第七六章 荷塘月色
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原本陆开的话让沈袭玉心里一喜,如果只是那样,的确不难,但是赵启浩的话仿佛是看穿了她的心思,她真是气的为之语结,就知道这家伙不会这样轻易放过她,随时随地想着怎么坑她。
输了只要唱一只小曲即可,若是别人恐怕直接就放弃了,但是不努力就放弃,不是沈袭玉的作风,当下便一本正经的应了战。
沈袭玉转身离去,赵启浩立即吩咐王府管家,让他吩咐下去,府里的所有人等暂时都要听沈袭玉调谴。
坐在厨房里,沈袭玉托腮沉思,现在荷香榭里的景物,无非就是荷花,荷叶,莲蓬,碧波,月亮,但是赵启浩又说不能用这些东西当主料。
她的目光慢慢自那些食材上面扫过,案板角落里有一块面粉坨,大约是做什么点心剩下的,又被人随手捏了一只小狗蹲在那里,还当真是惟妙惟肖。
沈袭玉的目光在小面狗身上逗留许久,突然脑海里叮的一声,有了!
她立即吩咐人取来新鲜的豆腐和肉,将豆腐和肉都分别剁成肉泥豆腐泥,然后拌均匀,调好味,再放少许淀粉,因为淀粉有粘性,可以将肉泥和豆腐紧紧的粘在一起。
等仆妇们将豆腐和肉弄好后,便让他们都出去,她取出一点灵泉水,将荷叶和荷花都用灵泉水清洗去除毒性,然后放在一边备用。
先将豆腐肉糜捏成坐着的船娘造型,然后用荷叶包裹起来,挨个放进蒸笼,一共六个,取六六大顺的意思。
待蒸熟之后,细心取出,剥去荷叶衣,再裹上一层面粉,放进油锅里稍稍炸一下定型。
浅白色的荷花被她用剪刀细心的剪成了斗笠状,而浅粉色的那里又被剪成裙状,围在船娘的腰部,用荷叶制成的细绳捆系住,还在前面别出心裁的打了个蝴蝶结。
越是做下去,沈袭玉心里的想法就是越发清晰,连一会要怎么回话,都想好了,她手指翻飞,将荷叶都折叠成了小船状,又取出一个碧绿色的勾花荷叶卷边椭圆长碟,再将荷叶小船以一二三的队列排好。
荷叶船摆好后,再将被炸成淡淡金黄色,戴白色纱帽,着粉色长裙的船娘儿摆了进去,将黄瓜切成一条条,从荷叶船的旁边歪斜的插过来,正好碰到船娘的手边,又有半这搭在采船外面 ,看起来就像是在划浆一样。
万事俱备,只欠东风了,这东风自然是月亮了,取半枚纯白的莲肉,改刀成月牙形,往碟子最前方一摆,旁边再放几片剪小了的,微型荷叶,看起来就像水中的月亮一般。
她亲自捧着这道菜,身后跟着两个帮工的仆妇,朝着荷香榭走来。
曲文早就等的不耐烦了,要不是王忠拉着他,他早就跑厨房里来了。
“来了。”赵启浩倾城的容貌在月光下越发皎洁,眉档眼角皆带着淡淡的笑意,一身紫色的衣服,让他的容貌越发显得妖娆起来。
沈袭玉轻轻福了福,由着仆妇将那长碟端到桌面上,等着主人揭晓谜底呢。
陆开少不得又要被赶鸭子上架一回,只得无奈的摇摇头,面无表情的掀开了碗盅。
“哇!好漂亮,这么漂亮的菜,我不舍得吃。”曲文趴在桌子上,端详着那道菜,一边用袖子擦口水一边目不转盯的打量。
六个船娘,六只船在碧波之间呈扇形排开,仿佛正划着浆,向着他们驶来,那淡淡漂在空中的,不知道是食物的荷香,还是塘里的清香,互相交融在一起,让周围美轮美奂的不似真景。
陆开也着实吃了一惊,不由看向沈袭玉,目光里多了一种钦佩,这才多大会功夫,既要解答谜题,还要做出对应的菜来,着实不容易啊。
赵启浩目光里也有笑意,转向四面道,“大家觉得如何?”
王长青看向沈袭玉眼底越发是贪婪了,心里暗自想着,这个小厨娘不知道是哪家酒楼的,回头一定要让人去打听打听,若是能弄到手,那滋味,嘿嘿嘿。
诸人都是一脸惊色,纷纷竖起了大拇指,夸赞起来,赵启浩却是淡淡的说道,“谜底是解了,初看起来也似乎符合,但是这味道如何,我们还没尝过呢,万一只是好看,不好吃,有什么用?”
沈袭玉磨了磨牙,这家伙,是诚心的吧。
“赵公子说的是,说的是。”其它原本一脸夸赞的人,连忙拍起了赵启浩的马屁。
小安子掏出银针正要试菜,却被赵启浩拦住了,亲自拿起筷子挟了一个船娘放到自己面前的碟子里,仔细观察了下,这才笑道,“如果本公子没猜错的话,这荷花想必已经过席姑娘祖传秘方处理,可以食用了吧?”
“公子英明,的确如此,这碟子中不论是主料,还是配料,都可以食用。”沈袭玉微仰起小脸,整个人背脊挺直,不卑不亢。
赵启浩轻轻揭开船娘的白色纱帽,将那朵剪的十分小巧的花放进嘴里,轻轻咀嚼着,脸上慢是的浮出笑容来,“不错,入口即化,鲜香甜美,又不失原本的香味。”
他吃完了荷花纱帽,又将豆腐和肉糜做的船娘整个放进嘴里,待咀嚼后才发现,外酥里嫩,味道竟是鲜滑无比,以他独特的味觉自然是轻易就吃出了主料和配料,但其它人却是惊奇起来,“这船娘是用什么东西炸成的,竟是如此有口感?”
旁边有人哧笑出来,“大管事,这些都是人家厨娘的看家本领,听说刚才制作美食时,连帮工的仆妇都赶了出来,又岂会告诉你我?”
汗,看来是误会了,她赶那些人出来,可不是为了这个,不过她并没有打算解释,只是淡然的说道,“这道菜名为荷塘月色,最上方的月亮是半片莲肉制成,船娘的身躯是用豆腐肉糜混合淀粉捏成,再包上荷叶清蒸,熟透后,裹上一层面粉经油锅稍炸定型。船娘的纱帽和裙摆皆是以经过秘方炮制的荷花编成,船浆则是黄瓜切段。”
众人又惊又喜,有那有心人已经将整个制作过程都记了下来,周围的管事和下人们纷纷议论起来,这厨娘难道是年纪太小,不懂这秘法的好处?
她竟然将这样秘密的事情说了出来,要知道现在的厨师们都有一手自己的绝活,一般也只传自己家的继承人,谁会这样大喇喇的说出来呀,不怕丢饭碗吗?
小安子在旁边切了声,估计这里只有他和他家主子知道这小女子为何这样大方了,那些荷花和荷叶没有她的祖传秘方炮制,根本就不能食用,这才是关键的地方呢。
众人吃的十分开心,最后连那黄瓜船浆也被吃得一干二净,半片莲牙做的月亮也被谁给摸走了。
最欢实的莫过于曲文了,虽然那老太监一个劲的劝诫,莫要吃多了积食,但他还是连吞带咽的,竟是一个人吃了三个荷塘月色,他一边吃一边看向沈袭玉道,“那些厨子烧的菜我都吃不惯,所以刚才都没怎么吃,现在肚子好饿噢。”
沈袭玉掩起袖子笑了笑,他大概是不好意思,所以是在解释么?
“嘿嘿,小玉笑起来真好看,娘亲说别人对你好,要记得回报,所以小玉对我笑,我也对小玉笑,嘿嘿嘿。”曲文也跟着一起笑起来。
他嘴角还带着豆腐渣,这一笑起来特别滑稽,惹得刚平静情绪的沈袭玉再次笑起来。
她这一笑不要紧,曲文再次回礼也跟着傻笑,当下两个人,你方笑罢她登场,竟然弄得全然寂然无声,全体无语哑然。
等两个人省悟过来,看向全场时,连赵启浩都忍不住,手握拳头,连咳数声,小安子满脸担心的问道,“主子,你喉咙不舒服?”
“哈哈哈哈!”陆开这个南极冰人脸居然一反常态,大声的笑了起来,后面的众管家仆妇等也小声陪着笑,或是有些极力忍着,但却不停耸动着肩膀。
“咳嗯,好了,刚才陆开兄出了一道好题,让我们尝到了这清雅怡人,别具风格的荷塘月色,现在该轮到本公子了,我的题目很简单,请做一道菜反映当今圣上治理下的民生状态。”
众人皆收了笑声,埋头苦思起来,当今圣上的仁行仁政,自是极其英明的,百姓安居乐业,自是极好的,可是还要通过某道食物的意思表达出来,这可就不太容易了吧?
曲文接过王忠嘴里的手巾擦了擦嘴角,就着王忠的手喝了一盅酒,眼睛眨巴眨巴的看着沈袭玉,见她正凝眉苦思,他也不敢打扰她,只能双手握拳嘴里小声念着:小玉一定行的,小玉一定行的!
沈袭玉狡黠的转了转眼睛,“敢问赵公子,既然都出第二道题了,是否说明第一回合是小女子赢了呢?”
陆开用手肘捣了捣赵启浩,冰山脸万年不变的说道,“她是在提醒你,该兑现诺言了。”
“小安子。”赵启浩下颌抬了抬,小安子立即上前,将桌上一堆银票和元宝捧了起来,满脸肉疼的送给沈袭玉,“发财去吧你。”
“多谢诸位公子,多谢小安子大人。”沈袭玉满脸是笑,眼睛发亮的数了数钱,待看定数目全对后,才笑嘻嘻的收入怀中。RS
原本陆开的话让沈袭玉心里一喜,如果只是那样,的确不难,但是赵启浩的话仿佛是看穿了她的心思,她真是气的为之语结,就知道这家伙不会这样轻易放过她,随时随地想着怎么坑她。
输了只要唱一只小曲即可,若是别人恐怕直接就放弃了,但是不努力就放弃,不是沈袭玉的作风,当下便一本正经的应了战。
沈袭玉转身离去,赵启浩立即吩咐王府管家,让他吩咐下去,府里的所有人等暂时都要听沈袭玉调谴。
坐在厨房里,沈袭玉托腮沉思,现在荷香榭里的景物,无非就是荷花,荷叶,莲蓬,碧波,月亮,但是赵启浩又说不能用这些东西当主料。
她的目光慢慢自那些食材上面扫过,案板角落里有一块面粉坨,大约是做什么点心剩下的,又被人随手捏了一只小狗蹲在那里,还当真是惟妙惟肖。
沈袭玉的目光在小面狗身上逗留许久,突然脑海里叮的一声,有了!
她立即吩咐人取来新鲜的豆腐和肉,将豆腐和肉都分别剁成肉泥豆腐泥,然后拌均匀,调好味,再放少许淀粉,因为淀粉有粘性,可以将肉泥和豆腐紧紧的粘在一起。
等仆妇们将豆腐和肉弄好后,便让他们都出去,她取出一点灵泉水,将荷叶和荷花都用灵泉水清洗去除毒性,然后放在一边备用。
先将豆腐肉糜捏成坐着的船娘造型,然后用荷叶包裹起来,挨个放进蒸笼,一共六个,取六六大顺的意思。
待蒸熟之后,细心取出,剥去荷叶衣,再裹上一层面粉,放进油锅里稍稍炸一下定型。
浅白色的荷花被她用剪刀细心的剪成了斗笠状,而浅粉色的那里又被剪成裙状,围在船娘的腰部,用荷叶制成的细绳捆系住,还在前面别出心裁的打了个蝴蝶结。
越是做下去,沈袭玉心里的想法就是越发清晰,连一会要怎么回话,都想好了,她手指翻飞,将荷叶都折叠成了小船状,又取出一个碧绿色的勾花荷叶卷边椭圆长碟,再将荷叶小船以一二三的队列排好。
荷叶船摆好后,再将被炸成淡淡金黄色,戴白色纱帽,着粉色长裙的船娘儿摆了进去,将黄瓜切成一条条,从荷叶船的旁边歪斜的插过来,正好碰到船娘的手边,又有半这搭在采船外面 ,看起来就像是在划浆一样。
万事俱备,只欠东风了,这东风自然是月亮了,取半枚纯白的莲肉,改刀成月牙形,往碟子最前方一摆,旁边再放几片剪小了的,微型荷叶,看起来就像水中的月亮一般。
她亲自捧着这道菜,身后跟着两个帮工的仆妇,朝着荷香榭走来。
曲文早就等的不耐烦了,要不是王忠拉着他,他早就跑厨房里来了。
“来了。”赵启浩倾城的容貌在月光下越发皎洁,眉档眼角皆带着淡淡的笑意,一身紫色的衣服,让他的容貌越发显得妖娆起来。
沈袭玉轻轻福了福,由着仆妇将那长碟端到桌面上,等着主人揭晓谜底呢。
陆开少不得又要被赶鸭子上架一回,只得无奈的摇摇头,面无表情的掀开了碗盅。
“哇!好漂亮,这么漂亮的菜,我不舍得吃。”曲文趴在桌子上,端详着那道菜,一边用袖子擦口水一边目不转盯的打量。
六个船娘,六只船在碧波之间呈扇形排开,仿佛正划着浆,向着他们驶来,那淡淡漂在空中的,不知道是食物的荷香,还是塘里的清香,互相交融在一起,让周围美轮美奂的不似真景。
陆开也着实吃了一惊,不由看向沈袭玉,目光里多了一种钦佩,这才多大会功夫,既要解答谜题,还要做出对应的菜来,着实不容易啊。
赵启浩目光里也有笑意,转向四面道,“大家觉得如何?”
王长青看向沈袭玉眼底越发是贪婪了,心里暗自想着,这个小厨娘不知道是哪家酒楼的,回头一定要让人去打听打听,若是能弄到手,那滋味,嘿嘿嘿。
诸人都是一脸惊色,纷纷竖起了大拇指,夸赞起来,赵启浩却是淡淡的说道,“谜底是解了,初看起来也似乎符合,但是这味道如何,我们还没尝过呢,万一只是好看,不好吃,有什么用?”
沈袭玉磨了磨牙,这家伙,是诚心的吧。
“赵公子说的是,说的是。”其它原本一脸夸赞的人,连忙拍起了赵启浩的马屁。
小安子掏出银针正要试菜,却被赵启浩拦住了,亲自拿起筷子挟了一个船娘放到自己面前的碟子里,仔细观察了下,这才笑道,“如果本公子没猜错的话,这荷花想必已经过席姑娘祖传秘方处理,可以食用了吧?”
“公子英明,的确如此,这碟子中不论是主料,还是配料,都可以食用。”沈袭玉微仰起小脸,整个人背脊挺直,不卑不亢。
赵启浩轻轻揭开船娘的白色纱帽,将那朵剪的十分小巧的花放进嘴里,轻轻咀嚼着,脸上慢是的浮出笑容来,“不错,入口即化,鲜香甜美,又不失原本的香味。”
他吃完了荷花纱帽,又将豆腐和肉糜做的船娘整个放进嘴里,待咀嚼后才发现,外酥里嫩,味道竟是鲜滑无比,以他独特的味觉自然是轻易就吃出了主料和配料,但其它人却是惊奇起来,“这船娘是用什么东西炸成的,竟是如此有口感?”
旁边有人哧笑出来,“大管事,这些都是人家厨娘的看家本领,听说刚才制作美食时,连帮工的仆妇都赶了出来,又岂会告诉你我?”
汗,看来是误会了,她赶那些人出来,可不是为了这个,不过她并没有打算解释,只是淡然的说道,“这道菜名为荷塘月色,最上方的月亮是半片莲肉制成,船娘的身躯是用豆腐肉糜混合淀粉捏成,再包上荷叶清蒸,熟透后,裹上一层面粉经油锅稍炸定型。船娘的纱帽和裙摆皆是以经过秘方炮制的荷花编成,船浆则是黄瓜切段。”
众人又惊又喜,有那有心人已经将整个制作过程都记了下来,周围的管事和下人们纷纷议论起来,这厨娘难道是年纪太小,不懂这秘法的好处?
她竟然将这样秘密的事情说了出来,要知道现在的厨师们都有一手自己的绝活,一般也只传自己家的继承人,谁会这样大喇喇的说出来呀,不怕丢饭碗吗?
小安子在旁边切了声,估计这里只有他和他家主子知道这小女子为何这样大方了,那些荷花和荷叶没有她的祖传秘方炮制,根本就不能食用,这才是关键的地方呢。
众人吃的十分开心,最后连那黄瓜船浆也被吃得一干二净,半片莲牙做的月亮也被谁给摸走了。
最欢实的莫过于曲文了,虽然那老太监一个劲的劝诫,莫要吃多了积食,但他还是连吞带咽的,竟是一个人吃了三个荷塘月色,他一边吃一边看向沈袭玉道,“那些厨子烧的菜我都吃不惯,所以刚才都没怎么吃,现在肚子好饿噢。”
沈袭玉掩起袖子笑了笑,他大概是不好意思,所以是在解释么?
“嘿嘿,小玉笑起来真好看,娘亲说别人对你好,要记得回报,所以小玉对我笑,我也对小玉笑,嘿嘿嘿。”曲文也跟着一起笑起来。
他嘴角还带着豆腐渣,这一笑起来特别滑稽,惹得刚平静情绪的沈袭玉再次笑起来。
她这一笑不要紧,曲文再次回礼也跟着傻笑,当下两个人,你方笑罢她登场,竟然弄得全然寂然无声,全体无语哑然。
等两个人省悟过来,看向全场时,连赵启浩都忍不住,手握拳头,连咳数声,小安子满脸担心的问道,“主子,你喉咙不舒服?”
“哈哈哈哈!”陆开这个南极冰人脸居然一反常态,大声的笑了起来,后面的众管家仆妇等也小声陪着笑,或是有些极力忍着,但却不停耸动着肩膀。
“咳嗯,好了,刚才陆开兄出了一道好题,让我们尝到了这清雅怡人,别具风格的荷塘月色,现在该轮到本公子了,我的题目很简单,请做一道菜反映当今圣上治理下的民生状态。”
众人皆收了笑声,埋头苦思起来,当今圣上的仁行仁政,自是极其英明的,百姓安居乐业,自是极好的,可是还要通过某道食物的意思表达出来,这可就不太容易了吧?
曲文接过王忠嘴里的手巾擦了擦嘴角,就着王忠的手喝了一盅酒,眼睛眨巴眨巴的看着沈袭玉,见她正凝眉苦思,他也不敢打扰她,只能双手握拳嘴里小声念着:小玉一定行的,小玉一定行的!
沈袭玉狡黠的转了转眼睛,“敢问赵公子,既然都出第二道题了,是否说明第一回合是小女子赢了呢?”
陆开用手肘捣了捣赵启浩,冰山脸万年不变的说道,“她是在提醒你,该兑现诺言了。”
“小安子。”赵启浩下颌抬了抬,小安子立即上前,将桌上一堆银票和元宝捧了起来,满脸肉疼的送给沈袭玉,“发财去吧你。”
“多谢诸位公子,多谢小安子大人。”沈袭玉满脸是笑,眼睛发亮的数了数钱,待看定数目全对后,才笑嘻嘻的收入怀中。RS