安静的位置。”苏醒也很有礼貌的说道。
“好的，请跟我这边来。”美女迎宾轻声应道，然后将苏醒安排在一个靠窗的座位坐下。
一张黄色的漆纹长桌，上面搭着的纯白的桌布，桌上摆放着一个青釉陶瓶，里面还插着一支新鲜的百合花。
服务员贴心帮苏醒拉开椅子。
“谢谢。”
苏醒点头感谢，然后坐下，柔软的垫子，靠上去也是十分的舒服。
接着一名旁边的服务员递上双手递上一本平板电脑，态度也是相当不错。
“先生，这是我们的菜单，需要我帮您推荐一下吗？”女服务滑动屏幕上的菜单，准备为苏醒点餐。
“哦，不用了，我先自己看看。”
苏醒滑动了一下菜单，上面有各式各样的精致小吃糕点，以及种类繁多的粥品。
什么蟹黄包，水晶虾饺，潮式一品海鲜粥，上品山珍粥……
反正林林种种的不少，种类算是十分的齐全，而且光看菜单图片上的美食都挺诱人的，只是价格也十分感动人，基本是外卖的好几倍。
翻了一会，苏醒也终于找到本次的目标菜品。
“我要一份黄金烧麦组合套餐，一份樱花萝卜条、还要一份古法水晶粥。”苏醒直接说道。
“好的，不过先生不好意思，这水晶粥是需要提前预约的。”女服务员有些歉意的说道。
“哦，我在网上预约的。”说着苏醒将手机上的预约码给服务员看了一下。
“好的，您稍等。”女服务员认真的记下，然后便离开。
苏醒拿起桌子上的柠檬水喝了一口，不像其他饭店淡的和白开水差不多，柠檬味倒是挺足的，而且还有些微微的冰凉，喝起来挺清爽的。
不过苏醒细细一品，还是不由得眉头微皱，这柠檬水隐隐带着一股氯气和漂白剂的味道，虽然很轻微，但拥有神级味觉的苏醒还是能尝出来。
这柠檬水明显是使用的自来水，这对于已经喝惯了系统提供的天然冷泉水的苏醒来说，明显有些不适应。
只是喝了一口，便又重新放回了桌子上。
餐厅里的温度调的十分合适，设施和服务也都非常周到细致，看上去一切都透着高雅的气质，由于时间尚早，餐厅里客人并不算太多。
苏醒一个人难得清静，便坐在窗边看着风景，下方是车水马龙，行人如织，远处是无边的海景，看上去风景着实不错。
看了一会，大约过了七八分钟，苏醒点的菜就被一一被端了上来。
“先生，您点的菜都上齐了，请慢用。”
服务员将几道菜摆放好之后，客气的说道。
“谢谢。”苏醒点头，然后开始仔细打量起面前的食物。
首先是整笼竹屉装着的黄金烧麦，108元/一笼。
接着一碟小菜，樱花萝卜条，68元/一碟。
最后是一个小型的黑色砂锅装着的古法水晶粥，998元/盅。
苏醒用碗将粥盛了出来，这粥的份量确实不多，盛出来之后也就刚刚一小碗而已。
由于粥现在还比较烫，所以苏醒就把它先放在一边等凉会再吃。
苏醒拿起筷子，准备先试一下这个黄金烧麦组合。
只见竹屉的里面摆放着九个精致烧麦，竹笼底部还铺着一层细细的松针，烧麦造型十分精美开口是荷花叶，就像几朵绽放的花朵，热气腾腾，泛着阵阵小麦的香气。
通过上方的开口，直接就可以看见里面的馅料，这个烧麦组合是有三种口味，纯肉馅、糯米馅、还有加了香菇和冬笋的蔬菜丁馅。
苏醒首先夹起一个纯肉馅的烧麦，送入口中。
由于是品尝和学习，所以苏醒吃的很慢，甚至可以用细嚼慢咽这四个字来形容，吃下一个烧麦后的苏醒并没有没停，而是含了一口水清口，然后在继续将另外两种口味的烧麦品尝完后才停下。
品尝完之后，苏醒的心里也有了自己的评价。
烧麦闻着很新鲜，面粉的香气展露无遗，面皮不错，咬起来比较有韧劲，只是里面的馅料各有一些不同问题。
首先是纯肉馅，用的是羊肉，使了姜蒜水来调味和去膻去腥，但肉馅上劲不够，生姜味太弱，还有一股轻微的膻味，一般人可能不容易察觉，但现在苏醒的味觉已经异于常人，细微的气味都逃不过自己的舌头，所以他能吃出来这是用的冷冻肉。
接着是糯米馅，糯米浸泡时间不够，也没有提前蒸过，是直接用的生糯米入馅，所以咀嚼起来不够软糯，吃上去也有些发干，而且用的还是一般品质的糯米，根本就无法和苏醒系统提供的黑尔糯米相比。
最后是蔬菜丁馅，这个更离谱，香菇没去根，严重影响口感，而且由于全是蔬菜馅，比较发干，就为此加入一些油用来调和，只是这油的味道明显是很劣质的，苏醒觉得简直难以忍受，只是咬了一口就发下了筷子。
除了所用的食材的问题之外，这道黄金烧麦组合在制作的细节上也存在很多问题，餐厅为了节省时间，所有烧麦都是一起上笼蒸的，但三种馅料需要蒸的时间根本就不同，又如何能达到完美的状态，其中最明显的是糯米烧麦，上笼蒸的时间就完全不够。
此外蒸笼下面铺着的松针，原本应该会有松香味才对，实际上却可以说是忽略不计，只能说这松针已经是老演员了，摆设的作用明显更大。
而且餐厅还忽略了一个问题，并不是所有味道的烧麦都和松针的香味都能配搭，比如清淡的蔬菜馅烧麦就不是很适合。
苏醒拿出笔和小本子，将这些问题一一记录下来，这些不足和出现的问题也是难得的经验。