第030章 生吃螃蟹活吃虾
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一般家里弄虾子，都是要煎去腹部的虾钳，再煎掉虾须，甚至讲究的人家连虾头都会直接煎掉。
不过，虾头里有黄，所以，如果想虾子弄的鲜美，最好还是不要把头给煎了，大不了吃的时候不吃就是。
除了虾头虾须与虾钳之外，整只虾子最脏的部位就非虾线莫属了，换个直白的称呼，就是虾的消化道。
不管是什么品种的虾子，这虾线的部分基本上都是在虾子的背部，脏东西越多，颜色就越黑。
而越的虾子这虾线就越是难以清理掉，所以，自己吃还会花心思弄弄，可外面的饭馆，基本上是别想了。
不过，也有很多聪明人，即不想图懒省事的吃不干净的虾子，又不愿花那个时间与精力一个一个的挑虾线。
于是，就采取了一个投机取巧的方法，那就是买来虾子先不急着吃，放清水里滴麻油。
养上一段时间，让虾子自己将体内的脏东西全都被排泄完，就象吃泥鳅和田螺时一样。
“我勒个去的，圆子，你这虾子还真是干净。”不信邪的孙海涛挑了只虾子冲着光照看了看。
却发现，不但虾背上一看不到虾线的迹象，而且整个只虾子就仿佛半透明的水晶一样，煞是好看。
不过，也正是因为如此，孙海涛有些不确定地道：“圆子，你这虾子是在哪里买的，怎么越看不越不像是对虾啊？”
“不对，确切地是体态特征方面是对虾无疑，但就这透明度，该不会是变异的吧？”
“变你妹的异！！”原本还因为空间里养殖的对虾品质非常而有些洋洋得意的宁致远，听了这话之后相当无语。
而这时，刚把一只闻着味儿飞来的苍蝇给赶开的侯耀华也道：“是啊，圆子，别真是变异的，吃出问题来咋办。”
“吃你妹的问题！！”被火上浇油的宁致远，鼻子差给气歪了，当下也懒得用语言解释。
手一伸就抄起一只活虾，飞快地拧去头，扒去壳，然后将仿佛水玉一般润泽，还一动一动的虾肉就给塞进了嘴里。
“我擦！！”
“我勒个去！！”
看到这一幕的侯耀华与孙海涛顿时就傻了眼。
率先反应过来的孙海涛不由道：“圆子，你丫是牲口啊！就算生气也不至于这么虐待自己吧”
“就是就是，我们相信这虾子不是变异的还不行吗，你也别生吃啊，弄熟了吃多好。”侯耀华连连头附和道。
“切，我们懂个屁！！”将虾肉给吞下去的宁致远，一边细细地回味着嘴里的滋味，一边道。
完，还不忘又拿了一只虾子如法炮制地扔进了嘴里，边嚼边道：“常言道，生吃螃蟹活吃吓。”
“这虾子生吃起来的味道可是比比弄熟了吃还要来得更嫩更香，不信的话，你们也尝尝。”
“真的？！”身为一个吃货，特别是看对方吃得这么香，有些忍耐不住的侯耀华，跃跃欲试地问道。
“猴子，你别听圆子忽悠。虽然是有这么句俗话，但一般指的都是河虾，这虾子可是人工养殖的。”孙海涛连忙拦**。
“啊？不是吧，圆子，妄我对你这么好，你子居然想忽悠我！！真是叔叔可忍婶婶不可忍！”侯耀华幽怨地道。
“好啦好啦，放心吧，这虾子绝对可以生吃，而且味道真得不错。刚刚桃子子不也这虾子很透明吗。”
“你想，真要是有什么问题，能养出这么纯净透明的虾子？相信我，就试一下，包你们满意。”受不了那眼神的宁致远道。
眼瞅着他得这么情真意切，不像是开玩笑，面面相觑了一下之后，侯耀华与孙海涛不约而同地道：
“真不是忽悠？”
“真不是！！”
“那我们尝尝？”
“保证好吃！！”
到底是农民的孩子，孙海涛对于生吃容易接受，于是利索抓起只虾子，飞快地掐头去尾扒壳之后，就将虾肉给丢进了嘴里。
“嗯？”在虾肉入口之前，孙海涛就已经做好一个不对就吐出去的准备。可是当肉入口之后，却让他不由一愣。
要知道不管是海鲜还是河鲜，都有一个共同的特，那就是腥。特别是生的时候，腥味最重。
这也是为什么从古至今，在烹调河鲜海鲜时，必须要用到生姜、香葱甚至是辣椒、八角桂皮等香辛料的原因所在了。
只不过，当虾肉入口之后，根本没敢马上就咀嚼的孙海涛却发现，这肉居然一都不腥。
不对，确切地，应该是腥味并不重，完全在味觉可以接受的范围之内，而且还带着一丝清凉的感觉。
好奇之下，连忙细细地咀嚼起来，而这不咀嚼不知道，一咀嚼那慢慢充斥在口腔中的滋味更是让他十分的惊讶。
刚开始的那淡淡腥味，随着咀嚼很快就转化成了一股不出清香，清凉甘甜的味道更是让人口内生津。
特别是因为这虾吃得绝对新鲜，晶莹玉润的肉质十分的弹牙，连嚼几下更是化成了一团鲜美的汁液。
那种纯天然的鲜活、甘美，不断地在舌尖上来回和翻滚，再加上丝丝的清凉，不知不觉中，孙海涛就沉醉了进去。
而这样的反应，让原本还有些迟疑的侯耀华顿时松了一口气，当下也如法炮制地扔了条虾肉在自己的嘴中。
没多会儿的功夫，出现在宁致远眼里的，就是两张洋溢着荡漾表情的脸，于是暗笑道：果然是好基友，连表情都这么搭。
等侯耀华与孙海涛从嘴里的美妙滋味中回过神来之后，哪里还顾得上话，当即就你一只我一只地生吞活剥起来。
原本以为他们也只是尝两个就完事，毕竟经过灵泉滋养过的虾子生吃起来味道却是非常的不错。
可眼瞅着这两人越吃越来劲，盆里的虾子也越来越少，宁致远不提不拦阻道：“打住！赶紧打住！”
“照你们这样的吃法，一会儿还要不要烧菜了？就算这玩意儿好吃，你们就不怕吃出毛病来吗？”
“坏了坏了，我居然生吃了这么多的虾子，这下铁定要拉肚子了，不行，我得弄瓶酒来杀杀菌。”
回过神来的侯耀华看着面前地上的虾头与虾壳，大惊失色之余，连忙跑到自己车后，从后备厢里拿了瓶白酒就喝了起来。
“猴子，别一个人喝，给我也倒一儿。”同样反应过来的孙海涛，边边从桌子上抄起了两只杯子迎了上去。
虽然很想提醒两人死党，这用灵泉滋养的虾子是不会拉肚子地，但为了盆里的虾子考虑，宁致远还是果断地打消了这个念头。
等一两白酒下肚之后，舒服地打了个酒嗝的侯耀华，咂吧咂吧嘴，意犹未尽地瞅了虾盆一眼，道：
“桃子，这虾子生吃起来味道怎么就那么好呢？居然一不留神就让我吃了那么多。”
“切，这我哪儿知道，虾子又不是我养的。不过，生吃都这么好味，一会儿弄成香辣虾和水煮虾肯定更好吃。”
到这里，看了看对方手中的酒瓶，孙海涛顿时指责道：“你子不地道啊，有五粮液居然藏着，是不是想吃独食啊。”
“绝对没有，哪次有好酒我没跟你们分享，这不是刚从我爸那儿偷来的吗，还没来得及就遇上圆子的事儿了。”侯耀华连忙解释道。
“少来，我还不知道你，上回有瓶特供的茅台你子就是喝了一半儿才想起我们的。”孙海涛继续指责道。
“没有！那次是因为……”
看着两个好友又抬上杠了，看了看时间，也差不多了的宁致远笑着摇了摇头，将屋檐下已经晾干的鹌鹑给拿了下来。
很快，随着鹌鹑下油锅的声音响起，空气中顿时就弥漫开了一股子诱人的肉香……
一般家里弄虾子，都是要煎去腹部的虾钳，再煎掉虾须，甚至讲究的人家连虾头都会直接煎掉。
不过，虾头里有黄，所以，如果想虾子弄的鲜美，最好还是不要把头给煎了，大不了吃的时候不吃就是。
除了虾头虾须与虾钳之外，整只虾子最脏的部位就非虾线莫属了，换个直白的称呼，就是虾的消化道。
不管是什么品种的虾子，这虾线的部分基本上都是在虾子的背部，脏东西越多，颜色就越黑。
而越的虾子这虾线就越是难以清理掉，所以，自己吃还会花心思弄弄，可外面的饭馆，基本上是别想了。
不过，也有很多聪明人，即不想图懒省事的吃不干净的虾子，又不愿花那个时间与精力一个一个的挑虾线。
于是，就采取了一个投机取巧的方法，那就是买来虾子先不急着吃，放清水里滴麻油。
养上一段时间，让虾子自己将体内的脏东西全都被排泄完，就象吃泥鳅和田螺时一样。
“我勒个去的，圆子，你这虾子还真是干净。”不信邪的孙海涛挑了只虾子冲着光照看了看。
却发现，不但虾背上一看不到虾线的迹象，而且整个只虾子就仿佛半透明的水晶一样，煞是好看。
不过，也正是因为如此，孙海涛有些不确定地道：“圆子，你这虾子是在哪里买的，怎么越看不越不像是对虾啊？”
“不对，确切地是体态特征方面是对虾无疑，但就这透明度，该不会是变异的吧？”
“变你妹的异！！”原本还因为空间里养殖的对虾品质非常而有些洋洋得意的宁致远，听了这话之后相当无语。
而这时，刚把一只闻着味儿飞来的苍蝇给赶开的侯耀华也道：“是啊，圆子，别真是变异的，吃出问题来咋办。”
“吃你妹的问题！！”被火上浇油的宁致远，鼻子差给气歪了，当下也懒得用语言解释。
手一伸就抄起一只活虾，飞快地拧去头，扒去壳，然后将仿佛水玉一般润泽，还一动一动的虾肉就给塞进了嘴里。
“我擦！！”
“我勒个去！！”
看到这一幕的侯耀华与孙海涛顿时就傻了眼。
率先反应过来的孙海涛不由道：“圆子，你丫是牲口啊！就算生气也不至于这么虐待自己吧”
“就是就是，我们相信这虾子不是变异的还不行吗，你也别生吃啊，弄熟了吃多好。”侯耀华连连头附和道。
“切，我们懂个屁！！”将虾肉给吞下去的宁致远，一边细细地回味着嘴里的滋味，一边道。
完，还不忘又拿了一只虾子如法炮制地扔进了嘴里，边嚼边道：“常言道，生吃螃蟹活吃吓。”
“这虾子生吃起来的味道可是比比弄熟了吃还要来得更嫩更香，不信的话，你们也尝尝。”
“真的？！”身为一个吃货，特别是看对方吃得这么香，有些忍耐不住的侯耀华，跃跃欲试地问道。
“猴子，你别听圆子忽悠。虽然是有这么句俗话，但一般指的都是河虾，这虾子可是人工养殖的。”孙海涛连忙拦**。
“啊？不是吧，圆子，妄我对你这么好，你子居然想忽悠我！！真是叔叔可忍婶婶不可忍！”侯耀华幽怨地道。
“好啦好啦，放心吧，这虾子绝对可以生吃，而且味道真得不错。刚刚桃子子不也这虾子很透明吗。”
“你想，真要是有什么问题，能养出这么纯净透明的虾子？相信我，就试一下，包你们满意。”受不了那眼神的宁致远道。
眼瞅着他得这么情真意切，不像是开玩笑，面面相觑了一下之后，侯耀华与孙海涛不约而同地道：
“真不是忽悠？”
“真不是！！”
“那我们尝尝？”
“保证好吃！！”
到底是农民的孩子，孙海涛对于生吃容易接受，于是利索抓起只虾子，飞快地掐头去尾扒壳之后，就将虾肉给丢进了嘴里。
“嗯？”在虾肉入口之前，孙海涛就已经做好一个不对就吐出去的准备。可是当肉入口之后，却让他不由一愣。
要知道不管是海鲜还是河鲜，都有一个共同的特，那就是腥。特别是生的时候，腥味最重。
这也是为什么从古至今，在烹调河鲜海鲜时，必须要用到生姜、香葱甚至是辣椒、八角桂皮等香辛料的原因所在了。
只不过，当虾肉入口之后，根本没敢马上就咀嚼的孙海涛却发现，这肉居然一都不腥。
不对，确切地，应该是腥味并不重，完全在味觉可以接受的范围之内，而且还带着一丝清凉的感觉。
好奇之下，连忙细细地咀嚼起来，而这不咀嚼不知道，一咀嚼那慢慢充斥在口腔中的滋味更是让他十分的惊讶。
刚开始的那淡淡腥味，随着咀嚼很快就转化成了一股不出清香，清凉甘甜的味道更是让人口内生津。
特别是因为这虾吃得绝对新鲜，晶莹玉润的肉质十分的弹牙，连嚼几下更是化成了一团鲜美的汁液。
那种纯天然的鲜活、甘美，不断地在舌尖上来回和翻滚，再加上丝丝的清凉，不知不觉中，孙海涛就沉醉了进去。
而这样的反应，让原本还有些迟疑的侯耀华顿时松了一口气，当下也如法炮制地扔了条虾肉在自己的嘴中。
没多会儿的功夫，出现在宁致远眼里的，就是两张洋溢着荡漾表情的脸，于是暗笑道：果然是好基友，连表情都这么搭。
等侯耀华与孙海涛从嘴里的美妙滋味中回过神来之后，哪里还顾得上话，当即就你一只我一只地生吞活剥起来。
原本以为他们也只是尝两个就完事，毕竟经过灵泉滋养过的虾子生吃起来味道却是非常的不错。
可眼瞅着这两人越吃越来劲，盆里的虾子也越来越少，宁致远不提不拦阻道：“打住！赶紧打住！”
“照你们这样的吃法，一会儿还要不要烧菜了？就算这玩意儿好吃，你们就不怕吃出毛病来吗？”
“坏了坏了，我居然生吃了这么多的虾子，这下铁定要拉肚子了，不行，我得弄瓶酒来杀杀菌。”
回过神来的侯耀华看着面前地上的虾头与虾壳，大惊失色之余，连忙跑到自己车后，从后备厢里拿了瓶白酒就喝了起来。
“猴子，别一个人喝，给我也倒一儿。”同样反应过来的孙海涛，边边从桌子上抄起了两只杯子迎了上去。
虽然很想提醒两人死党，这用灵泉滋养的虾子是不会拉肚子地，但为了盆里的虾子考虑，宁致远还是果断地打消了这个念头。
等一两白酒下肚之后，舒服地打了个酒嗝的侯耀华，咂吧咂吧嘴，意犹未尽地瞅了虾盆一眼，道：
“桃子，这虾子生吃起来味道怎么就那么好呢？居然一不留神就让我吃了那么多。”
“切，这我哪儿知道，虾子又不是我养的。不过，生吃都这么好味，一会儿弄成香辣虾和水煮虾肯定更好吃。”
到这里，看了看对方手中的酒瓶，孙海涛顿时指责道：“你子不地道啊，有五粮液居然藏着，是不是想吃独食啊。”
“绝对没有，哪次有好酒我没跟你们分享，这不是刚从我爸那儿偷来的吗，还没来得及就遇上圆子的事儿了。”侯耀华连忙解释道。
“少来，我还不知道你，上回有瓶特供的茅台你子就是喝了一半儿才想起我们的。”孙海涛继续指责道。
“没有！那次是因为……”
看着两个好友又抬上杠了，看了看时间，也差不多了的宁致远笑着摇了摇头，将屋檐下已经晾干的鹌鹑给拿了下来。
很快，随着鹌鹑下油锅的声音响起，空气中顿时就弥漫开了一股子诱人的肉香……