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第118章 中秋赏菊全蟹宴（中）
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赏完菊花，就该准备参加接下来的全蟹宴了。
穿过菊花园，苏醒终于来到了中庭，这里有不少人三五成群，漫步其间，正在火热聊天。
看样子都是这一次受邀参加宴会的来宾。
而苏醒一眼就认出了当先的两人，正是一头银发的穆长风和瘦瘦的武云锋。
二人见到苏醒，也是转身走了过来。
“小苏师傅，好久不见了。”
“穆老、武老。”
苏醒颇有礼貌的向二人问好。
“苏醒，这次的全蟹宴是美食协会承办的重要晚宴，你和小云二人可要好好表现哦。”
作为美食会长，穆长风直接开门见山的对顾小云和苏醒二人叮嘱道。
其实今晚的全蟹宴是以开放式的形式举行，每个厨师负责一个厨台，制作各自的拿手美食，以让晚会的宾客尽情品尝。
不仅是一场美食盛宴，同时也是各个厨师展示厨艺相互学习的机会，最重要的是晚宴结束后还有丰厚报酬可以拿。
在车上的时候顾小云就告诉了苏醒，这次他们就是作为美食协会的厨师来制作美食的，每个人的出场费就有十万元，这可比苏醒一天的营业额还要高。
其实这也是加入美食协会成为会员的好处之一，因为美食协会经常会发布各种美食任务，比如各种比赛，或者承接商务宴会甚至外宾国宴也都可能。
每次都会有丰厚的报酬，不过也不是谁都有资格参加，这需要进入美食联盟厨师排名才行，作为穆长风的关门弟子，从小就有天才厨艺天赋的顾小云在全球厨师排名是第99名。
而与之一起参加本次晚会的苏醒，能够得到这次机会还是因为有了穆长风的推荐。
虽然苏醒的排名并不高，但穆长风却很清楚苏醒的实力，不然也不会给他这个宝贵的机会。
得知这一切后，苏醒不由得对穆长表示了感谢。
“好了，小云，你就带苏醒去现场准备吧，今晚的中秋晚宴也快要开始了。”
“是，师父。”顾小云告别二人，便引着苏醒来到了晚宴的准备现场。
晚宴直接设置在庭院之中，一排开放式的厨房就设置在一旁，每个厨台都是明厨亮灶，各种设备一应俱全。
已经有七八个身穿厨师服，戴白高帽的厨师正在灶台忙碌的制作着美食，每个人动作都是如行云流水一般，果然都是厨艺高手。
苏醒已经换上了自己带来的那套中式的厨师服，原本就很帅气的他，这下气质更显超然，引得宾客中的一些年轻女孩注目。
“苏醒，你选好厨台了吗？”
这时候顾小云也换好了厨师服走了过来，她同样穿了一套深色的中式厨师服，原本披肩头发也扎成了一个马尾辫，藏在了厨师帽中。
穿上厨师服后的顾小云，更显的干练劲十足，颇有大厨的风范。
随着顾小云和苏醒进入灶台，一共十名厨师全都准备就绪，纷纷开始制作起各自的拿手好菜。
一时间刀光寒影，火焰升腾，锅勺碰撞之声不绝于耳，好不热闹，立刻吸引不少宾客的目光。
“这是广粤楼的白大厨，听说他做的避风塘炒蟹味道可是一流。”
“这贺师傅的玉板蟹也是滋味无穷。”
“你们快看，李师傅做的是他最拿手的蟹芙蓉蛋，看来今天是有口福了......”
宾客们都被香味给吸引了过来，今天到处做菜的厨师无一不是厦屿市酒店的知名大厨。
而相比之下，场中的顾小云和苏醒二人倒是最年轻的厨师。
顾小云还好，场中不少人都认识这个穆老的得意门生，天才厨师。
唯有这苏醒，基本没人认识他，只知道他好像也是由穆老推荐的。
不少宾客见到眼前这个陌生的年轻人，一个个都露出了诧异的表情。
毕竟今日参加今天晚中秋赏菊全蟹宴的宾客，无一不是老饕名流，但他们却无人认识苏醒，虽然不好说什么，但也并没对这个默默无闻的年轻人抱多大的期待。
“苏醒，别在意。”顾小云给苏醒打气道。
“嗯，没事。”苏醒淡淡的笑了一下，其实他根本就没有顾忌别人的目光。
而是将所有注意力放在眼前的食材上。
从食材看得出来，今天的晚宴菜色非常高端大气上档次。
今晚是有钱人的宴会，自然不差钱，都是各种上等的食材。
各种顶级的食材和配料全都应有尽有，既然是全蟹宴，作为主角的螃蟹自然是必不可少。
水槽边上放着好几篓螃蟹，里面装着各种湖蟹、海蟹品种繁多。
而且还是个顶个的大，这些螃蟹生龙活虎，挥动钳子，十肢矫健，不断吐泡泡。
苏醒仔细辨认之后，挑选了一些体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛的金螯蟹，这些都是阳澄湖上选的大闸蟹，每一只都价值不菲。
而且观之所有食材成色，无一例外，全部非常顶级。
苏醒在蒸锅中加入少许花雕酒、紫苏叶，再把洗刷干净的大闸蟹上锅开蒸。
由于之后还需要再蒸，为了保留蟹肉的汁水，所以苏醒只蒸了5分钟，大约7分熟后，就把开锅把大闸蟹取出，然后用拿出专门的工具蟹八件开始耐心的拆解蟹肉。
苏醒要做的这道菜，是一道古籍中偶然得到的菜肴，相传极为味美，就是比较费时。
需要把蟹肉、蟹黄、蟹籽分别拆解出来。
而就在在苏醒仔细拆解大闸蟹的时候，其余厨台的菜肴已经开始出锅上桌了。
清蒸蟹、玉板蟹、避风塘炒蟹、蟹肉豆腐羹、香辣蟹、蟹芙蓉蛋、蟹黄汤包、蟹肉水饺、鲜虾蟹籽烧麦，甚至就连生腌醉蟹都弄了出来。
此刻天色已暗，一轮满月高悬青空。
庭院已经亮起了大灯，亮如白昼。
餐桌上摆满了各式蟹肴，色彩与造型赏心悦目，香气四溢，让人看得眼花缭乱。
中间设置上一张特大自动旋转桌，正好处在菊花丛中，宾客可以边赏菊闻香，边品尝蟹味佳肴，而抬头还能欣赏到悬空的满月，可谓极富意境。
赏完菊花，就该准备参加接下来的全蟹宴了。
穿过菊花园，苏醒终于来到了中庭，这里有不少人三五成群，漫步其间，正在火热聊天。
看样子都是这一次受邀参加宴会的来宾。
而苏醒一眼就认出了当先的两人，正是一头银发的穆长风和瘦瘦的武云锋。
二人见到苏醒，也是转身走了过来。
“小苏师傅，好久不见了。”
“穆老、武老。”
苏醒颇有礼貌的向二人问好。
“苏醒，这次的全蟹宴是美食协会承办的重要晚宴，你和小云二人可要好好表现哦。”
作为美食会长，穆长风直接开门见山的对顾小云和苏醒二人叮嘱道。
其实今晚的全蟹宴是以开放式的形式举行，每个厨师负责一个厨台，制作各自的拿手美食，以让晚会的宾客尽情品尝。
不仅是一场美食盛宴，同时也是各个厨师展示厨艺相互学习的机会，最重要的是晚宴结束后还有丰厚报酬可以拿。
在车上的时候顾小云就告诉了苏醒，这次他们就是作为美食协会的厨师来制作美食的，每个人的出场费就有十万元，这可比苏醒一天的营业额还要高。
其实这也是加入美食协会成为会员的好处之一，因为美食协会经常会发布各种美食任务，比如各种比赛，或者承接商务宴会甚至外宾国宴也都可能。
每次都会有丰厚的报酬，不过也不是谁都有资格参加，这需要进入美食联盟厨师排名才行，作为穆长风的关门弟子，从小就有天才厨艺天赋的顾小云在全球厨师排名是第99名。
而与之一起参加本次晚会的苏醒，能够得到这次机会还是因为有了穆长风的推荐。
虽然苏醒的排名并不高，但穆长风却很清楚苏醒的实力，不然也不会给他这个宝贵的机会。
得知这一切后，苏醒不由得对穆长表示了感谢。
“好了，小云，你就带苏醒去现场准备吧，今晚的中秋晚宴也快要开始了。”
“是，师父。”顾小云告别二人，便引着苏醒来到了晚宴的准备现场。
晚宴直接设置在庭院之中，一排开放式的厨房就设置在一旁，每个厨台都是明厨亮灶，各种设备一应俱全。
已经有七八个身穿厨师服，戴白高帽的厨师正在灶台忙碌的制作着美食，每个人动作都是如行云流水一般，果然都是厨艺高手。
苏醒已经换上了自己带来的那套中式的厨师服，原本就很帅气的他，这下气质更显超然，引得宾客中的一些年轻女孩注目。
“苏醒，你选好厨台了吗？”
这时候顾小云也换好了厨师服走了过来，她同样穿了一套深色的中式厨师服，原本披肩头发也扎成了一个马尾辫，藏在了厨师帽中。
穿上厨师服后的顾小云，更显的干练劲十足，颇有大厨的风范。
随着顾小云和苏醒进入灶台，一共十名厨师全都准备就绪，纷纷开始制作起各自的拿手好菜。
一时间刀光寒影，火焰升腾，锅勺碰撞之声不绝于耳，好不热闹，立刻吸引不少宾客的目光。
“这是广粤楼的白大厨，听说他做的避风塘炒蟹味道可是一流。”
“这贺师傅的玉板蟹也是滋味无穷。”
“你们快看，李师傅做的是他最拿手的蟹芙蓉蛋，看来今天是有口福了......”
宾客们都被香味给吸引了过来，今天到处做菜的厨师无一不是厦屿市酒店的知名大厨。
而相比之下，场中的顾小云和苏醒二人倒是最年轻的厨师。
顾小云还好，场中不少人都认识这个穆老的得意门生，天才厨师。
唯有这苏醒，基本没人认识他，只知道他好像也是由穆老推荐的。
不少宾客见到眼前这个陌生的年轻人，一个个都露出了诧异的表情。
毕竟今日参加今天晚中秋赏菊全蟹宴的宾客，无一不是老饕名流，但他们却无人认识苏醒，虽然不好说什么，但也并没对这个默默无闻的年轻人抱多大的期待。
“苏醒，别在意。”顾小云给苏醒打气道。
“嗯，没事。”苏醒淡淡的笑了一下，其实他根本就没有顾忌别人的目光。
而是将所有注意力放在眼前的食材上。
从食材看得出来，今天的晚宴菜色非常高端大气上档次。
今晚是有钱人的宴会，自然不差钱，都是各种上等的食材。
各种顶级的食材和配料全都应有尽有，既然是全蟹宴，作为主角的螃蟹自然是必不可少。
水槽边上放着好几篓螃蟹，里面装着各种湖蟹、海蟹品种繁多。
而且还是个顶个的大，这些螃蟹生龙活虎，挥动钳子，十肢矫健，不断吐泡泡。
苏醒仔细辨认之后，挑选了一些体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛的金螯蟹，这些都是阳澄湖上选的大闸蟹，每一只都价值不菲。
而且观之所有食材成色，无一例外，全部非常顶级。
苏醒在蒸锅中加入少许花雕酒、紫苏叶，再把洗刷干净的大闸蟹上锅开蒸。
由于之后还需要再蒸，为了保留蟹肉的汁水，所以苏醒只蒸了5分钟，大约7分熟后，就把开锅把大闸蟹取出，然后用拿出专门的工具蟹八件开始耐心的拆解蟹肉。
苏醒要做的这道菜，是一道古籍中偶然得到的菜肴，相传极为味美，就是比较费时。
需要把蟹肉、蟹黄、蟹籽分别拆解出来。
而就在在苏醒仔细拆解大闸蟹的时候，其余厨台的菜肴已经开始出锅上桌了。
清蒸蟹、玉板蟹、避风塘炒蟹、蟹肉豆腐羹、香辣蟹、蟹芙蓉蛋、蟹黄汤包、蟹肉水饺、鲜虾蟹籽烧麦，甚至就连生腌醉蟹都弄了出来。
此刻天色已暗，一轮满月高悬青空。
庭院已经亮起了大灯，亮如白昼。
餐桌上摆满了各式蟹肴，色彩与造型赏心悦目，香气四溢，让人看得眼花缭乱。
中间设置上一张特大自动旋转桌，正好处在菊花丛中，宾客可以边赏菊闻香，边品尝蟹味佳肴，而抬头还能欣赏到悬空的满月，可谓极富意境。