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28.第28章 ：盐价太贵
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张沁儿仔细端详了这一批陶器，虽然模样确实寒碜了些，大多数都有些歪扭，实在说不上美观，但是它毕竟已经从陶土变成陶器了，不是吗？
有了这些东西，她就可以养泥鳅鳝鱼，也可以每天烧一壶开水给大家喝了。
如此想想，心里还是很愉快的，又将木棍扒拉着火堆，如果有没有熄灭的火星子，就用水泼灭了，省的山风一起，引起了火灾。
几个人脸上洋溢着笑容，抱着新烧好的陶器回家了，在路上时而遇到别的人，都纷纷好奇的打量着她们手里的东西。
回到家，看见杨氏已经回来了，正在厨房烧火熬粥。
“娘，那只野鸭子卖了多少钱呢？”永安眼睛亮亮的，跑了过去，那野鸭子是他捉到的，能够为家里换一些钱，他觉得很开心。
杨氏也扬起笑脸，说：“今天运气好呢！本来这样的野鸭子只能卖上三四十文，不过恰好遇到那郑小少爷，他给说了几句好话，再加上鸭子是鲜活着的，那林府的管家就以五十文买走了呢！”
“呀！真的呀！”永安开心的笑着，不过又皱巴着眉头，闷闷不乐的说：“可是我今天没有捉到野鸭子了。”
杨氏笑着安慰他：“哪里是天天能有的。”又对张沁儿说：“那郑小少爷让我转告你，说他这两天有事，没空过来找你玩，等两天再来，他还给你带了一包糖呢，不过在你奶奶那里。”
张沁儿一愣，郑小少爷？郑大人的儿子？脑海中忽然就浮现出一个小混混的模样，张沁儿忍不住蹙眉摇了摇头，这几天忙活着，她倒是忘记那天他临走前说要找她玩的事情。
他们两个，身份地位差的太多了，怎么玩？
如此想着，她心里是对郑成凯不屑的，不过想着这郑成凯人虽然混蛋了些，心还是好的，这回遇到娘，又让娘多卖了几个钱，又送糖的，只不过那糖到了连氏手里，也就不用再指望了。
“你们手上抱着什么？从哪里弄来的？”张沁儿她们走到跟前了，杨氏这才发现她们手里抱着一些奇形怪状的陶器，那模样真不顺溜，歪歪扭扭的，倒不像是市面上卖的。
张沁儿献宝似的把手里那口中号的缸子送了上去，说：“这是我们自己烧出来的呢！你别看着难看，管用就行！”
“是啊！这是我捏出来的。”张乐儿笑着说，将她捏出来的一个大碗抱进屋子里，给她娘献宝去了。
张贞娘她们也放下背篓，进屋休息去了，忙碌了一天，真是有些累着了。
张沁儿留下来陪着杨氏，随口问着县城里的事情：“娘，你买盐了吗？”
“买了二两。”杨氏说着。
张沁儿一愣，家里这么多人，二两盐顶什么事情？几天功夫就得吃光了。
“娘，怎么不多买些？”
杨氏面色诧异，看着她说：“现在一斤盐要三、四钱银子呢！我五十文能够买上二两盐已经是掌柜的看在郑小少爷的面子上了。”
张沁儿蓦然，忽然换算了一下，三、四钱银子，折合就是三百文大钱一斤盐！
真心贵啊！这么贵的盐贫苦人家又哪里吃的起呢！
忽然她脑海中又冒出一个数据：明朝万历年间，明朝国库（太常库）平均每年财政收入209万两白银，其中盐税超过100万两，明朝末期，盐税最高时达到250万两白银（整个财政收入约366万两白银）。
盐税如此巨大，盐商自然要把成本嫁接到消费者身上了！
这个数据还是高中历史老师感慨时常挂在嘴边的，还不断的说，现在他们能够吃上两块钱一斤的盐，真是太有福气了。
此时盐价三百文，相当于三百块一斤盐了，虽然此时的一斤比起前世的一斤稍微重些，但是也贵的太多！
吃不起盐呢！
张沁儿换算一下，就忍不住咋舌。
接着她又问了自己关心的话题：“娘，我让你去县城榨油作坊问的事情怎么样了？”
杨氏说：“我去问了，那榨油作坊的人说了，茶树籽是可以榨油的，以油抵工钱也是可以的，只是我觉得还不合算呢。”
听杨氏这么说，张沁儿心里就有底了，榨油作坊每次都要截下四斤油，肯定不是只为了自家吃，也对外出售成品油的，但是以油抵工钱肯定不是按照油价的市场价为准的，这么算，就是不划算的。
只是自家此时拿出一文钱都是问题，不这么做又怎么办呢？说不得要趁着现在天气好，多捡一些茶树籽回来。
“没事，等到时候有钱就给工钱吧。”张沁儿随口说着，又闻到一股腥臭味道，不由得朝那腥臭味道的地方看去，原来是一副猪下水丢在竹篮子里。
杨氏见张沁儿看着那猪下水，面上一红，有些局促的解释着：“我瞧着这猪下水又多又便宜……本来是要两文钱的，那屠夫看在郑小少爷的面上，白送我的。”
杨氏是真的很尴尬，想她之前也是一个秀才娘子，若不是变成如今的模样，她是万万不会打这些腥臭东西主意的，她提着这些猪下水回来时，那腥臭味道一路引的人张望着，她脸皮都快臊死了。
更何况回来的时候，还被谢氏抢白了一番，说什么带这些肮脏东西回来给她们吃，问她存了什么心思。
一番话把她说的越发难受起来，这些猪下水她也没打算动了，待会丢进堆肥坑里做肥料算了。
张沁儿的原主毕竟是杨氏的女儿，又在一起生活了这么久，杨氏在想什么，张沁儿也能够猜出一二，于是安慰着说：“娘，这猪下水虽然腥臭，不过弄的好的话，也不错呢！”
估摸着杨氏以前是没有弄过猪下水的，张沁儿只好自己亲自动手，先将猪肝、猪肺、猪肾、猪肚、猪大肠之类的分开来，猪肚和猪大肠比较难清洗，先丢在竹篮里，待会再用草木灰去搓掉那上面黏糊的东西，再用开水烫过基本上就差不多了。
本来是用面粉，但是现在面粉人都没的吃，哪里能够用来洗猪大肠呢？好在草木灰也是可以达到同样效果的。
这副猪下水里面没有猪心，想来猪心是可以卖出去的，想来也是，猪心是最好弄的，这猪肝呢，是动物排毒的地方，古人虽然没有科学的实验理论，但是也是知道它不太好，平日里是不怎么常吃的，而猪肺呢，里面有很多气泡和血沫，难清洗，而猪肾要把它中间切开，将里面那黄白色的筋去掉，否则炒出来很臊的。
洗这些东西都耗水的很，张沁儿将自己烧出来的盆子拿出来用，将桶子里的水全部倒了进来，说：“娘，我来弄，你去给我提桶水来。”
杨氏虽然诧异着这个女儿居然会弄猪下水这玩意，但是看她那熟练的样子，倒不像是在说谎，也就应着了，拿着空桶子出去。
张沁儿熟练的先将猪肾猪肝洗出来，现在没有油和葱蒜，不然这些东西爆炒出来的味道很好的，再者现在秋天白天闷热着，这些猪下水闷在一起都有味道了，所以煮之前，还要用橘皮开水烫过去掉腥味才行。
不多时杨氏就提着水回来了，张沁儿让她把一个今天烧好的大碗洗了，然后将煮好的粥倒进碗里。
杨氏仔细的端详了，发现这些陶器虽然模样不俊俏，但是烧的还行，没有裂开和缝隙，不会让粥流出来。也就将粥倒腾了位置，将锅子空了出来，给张沁儿使。
手头材料紧缺，张沁儿也没有天大的本事把这些东西弄的如酒店一般好吃，尽量去除腥臭味，吃起来爽口就不错了。
弄好这些，张老头他们就回来了。
张老头眉眼含着一股笑意，说：“我们的那块地大致开垦出来了，今天晚上我们爷几个再去翻翻，剩下的，你们女人去打理一下就可以了，明天我想去再要一块地。”
连氏问：“你看中哪块地了？”
“桃花岭东面山脚下的那一块，约莫两亩左右，那里有几颗长势好的杉树，占了地之后，再来砍去。”张老头说着，心里已经有了成算。
张沁儿仔细端详了这一批陶器，虽然模样确实寒碜了些，大多数都有些歪扭，实在说不上美观，但是它毕竟已经从陶土变成陶器了，不是吗？
有了这些东西，她就可以养泥鳅鳝鱼，也可以每天烧一壶开水给大家喝了。
如此想想，心里还是很愉快的，又将木棍扒拉着火堆，如果有没有熄灭的火星子，就用水泼灭了，省的山风一起，引起了火灾。
几个人脸上洋溢着笑容，抱着新烧好的陶器回家了，在路上时而遇到别的人，都纷纷好奇的打量着她们手里的东西。
回到家，看见杨氏已经回来了，正在厨房烧火熬粥。
“娘，那只野鸭子卖了多少钱呢？”永安眼睛亮亮的，跑了过去，那野鸭子是他捉到的，能够为家里换一些钱，他觉得很开心。
杨氏也扬起笑脸，说：“今天运气好呢！本来这样的野鸭子只能卖上三四十文，不过恰好遇到那郑小少爷，他给说了几句好话，再加上鸭子是鲜活着的，那林府的管家就以五十文买走了呢！”
“呀！真的呀！”永安开心的笑着，不过又皱巴着眉头，闷闷不乐的说：“可是我今天没有捉到野鸭子了。”
杨氏笑着安慰他：“哪里是天天能有的。”又对张沁儿说：“那郑小少爷让我转告你，说他这两天有事，没空过来找你玩，等两天再来，他还给你带了一包糖呢，不过在你奶奶那里。”
张沁儿一愣，郑小少爷？郑大人的儿子？脑海中忽然就浮现出一个小混混的模样，张沁儿忍不住蹙眉摇了摇头，这几天忙活着，她倒是忘记那天他临走前说要找她玩的事情。
他们两个，身份地位差的太多了，怎么玩？
如此想着，她心里是对郑成凯不屑的，不过想着这郑成凯人虽然混蛋了些，心还是好的，这回遇到娘，又让娘多卖了几个钱，又送糖的，只不过那糖到了连氏手里，也就不用再指望了。
“你们手上抱着什么？从哪里弄来的？”张沁儿她们走到跟前了，杨氏这才发现她们手里抱着一些奇形怪状的陶器，那模样真不顺溜，歪歪扭扭的，倒不像是市面上卖的。
张沁儿献宝似的把手里那口中号的缸子送了上去，说：“这是我们自己烧出来的呢！你别看着难看，管用就行！”
“是啊！这是我捏出来的。”张乐儿笑着说，将她捏出来的一个大碗抱进屋子里，给她娘献宝去了。
张贞娘她们也放下背篓，进屋休息去了，忙碌了一天，真是有些累着了。
张沁儿留下来陪着杨氏，随口问着县城里的事情：“娘，你买盐了吗？”
“买了二两。”杨氏说着。
张沁儿一愣，家里这么多人，二两盐顶什么事情？几天功夫就得吃光了。
“娘，怎么不多买些？”
杨氏面色诧异，看着她说：“现在一斤盐要三、四钱银子呢！我五十文能够买上二两盐已经是掌柜的看在郑小少爷的面子上了。”
张沁儿蓦然，忽然换算了一下，三、四钱银子，折合就是三百文大钱一斤盐！
真心贵啊！这么贵的盐贫苦人家又哪里吃的起呢！
忽然她脑海中又冒出一个数据：明朝万历年间，明朝国库（太常库）平均每年财政收入209万两白银，其中盐税超过100万两，明朝末期，盐税最高时达到250万两白银（整个财政收入约366万两白银）。
盐税如此巨大，盐商自然要把成本嫁接到消费者身上了！
这个数据还是高中历史老师感慨时常挂在嘴边的，还不断的说，现在他们能够吃上两块钱一斤的盐，真是太有福气了。
此时盐价三百文，相当于三百块一斤盐了，虽然此时的一斤比起前世的一斤稍微重些，但是也贵的太多！
吃不起盐呢！
张沁儿换算一下，就忍不住咋舌。
接着她又问了自己关心的话题：“娘，我让你去县城榨油作坊问的事情怎么样了？”
杨氏说：“我去问了，那榨油作坊的人说了，茶树籽是可以榨油的，以油抵工钱也是可以的，只是我觉得还不合算呢。”
听杨氏这么说，张沁儿心里就有底了，榨油作坊每次都要截下四斤油，肯定不是只为了自家吃，也对外出售成品油的，但是以油抵工钱肯定不是按照油价的市场价为准的，这么算，就是不划算的。
只是自家此时拿出一文钱都是问题，不这么做又怎么办呢？说不得要趁着现在天气好，多捡一些茶树籽回来。
“没事，等到时候有钱就给工钱吧。”张沁儿随口说着，又闻到一股腥臭味道，不由得朝那腥臭味道的地方看去，原来是一副猪下水丢在竹篮子里。
杨氏见张沁儿看着那猪下水，面上一红，有些局促的解释着：“我瞧着这猪下水又多又便宜……本来是要两文钱的，那屠夫看在郑小少爷的面上，白送我的。”
杨氏是真的很尴尬，想她之前也是一个秀才娘子，若不是变成如今的模样，她是万万不会打这些腥臭东西主意的，她提着这些猪下水回来时，那腥臭味道一路引的人张望着，她脸皮都快臊死了。
更何况回来的时候，还被谢氏抢白了一番，说什么带这些肮脏东西回来给她们吃，问她存了什么心思。
一番话把她说的越发难受起来，这些猪下水她也没打算动了，待会丢进堆肥坑里做肥料算了。
张沁儿的原主毕竟是杨氏的女儿，又在一起生活了这么久，杨氏在想什么，张沁儿也能够猜出一二，于是安慰着说：“娘，这猪下水虽然腥臭，不过弄的好的话，也不错呢！”
估摸着杨氏以前是没有弄过猪下水的，张沁儿只好自己亲自动手，先将猪肝、猪肺、猪肾、猪肚、猪大肠之类的分开来，猪肚和猪大肠比较难清洗，先丢在竹篮里，待会再用草木灰去搓掉那上面黏糊的东西，再用开水烫过基本上就差不多了。
本来是用面粉，但是现在面粉人都没的吃，哪里能够用来洗猪大肠呢？好在草木灰也是可以达到同样效果的。
这副猪下水里面没有猪心，想来猪心是可以卖出去的，想来也是，猪心是最好弄的，这猪肝呢，是动物排毒的地方，古人虽然没有科学的实验理论，但是也是知道它不太好，平日里是不怎么常吃的，而猪肺呢，里面有很多气泡和血沫，难清洗，而猪肾要把它中间切开，将里面那黄白色的筋去掉，否则炒出来很臊的。
洗这些东西都耗水的很，张沁儿将自己烧出来的盆子拿出来用，将桶子里的水全部倒了进来，说：“娘，我来弄，你去给我提桶水来。”
杨氏虽然诧异着这个女儿居然会弄猪下水这玩意，但是看她那熟练的样子，倒不像是在说谎，也就应着了，拿着空桶子出去。
张沁儿熟练的先将猪肾猪肝洗出来，现在没有油和葱蒜，不然这些东西爆炒出来的味道很好的，再者现在秋天白天闷热着，这些猪下水闷在一起都有味道了，所以煮之前，还要用橘皮开水烫过去掉腥味才行。
不多时杨氏就提着水回来了，张沁儿让她把一个今天烧好的大碗洗了，然后将煮好的粥倒进碗里。
杨氏仔细的端详了，发现这些陶器虽然模样不俊俏，但是烧的还行，没有裂开和缝隙，不会让粥流出来。也就将粥倒腾了位置，将锅子空了出来，给张沁儿使。
手头材料紧缺，张沁儿也没有天大的本事把这些东西弄的如酒店一般好吃，尽量去除腥臭味，吃起来爽口就不错了。
弄好这些，张老头他们就回来了。
张老头眉眼含着一股笑意，说：“我们的那块地大致开垦出来了，今天晚上我们爷几个再去翻翻，剩下的，你们女人去打理一下就可以了，明天我想去再要一块地。”
连氏问：“你看中哪块地了？”
“桃花岭东面山脚下的那一块，约莫两亩左右，那里有几颗长势好的杉树，占了地之后，再来砍去。”张老头说着，心里已经有了成算。