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第145章 火瓢牛肉的美味
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这滇南裂腹鱼不愧是顶级的食材，尽管只是简单的调味和用炭火烤制了一下，就已经是极其的美味了。
烤的焦香的鱼皮还带着一些韧劲，上面还沾着一些粗粒的盐，只不过是稍一咀嚼，立刻的咸味就彻底激了鱼肉的鲜美。
“这鱼肉真是美味，而且小刺也很少，实在不错！”李总满意的说道。
“嗯，是不错。”王总再次夹起一大片的鱼肉，上面还沾着各种调料，青红色的辣椒碎、嫩绿的韭菜花、雪白的蒜末，还有散发着清香的香茅草碎，花花碌碌的，十分的好看。
一口送入嘴中，在各种味道的刺激下鱼肉变得更加的鲜嫩美味，接着又吃到了其中的小米辣，这下强烈的辣味一下刺激到了味蕾，再然后就是酸酸的青柠汁抚慰一下舌头，酸和辣两种味道好似在嘴里开了场狂欢，让人口舌生津，一下胃口大开。
“嗯，大家都一起吃啊。”李总一边美滋滋的吃着鱼肉，一边招呼所有人都动筷子。
这时候早已经按耐不住的其他人也纷纷开始各自夹起一块鱼肉送入嘴中。
一口吞进嘴里，一股河鲜特有的鲜美立刻占据口腔，特别是浸润了各自佐料的部分，味道麻辣鲜香，酸酸辣辣的，还带有一股松木炭火熏烤的味道，更是让鱼肉本身的鲜美又推上了另一个台阶。
众人无一不是吃的惊叹不已，大呼过瘾。
“哇，这鱼肉好嫩啊，这是什么鱼啊？”
“这烤鱼烤的一点都不干，而且还很多汁，再配合各种香味，这味道真不错！”
“嗯，吃起来味道也没像想象中那么重口，反而清清爽爽的，而且这鱼几乎没有小刺，这点真太好了......”
众人一边吃一边不停的感叹香茅草烤鱼的美味。
很快盘中的烤鱼就被吃的一干二净，只剩下光秃秃的芭蕉叶了。
然而就在众人觉得意犹未尽的时候，一股更加浓郁的香味从外面飘散进了包间。
一时间齐刷刷的朝着门口看去，但见小白推着餐车走了进来，上面放着一口大铜瓢做成的铜锅，里面居然是红彤彤的一锅牛肉，正冒着热气。
张晓维见状也赶紧上前帮忙，但见二人带上厚厚的隔热手套，先把一个炭炉放在中间，然后再把铜锅架在了上面。
“这是火瓢牛肉，铜锅很烫，需要小心一点。”
小白记起来苏醒的交代，于是对众人提醒道。
“嘶，没有想今天还能吃到火瓢牛肉，实在是太惊喜了。”王总的眼睛开始发亮。
之所以会这么激动是因为这火瓢牛肉算是滇南地区一款家喻户晓，十分经典的火锅美食了，特别是那独特的香辣味道，在配上软糯的牛肉、脆口的牛肚还有各种牛杂，一口下去就是无比的满足。
特别是这铜瓢中红彤彤的锅底，这红艳的色泽，喷香的味道，以及浓郁的香味，加上‘咕噜噜’的声音，都让人见之食指大动，没看到旁边那些即使没吃过铜瓢牛肉的人都开始咽口水了吗。
“这牛肉看着真不错，大家还是一起动筷子吧，”作为主人，因此还是李总最先开口。
李明安几人真的等不及了，刚才闻到这香味时候就一个个的已经被诱惑的狂吞口水了，现在大家都迅速地拿起筷子朝着自己早就看中的菜夹去。
李明安首先第一口就夹了一片牛肉，这牛肉被切的厚薄均匀，肌理分明，粉红色的肉间还点缀着许多雪白的脂肪，看上去像雪花一般。
“这....这居然是雪花牛肉！？”李明安心中不由得大受震撼，毕竟这种食材的价格不菲，一般都是高级餐厅才会准备，想不到今天居然遇到了。
看着就十分油润有光泽的牛肉被红色的汤汁浸染，明亮而又油光闪闪，明亮而又油光闪闪，泛起诱人的光泽，看着就让人有一种想一口吞下去的冲动。
最奇特的是，这牛肉似乎被用烈火炙烤过，有些微微发卷，还有一股特别的焦香味，即使是被浓烈的红油香味包裹着，还可以隐约闻到一股子奶香味道，这应该是油脂被火焰炙烤后散发的味道。
李明安再也受不住这个诱惑，十分干脆利落地将牛肉片放进嘴里，刚刚才把牛肉放嘴里面，那种浓郁的香气中弥漫着肉香味就触动了他舌尖上的味蕾，瞬间把所有的味蕾全都激活了一般，迎接着难得的顶级享受。
牙齿轻轻的咬了一下牛肉，‘噗哧’的一下，一道浓郁无比的牛肉汁瞬间迸发出来，想不到这牛肉一点也不柴，居然保留了这么多的汁水，李明安一时间有种自己正在吃牛排的错觉。
特别是这鲜香的肉汁中还夹杂着一丝丝脂肪融化后的淡淡奶香味，直接给了舌尖味蕾一个强烈的冲击，差一点让兴奋的李明安将自己的舌头都给咬下来。
“唔，真好吃，有点辣辣的，但鲜嫩多汁，这个牛肉的味道实在是太好了。”李明安心里想着，动作倒是没有慢，把嘴中的牛肉匆匆吞下后，又再次夹了另外一片。
这次李明细细的品尝了一番，就觉得一股香、辣、鲜、咸各种五彩缤纷的味道在口腔中席卷而来。
首先舌尖传来的是淡淡的辛辣和花椒微微的麻麻的感觉糅合相融在了一起，接着就是吸饱了的浓郁的牛骨汤的香浓味道，以及鲜味无比的牛肉几种香气混合在一起，在嘴里形成一股香气的风暴般的感受。
“这麻辣火锅真是世间最伟大的发明。”香辣的气息冲的李明安瞬间胃口大开。
这次他看准了锅中软软糯糯的一大块牛蹄筋，油光透亮的蹄筋在筷子中还在微微晃动，挂着的红油汤汁不停的滴下，完全可以想象这块牛蹄筋要是进入口中该是一件多么令人享受的事情。
不过当真的塞入口中后，结果李明安立马瞪大了眼睛，一副呆愣愣的表情，看来他是再次被惊艳到了。
李明安原以为这牛蹄筋应该很韧，要多嚼几下才行，可谁曾想自己根本就没用力咬，这平时要费力嚼的牛蹄筋居然极为耙软香糯，就和果冻也差不了多少，几乎到了入口一咬即化的程度。
“这牛蹄筋居然这么耙软？”
这牛蹄筋吃起来耙软香糯，多嚼几下之后，麻辣的后味才会上来，真是回味无穷。
只一口，李明安就沦陷了。
这蹄筋的口感，实在让然停不下来。
这滇南裂腹鱼不愧是顶级的食材，尽管只是简单的调味和用炭火烤制了一下，就已经是极其的美味了。
烤的焦香的鱼皮还带着一些韧劲，上面还沾着一些粗粒的盐，只不过是稍一咀嚼，立刻的咸味就彻底激了鱼肉的鲜美。
“这鱼肉真是美味，而且小刺也很少，实在不错！”李总满意的说道。
“嗯，是不错。”王总再次夹起一大片的鱼肉，上面还沾着各种调料，青红色的辣椒碎、嫩绿的韭菜花、雪白的蒜末，还有散发着清香的香茅草碎，花花碌碌的，十分的好看。
一口送入嘴中，在各种味道的刺激下鱼肉变得更加的鲜嫩美味，接着又吃到了其中的小米辣，这下强烈的辣味一下刺激到了味蕾，再然后就是酸酸的青柠汁抚慰一下舌头，酸和辣两种味道好似在嘴里开了场狂欢，让人口舌生津，一下胃口大开。
“嗯，大家都一起吃啊。”李总一边美滋滋的吃着鱼肉，一边招呼所有人都动筷子。
这时候早已经按耐不住的其他人也纷纷开始各自夹起一块鱼肉送入嘴中。
一口吞进嘴里，一股河鲜特有的鲜美立刻占据口腔，特别是浸润了各自佐料的部分，味道麻辣鲜香，酸酸辣辣的，还带有一股松木炭火熏烤的味道，更是让鱼肉本身的鲜美又推上了另一个台阶。
众人无一不是吃的惊叹不已，大呼过瘾。
“哇，这鱼肉好嫩啊，这是什么鱼啊？”
“这烤鱼烤的一点都不干，而且还很多汁，再配合各种香味，这味道真不错！”
“嗯，吃起来味道也没像想象中那么重口，反而清清爽爽的，而且这鱼几乎没有小刺，这点真太好了......”
众人一边吃一边不停的感叹香茅草烤鱼的美味。
很快盘中的烤鱼就被吃的一干二净，只剩下光秃秃的芭蕉叶了。
然而就在众人觉得意犹未尽的时候，一股更加浓郁的香味从外面飘散进了包间。
一时间齐刷刷的朝着门口看去，但见小白推着餐车走了进来，上面放着一口大铜瓢做成的铜锅，里面居然是红彤彤的一锅牛肉，正冒着热气。
张晓维见状也赶紧上前帮忙，但见二人带上厚厚的隔热手套，先把一个炭炉放在中间，然后再把铜锅架在了上面。
“这是火瓢牛肉，铜锅很烫，需要小心一点。”
小白记起来苏醒的交代，于是对众人提醒道。
“嘶，没有想今天还能吃到火瓢牛肉，实在是太惊喜了。”王总的眼睛开始发亮。
之所以会这么激动是因为这火瓢牛肉算是滇南地区一款家喻户晓，十分经典的火锅美食了，特别是那独特的香辣味道，在配上软糯的牛肉、脆口的牛肚还有各种牛杂，一口下去就是无比的满足。
特别是这铜瓢中红彤彤的锅底，这红艳的色泽，喷香的味道，以及浓郁的香味，加上‘咕噜噜’的声音，都让人见之食指大动，没看到旁边那些即使没吃过铜瓢牛肉的人都开始咽口水了吗。
“这牛肉看着真不错，大家还是一起动筷子吧，”作为主人，因此还是李总最先开口。
李明安几人真的等不及了，刚才闻到这香味时候就一个个的已经被诱惑的狂吞口水了，现在大家都迅速地拿起筷子朝着自己早就看中的菜夹去。
李明安首先第一口就夹了一片牛肉，这牛肉被切的厚薄均匀，肌理分明，粉红色的肉间还点缀着许多雪白的脂肪，看上去像雪花一般。
“这....这居然是雪花牛肉！？”李明安心中不由得大受震撼，毕竟这种食材的价格不菲，一般都是高级餐厅才会准备，想不到今天居然遇到了。
看着就十分油润有光泽的牛肉被红色的汤汁浸染，明亮而又油光闪闪，明亮而又油光闪闪，泛起诱人的光泽，看着就让人有一种想一口吞下去的冲动。
最奇特的是，这牛肉似乎被用烈火炙烤过，有些微微发卷，还有一股特别的焦香味，即使是被浓烈的红油香味包裹着，还可以隐约闻到一股子奶香味道，这应该是油脂被火焰炙烤后散发的味道。
李明安再也受不住这个诱惑，十分干脆利落地将牛肉片放进嘴里，刚刚才把牛肉放嘴里面，那种浓郁的香气中弥漫着肉香味就触动了他舌尖上的味蕾，瞬间把所有的味蕾全都激活了一般，迎接着难得的顶级享受。
牙齿轻轻的咬了一下牛肉，‘噗哧’的一下，一道浓郁无比的牛肉汁瞬间迸发出来，想不到这牛肉一点也不柴，居然保留了这么多的汁水，李明安一时间有种自己正在吃牛排的错觉。
特别是这鲜香的肉汁中还夹杂着一丝丝脂肪融化后的淡淡奶香味，直接给了舌尖味蕾一个强烈的冲击，差一点让兴奋的李明安将自己的舌头都给咬下来。
“唔，真好吃，有点辣辣的，但鲜嫩多汁，这个牛肉的味道实在是太好了。”李明安心里想着，动作倒是没有慢，把嘴中的牛肉匆匆吞下后，又再次夹了另外一片。
这次李明细细的品尝了一番，就觉得一股香、辣、鲜、咸各种五彩缤纷的味道在口腔中席卷而来。
首先舌尖传来的是淡淡的辛辣和花椒微微的麻麻的感觉糅合相融在了一起，接着就是吸饱了的浓郁的牛骨汤的香浓味道，以及鲜味无比的牛肉几种香气混合在一起，在嘴里形成一股香气的风暴般的感受。
“这麻辣火锅真是世间最伟大的发明。”香辣的气息冲的李明安瞬间胃口大开。
这次他看准了锅中软软糯糯的一大块牛蹄筋，油光透亮的蹄筋在筷子中还在微微晃动，挂着的红油汤汁不停的滴下，完全可以想象这块牛蹄筋要是进入口中该是一件多么令人享受的事情。
不过当真的塞入口中后，结果李明安立马瞪大了眼睛，一副呆愣愣的表情，看来他是再次被惊艳到了。
李明安原以为这牛蹄筋应该很韧，要多嚼几下才行，可谁曾想自己根本就没用力咬，这平时要费力嚼的牛蹄筋居然极为耙软香糯，就和果冻也差不了多少，几乎到了入口一咬即化的程度。
“这牛蹄筋居然这么耙软？”
这牛蹄筋吃起来耙软香糯，多嚼几下之后，麻辣的后味才会上来，真是回味无穷。
只一口，李明安就沦陷了。
这蹄筋的口感，实在让然停不下来。