25.第25章 024 新糕出炉
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香冷回到府中，让沉鱼去禀告母亲自己已回府，就带着丫环们走回自己的院子。
陈氏迎上来，口中埋怨道：“小姐，这大热天的，日头下毒着呢，怎么也不让婆子抬个软轿？”
香冷见陈氏颇为心疼的样子，心里感到甜滋滋的：“奶娘，我没事的，不用担心。”
说话间，两人回到了屋子里。
屋子的四角已放好了冰块，使人觉得一走进屋子就感觉到十分凉爽。
闭月和羞花端来一盆清水，为香冷净面擦手。落雁端来了一碗微温的绿豆汤。
香冷看着白玉碗中盛着的绿豆汤，不由在心里哀嚎了一声。
本来，在现代时，她嗜吃冷食。冰淇淋和生鱼片是她的最爱。
在她的卧室里，放着两个小冰柜。一个小冰柜里放正在使用的护肤品和化妆品，这是韩国朋友教她的，说这样操作可以让护肤品和化妆品保鲜保质，对肌肤大有好处。
还有一个冰柜里面一年四季放的都是哈根达斯冰淇淋，这个是她自创的，以便随时都能吃到。当时，她现代的弟弟顾思凯还曾疑惑地问过她：姐，咱家那个大冰箱不够放吗？我看里面还空着好多格啊。干嘛还要买个冰柜的？记得她当时是呵呵笑了两声，回了一句：你不懂的，等你以后交女朋友了姐再告诉你。弄得弟弟一头雾水，实在搞不懂冰柜和女朋友之间有什么联系。
在前世时，香冷本也想在每种食品里加上点冰块；特别是大热天，做成各种各样的刨冰那该有多爽。再说了，顾府又不是没有冰，冰窖里可藏得满满的。
可是，奶娘陈氏坚决不同意她食用冷食。为了阻止她，竟发挥出了惊人的毅力如唐僧般在香冷耳边絮絮叨叨个不停，从头到尾说的都是女孩子家绝不可以多吃冷的，以后对生育不好等等。
就连顾缪茆茆，也难得的没有支持顾香冷；而是帮着陈氏，一起压制顾香冷吃冷食的欲望。
落雁将绿豆汤端到香冷跟前，说：“小姐，快点喝了吧。”
香冷见奶娘正笑眯眯地看着自己，不由地狠狠心，用白玉勺一勺一勺地将微温的绿豆汤送入口中，喝完后将碗推向奶娘，邀功地说到：“都喝完了。”
陈氏看着香冷的样子，眼睛都笑得眯起来了，连声说：“好好。”顿了一下，又说：“小姐，离晚膳还早，要不歇息一下？”
香冷看了看奶娘，刚想跟奶娘说薄荷糕的事。
香冷想：这个薄荷糕的事在推出之前一定要做到保密，那就只有自己的身边人才可以尝试进行。
陈氏出身小户人家，操持家务是样样在行；这个蒸糕的事，当然也会难不倒她。只不过她会蒸的是松糕，不是香冷的薄荷糕而已。这点不怕，香冷只要把制作步骤告诉她，相信她听了就明白了。
至于自己身边的四个丫环，说的夸张一点也是从小就锦衣玉食的，这日子过得比寻常人家的小姐还要好，还真不会做蒸糕这样的事。
可是，想到这儿，香冷又要暗暗鄙夷自己了；好吧，她终于承认自己不大度了。因着前世发生了羞花的事情，所以在现在的时候她犹豫了；虽说自己已是安慰自己不必太过放在心上，但因着前世的教训实在太过惨痛，因而到现在临门一脚时还是犹豫了。
这薄荷糕是关键的第一步，她不想出任何的纰漏；虽说身边人也瞒不了太久的时间，不过香冷也不想瞒太久，只要保证在推向市场前不起风浪就行。
是把她给支开，小心行得万年船；还是再看看她的表现，估计现阶段她也翻不出什么风浪的。顾香冷的心里似乎有两个小人儿在不停地打架，最后，终于有一个小人儿发话了：总要给别人悔过自新的机会吧。再说，属下发生这种事情，老板也有责任啊，老板也是监督管理不到位；怎么可以把所有的责任都推到属下的身上呢？！
好吧。香冷想，就给她一个“留院察看”的机会；如果这世再发生这样的事情，就不要怪自己的冷血了。呵，前世里他们倒都没有见识过自己的手段的。
想到这儿，香冷说：“奶娘，你等一下，我有话跟你说。”接着，又吩咐到：“落雁、羞花，去摘些薄荷。闭月，你带上两个小丫环，去大厨房拿些细筛子、纱布。哦，对了，还有蒸垫。”
蘅芜院里也有自己的小厨房，只是时不时地给香冷温热一下凉掉的食物、偶尔给香冷加个宵夜的，很多东西自然比不上大厨房里的齐全。
丫环们走了，香冷把蒸薄荷糕的想法跟奶娘说了。陈氏本就是个拿香冷含在嘴里的人，小姐讲的任何话都是对的（香冷听了嗷嗷叫：那你为什么不让我吃冰的？奶娘一脸正气：除了冷食以外都可以）；这会子听了，也只以为是富家小姐，实在无聊瞎折腾一下。再说了自己没来京城的时候，在家里什么活计没拾掇过；这蒸糕的事本也不是个烦的，小姐要加个什么薄荷水的，那就依着她加呗。
香冷和奶娘正说着话，只见落雁推门进来，边抹额上的汗边说：“小姐，我和羞花都摘了两大篮了。您看看行不，不够的话咱们再去摘，墙那边可多了。”
香冷看了看，确实是满满的两大篮：“可以了，你们两个也歇歇吧。”
这时，闭月也回来了，禀告说：“小姐，您要的细筛子等我都放到咱院子的小厨房里了。”
香冷赞许地看了闭月一眼，随后说：“把薄荷带上，一起去小厨房。”
香冷领着大家来到小厨房，指挥丫环将薄荷洗净，将其中一篮的薄荷放入锅中，加入冷水煮至水沸腾后，就将薄荷捞出，等水冷却。
这儿，陈氏将糯米和粳米搀和淘净，静置在一旁。在等候的时候，陈氏也没闲着，细细检查了磨盘筛子、纱布、蒸垫等。等米静置了约一炷香的时间，陈氏用小喷壶朝着米喷了一次水；等到了半个时辰的时候，陈氏用手指将米粒轻轻一捻，发现已能捻碎，就将米倒入磨盘磨成粉。
随后，众人一起用筛子将粉筛成镶粉，陈氏就添加上白糖和已冷却的薄荷水，将粉拌和擦透后再用筛子筛成糕粉。然后再在蒸垫上铺上纱布，架上活络方框，把活好的糕团制成生糕坯，连同蒸垫一起放入笼屉，就开始用旺火蒸了。
等过了约一刻钟的时间，屋里已满是薄荷的清香了。香冷的心情是既激动又紧张，可在看到落雁那垂涎欲滴的样子后，“噗嗤”一声笑出了声，紧张的心情倒是一扫而空了。
落雁见香冷笑她，倒也不羞，反而腆着凑到香冷跟前说：“好小姐，待会儿可要让落雁也尝尝的啊。”
香冷见她作摇尾的小狗样，不由更开心了，笑着说：“急什么，有你的份。”
“太好了，谢谢小姐！”落雁高兴地一声高呼，引得众人只能对着她笑着摇摇头。
陈氏估摸着时间差不多了，就让小丫环掀开了笼罩；顿时，屋子里满是薄荷的清香和糕特有的甜味。
落雁跑到灶台前，只觉得绿绿的薄荷糕都在向自己招着手，说着：“快来吃我吧，快来吃我吧。”沉鱼相对沉稳些，此时也不禁有些激动。拿了一副碗碟去夹薄荷糕，总觉得象牙筷怎么滑滑的，似乎使不出力气一样，连糕都夹不起来。
闭月见了，从沉鱼手里接过筷子，轻轻用力将糕夹起，放入碟中，然后拿到香冷的跟前。
香冷接过筷子，夹起薄荷糕；轻轻咬了一小口，然后细细咀嚼起来。作为现代餐饮大鳄“吃货的世界”的掌门少东家，香冷除了在经营管理上自有一套，还潜心钻研过各类菜系、膳点的制作。
现在，她尝了一小口后，觉得糕点稍微有点粘牙；这倒不是大问题，只要在粳米糯米的配比上稍加调整，并在揉面团的过程中注意多揉几遍就可改善。但是，香冷并没有感到开心，反倒觉得肩上的压力更重了；因为这也同时说明了薄荷糕的容易制作。相信只要等糕点上市两三天后，就会有其他店家进行模仿制作的。所以，如果要定于不败之地的话，看来还必须要不断地推出新品。而且，只靠糕点一途看来是远远不行的，还要另想其他法子啊。
香冷想得入神，全然没有发现一旁的落雁已经以极度可怜巴巴的眼神望着自己了；不，确切地说，是望着自己的嘴巴。
回过神来的香冷又好笑又好气，吩咐道：“大家分着吃了吧，吃完后咱们继续干活！”
“太好了，小姐真是太好了！”落雁迫不及待地冲到灶台前，等着闭月将糕点分给众人。其他的人虽也开心，却不像她那样一脸馋相的。闭月看她着急的样子，倒也不逗她了，先把糕给了小姐和陈氏，接着就分给了落雁；随后再分给其他人。
等众人尝糕的当口，香冷附在陈氏耳边，将需要调整的地方轻轻地跟陈氏说了。陈氏见自家小姐如此认真的样子，心下不免有些诧异；但她历来惟小姐是从，当下就用心记下了。
等大家品尝结束，一个个都意犹未尽的时候，香冷让闭月将大家集合起来。大家在香冷面前站好后，香冷第一次朝众人板着脸训话：“今儿个在咱们这个院子里发生的事，做的糕；一律不准外传。如若有谁泄露出去，一律一顿板子后逐出顾府。不仅如此，往后也是；只要是吩咐不许外传的，就绝不允许走漏一点风声！”
众人难得见到大小姐如此严肃的表情，无不诺诺地应到。
香冷又让大家按刚才的样子再来制作薄荷糕。这回，大伙儿熟悉了刚才的流程，大家分工合作，倒也默契；赶在晚膳前，第二笼薄荷糕新鲜出炉。
香冷回到府中，让沉鱼去禀告母亲自己已回府，就带着丫环们走回自己的院子。
陈氏迎上来，口中埋怨道：“小姐，这大热天的，日头下毒着呢，怎么也不让婆子抬个软轿？”
香冷见陈氏颇为心疼的样子，心里感到甜滋滋的：“奶娘，我没事的，不用担心。”
说话间，两人回到了屋子里。
屋子的四角已放好了冰块，使人觉得一走进屋子就感觉到十分凉爽。
闭月和羞花端来一盆清水，为香冷净面擦手。落雁端来了一碗微温的绿豆汤。
香冷看着白玉碗中盛着的绿豆汤，不由在心里哀嚎了一声。
本来，在现代时，她嗜吃冷食。冰淇淋和生鱼片是她的最爱。
在她的卧室里，放着两个小冰柜。一个小冰柜里放正在使用的护肤品和化妆品，这是韩国朋友教她的，说这样操作可以让护肤品和化妆品保鲜保质，对肌肤大有好处。
还有一个冰柜里面一年四季放的都是哈根达斯冰淇淋，这个是她自创的，以便随时都能吃到。当时，她现代的弟弟顾思凯还曾疑惑地问过她：姐，咱家那个大冰箱不够放吗？我看里面还空着好多格啊。干嘛还要买个冰柜的？记得她当时是呵呵笑了两声，回了一句：你不懂的，等你以后交女朋友了姐再告诉你。弄得弟弟一头雾水，实在搞不懂冰柜和女朋友之间有什么联系。
在前世时，香冷本也想在每种食品里加上点冰块；特别是大热天，做成各种各样的刨冰那该有多爽。再说了，顾府又不是没有冰，冰窖里可藏得满满的。
可是，奶娘陈氏坚决不同意她食用冷食。为了阻止她，竟发挥出了惊人的毅力如唐僧般在香冷耳边絮絮叨叨个不停，从头到尾说的都是女孩子家绝不可以多吃冷的，以后对生育不好等等。
就连顾缪茆茆，也难得的没有支持顾香冷；而是帮着陈氏，一起压制顾香冷吃冷食的欲望。
落雁将绿豆汤端到香冷跟前，说：“小姐，快点喝了吧。”
香冷见奶娘正笑眯眯地看着自己，不由地狠狠心，用白玉勺一勺一勺地将微温的绿豆汤送入口中，喝完后将碗推向奶娘，邀功地说到：“都喝完了。”
陈氏看着香冷的样子，眼睛都笑得眯起来了，连声说：“好好。”顿了一下，又说：“小姐，离晚膳还早，要不歇息一下？”
香冷看了看奶娘，刚想跟奶娘说薄荷糕的事。
香冷想：这个薄荷糕的事在推出之前一定要做到保密，那就只有自己的身边人才可以尝试进行。
陈氏出身小户人家，操持家务是样样在行；这个蒸糕的事，当然也会难不倒她。只不过她会蒸的是松糕，不是香冷的薄荷糕而已。这点不怕，香冷只要把制作步骤告诉她，相信她听了就明白了。
至于自己身边的四个丫环，说的夸张一点也是从小就锦衣玉食的，这日子过得比寻常人家的小姐还要好，还真不会做蒸糕这样的事。
可是，想到这儿，香冷又要暗暗鄙夷自己了；好吧，她终于承认自己不大度了。因着前世发生了羞花的事情，所以在现在的时候她犹豫了；虽说自己已是安慰自己不必太过放在心上，但因着前世的教训实在太过惨痛，因而到现在临门一脚时还是犹豫了。
这薄荷糕是关键的第一步，她不想出任何的纰漏；虽说身边人也瞒不了太久的时间，不过香冷也不想瞒太久，只要保证在推向市场前不起风浪就行。
是把她给支开，小心行得万年船；还是再看看她的表现，估计现阶段她也翻不出什么风浪的。顾香冷的心里似乎有两个小人儿在不停地打架，最后，终于有一个小人儿发话了：总要给别人悔过自新的机会吧。再说，属下发生这种事情，老板也有责任啊，老板也是监督管理不到位；怎么可以把所有的责任都推到属下的身上呢？！
好吧。香冷想，就给她一个“留院察看”的机会；如果这世再发生这样的事情，就不要怪自己的冷血了。呵，前世里他们倒都没有见识过自己的手段的。
想到这儿，香冷说：“奶娘，你等一下，我有话跟你说。”接着，又吩咐到：“落雁、羞花，去摘些薄荷。闭月，你带上两个小丫环，去大厨房拿些细筛子、纱布。哦，对了，还有蒸垫。”
蘅芜院里也有自己的小厨房，只是时不时地给香冷温热一下凉掉的食物、偶尔给香冷加个宵夜的，很多东西自然比不上大厨房里的齐全。
丫环们走了，香冷把蒸薄荷糕的想法跟奶娘说了。陈氏本就是个拿香冷含在嘴里的人，小姐讲的任何话都是对的（香冷听了嗷嗷叫：那你为什么不让我吃冰的？奶娘一脸正气：除了冷食以外都可以）；这会子听了，也只以为是富家小姐，实在无聊瞎折腾一下。再说了自己没来京城的时候，在家里什么活计没拾掇过；这蒸糕的事本也不是个烦的，小姐要加个什么薄荷水的，那就依着她加呗。
香冷和奶娘正说着话，只见落雁推门进来，边抹额上的汗边说：“小姐，我和羞花都摘了两大篮了。您看看行不，不够的话咱们再去摘，墙那边可多了。”
香冷看了看，确实是满满的两大篮：“可以了，你们两个也歇歇吧。”
这时，闭月也回来了，禀告说：“小姐，您要的细筛子等我都放到咱院子的小厨房里了。”
香冷赞许地看了闭月一眼，随后说：“把薄荷带上，一起去小厨房。”
香冷领着大家来到小厨房，指挥丫环将薄荷洗净，将其中一篮的薄荷放入锅中，加入冷水煮至水沸腾后，就将薄荷捞出，等水冷却。
这儿，陈氏将糯米和粳米搀和淘净，静置在一旁。在等候的时候，陈氏也没闲着，细细检查了磨盘筛子、纱布、蒸垫等。等米静置了约一炷香的时间，陈氏用小喷壶朝着米喷了一次水；等到了半个时辰的时候，陈氏用手指将米粒轻轻一捻，发现已能捻碎，就将米倒入磨盘磨成粉。
随后，众人一起用筛子将粉筛成镶粉，陈氏就添加上白糖和已冷却的薄荷水，将粉拌和擦透后再用筛子筛成糕粉。然后再在蒸垫上铺上纱布，架上活络方框，把活好的糕团制成生糕坯，连同蒸垫一起放入笼屉，就开始用旺火蒸了。
等过了约一刻钟的时间，屋里已满是薄荷的清香了。香冷的心情是既激动又紧张，可在看到落雁那垂涎欲滴的样子后，“噗嗤”一声笑出了声，紧张的心情倒是一扫而空了。
落雁见香冷笑她，倒也不羞，反而腆着凑到香冷跟前说：“好小姐，待会儿可要让落雁也尝尝的啊。”
香冷见她作摇尾的小狗样，不由更开心了，笑着说：“急什么，有你的份。”
“太好了，谢谢小姐！”落雁高兴地一声高呼，引得众人只能对着她笑着摇摇头。
陈氏估摸着时间差不多了，就让小丫环掀开了笼罩；顿时，屋子里满是薄荷的清香和糕特有的甜味。
落雁跑到灶台前，只觉得绿绿的薄荷糕都在向自己招着手，说着：“快来吃我吧，快来吃我吧。”沉鱼相对沉稳些，此时也不禁有些激动。拿了一副碗碟去夹薄荷糕，总觉得象牙筷怎么滑滑的，似乎使不出力气一样，连糕都夹不起来。
闭月见了，从沉鱼手里接过筷子，轻轻用力将糕夹起，放入碟中，然后拿到香冷的跟前。
香冷接过筷子，夹起薄荷糕；轻轻咬了一小口，然后细细咀嚼起来。作为现代餐饮大鳄“吃货的世界”的掌门少东家，香冷除了在经营管理上自有一套，还潜心钻研过各类菜系、膳点的制作。
现在，她尝了一小口后，觉得糕点稍微有点粘牙；这倒不是大问题，只要在粳米糯米的配比上稍加调整，并在揉面团的过程中注意多揉几遍就可改善。但是，香冷并没有感到开心，反倒觉得肩上的压力更重了；因为这也同时说明了薄荷糕的容易制作。相信只要等糕点上市两三天后，就会有其他店家进行模仿制作的。所以，如果要定于不败之地的话，看来还必须要不断地推出新品。而且，只靠糕点一途看来是远远不行的，还要另想其他法子啊。
香冷想得入神，全然没有发现一旁的落雁已经以极度可怜巴巴的眼神望着自己了；不，确切地说，是望着自己的嘴巴。
回过神来的香冷又好笑又好气，吩咐道：“大家分着吃了吧，吃完后咱们继续干活！”
“太好了，小姐真是太好了！”落雁迫不及待地冲到灶台前，等着闭月将糕点分给众人。其他的人虽也开心，却不像她那样一脸馋相的。闭月看她着急的样子，倒也不逗她了，先把糕给了小姐和陈氏，接着就分给了落雁；随后再分给其他人。
等众人尝糕的当口，香冷附在陈氏耳边，将需要调整的地方轻轻地跟陈氏说了。陈氏见自家小姐如此认真的样子，心下不免有些诧异；但她历来惟小姐是从，当下就用心记下了。
等大家品尝结束，一个个都意犹未尽的时候，香冷让闭月将大家集合起来。大家在香冷面前站好后，香冷第一次朝众人板着脸训话：“今儿个在咱们这个院子里发生的事，做的糕；一律不准外传。如若有谁泄露出去，一律一顿板子后逐出顾府。不仅如此，往后也是；只要是吩咐不许外传的，就绝不允许走漏一点风声！”
众人难得见到大小姐如此严肃的表情，无不诺诺地应到。
香冷又让大家按刚才的样子再来制作薄荷糕。这回，大伙儿熟悉了刚才的流程，大家分工合作，倒也默契；赶在晚膳前，第二笼薄荷糕新鲜出炉。