二百六十章 全蛇宴
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成叔一群人以为叶建军等人是小老弟很好的关系和朋友，都是权贵圈子里的。。。一合议，以后在大6深区投资，必定会有来往，早点认识也不错。在李震东和叶建军交谈的时候，贸然代替小老弟出了邀请。
李震东一听阿光开口邀请叶先生，就知道成叔他们几个误会了。自己和叶先生的朋友关系远不到这一步。但，这时候，李震东还只能是顺着开口邀请了“叶先生，相逢不如偶遇，既是这么凑巧，不如大家聚聚。我这边几位都是港区的知名商人，您看？”
论理，对这种顺路偶然邀请的饭局，就是一般有点身份的人士，都是一定会推辞的。
更别说叶建军、林宽、彭小明这种京城豪门大家子弟的身份，而且，叶建军在政府还有不低的职位。虽然李震东只知道叶建军在政府就职，目前仍然不清楚叶建军的职位。
这种顺路邀请的饭局，礼节上是有点缺失的。专程请人才是应当的。
于情于理，李震东不觉得叶先生会答应这个顺路饭局，毕竟他还有两个从京城远道而来的朋友。这两个也是气度不凡的青年人。
出了李震东的意料之外。李震东一开口邀请，叶建军只是略一沉吟，不知道出于何种考虑，和两位小说了两句话后，居然同意了。宽子和明子互相看一眼，自火车站遇见这神秘少年，现在又见到少年的行踪。观其所言所行，两人心中实在是好奇得紧。再者，眼前的一群人看上去就知道是身份不俗。对军哥的安排，两人自也随意。
一行人的随从安排在旁边的包间。
上了桌的众人自是以寒暄为主，互道久仰之类的。叶建军来岭南有段时间，岭南话听说已无碍。未几，大家的身份也互相清楚了。只有李震东含糊其辞，说是在岭南随便做点小买卖。
小买卖？港区几个大佬自是不好多说。叶建军狐疑的很，什么小买卖能和港区大商人拉上关系。
为了这一次宴席。饭店老板陈是下了功夫的，全蛇宴。
专门派人到澳门区，高价去请来一位精通做全蛇宴的华人高手大厨。许多原材料也请人采购。一同从澳门带过来。
在华国的两广、港澳台，以致东南亚华人圈子中，素来有冬日吃蛇的传统。
普通人家里蛇的吃法比较简单。大一点的蛇，可以拆分开来。蛇骨加鸡块炖汤。蛇皮爆炒。蛇肉红烧等等。
蛇餐馆里比较讲究，各种配料佐菜，名目繁多，不下几十上百种。吃法多样，火锅是一大类，煲汤是一大类，此外，盐焗、椒盐蛇段。或者是葱油爆炒蛇片，还有沙煲焖蛇。红焖的做法等等。
在包厢里服务的，已经有两个小妹。等到酒菜上桌的时候，还进来一个专门服务的人。这是一个年轻的，脸蛋有几分秀色的女孩子，身材窈窕。看相貌是华人，一开口说话，声音带有几分娇嗲，听口音不是大6人。
头一道大菜就是岭南名菜‘龙虎斗’，也叫‘龙虎凤烩’。
“这是龙虎凤烩”。服务的小妹口齿灵活，说起了这道菜。
必须精选三蛇肉：眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇。另外配选的是果子狸肉和鸡丝，还有林林总总一大堆的配料。经过一定程序的加工后，将蛇肉、猫（豹狸、果子狸）肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、绍兴酒、精盐烧滚后，小火烩一下，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡。加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面上。成了。
“本来龙虎凤是指蛇和猫、鸡，我们把猫肉改成了果子狸肉。”，许多人敢吃鸡、蛇，但是不敢吃猫，改成果子狸肉比较好。
“嗯”成叔微微颌。他年纪大了，有些事不像年轻时候那么毫无顾忌。据说猫就是灵性动物，吃猫是不吉利的，还是改成果子狸好。
黄德定却是满意的对着陈点点头，有心了。陈的饭店并不经营全蛇宴，能准备这个，看来下了不少本钱。以后大家的业务招待倒是可以多多考虑这里。
陈一喜，满意就好。
菜肴上桌，气氛开始热烈。林宽、彭小明在京城早就听闻南方的这道名菜，一直无缘。
“这是岭南名菜啊，名声很大。”林宽很感兴趣。
“这个，好吃吗？”彭小明有点犹豫。
“当然，在一九六五年初，古巴革命领袖格瓦罗少校到访岭南广市。当时的岭南党政要员，就弄来了一大盆蛇肉、果子狸、鸡肉做成的龙虎凤大菜招待他。酒宴后，其它的菜皆有剩余，唯独这道菜被一扫而光。”李震东顺口回答了。
“对了，在此之前，龙虎凤这道菜作为国宴招待过贵宾伏罗希洛夫元帅。”
在解说的女郎诧异的看了几眼少年，这些隐秘她可是不懂。岂止是她不懂，在座的也没人懂。众人尽皆注目过来。
成叔闻言讶异，用生硬、变异的普通话说道“是吗？这道菜龙虎凤我吃得不少。听说是清末江太史所创，但不知道还有这样的典故。”
这时候，李震东才感觉自己失言了，这种事情是普通人能知道的吗？马上打个哈哈“偶然听一个长辈说起过。”，接下来再不肯就这个话题谈下去。而是转到了江太史这个著名的大家身上。
这小子，特么的，一看就是咱们一类人。要不然为什么对吃的懂这么多？
“怎么啦？”李震东正在桌上谈笑。突感自己的手臂一紧，有点生痛。回过头来，一时还不明白，待看到刘萍的脸色，才恍然“啊，你害怕？”
一提吃蛇，刘萍的脸色就不对劲。长这么大，何曾吃过蛇？这还算是好，及至菜肴上桌，看见盘子里的蛇段，刘萍的脸色倏然白。本来女孩子就是脸白，再加上最近几个月的养尊处优，皮肤更是足够白皙柔嫩了。这一吓，整张脸雪白，血色皆无。一只手已经不由自主的用力拽着了李震东的手臂。
刘萍不好意思轻轻的点头。
陈登时就急了，失策啊！自己光想到下本钱弄好吃的，却一时没有想到有人是不吃蛇的。刘萍一走，李公子势必会走，这，如何是好？这次聚会，黄大老板已经点明了是港区大佬和李公子的聚会。
旁边不远的‘肉弹’女郎听到这话，嘴角一撇，出轻微的一声嗤笑，颇为不屑。连蛇肉都不敢吃的‘大6土妹’。
这一声嗤笑被女郎旁边坐着的阿光听见了。阿光脸一沉，看了一眼这个‘肉弹’女郎，冷森森的在女郎的耳边低声说道“闭上你的嘴，下不为例。”
肉弹女郎一惊，急忙低头不语。
其实害怕的不只是刘萍。不过，刘萍是女孩子，说出来情有可谅。彭小明这个假‘文艺青年’的脸色就好不到哪里。
“那，要不要在外面给你另开一个包厢，吃点别的？”李震东挠头，这才是麻烦事情。他知道许多人不吃蛇，见蛇而畏之。
“不了，我还是在这里。”刘萍还是明白晓事的。
旁边的陈轻轻松了一口气，笑着说道“李公子，这样，我给刘萍上两道海鲜吧？”
李震东点头。这件事情作为一个小插曲就算过了。
“这是江太史五蛇羹”。又是一道名菜。
解说小妹开始介绍江太史五蛇羹：金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇。当然，商家可以适当的调配蛇的种类。把这些蛇蒸熟后，把每种蛇肉都要分门别类撕成肉丝。还要加入鸡肉丝、瘦肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、广肚丝、冬菇、木耳、生粉、菊花等等，按特制的密艺手法烹调。
一道道以蛇为原料的菜端上桌子。女孩子笑吟吟的介绍着每一道菜的菜名、原料、技术、吃法。什么‘双龙戏珠’什么‘龟蛇大战’
......
最后一道大菜端上来的时候，引起了众人的注意。
“各位贵客，这道菜叫仙女龙舟”
“有什么说法吗？”
“各位贵客请看，这是龙舟，龙舟上站着的是‘仙女’。这仙女的原材料选用东北的上等人参或者是上等高丽参，先蒸熟，冷却后，再由师傅巧手雕成仙女。”
东北的上等人参？这材料太奢侈了。
“这条龙舟，选用的是澳门‘万龙岛’上的眼镜王蛇，先剥皮，去掉内脏。人工刻成龙舟形状，然后用竹板蒸笼清蒸。这道菜的特点就是肉鲜味美，营养价值高。除了温养补身，还有降压降脂的功效。”
万龙岛是澳门附近的一个无名小岛，岛上遍地是毒蛇，实际上是蛇岛。渔民和附近的土著居民称呼蛇为小龙，故名万龙岛。
“陈老板，这有点像是澳门龙家的手艺？”阿光摇头笑着。
“正是、正是，张大老板好眼力”陈笑着应道，澳门龙家祖传的全蛇宴手艺闻名港澳等地。
席上十八道大菜。这还不包括给刘萍上的海鲜。
成叔哈哈一笑“各位，美食当前，咱们也用不着客气了”
众人纷纷举筷。(未完待续。。)
成叔一群人以为叶建军等人是小老弟很好的关系和朋友，都是权贵圈子里的。。。一合议，以后在大6深区投资，必定会有来往，早点认识也不错。在李震东和叶建军交谈的时候，贸然代替小老弟出了邀请。
李震东一听阿光开口邀请叶先生，就知道成叔他们几个误会了。自己和叶先生的朋友关系远不到这一步。但，这时候，李震东还只能是顺着开口邀请了“叶先生，相逢不如偶遇，既是这么凑巧，不如大家聚聚。我这边几位都是港区的知名商人，您看？”
论理，对这种顺路偶然邀请的饭局，就是一般有点身份的人士，都是一定会推辞的。
更别说叶建军、林宽、彭小明这种京城豪门大家子弟的身份，而且，叶建军在政府还有不低的职位。虽然李震东只知道叶建军在政府就职，目前仍然不清楚叶建军的职位。
这种顺路邀请的饭局，礼节上是有点缺失的。专程请人才是应当的。
于情于理，李震东不觉得叶先生会答应这个顺路饭局，毕竟他还有两个从京城远道而来的朋友。这两个也是气度不凡的青年人。
出了李震东的意料之外。李震东一开口邀请，叶建军只是略一沉吟，不知道出于何种考虑，和两位小说了两句话后，居然同意了。宽子和明子互相看一眼，自火车站遇见这神秘少年，现在又见到少年的行踪。观其所言所行，两人心中实在是好奇得紧。再者，眼前的一群人看上去就知道是身份不俗。对军哥的安排，两人自也随意。
一行人的随从安排在旁边的包间。
上了桌的众人自是以寒暄为主，互道久仰之类的。叶建军来岭南有段时间，岭南话听说已无碍。未几，大家的身份也互相清楚了。只有李震东含糊其辞，说是在岭南随便做点小买卖。
小买卖？港区几个大佬自是不好多说。叶建军狐疑的很，什么小买卖能和港区大商人拉上关系。
为了这一次宴席。饭店老板陈是下了功夫的，全蛇宴。
专门派人到澳门区，高价去请来一位精通做全蛇宴的华人高手大厨。许多原材料也请人采购。一同从澳门带过来。
在华国的两广、港澳台，以致东南亚华人圈子中，素来有冬日吃蛇的传统。
普通人家里蛇的吃法比较简单。大一点的蛇，可以拆分开来。蛇骨加鸡块炖汤。蛇皮爆炒。蛇肉红烧等等。
蛇餐馆里比较讲究，各种配料佐菜，名目繁多，不下几十上百种。吃法多样，火锅是一大类，煲汤是一大类，此外，盐焗、椒盐蛇段。或者是葱油爆炒蛇片，还有沙煲焖蛇。红焖的做法等等。
在包厢里服务的，已经有两个小妹。等到酒菜上桌的时候，还进来一个专门服务的人。这是一个年轻的，脸蛋有几分秀色的女孩子，身材窈窕。看相貌是华人，一开口说话，声音带有几分娇嗲，听口音不是大6人。
头一道大菜就是岭南名菜‘龙虎斗’，也叫‘龙虎凤烩’。
“这是龙虎凤烩”。服务的小妹口齿灵活，说起了这道菜。
必须精选三蛇肉：眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇。另外配选的是果子狸肉和鸡丝，还有林林总总一大堆的配料。经过一定程序的加工后，将蛇肉、猫（豹狸、果子狸）肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、绍兴酒、精盐烧滚后，小火烩一下，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡。加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面上。成了。
“本来龙虎凤是指蛇和猫、鸡，我们把猫肉改成了果子狸肉。”，许多人敢吃鸡、蛇，但是不敢吃猫，改成果子狸肉比较好。
“嗯”成叔微微颌。他年纪大了，有些事不像年轻时候那么毫无顾忌。据说猫就是灵性动物，吃猫是不吉利的，还是改成果子狸好。
黄德定却是满意的对着陈点点头，有心了。陈的饭店并不经营全蛇宴，能准备这个，看来下了不少本钱。以后大家的业务招待倒是可以多多考虑这里。
陈一喜，满意就好。
菜肴上桌，气氛开始热烈。林宽、彭小明在京城早就听闻南方的这道名菜，一直无缘。
“这是岭南名菜啊，名声很大。”林宽很感兴趣。
“这个，好吃吗？”彭小明有点犹豫。
“当然，在一九六五年初，古巴革命领袖格瓦罗少校到访岭南广市。当时的岭南党政要员，就弄来了一大盆蛇肉、果子狸、鸡肉做成的龙虎凤大菜招待他。酒宴后，其它的菜皆有剩余，唯独这道菜被一扫而光。”李震东顺口回答了。
“对了，在此之前，龙虎凤这道菜作为国宴招待过贵宾伏罗希洛夫元帅。”
在解说的女郎诧异的看了几眼少年，这些隐秘她可是不懂。岂止是她不懂，在座的也没人懂。众人尽皆注目过来。
成叔闻言讶异，用生硬、变异的普通话说道“是吗？这道菜龙虎凤我吃得不少。听说是清末江太史所创，但不知道还有这样的典故。”
这时候，李震东才感觉自己失言了，这种事情是普通人能知道的吗？马上打个哈哈“偶然听一个长辈说起过。”，接下来再不肯就这个话题谈下去。而是转到了江太史这个著名的大家身上。
这小子，特么的，一看就是咱们一类人。要不然为什么对吃的懂这么多？
“怎么啦？”李震东正在桌上谈笑。突感自己的手臂一紧，有点生痛。回过头来，一时还不明白，待看到刘萍的脸色，才恍然“啊，你害怕？”
一提吃蛇，刘萍的脸色就不对劲。长这么大，何曾吃过蛇？这还算是好，及至菜肴上桌，看见盘子里的蛇段，刘萍的脸色倏然白。本来女孩子就是脸白，再加上最近几个月的养尊处优，皮肤更是足够白皙柔嫩了。这一吓，整张脸雪白，血色皆无。一只手已经不由自主的用力拽着了李震东的手臂。
刘萍不好意思轻轻的点头。
陈登时就急了，失策啊！自己光想到下本钱弄好吃的，却一时没有想到有人是不吃蛇的。刘萍一走，李公子势必会走，这，如何是好？这次聚会，黄大老板已经点明了是港区大佬和李公子的聚会。
旁边不远的‘肉弹’女郎听到这话，嘴角一撇，出轻微的一声嗤笑，颇为不屑。连蛇肉都不敢吃的‘大6土妹’。
这一声嗤笑被女郎旁边坐着的阿光听见了。阿光脸一沉，看了一眼这个‘肉弹’女郎，冷森森的在女郎的耳边低声说道“闭上你的嘴，下不为例。”
肉弹女郎一惊，急忙低头不语。
其实害怕的不只是刘萍。不过，刘萍是女孩子，说出来情有可谅。彭小明这个假‘文艺青年’的脸色就好不到哪里。
“那，要不要在外面给你另开一个包厢，吃点别的？”李震东挠头，这才是麻烦事情。他知道许多人不吃蛇，见蛇而畏之。
“不了，我还是在这里。”刘萍还是明白晓事的。
旁边的陈轻轻松了一口气，笑着说道“李公子，这样，我给刘萍上两道海鲜吧？”
李震东点头。这件事情作为一个小插曲就算过了。
“这是江太史五蛇羹”。又是一道名菜。
解说小妹开始介绍江太史五蛇羹：金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇。当然，商家可以适当的调配蛇的种类。把这些蛇蒸熟后，把每种蛇肉都要分门别类撕成肉丝。还要加入鸡肉丝、瘦肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、广肚丝、冬菇、木耳、生粉、菊花等等，按特制的密艺手法烹调。
一道道以蛇为原料的菜端上桌子。女孩子笑吟吟的介绍着每一道菜的菜名、原料、技术、吃法。什么‘双龙戏珠’什么‘龟蛇大战’
......
最后一道大菜端上来的时候，引起了众人的注意。
“各位贵客，这道菜叫仙女龙舟”
“有什么说法吗？”
“各位贵客请看，这是龙舟，龙舟上站着的是‘仙女’。这仙女的原材料选用东北的上等人参或者是上等高丽参，先蒸熟，冷却后，再由师傅巧手雕成仙女。”
东北的上等人参？这材料太奢侈了。
“这条龙舟，选用的是澳门‘万龙岛’上的眼镜王蛇，先剥皮，去掉内脏。人工刻成龙舟形状，然后用竹板蒸笼清蒸。这道菜的特点就是肉鲜味美，营养价值高。除了温养补身，还有降压降脂的功效。”
万龙岛是澳门附近的一个无名小岛，岛上遍地是毒蛇，实际上是蛇岛。渔民和附近的土著居民称呼蛇为小龙，故名万龙岛。
“陈老板，这有点像是澳门龙家的手艺？”阿光摇头笑着。
“正是、正是，张大老板好眼力”陈笑着应道，澳门龙家祖传的全蛇宴手艺闻名港澳等地。
席上十八道大菜。这还不包括给刘萍上的海鲜。
成叔哈哈一笑“各位，美食当前，咱们也用不着客气了”
众人纷纷举筷。(未完待续。。)