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第1495章 霉运女配吃瓜种田（28）
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徐父自从得知女婿醒了以后，就一直兴奋得很，幻想被薛大公子喊“岳父大人”，并引荐他进那个此前一直进不去的圈子。
结果呢，被倒霉女儿拦着不让他见女婿就算了，去了城外的温泉庄子养身体，让那边的下人种了些口感十分好的蔬果，往宫里和钟家都送了，却没给他这个岳父大人送，不禁恼羞成怒，当晚摔了好几次茶杯。
薛昭瑾收到暗卫传回来的消息，挑挑眉，把纸条递给徐茵，想看看她的反应。
徐·人间清醒·茵扫了一眼，继续吃火锅、喝草莓汁。
西瓜成熟的不多，榨汁太奢侈，切一个分两块尝尝就可以了。
她给薛昭瑾烫了几片切得薄如蝉翼的鱼片，放到他面前的蘸碟里，见他嘴唇干干的有点起皮，又往他手里塞了块西瓜，不过看他那表情似乎塞捧瓜子更合适？
“我说的没错吧？我爹他利用不了你，开始急了，幸好咱们没回去过年，不然有的烦。”
其实徐父这点反应不算什么，接下来的瓜才叫更急更密，否则她也不至于躲到城外的庄子上来，毕竟趴着墙头吃瓜才爽蔼—真正的第一手大瓜，包熟包甜！
二房的瓜暂时吃不到，只能先吃块温泉池畔种出来的西瓜了。
她婆婆倒是十分喜欢她准备的火锅。
她让人去找工匠定做的是款式比较简单的铜火锅，想着各人口味不一样，一口气打了六个同款式的铜火锅，四小二大，两个大火锅给下人们除夕这天烫菜吃，四个小的，一家三口一人一个，还有一个留着以备客人上门。
火锅底料是她提前一天炒的，辣的不辣的酱料都炒了，薛昭瑾身体还没完全康复，就不给红油底料了，专门给他吊了锅清淡的菌菇山珍汤，不蘸料都足够鲜美。
她和婆婆没这些忌口，底料、蘸料都选了自己最中意的，每人身边都摆了一个实木架子，分层摆着切得很薄的鸡、鸭、鱼、虾、猪、羊等肉片，秋天农庄晒干了送来的各类菌菇笋干，泡发后切成片状、条状，还有年前庄头带着人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵带头种出来的绿叶菜蔬……
想吃什么烫什么，钟敏华见儿媳妇不用丫鬟帮忙布菜，也能有条不紊地把她自己和儿子照顾得很周全，便挥挥手让布菜的丫鬟也退下，图一个“自己动手丰衣足食”。
没有下人在旁边布菜，一开始虽然有些不习惯，但适应以后，钟敏华竟然觉得还是这样自在。
而且随时烫随时吃，入口的菜热乎乎的，不像府里过年，一大家子入座后，接二连三上桌的菜，哪怕出锅后搁炭盆上温着，上桌摆盘后，还不能马上动筷，得听老太君讲几句薛府这一年的兴盛、子侄们一年来的成就，说完奉承几句，这才举起筷子，等丫鬟布好菜、夹到嘴里，不凉也凉了。
清淡的菜蔬还好些，那几道浓油赤酱的大鱼大肉，都打上冻了，看着就没什么胃口，还不如眼下这样，自己烫自己吃来得舒坦。
这些食材没有精致的摆盘、也没起长长一串吉祥的名字，顶多为了入味提前腌制少许时间，烫熟以后就还是食材原本的样子，保留着它的原汁原味，却出奇得鲜美可口。
钟敏华自此爱上了火锅，大年三十围炉火锅不够，年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时，给他们一人塞了个大红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”
徐茵：“……”
娘啊，你这是火锅吃上瘾了啊？
但喜欢就安排！
反正在这里，他们一家三口说了算。
想吃火锅吃火锅，想吃干锅吃干锅，就算想吃烧烤，也给安排！
“干锅是什么？”
“烧烤又是什么？”
“……” 得！
正月初一有活干了！
是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。
干锅好办，她炒的火锅底料做干锅也好吃，说清楚烹饪手法，交给厨房去办就行了。
烧烤还得她自己来。
毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握，都关系烤串最终的入口质量。
好在温泉庄子别的不多，各种等级的炭囤了不少，想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后，天热谁来泡温汤？而天冷最离不开的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。
无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭，烧起来无味无烟，太适合做烧烤了。
徐茵让庄头找了个木匠过来，照她描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。
木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的，翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来，兢兢业业地刨起木花、干起活。
徐茵期间走开了一会儿，去吩咐厨房准备她要的食材了，回来就看到烧烤架子的雏形出来了，刚想夸木匠工作效率高，大眼一瞧，烧烤架的木料有点考究啊，凑近仔细一看：嚯！红木的！
“……”
徐茵不知道说什么好。
她就是想要个能烧烤的架子，整个红木的干啥？
这是让她用呢还是别用？
诶？师傅您干啥？
雕花？
不用不用！
她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿，每隔十公分开了个半月形的小口子，用来架竹签串串。
木匠做事很细致，慢工出细活嘛，徐茵就没打扰他，回到厨房，厨娘们已经把她要的食材洗净备好了，她开始调腌制料、撒料。
肉类一般都需要先行腌制，这样更入味，但又不能腌过头，所以这些活都由她亲自上阵，但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了，想不出请客人吃啥，来一波烤串下酒也不错。
这边准备食材，那边指挥下人削竹签。
食材备好、竹签削好，木匠的烤架也彻底完工了，边边角角都打磨得相当光滑。
没让他雕花，他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊！
徐茵赞叹之余，爽快地赏了木匠一锭银子。
徐父自从得知女婿醒了以后，就一直兴奋得很，幻想被薛大公子喊“岳父大人”，并引荐他进那个此前一直进不去的圈子。
结果呢，被倒霉女儿拦着不让他见女婿就算了，去了城外的温泉庄子养身体，让那边的下人种了些口感十分好的蔬果，往宫里和钟家都送了，却没给他这个岳父大人送，不禁恼羞成怒，当晚摔了好几次茶杯。
薛昭瑾收到暗卫传回来的消息，挑挑眉，把纸条递给徐茵，想看看她的反应。
徐·人间清醒·茵扫了一眼，继续吃火锅、喝草莓汁。
西瓜成熟的不多，榨汁太奢侈，切一个分两块尝尝就可以了。
她给薛昭瑾烫了几片切得薄如蝉翼的鱼片，放到他面前的蘸碟里，见他嘴唇干干的有点起皮，又往他手里塞了块西瓜，不过看他那表情似乎塞捧瓜子更合适？
“我说的没错吧？我爹他利用不了你，开始急了，幸好咱们没回去过年，不然有的烦。”
其实徐父这点反应不算什么，接下来的瓜才叫更急更密，否则她也不至于躲到城外的庄子上来，毕竟趴着墙头吃瓜才爽蔼—真正的第一手大瓜，包熟包甜！
二房的瓜暂时吃不到，只能先吃块温泉池畔种出来的西瓜了。
她婆婆倒是十分喜欢她准备的火锅。
她让人去找工匠定做的是款式比较简单的铜火锅，想着各人口味不一样，一口气打了六个同款式的铜火锅，四小二大，两个大火锅给下人们除夕这天烫菜吃，四个小的，一家三口一人一个，还有一个留着以备客人上门。
火锅底料是她提前一天炒的，辣的不辣的酱料都炒了，薛昭瑾身体还没完全康复，就不给红油底料了，专门给他吊了锅清淡的菌菇山珍汤，不蘸料都足够鲜美。
她和婆婆没这些忌口，底料、蘸料都选了自己最中意的，每人身边都摆了一个实木架子，分层摆着切得很薄的鸡、鸭、鱼、虾、猪、羊等肉片，秋天农庄晒干了送来的各类菌菇笋干，泡发后切成片状、条状，还有年前庄头带着人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵带头种出来的绿叶菜蔬……
想吃什么烫什么，钟敏华见儿媳妇不用丫鬟帮忙布菜，也能有条不紊地把她自己和儿子照顾得很周全，便挥挥手让布菜的丫鬟也退下，图一个“自己动手丰衣足食”。
没有下人在旁边布菜，一开始虽然有些不习惯，但适应以后，钟敏华竟然觉得还是这样自在。
而且随时烫随时吃，入口的菜热乎乎的，不像府里过年，一大家子入座后，接二连三上桌的菜，哪怕出锅后搁炭盆上温着，上桌摆盘后，还不能马上动筷，得听老太君讲几句薛府这一年的兴盛、子侄们一年来的成就，说完奉承几句，这才举起筷子，等丫鬟布好菜、夹到嘴里，不凉也凉了。
清淡的菜蔬还好些，那几道浓油赤酱的大鱼大肉，都打上冻了，看着就没什么胃口，还不如眼下这样，自己烫自己吃来得舒坦。
这些食材没有精致的摆盘、也没起长长一串吉祥的名字，顶多为了入味提前腌制少许时间，烫熟以后就还是食材原本的样子，保留着它的原汁原味，却出奇得鲜美可口。
钟敏华自此爱上了火锅，大年三十围炉火锅不够，年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时，给他们一人塞了个大红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”
徐茵：“……”
娘啊，你这是火锅吃上瘾了啊？
但喜欢就安排！
反正在这里，他们一家三口说了算。
想吃火锅吃火锅，想吃干锅吃干锅，就算想吃烧烤，也给安排！
“干锅是什么？”
“烧烤又是什么？”
“……” 得！
正月初一有活干了！
是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。
干锅好办，她炒的火锅底料做干锅也好吃，说清楚烹饪手法，交给厨房去办就行了。
烧烤还得她自己来。
毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握，都关系烤串最终的入口质量。
好在温泉庄子别的不多，各种等级的炭囤了不少，想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后，天热谁来泡温汤？而天冷最离不开的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。
无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭，烧起来无味无烟，太适合做烧烤了。
徐茵让庄头找了个木匠过来，照她描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。
木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的，翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来，兢兢业业地刨起木花、干起活。
徐茵期间走开了一会儿，去吩咐厨房准备她要的食材了，回来就看到烧烤架子的雏形出来了，刚想夸木匠工作效率高，大眼一瞧，烧烤架的木料有点考究啊，凑近仔细一看：嚯！红木的！
“……”
徐茵不知道说什么好。
她就是想要个能烧烤的架子，整个红木的干啥？
这是让她用呢还是别用？
诶？师傅您干啥？
雕花？
不用不用！
她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿，每隔十公分开了个半月形的小口子，用来架竹签串串。
木匠做事很细致，慢工出细活嘛，徐茵就没打扰他，回到厨房，厨娘们已经把她要的食材洗净备好了，她开始调腌制料、撒料。
肉类一般都需要先行腌制，这样更入味，但又不能腌过头，所以这些活都由她亲自上阵，但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了，想不出请客人吃啥，来一波烤串下酒也不错。
这边准备食材，那边指挥下人削竹签。
食材备好、竹签削好，木匠的烤架也彻底完工了，边边角角都打磨得相当光滑。
没让他雕花，他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊！
徐茵赞叹之余，爽快地赏了木匠一锭银子。