第二十七章 葱花鸡蛋羹
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张大山提着半斤坛装的粟米酒，一条羊肉，走进大门就看见娘几个和谐的在给自己缝补衣服，张大山最是喜欢这样温馨的感觉，心里感觉满满的。
张氏最先发现张大山回来便道：“孩他爹回来了啊，顺利吗？”因为镇上也不是逢集就有羊肉卖的，严夫子又是读书人，有学识的可是不喜欢吃猪肉的。
“放心吧，有的，这不是嘛！”张大山右手拿起来给张氏看了一下笑容满面的道。
张氏见张大山买到了也就不再问，把手里的衣服给二丫，上去接过张大山手里的肉放到井里镇上，这天太热放碗橱容易坏，至于酒张氏就放在了厨房里面。
见时间不早张氏招呼张小洁道：“来小洁做饭了。”张小洁本来正缠着张大山讲些镇上的事情，好多了解一些。
“好的，娘，马上就来了”张小洁听到娘叫，便忙应了一声就去厨房帮忙了。
“娘，这蛋要做了？”张小洁看着张氏放在灶台上面的野鸡蛋问道。
“是啊，这也不知道是下了多久的蛋，就不放着了，正好你弟弟不是刚得了夸奖吗？中午做给你弟弟吃吧，你们的就下次吃，这不是刚吃了肉嘛。”张氏在灶下把火烧上看着小洁细细解说道。
“嗳，好的，娘这是认为我还会吃小石头那家伙的醋吗？”张小洁笑问道。
“知道你们几个都懂事，快做饭吧，你爹都回来了，小石头马上也该下学了”张氏见小洁笑着就说道。
“娘就瞧好了，娘今天把这鸡蛋蒸一下怎么样？”张小洁见野鸡蛋个头娇小，想这样白煮也少就提议道。
“蒸？你这丫头就是主意多，别糟蹋了就好，你看着弄吧”张氏见张小洁又出了新主意因为兔肉汤的美味而且不浪费倒也没拒绝。
“不过，娘需要两滴油”张小洁想到蒸鸡蛋不能一点油都不放，不然就没有那么嫩滑了遂说道。
“行，只能两滴啊！”张氏想了一下还是同意了，但是强调了一下不能多用。
看张氏同意张小洁就拿了最小的一个碗，把鸡蛋先是在手里左右轻轻的摇晃了十几次，再把鸡蛋磕在碗里，这样能最大程度的不浪费，把蛋液全部磕进碗里，然后用筷子搅匀，因为张氏火已经烧了一会旁边的锅里水已经温热。
张小洁就盛了一些温水拿了一粒粗盐放进去溶解之后掺进蛋碗里，用筷子沾了两滴油然后一起搅匀，把竹笆放在张氏煮粥的锅里，然后把碗放进去开始蒸。
“爹，午好”小石头走进家门就看到张大山难得的正在院子里陪着二丫和三丫玩耍，想到夫子教的礼仪因此问好道。
“你小子，这是夫子新教的礼仪啊？”张大山见小石头一进来就拱手做礼不由开心道。
“是的，夫子说做人要知礼，守礼，孝顺”小石头因被取字之后更加用功读书，现在说起来都头头是道的了。
“你小子好好学就好，今晚你带着我去拜访你们夫子”张大山见小石头现在有理有据的不由更加感激严夫子便对着小石头道。
“是，爹爹放心吧”小石头回完话就背着自己的书箱回了房间。
这书箱可是小石头的心爱之物，当初张大山特地为小石头用青竹所做，里面有小石头的书本和笔墨纸砚，那些都是张大山因为手有余钱才买给小石头还特意叮嘱不可乱用的。
张大山看着小石头回了自己的房间放好书箱，又看张氏已经在招呼吃饭就带着往堂屋而去。
张小洁见时间差不多就揭开锅盖，看蛋羹已经蒸好，准备把它端出来。刚刚准备伸手就被张氏制止了。
“小洁，你把这小菜拿去摆上桌，这我来”张氏见小洁要去端碗赶忙出声道，这要是烫着可不得了。
看着张氏担心的目光张小洁调皮一笑说了句：“谢谢娘亲，这个小葱等会洒在蛋上面哦！”就端着小菜出去了。
这些小菜就是菜园子里面的菜，天气炎热也就没费火工，直接凉拌了就端上准备就着吃一些，只是相比以往张小洁把蒜末切碎，混在里面有些辣味，加上蔬菜的清爽倒也让全家都喜欢上了，现在这天气一热就这样吃了。
张小洁刚刚把一大盘的菜端上桌，张氏就端着蛋羹走进堂屋，闻到香味三丫抬头看见张氏把碗端给哥哥小石头，就低下头不再看了。
小石头见饭食都摆好了，但是自己面前却多了这个闻起来香香的像是鸡蛋的味道的碗，便问道:“爹，娘，这个只有我一个人吃吗？”
“你读书辛苦这个野鸡蛋是你阿姐想的新法子，阿言你自己吃吧”张大山见状说道。
“爹，不行，夫子都教导了说要尊敬长辈，爱护幼小，这我一个人吃怎么行呢！”小石头听到张大山叫自己大名还是很开心被认同是大人了，但是却还是觉得不能吃独食。
“行了，那还有剩着野鸡蛋的，下次要吃再做，现在听你爹的，吃了！”张大山见小石头还要说话赶忙说道。
“是啊，阿言你吃吧，读书辛苦，只要你书学得好就好”张小洁也看着小石头安了安他的心道。
“哥哥认真念书，三丫不吃”三丫嘴里包着口水含糊的说了一句。
二丫和张氏也只是看着小石头等他吃。
小石头见家人这么坚持也不好再拒绝，只能先用勺子给每人碗里舀了一勺开心的笑着说：“既然这样大家都尝一口吧。”
张大山和张氏见小石头这么孝顺也就没再说什么，只是张大山心里想应该给小石头建个书房，看小石头这才学了这么一点时间就已经这么孝顺知礼，应该给小石头更好的条件。
吃完饭，小石头就去了私塾，没有农忙的时候私塾的课程也是非常紧的，从卯时（5~7）学到酉时（17~19）中间午时（11~13）休息一个时辰回家吃饭，之后继续下午的课程，但是小石头也没有说累。
等到下午张大山和张氏还是去了田里做了些农活，在他们走之前张氏嘱咐张小洁要早点开始做那个野鸡，张大山见张小洁这么通药性心里高兴觉得自己的手艺就算儿子读书女儿也可以传下去，这样师傅应该不会怪的。
张大山提着半斤坛装的粟米酒，一条羊肉，走进大门就看见娘几个和谐的在给自己缝补衣服，张大山最是喜欢这样温馨的感觉，心里感觉满满的。
张氏最先发现张大山回来便道：“孩他爹回来了啊，顺利吗？”因为镇上也不是逢集就有羊肉卖的，严夫子又是读书人，有学识的可是不喜欢吃猪肉的。
“放心吧，有的，这不是嘛！”张大山右手拿起来给张氏看了一下笑容满面的道。
张氏见张大山买到了也就不再问，把手里的衣服给二丫，上去接过张大山手里的肉放到井里镇上，这天太热放碗橱容易坏，至于酒张氏就放在了厨房里面。
见时间不早张氏招呼张小洁道：“来小洁做饭了。”张小洁本来正缠着张大山讲些镇上的事情，好多了解一些。
“好的，娘，马上就来了”张小洁听到娘叫，便忙应了一声就去厨房帮忙了。
“娘，这蛋要做了？”张小洁看着张氏放在灶台上面的野鸡蛋问道。
“是啊，这也不知道是下了多久的蛋，就不放着了，正好你弟弟不是刚得了夸奖吗？中午做给你弟弟吃吧，你们的就下次吃，这不是刚吃了肉嘛。”张氏在灶下把火烧上看着小洁细细解说道。
“嗳，好的，娘这是认为我还会吃小石头那家伙的醋吗？”张小洁笑问道。
“知道你们几个都懂事，快做饭吧，你爹都回来了，小石头马上也该下学了”张氏见小洁笑着就说道。
“娘就瞧好了，娘今天把这鸡蛋蒸一下怎么样？”张小洁见野鸡蛋个头娇小，想这样白煮也少就提议道。
“蒸？你这丫头就是主意多，别糟蹋了就好，你看着弄吧”张氏见张小洁又出了新主意因为兔肉汤的美味而且不浪费倒也没拒绝。
“不过，娘需要两滴油”张小洁想到蒸鸡蛋不能一点油都不放，不然就没有那么嫩滑了遂说道。
“行，只能两滴啊！”张氏想了一下还是同意了，但是强调了一下不能多用。
看张氏同意张小洁就拿了最小的一个碗，把鸡蛋先是在手里左右轻轻的摇晃了十几次，再把鸡蛋磕在碗里，这样能最大程度的不浪费，把蛋液全部磕进碗里，然后用筷子搅匀，因为张氏火已经烧了一会旁边的锅里水已经温热。
张小洁就盛了一些温水拿了一粒粗盐放进去溶解之后掺进蛋碗里，用筷子沾了两滴油然后一起搅匀，把竹笆放在张氏煮粥的锅里，然后把碗放进去开始蒸。
“爹，午好”小石头走进家门就看到张大山难得的正在院子里陪着二丫和三丫玩耍，想到夫子教的礼仪因此问好道。
“你小子，这是夫子新教的礼仪啊？”张大山见小石头一进来就拱手做礼不由开心道。
“是的，夫子说做人要知礼，守礼，孝顺”小石头因被取字之后更加用功读书，现在说起来都头头是道的了。
“你小子好好学就好，今晚你带着我去拜访你们夫子”张大山见小石头现在有理有据的不由更加感激严夫子便对着小石头道。
“是，爹爹放心吧”小石头回完话就背着自己的书箱回了房间。
这书箱可是小石头的心爱之物，当初张大山特地为小石头用青竹所做，里面有小石头的书本和笔墨纸砚，那些都是张大山因为手有余钱才买给小石头还特意叮嘱不可乱用的。
张大山看着小石头回了自己的房间放好书箱，又看张氏已经在招呼吃饭就带着往堂屋而去。
张小洁见时间差不多就揭开锅盖，看蛋羹已经蒸好，准备把它端出来。刚刚准备伸手就被张氏制止了。
“小洁，你把这小菜拿去摆上桌，这我来”张氏见小洁要去端碗赶忙出声道，这要是烫着可不得了。
看着张氏担心的目光张小洁调皮一笑说了句：“谢谢娘亲，这个小葱等会洒在蛋上面哦！”就端着小菜出去了。
这些小菜就是菜园子里面的菜，天气炎热也就没费火工，直接凉拌了就端上准备就着吃一些，只是相比以往张小洁把蒜末切碎，混在里面有些辣味，加上蔬菜的清爽倒也让全家都喜欢上了，现在这天气一热就这样吃了。
张小洁刚刚把一大盘的菜端上桌，张氏就端着蛋羹走进堂屋，闻到香味三丫抬头看见张氏把碗端给哥哥小石头，就低下头不再看了。
小石头见饭食都摆好了，但是自己面前却多了这个闻起来香香的像是鸡蛋的味道的碗，便问道:“爹，娘，这个只有我一个人吃吗？”
“你读书辛苦这个野鸡蛋是你阿姐想的新法子，阿言你自己吃吧”张大山见状说道。
“爹，不行，夫子都教导了说要尊敬长辈，爱护幼小，这我一个人吃怎么行呢！”小石头听到张大山叫自己大名还是很开心被认同是大人了，但是却还是觉得不能吃独食。
“行了，那还有剩着野鸡蛋的，下次要吃再做，现在听你爹的，吃了！”张大山见小石头还要说话赶忙说道。
“是啊，阿言你吃吧，读书辛苦，只要你书学得好就好”张小洁也看着小石头安了安他的心道。
“哥哥认真念书，三丫不吃”三丫嘴里包着口水含糊的说了一句。
二丫和张氏也只是看着小石头等他吃。
小石头见家人这么坚持也不好再拒绝，只能先用勺子给每人碗里舀了一勺开心的笑着说：“既然这样大家都尝一口吧。”
张大山和张氏见小石头这么孝顺也就没再说什么，只是张大山心里想应该给小石头建个书房，看小石头这才学了这么一点时间就已经这么孝顺知礼，应该给小石头更好的条件。
吃完饭，小石头就去了私塾，没有农忙的时候私塾的课程也是非常紧的，从卯时（5~7）学到酉时（17~19）中间午时（11~13）休息一个时辰回家吃饭，之后继续下午的课程，但是小石头也没有说累。
等到下午张大山和张氏还是去了田里做了些农活，在他们走之前张氏嘱咐张小洁要早点开始做那个野鸡，张大山见张小洁这么通药性心里高兴觉得自己的手艺就算儿子读书女儿也可以传下去，这样师傅应该不会怪的。