第十四章 莫名成了“出气筒”
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因为晚上喝了点酒的缘故,早上起来时脑袋有点沉,Rina是早班,好像八点就去食堂了,我是十点的班,所以睡到了九点才起,第一次睡员工宿舍,空气真的好干,拿折叠镜一看小脸竟然都出了小干纹,提醒自己晚上得做个面膜才好。床褥好挺舒服呀,据说是洗衣房洗干净、烘干了给我们员工专门配备的,由于Cherry姐是客房部的关系,还专门悄悄给我们挑了新的床品、枕头、垫子和被子,推了个小车车送来,又趁我们不在都给我们铺好了,有一个默默照顾我们的大姐真是太幸福了!赶紧坐起来给Cherry姐发了感谢微信。
起来洗漱一下,多补了点水和精华,画了个淡妆,扎起最爱的丸子头,拿上手机和工卡,把房门锁好,跑到楼上员工通道打了卡就去员工食堂吃早点了。
食堂人倒不是很多,可能上早班的人多一些吧,我想。扫了眼竟然发现Sunshine姐和Yolanda也在,兴冲冲的跟她们打了个招呼就去打餐了。今天早点很丰盛,有好多吃的,不过我只拿了一根油条,一只茶叶蛋,一碗皮蛋粥,就兴冲冲的找Sunshine姐她们一起坐了,可惜他俩吃好了,要走了,心塞塞……
“好吧,那你们先走吧,留下我孤家寡人,呜呜呜……”我学Rina装可怜,可惜没什么用,他们还是先上楼了,说有一些工作要先处理一下,表情也很严肃,我一看手机才9:30,真拼命呀,我也加油呢!
把餐具收放起来,就准备上楼了,刚到电梯口,里面出来一个有点熟悉的影,啊?不是吧!竟然是William!
还好我处于职业习惯靠边站着,站的是电梯门右边,而他走的是左边,没有被发现!小心脏扑通扑通的跳的太快了,千万别发现我啊,我赶紧趁他走出来,嗖的一下钻进了电梯,按了好几下关门,心中默念,别回头别回头。
“电梯门关闭了。”电梯突然来这么一句,给我吓得胃都不消化了,心想着,以后要不要带个面具上班,还是不来吃早点比较好?我怎么突然社恐了呢!
电梯终于到26层了,顺利逃过一劫的我,有了一种难以言表的兴奋,颠颠儿的跑进办公区。看见Yolanda和Nancy已经在整理了,突然有点羞愧地说,“哎呀,对不起对不起,我来晚了呀?”
“没有没有,”Yolanda说,“我俩就今天早点到了查漏补缺一下,看看酒水啊,订的货啊,花房送的花啊,餐具什么的有没有什么问题,一会儿Sunshine姐来了会开会。”
“那我现在能做点什么呀?快给我安排点工作吧!”我强烈要求。
“那你看看整体环境卫生怎么样吧,不行的话叫保洁再来重新打扫一下。”Yolanda说。
“Yes,Madame!”我开心的回答。
于是开始从南向北细细地检查卫生。看起来,好像早晨刚打扫过,连地毯都给洗了,虽然没有大的问题,但是有一张桌子上有没擦干净的水迹,旁边的沙发上有星星点点的油渍,我赶紧拿湿纸巾擦干净了。
十点钟,Sunshine姐准时到了,给我们开了小型碰头会,嘱咐Yolanda多教教我和Nancy,让我们能尽快出师;又清点了各个数据,没有发现问题;检查了卫生,也过关了;后又非常严厉地跟厨房提出了几点要求,都是昨天客人提的建议和意见。
后来我才知道他们今天神情如此紧张,严阵以待,是因为昨天有客人生气了,因为厨房做的不合客人口味,又赶上Sunshine姐和我休息,Yolanda早班先走了,就Nancy一个人忙里忙外的没顾上,把客人觉得自己没有被尊重,气坏了,差点儿把桌子都给掀翻了。昨天把Nancy吓坏了,赶紧给那天的值班经理打了电话,经理带着Nancy给客人各种赔不是,又从楼下米其林一星拿了两份甜点上来才把客人安顿好。但是客人嘛,总归要面子的,给我们提了好多意见,比如卫生问题、服务员配比问题、大厨的资质问题。
其实我也挺理解Nancy不容易的,还有一个小时要下班了,还以为没什么客人了呢,谁知道来了四桌客人,跑来跑去的,能记清菜单已经不容易了。厨房也是,要是大师傅在就好了,可是赶巧了,大师傅也下班了,就留了实习的厨子,做的当然比不了了,而且那么多份就开始慌张,也没记清楚客人的要求。客人就更惨了,本来开开心心来吃点东西,聊聊天,看看夜景,谁知道给气这么狠,唉,我觉得这还是我们酒店的疏漏,安排的有问题,但是我不敢说,毕竟我只是个新人。
会议继续,Sunshine姐却越说越生气:“所以客人到我们行政酒廊是来找事情的嘛?是来受气的么?人家都有毛病是吗?!”
“不是。”大家一起说。
“那是来干什么的?”Sunshine姐顿了顿,看着Nancy说:“Nancy你说说,昨天你亲自接待的,你觉得客人来的时候是什么状态?”
“客人看起来挺高兴的,和两个朋友一起上来的。”Nancy的声音听起来还比较稳定。
“后来怎么生气的?客人有易怒症吗?”Sunshine姐接着问。
“没有,是我招待不周,惹客人生气了。”
“怎么招待不周的!”
“昨天有点忙不过来,客人叫了我三遍才去点餐,跟厨房交代客人忌口却交代得不够充分,导致厨房没有重视,然后酒水没跟上,后来客人吃起来觉得不对劲,厨房又重新做了一遍但是做的也不让客人满意。”
“很好,现在知道自己问题在哪儿了吗?昨天给我发信息的时候不是还挺会推卸责任的吗?”
“我知道自己的问题在哪儿了,是我工作效率太低。”我偷偷地歪着脑袋偷瞄了一眼Nancy,眼睛红红的。
“只是效率太低吗?Yolanda你来说!”Sunshine姐突然转过来看着Yolanda说。
“是我安排的工作有问题,我不该让经验不足的Nancy独自当值,自己下班。”Yolanda认真地说。
“说得很好,有一定的担当,你的安排确实非常有问题,一会儿重新做一个安排表,我们一起过一下。另外,厨师长,你也重新做一个人员安排,怎么能让实习厨师单独工作呢?你看昨天就出问题了吧!”
厨师长张了张嘴,刚想解释什么,Sunshine姐一摆手制止了他,继续说,“没有借口!你的借口顾客是不会买账的,没有人是为了听你的借口来吃饭的,你说呢?”厨师长点了点头表示同意,也不再说什么了。
“好了,厨师长带你的人会去开会好好培训吧,你们仨留下,我们今天不干别的就好好练习吧!”Sunshine姐转过来看着我们仨平静地说。
“现在先休息十分钟,十分钟后培训开始。”Sunshine姐看了看手表说。
啊,可以休息十分钟了,我得去洗手间缓一缓情绪,到了洗手间听见有人抽泣,我正在想是不是Nancy,就听见有冲水的声音,赶紧假装不知道,打开水龙头洗手。
果然是Nancy,红着眼睛出来了,满脸泪痕,这跟我对她的第一印象差距很远,我一直以为她是一个很坚强很职业很独立的女性,这会儿我突然不知道该说什么了,只好假装看自己的手。
“太丢脸了,是不是?”Nancy突然说。
“什么丢脸?才没有呢!”我强装镇定地回答。
“太不给我面子了,还当着你的面儿。”Nancy开始补妆。
“不会啊,我觉得Sunshine是想让我们都重视吧!”我真不知道怎么说才好,但是又觉得Sunshine姐没有说错。“我觉得她其实是对事不对人,你别太难过了。”我抿了抿嘴,认真的看着她说。
“你倒是会说话,等你大庭广众下开会的时候被训就知道多难受了!”我有点尴尬的看着地面,却感觉Nancy好像白了我一眼,就赶紧拿纸擦干手,道了别转身离开了。
唉~本来想换个心情的,这下更忐忑了。不过,我这样是不是莫名其妙得罪了Nancy呢?还有,刚才我俩算是在Sunshine姐背后说她坏话吗?
唉,成人的世界好复杂,我只想当个孩子啊!真是的,对于这方面我可真是后知后觉,生性愚钝啊!
因为晚上喝了点酒的缘故,早上起来时脑袋有点沉,Rina是早班,好像八点就去食堂了,我是十点的班,所以睡到了九点才起,第一次睡员工宿舍,空气真的好干,拿折叠镜一看小脸竟然都出了小干纹,提醒自己晚上得做个面膜才好。床褥好挺舒服呀,据说是洗衣房洗干净、烘干了给我们员工专门配备的,由于Cherry姐是客房部的关系,还专门悄悄给我们挑了新的床品、枕头、垫子和被子,推了个小车车送来,又趁我们不在都给我们铺好了,有一个默默照顾我们的大姐真是太幸福了!赶紧坐起来给Cherry姐发了感谢微信。
起来洗漱一下,多补了点水和精华,画了个淡妆,扎起最爱的丸子头,拿上手机和工卡,把房门锁好,跑到楼上员工通道打了卡就去员工食堂吃早点了。
食堂人倒不是很多,可能上早班的人多一些吧,我想。扫了眼竟然发现Sunshine姐和Yolanda也在,兴冲冲的跟她们打了个招呼就去打餐了。今天早点很丰盛,有好多吃的,不过我只拿了一根油条,一只茶叶蛋,一碗皮蛋粥,就兴冲冲的找Sunshine姐她们一起坐了,可惜他俩吃好了,要走了,心塞塞……
“好吧,那你们先走吧,留下我孤家寡人,呜呜呜……”我学Rina装可怜,可惜没什么用,他们还是先上楼了,说有一些工作要先处理一下,表情也很严肃,我一看手机才9:30,真拼命呀,我也加油呢!
把餐具收放起来,就准备上楼了,刚到电梯口,里面出来一个有点熟悉的影,啊?不是吧!竟然是William!
还好我处于职业习惯靠边站着,站的是电梯门右边,而他走的是左边,没有被发现!小心脏扑通扑通的跳的太快了,千万别发现我啊,我赶紧趁他走出来,嗖的一下钻进了电梯,按了好几下关门,心中默念,别回头别回头。
“电梯门关闭了。”电梯突然来这么一句,给我吓得胃都不消化了,心想着,以后要不要带个面具上班,还是不来吃早点比较好?我怎么突然社恐了呢!
电梯终于到26层了,顺利逃过一劫的我,有了一种难以言表的兴奋,颠颠儿的跑进办公区。看见Yolanda和Nancy已经在整理了,突然有点羞愧地说,“哎呀,对不起对不起,我来晚了呀?”
“没有没有,”Yolanda说,“我俩就今天早点到了查漏补缺一下,看看酒水啊,订的货啊,花房送的花啊,餐具什么的有没有什么问题,一会儿Sunshine姐来了会开会。”
“那我现在能做点什么呀?快给我安排点工作吧!”我强烈要求。
“那你看看整体环境卫生怎么样吧,不行的话叫保洁再来重新打扫一下。”Yolanda说。
“Yes,Madame!”我开心的回答。
于是开始从南向北细细地检查卫生。看起来,好像早晨刚打扫过,连地毯都给洗了,虽然没有大的问题,但是有一张桌子上有没擦干净的水迹,旁边的沙发上有星星点点的油渍,我赶紧拿湿纸巾擦干净了。
十点钟,Sunshine姐准时到了,给我们开了小型碰头会,嘱咐Yolanda多教教我和Nancy,让我们能尽快出师;又清点了各个数据,没有发现问题;检查了卫生,也过关了;后又非常严厉地跟厨房提出了几点要求,都是昨天客人提的建议和意见。
后来我才知道他们今天神情如此紧张,严阵以待,是因为昨天有客人生气了,因为厨房做的不合客人口味,又赶上Sunshine姐和我休息,Yolanda早班先走了,就Nancy一个人忙里忙外的没顾上,把客人觉得自己没有被尊重,气坏了,差点儿把桌子都给掀翻了。昨天把Nancy吓坏了,赶紧给那天的值班经理打了电话,经理带着Nancy给客人各种赔不是,又从楼下米其林一星拿了两份甜点上来才把客人安顿好。但是客人嘛,总归要面子的,给我们提了好多意见,比如卫生问题、服务员配比问题、大厨的资质问题。
其实我也挺理解Nancy不容易的,还有一个小时要下班了,还以为没什么客人了呢,谁知道来了四桌客人,跑来跑去的,能记清菜单已经不容易了。厨房也是,要是大师傅在就好了,可是赶巧了,大师傅也下班了,就留了实习的厨子,做的当然比不了了,而且那么多份就开始慌张,也没记清楚客人的要求。客人就更惨了,本来开开心心来吃点东西,聊聊天,看看夜景,谁知道给气这么狠,唉,我觉得这还是我们酒店的疏漏,安排的有问题,但是我不敢说,毕竟我只是个新人。
会议继续,Sunshine姐却越说越生气:“所以客人到我们行政酒廊是来找事情的嘛?是来受气的么?人家都有毛病是吗?!”
“不是。”大家一起说。
“那是来干什么的?”Sunshine姐顿了顿,看着Nancy说:“Nancy你说说,昨天你亲自接待的,你觉得客人来的时候是什么状态?”
“客人看起来挺高兴的,和两个朋友一起上来的。”Nancy的声音听起来还比较稳定。
“后来怎么生气的?客人有易怒症吗?”Sunshine姐接着问。
“没有,是我招待不周,惹客人生气了。”
“怎么招待不周的!”
“昨天有点忙不过来,客人叫了我三遍才去点餐,跟厨房交代客人忌口却交代得不够充分,导致厨房没有重视,然后酒水没跟上,后来客人吃起来觉得不对劲,厨房又重新做了一遍但是做的也不让客人满意。”
“很好,现在知道自己问题在哪儿了吗?昨天给我发信息的时候不是还挺会推卸责任的吗?”
“我知道自己的问题在哪儿了,是我工作效率太低。”我偷偷地歪着脑袋偷瞄了一眼Nancy,眼睛红红的。
“只是效率太低吗?Yolanda你来说!”Sunshine姐突然转过来看着Yolanda说。
“是我安排的工作有问题,我不该让经验不足的Nancy独自当值,自己下班。”Yolanda认真地说。
“说得很好,有一定的担当,你的安排确实非常有问题,一会儿重新做一个安排表,我们一起过一下。另外,厨师长,你也重新做一个人员安排,怎么能让实习厨师单独工作呢?你看昨天就出问题了吧!”
厨师长张了张嘴,刚想解释什么,Sunshine姐一摆手制止了他,继续说,“没有借口!你的借口顾客是不会买账的,没有人是为了听你的借口来吃饭的,你说呢?”厨师长点了点头表示同意,也不再说什么了。
“好了,厨师长带你的人会去开会好好培训吧,你们仨留下,我们今天不干别的就好好练习吧!”Sunshine姐转过来看着我们仨平静地说。
“现在先休息十分钟,十分钟后培训开始。”Sunshine姐看了看手表说。
啊,可以休息十分钟了,我得去洗手间缓一缓情绪,到了洗手间听见有人抽泣,我正在想是不是Nancy,就听见有冲水的声音,赶紧假装不知道,打开水龙头洗手。
果然是Nancy,红着眼睛出来了,满脸泪痕,这跟我对她的第一印象差距很远,我一直以为她是一个很坚强很职业很独立的女性,这会儿我突然不知道该说什么了,只好假装看自己的手。
“太丢脸了,是不是?”Nancy突然说。
“什么丢脸?才没有呢!”我强装镇定地回答。
“太不给我面子了,还当着你的面儿。”Nancy开始补妆。
“不会啊,我觉得Sunshine是想让我们都重视吧!”我真不知道怎么说才好,但是又觉得Sunshine姐没有说错。“我觉得她其实是对事不对人,你别太难过了。”我抿了抿嘴,认真的看着她说。
“你倒是会说话,等你大庭广众下开会的时候被训就知道多难受了!”我有点尴尬的看着地面,却感觉Nancy好像白了我一眼,就赶紧拿纸擦干手,道了别转身离开了。
唉~本来想换个心情的,这下更忐忑了。不过,我这样是不是莫名其妙得罪了Nancy呢?还有,刚才我俩算是在Sunshine姐背后说她坏话吗?
唉,成人的世界好复杂,我只想当个孩子啊!真是的,对于这方面我可真是后知后觉,生性愚钝啊!